Tvarohový kastról s receptom 5 receptov

Liečebná tabuľka č. 5 je špecializovanými pravidlami zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch fungovania tráviaceho systému, pečene. Môžu byť prítomné aj dezerty v takej strave - na ich prípravu sa často používa tvaroh. Napriek veľkému počtu obmedzení obsahuje strava č. 5 veľa receptov na pečivo z tvarohu. Tvarohový kastrol pre stravu č. 5 je veľmi chutné, jemné jedlo, ktoré nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou tejto stravy je urýchliť regeneráciu, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkové zdravie a zabrániť nebezpečným následkom choroby. Aby bolo jedlo pre žalúdok mäkšie, musíte ho rozdrviť alebo rozomlieť.

Výber produktu

Strava číslo 5 zahŕňa také prístupné a chutné jedlo ako kastról tvarohu. Telo je ťažšie stanoviť obmedzenia, ktoré sú stanovené kvôli zdravotným problémom. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť pečeň a žlčové cesty. Zahŕňa to obmedzenia. Kastrol tvarohu, pripravený podľa špeciálnych receptov, je však jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému..

Hlavnými ingredienciami na varenie pečiva sú:

  • nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
  • nízkotučné kyslé smotany;
  • vajcia, pokiaľ je to možné, iba bielkoviny;
  • krupice;
  • cukor.

Medzi ďalšie povolené prísady kastrol patria:

  • jablká
  • hrozienka, sušené marhule;
  • vanilka;
  • nízkotučný jogurt;
  • ryžové krúpy;
  • mrkva.

Kastról potrebuje teplé, chladiace pole. Diéta zakazuje používanie horúcich jedál.

Analýza kalórií

Strava nie je len zdravé jedlo. Každé jedlo pre osobu by malo byť tiež chutné, takže jeho priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról so stravou č. 5 je povolený dezert. Po tepelnom ošetrení kastrol obsahuje veľa základných látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v potrave je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku, iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných prísad. Pri pridávaní sušeného ovocia sa obsah kalórií zvyšuje na 230 kcal.

Chemické zloženie hotovej misky tiež zahŕňa:

  • proteíny - 15 g;
  • tuky - 0,5 g;
  • uhľohydráty - 12 g.

Po uvarení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže zbaviť sa hladu na dlhú dobu. Bielkoviny v tvarohovom syre sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri menovaní stravy č. 5. Tvarohový syr je kvôli ľahkej stráviteľnosti povolený pre dospelých, starších ľudí a deti, ale nemal by obsahovať viac ako 100 - 200 g produktu v dennej strave. Optimálny obsah tuku vo výrobku - do 5%.

Klasický recept

Pre klasický recept na tvarohové pečivo na strave č. 5 potrebujete tieto zložky:

  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 125 ml mlieka;
  • 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
  • dve jablká;
  • 50 g masla;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 250 g tvarohu;
  • vajíčko.
  1. Brúsený syr rozdrvte sitom.
  2. Skombinujte tvaroh, vajcia, granulovaný cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
  3. Nechajte stáť 20-30 minút.
  4. Pridajte vopred ošúpané a nakrájané jablká, premiešajte.
  5. Cesto preneste do formy a varte v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 50 minút.
  6. Miska je pripravená! Môžete posypať práškom a servírovať.

Bez krupice a múky

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a zaťaží telo ešte menej. Na prípravu sú potrebné:

  • libra beztukového tvarohu;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 5 polievkových lyžíc kukuričného škrobu;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • vanilka;
  • nejaká soľ;
  • slnečnicový olej.
  1. Kým sa cesto pripravuje, môžete rúru zapnúť. Takže má čas na zahriatie na 180 stupňov.
  2. V hlbokej nádobe zmiešajte kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilku a trochu prášku do pečiva.
  3. Ochladené proteíny porazte oddelene štipkou soli, aby ste vytvorili stabilnú penu. Jemne zamiešajte do cesta.
  4. Namažte pekáčom olej a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Puff kastrol

Toto je originálny recept na kastról tvarohu podľa diéty č. 5, v ktorom je tvaroh a ovocie uložené vo vrstvách, takže dezert je šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

  • balenie tvarohu, v ňom asi 400 g;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • jedna mrkva;
  • jedno veľké jablko;
  • 100 g hrozienok, rovnaké množstvo fíg;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • polievková lyžica krupice,
  • 2 vajcia.
  1. Olúpajte a jemne nasekajte mrkvu. Potom dusená vo vode alebo mlieku s prídavkom masla.
  2. Keď je mrkva pripravená, pridajte do nej jablká, plátky nakrájaných fíg a 2 vajcia.
  3. Tvaroh sa potiera sitom kombinovaným so krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
  4. Vo formulári je potrebné vložiť 2 časti do vrstiev. Najprv tvaroh, potom ovocie a zelenina a tak sa niekoľkokrát striedajú.
  5. Pečieme dezert pri teplote 180 stupňov asi 40 minút, pričom skontrolujte pripravenosť.

S ryžou

Ryža robí kastról viskóznym a dodáva mu kalórie. Pri strave č. 5 kastrol tvarohu s ryžou vôbec nepoškodzuje telo, naopak ryža obaluje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

  • 150 g ryže;
  • 350 g tvarohu;
  • 75 g hrozienok;
  • veľké vajíčko;
  • 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • panvový olej;
  • 75 g cukru.
  1. Hrozienka opláchnite a nechajte ich štvrť hodiny vychladnúť v studenej vode. Vypustite a nechajte ho prirodzene uschnúť.
  2. Varte ryžu, ochlaďte, kombinujte s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a štipkou vanilínu.
  3. Rozložte pleseň maslom a vložte do nej cesto, zarovnajte.
  4. Dezert v rúre asi 40 minút pri 180 °.

Ryžový hrniec s tvarohom sa podáva nalievaním kyslej smotany alebo džemu.

Pudingový recept

Jedlá z tvarohu nemajú takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú súčasťou povoleného jedla spolu so stravou č. 5, môžu sa jesť aj pri večeri. Puding je originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v dietetickej verzii, ktorú potrebujete:

  • 200 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
  • lyžica cukru;
  • vajec;
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 2 polievkové lyžice mlieka;
  • 2 malé lyžičky kyslej smotany s obsahom tuku 15%;
  • malá hrsť pšeničných sušienok;
  • jablko:
  • slnečnicový olej.
  1. Varenie začína mletím tvarohu, môžete to urobiť aj obyčajnou vidličkou.
  2. Oddeľte žĺtok a proteín. Žĺtok je zmiešaný so tvarohom. Cukor sa pridáva do cesta a všetko sa dôkladne premieša do hladkého stavu..
  3. Ošúpeme jablko z kôry a odstránime pahýl, nastrúhame ho a pridáme k hmote.
  4. Porazte proteín v pene a tiež jemne zamiešajte do tvarohu.
  5. Je lepšie vziať si hlboký tvar, namazať maslom a posypať strúhankou, potom vložiť tvarohové cesto a natrieť kyslou smotanou na vrch..
  6. Pečte dezert pri teplote 200 stupňov v rúre po dobu 20 - 25 minút. Tentoraz stačí nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Toto jedlo môžete variť aj v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku..

Výhody a ako diverzifikovať recepty

Aby sa dezert stal vzdušnejším a ešte ľahším pre telo, odporúča sa drvený syr pomelieť sitom. V takomto prípade sa vajcia môžu okamžite pridať do tvarohu alebo najskôr oddeliť žĺtky a veveričky. Kastról sa môže striedať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené produkty pri diéte, ktoré do misky pridajú originalitu a diverzifikujú stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto strave, pretože má nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • zmierňuje stav zmäkčovaním sliznice v patológii gastrointestinálneho traktu - gastritída, pankreatitída;
  • posilňuje chrupavkové tkanivo a obnovuje kosti;
  • pomáha vytvárať hemoglobín v krvi;
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Napriek prísnosti diéty č. 5 je tvarohom povolený výrobok a z neho sa dá pripraviť veľa receptov na zdravé kastroly, ktoré nepoškodí stav gastrointestinálneho traktu. Odporúčame aj ďalšie chutné recepty na pečenie tvarohov v peci a recepty na diétu v pomalom sporáku

video

Liečebná tabuľka č. 5 je wellness systém, ktorý je predpísaný na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. Aby sa zabezpečilo, že jedlo šetrí žalúdok, odporúča sa používať ho v rozdrvenej alebo rozdrvenej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty na pečivo z tvarohu v peci 5 ponúkajú rôzne. Jedlo je jemné, výživné a chutné..

Vlastnosti tvarohu s tvarohom so stravou č. 5

Tvarohový kastról - zdravé, výživné a chutné jedlo (foto: zakupka.tv)

Diétna výživa je nielen zdravé, ale aj chutné jedlo. Tvarohový kastrol je jedným z dobrôt, ktoré sú k dispozícii s diétou číslo 5. Tvaroh môže byť použitý pri poruchách trávenia. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, ľahko sa vstrebáva a nezvyšuje kyslosť. Kastról si zachováva dostatočné množstvo živín vrátane:

Hlavné zložky tvarohu s tvarohom so stravou č. 5:

  • nízkotučné tvarohové syry;
  • nízkotučné kyslé smotany;
  • vajcia (môžete bez žĺtka);
  • krupice;
  • cukor.

Medzi ďalšie prísady môžu patriť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové krúpy, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením hrianiek je tvaroh dôkladne utretý, môžete ho poraziť mixérom. Po ochladení podávajte kastról teplý. Dôvodom je skutočnosť, že strava č. 5 zakazuje používanie teplých jedál.

Obsah kalórií v tvarohových tvarohoch je priemerne 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh s obsahom tuku 0% - 120 kcal). Sadzba závisí od prísad. Napríklad, ak pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalórie sa môžu zvýšiť na 230 kcal na 100 g.

Chemické zloženie kastrolu v potrave (na 100 g výrobku):

  • 15,8 g proteínu;
  • 0,5 g tuku;
  • 13,2 g uhľohydrátov.

Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami vo forme šťavy. Kastról dlhodobo zmierňuje hlad.

Stravník na výživu. Medzi užitočné vlastnosti tvarohu patrí jeho schopnosť:

  • zmierniť stav pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočné vredy, pankreatitída);
  • zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
  • posilnenie kostí a chrupavky;
  • tvorí hemoglobín v krvi;
  • znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (vďaka aminokyselinám metionínu a cholínu).

Bielkoviny, ktoré tvoria tvaroh, môžu slúžiť ako náhrada za iné bielkoviny živočíšneho pôvodu pre ľudí, pre ktorých sú kontraindikované. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa konzumovať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu - 5%.

Môže vás zaujímať

Recept na kastról klasického tvarohu

Klasická tvarohová kastról - známe jedlo z detstva (foto: vkusvill.ru)

S diétou číslo 5 obsahuje recept na klasický kastrol okrem tvarohu aj malú krupicu. Ingrediencie na varenie:

  • 500 g tvarohu;
  • dve vajcia;
  • 2 lyžice. l krupice;
  • 2 lyžice. l Sahara;
  • štipka vanilky;
  • Art. l zeleninový olej.

Tvaroh sa dôkladne utrie sitom. Rozdrvená tvarohová zmes sa kombinuje so krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by sa získať homogénna hmota. Pridá sa cukor a vanilín. Plech na pečenie je namazaný rastlinným olejom a je umiestnená tvarohová zmes. Pečené v peci, predhriate na 180 stupňov Celzia. Čas varenia - 30 minút.

Kastról s ryžou

Tvarohová kastról s ryžou je podobná múčniku (foto: pinterest.com)

Pridanie ryže dodá kastrolu viskóznejšiu konzistenciu. Zvýši sa aj obsah kalórií v miske. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať malé hrozienka. Základné zložky:

  • tvaroh - 300 g;
  • ryža - 200 g;
  • hrozienka - 80 g;
  • vajcia - 1 - 2 ks;
  • nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
  • cukor - 70 g;
  • plesňové maslo.

Premyté hrozienka sa vyliali studenou vodou a nechali sa 15 minút. Po vypustení vody a nechajte hrozienka vyschnúť. Varte ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom..

Maslo sa namastí pekáčom. Rozložte maslo tvarohovej ryže a pokúste sa to urobiť rovnomerne. Miska pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Hotové jedlo sa podáva s kyslou smotanou. Jedzte teplo.

Puding kastrol recept

Stravu môžete diverzifikovať tak, že pripravíte kastról vo forme pudingu (foto: chkola-gastronoma.ru).

Pri strave 5 by malo byť jedlo ľahko stráviteľné, mäkké a jemné. Z tohto dôvodu sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakové kaše, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na jedlo budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 400 g tvarohu;
  • 2 lyžice. l krupice;
  • 100 g mlieka;
  • 2 lyžice. l múky;
  • dve vajcia;
  • 2 lyžice. l Sahara;
  • trochu masla na mazanie formy.

Manka sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Tvaroh dôkladne pretrite sitom a zmiešajte s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. Do zmesi sa pridá krupica a znova sa mieša..

Potom pečte misku maslom. Vložte tam tvarohovú zmes. Pečte pri teplote 175 - 180 stupňov Celzia po dobu 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte s kyslou smotanou alebo ovocím..

Existuje aj iná možnosť na varenie tvarohov „Puding“. Miska obsahuje tieto zložky:

  • tvaroh - 600-700 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - tsp;
  • zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
  • hrsť hrozienok;
  • maslo - na mazanie formy.

Hrozienka sa nalejú studenou vodou a namočia sa 15 minút. Skombinované vajcia s tvarohom skombinujte sitom. Pridá sa cukor, pudingová zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne šľahajú mixérom. Namočené hrozienka sa pridajú k hmote a znovu sa premiešajú..

Maslo sa používa na mazanie plechu na pečenie. Vložte tam tvarohovú zmes. Pečieme až do varenia pri 180 stupňov Celzia.

Puff kastrol

Tvarohový kastról s ovocím - chutná a zdravá kombinácia (foto: cookrook.ru)

Kastrol s tvarohom „Puff“ sa vyznačuje tým, že obsahuje tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú vrstvené na plech na pečenie. Vďaka mrkvi naparenej v mlieku sa jedlo stáva šťavnatým a jemným.

Na prípravu kastrolu musíte vziať:

  • tvaroh - 250 g;
  • jablká - 400 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • mrkva - 2 - 3 ks. malá veľkosť;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • krupica - Art. l.;
  • kyslá smotana - pol šálky.

Mrkva sa umyje, olúpa a nakrája na malé kúsky. Dusíme v malom množstve mlieka a pridáme maslo. Jablká šupky a jadra, nakrájané na plátky. Sú umiestnené na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh sa dôkladne utrie sitom kombinovaným so krupicou, cukrom, zostávajúcimi vajíčkami a hrozienkami.

Pekáč je naolejovaný. Rozotrite vrstvu tvarohu a potom vrstvu ovocia. Pečieme až do varenia pri 180 stupňov Celzia. Po ochladení podávame s kyslou smotanou.

Tvaroh kastról bez krupice a múky

Niektoré recepty tvarohu guláš neobsahujú múku a krupicu (foto: dietolog.guru)

Do stravy môžete zaradiť kastról tvarohu, na prípravu ktorého nie je potrebná múka a krupica. Miska obsahuje:

  • nízkotučné tvarohové syry - 500 g;
  • veveričky z troch vajec;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • kukuričný škrob - 5 lyžíc. l.;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - Art. l.;
  • vanilka - na špičke noža;
  • štipka soli.

Tvaroh rozotrite cez sito. Rozdrvená hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridá sa cukor, vanilín a prášok do pečiva. Bielkoviny sa zmiešajú so štipkou soli v samostatnej nádobe a porazia. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne zavedie do tvarohovej hmoty..

Pečacia miska sa namastí rastlinným olejom a tam sa vloží tvarohová zmes. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia. Čas varenia - 45 minút.

Stravovacia tabuľka č. 5 je vhodná na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Strava obsahuje jemné jedlo, ktoré pomáha pri trávení, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastrol je jedným z odporúčaných jedál pre stravu č. 5. Dezert je bohatý na živiny a dobre sa vstrebáva. S fotografiami nájdete širokú škálu receptov na kastról, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť pokrm doma. Jedna z možností varenia hrncov je opísaná v nasledujúcom videu..

Čas na prípravu: 5 minút.

Čas varenia: 45 min.

Dávky na jeden kontajner: 4 kusy.

prísady

Ako variť tvarohový kastrol pre stravu 5

S diétou číslo 5 alebo, ako sa to tiež nazýva, tabuľkou 5, jedným z dostupných pokrmov je kastrol tvarohu. Je ťažké dodržiavať akúkoľvek diétu, pretože telo sa nezaoberá iba obmedzeniami, ktoré sú potrebné z dôvodu zdravotných problémov. Tabuľka 5 je strava, ktorá normalizuje funkciu pečene a žlčových ciest. Umožňuje takmer plnú výživu, ale stále existujú obmedzenia, preto je kastrol syr jedným z povolených dezertov a najchutnejších jedál z tejto ponuky..

Krupica, vajcia, mlieko, kyslá smotana, maslo, jablká, cukor - po zobrazení tohto zoznamu ingrediencií bude chcieť tento kastrol variť každý. Aby bol vzduch vzdušný a jemný, je lepšie múčku posypať sitom. Vajcia môžu byť pridané do tvarohu alebo predinkované, čím sa biely oddeľuje od žĺtkov. A cesto nemusí byť miesené pomocou kombajnu - ak je tvarohom strúhaný, potom je možné ingrediencie ľahko zamiešať špachtľou alebo vidličkou. Tvaroh je v dokonalej harmónii s jablkami a keď si pripravíte takú tvarohovú kastról pre stravu 5, uvidíte, že je veľmi chutná!

Ako uvariť „Curd Casserole Diet 5“ krok za krokom s fotografiou doma

Na prácu potrebujeme tvaroh, jablká, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, maslo.

Toto video nie je k dispozícii..

Sledovací front

fronta

  • odstrániť všetko
  • zakázať

Tvarohová kastrol 5. Recept od šéfkuchára Maxima Grigorjeva

Chcete toto video uložiť?

  • sťažovať si

Nahlásiť toto video?

Prihláste sa a nahláste nevhodný obsah.

Páčilo sa mu video?

Nepáčilo sa?

Video text

https://vk.cc/8U7IZm je najlepší čaj na chudnutie! Overené mojimi priateľmi!

S diétou číslo 5 alebo, ako sa to tiež nazýva, tabuľkou 5, jedným z dostupných pokrmov je kastrol tvarohu. Je ťažké dodržiavať akúkoľvek diétu, pretože telo sa nezaoberá iba obmedzeniami, ktoré sú potrebné z dôvodu zdravotných problémov. Tabuľka 5 je strava, ktorá normalizuje funkciu pečene a žlčových ciest. Umožňuje takmer plnú výživu, ale stále existujú obmedzenia, preto je kastrol syr jedným z povolených dezertov a najchutnejších jedál z tejto ponuky..

Tvarohová kastról strava 5 tabuľka

Pacienti s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a pečene potrebujú špeciálne zdravé jedlo. Práve pre nich sa vyvinula strava č. 5. Jej hlavnou úlohou je prispievať k rýchlemu zlepšovaniu pohody a obnove narušených funkcií vnútorných orgánov. Najmä v našom prípade sú všetky jedlá mleté ​​alebo mleté, aby sa uľahčilo trávenie. Napriek veľkému množstvu obmedzení vám povolené produkty umožňujú vytvoriť kompletnú vyváženú stravu, v ktorej je priestor aj pre zákusky.

Tvarohový kastrol dokonale vyhovuje požiadavkám na jedlo s číslom stravy 5. Funkcie jeho prípravy sú opísané v tomto článku.

Tipy pre výber produktu

Pokiaľ ide o 5. stôl, tvaroh sa stáva dôležitým zdrojom ľahko stráviteľného proteínu. Je dosť univerzálny, pretože na jeho základe je ľahké uvariť veľa chutných a zdravých jedál. Rôzne kombinácie s inými prísadami pomáhajú vytvoriť úplne nový kastrol..

Pri výbere výrobkov je potrebné uprednostniť:

  • čerstvý tvaroh s nulovým alebo minimálnym obsahom tuku;
  • cukor
  • bielkoviny z kuracích vajec (žĺtky sa trávia pomerne slabo);
  • kefír alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Na základe tohto zoznamu dostávame základnú kastrol. Čoskoro však bude nudné, preto sa odporúča používať ďalšie prísady, ktoré pomáhajú zlepšovať a diverzifikovať chuť jedla.

Ako také je povolené používať:

  • čerstvé, nie príliš sladké jablká;
  • sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
  • vanilka (výhodne prírodná);
  • mrkva;
  • akékoľvek kyslé bobule.

Namiesto návnady je dovolené brať ryžu alebo kukuričnú múčku.

Pretože príslušná strava nezahŕňa teplé jedlá - kastrol sa pred podávaním ochladí na teplý stav.

Obsah kalórií

Pri akejkoľvek strave by sa mal úžitok kombinovať s príjemnou chuťou a výživou. Iba v tomto prípade je možné dosiahnuť správny terapeutický účinok.

Kastrol tvarohu obsahuje množstvo látok potrebných pre ľudské telo:

Obsah kalórií v tomto diétnom zákusku je nízky: asi 100 g - asi 140 kcal. Ak užijete tvarohový syr bez tuku, potom sa toto číslo zníži o ďalších 20 jednotiek. Presnejší odhad závisí od množstva ďalších zložiek. Pridanie veľkého množstva cukru alebo sušeného ovocia teda zdvojnásobuje obsah kalórií.

Táto misa dokonale uspokojuje hlad a pomáha zaplniť nedostatok bielkovín. Mimochodom, 100 gramov tvarohu obsahuje 19 g (u hovädzieho mäsa - 20).

Klasický kastrol

Toto jedlo si určite pamätajú všetci, ktorí navštevovali materskú školu v sovietskych časoch. Budete potrebovať tieto produkty:

  • mlieko - pol pohára;
  • krupica - 60 g;
  • maslo - štvrtinové balenie;
  • tvaroh - 250 gramov;
  • 1 vajce
  • dve jablká.
  • tvaroh sa rozdrví do homogenity pomocou mixéra alebo pretlačením cez sito;
  • pridať k tomu ďalšie výrobky;
  • nechajte hmotu na opuch krupice 30 minút;
  • zavádzajú sa rezané jablká (netierajte ich, inak vyteká veľa šťavy a jedlo nebude fungovať);
  • posuňte cesto do formy naolejovanej a posypanej rovnakou krupicou;
  • vložte do rúry na 50 minút (teplota - 180).

Ochladený dezert sa rozreže na porcie a posype práškovým cukrom.

Kastról bez krupice

Táto možnosť má oveľa menej kalórií. Tu budete musieť pripraviť:

  • 500 gramov tvarohu;
  • 5 polievkových lyžíc škrobu (najlepšie kukurice)
  • 3 vajcia;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • soľ na špičke noža;
  • vanilka;
  • zeleninový olej.

Rúru ohrievame na predtým uvedených 180 stupňov.

V miske zamiešajte tvaroh so škrobom, pridajte vanilku, cukor a prípadne prášok do pečiva. Bite biele so soľou. Hotová tuhá pena sa jemne zamiesi do cesta. Namažte plech na pečenie s vysokými stenami a hmotu rozložte. Vložte do rúry na 45 minút.

Originálny kastrol z lístkového cesta

Tento recept používa:

  • 2 balenia nízkotučného tvarohového syra (400 gramov);
  • stredná mrkva;
  • 2 ďalšie polievkové lyžice cukru;
  • jablko (Antonovka - ideálne);
  • figy a hrozienka po 100 g;
  • manki - lyžica;
  • 2 kuracie vajcia;
  • oddeľovací olej.
  • mrkva sa nakrája na prúžky a nechá sa na panvici s malým množstvom vody alebo mlieka a masla;
  • na konci tam dali nasekané jablko a sušené ovocie a vypálili oheň;
  • mletý tvaroh s cukrom, vajcami a krupicou;
  • forma je naolejovaná;
  • tvaroh je prvá a posledná vrstva, výplň je usporiadaná riedko;
  • povrch kastrolu je namazaný vajíčkom.

V rúre zahriatej na 180 ° C sa kastrol varí za 40 minút.

Klobása s ryžou a kuracím mäsom

Tento produkt je viskóznejší a má vyššiu kalorickú hodnotu. Súčasne aj chorý žalúdok dokáže ľahko zvládnuť jedlo.

  • suchá ryža - 150;
  • tvaroh - 350 g;
  • 1 vajce
  • hrozienka - 100 g;
  • cukor - 4 polievkové lyžice;
  • kyslá smotana - 65;
  • štipka škorice.
  • umývajte hrozienka a namočte ich (15 minút);
  • ryža sa varí vo vode a ochladí sa;
  • v zmesi s nastrúhaným tvarohom a inými prísadami;
  • nátierka v tukovej forme;
  • pečieme 40 minút pri štandardnej teplote.

Pri servírovaní dajte trochu džemu alebo kyslej smotany.

Peach kastrol

Pre túto možnosť pripravte:

  • tvaroh - 200 gramov;
  • cukor - 1 veľká lyžica;
  • vajec;
  • mlieko a krupica - pol šálky;
  • štvrť šálky kyslej smotany;
  • niektoré strúhanky;
  • 2 husté broskyne alebo nektárinky;
  • zeleninový olej.

Najskôr melte tvaroh do hladka. ďalej:

  • vajce roztriedime na bielkoviny a žĺtky - posledné vložte do cesta okamžite;
  • vytiahneme kameň z broskyne a potom nakrájame na malé kocky;
  • poraziť proteín štipkou soli;
  • všetky produkty skombinujte a jemne premiešajte, až kým nebudú hladké;
  • namažte plech na pečenie s vysokými stenami a posypte strúhankou;
  • usporiadať hmotnosť a úroveň;
  • mastnota s kyslou smotanou;
  • uchovávajte v rúre pri teplote 200 stupňov najviac 25 minút.

Hotový kastrol sa ochladí a nakrája sa na porcie.

Liečebná tabuľka č. 5 je špecializovanými pravidlami zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch fungovania tráviaceho systému, pečene. Môžu byť prítomné aj dezerty v takej strave - na ich prípravu sa často používa tvaroh. Napriek veľkému počtu obmedzení obsahuje strava č. 5 veľa receptov na pečivo z tvarohu. Tvarohový kastrol pre stravu č. 5 je veľmi chutné, jemné jedlo, ktoré nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou tejto stravy je urýchliť regeneráciu, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkové zdravie a zabrániť nebezpečným následkom choroby. Aby bolo jedlo pre žalúdok mäkšie, musíte ho rozdrviť alebo rozomlieť.

Výber produktu

Strava číslo 5 zahŕňa také prístupné a chutné jedlo ako kastról tvarohu. Telo je ťažšie stanoviť obmedzenia, ktoré sú stanovené kvôli zdravotným problémom. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť pečeň a žlčové cesty. Zahŕňa to obmedzenia. Kastrol tvarohu, pripravený podľa špeciálnych receptov, je však jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému..

Hlavnými ingredienciami na varenie pečiva sú:

  • nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
  • nízkotučné kyslé smotany;
  • vajcia, pokiaľ je to možné, iba bielkoviny;
  • krupice;
  • cukor.

Medzi ďalšie povolené prísady kastrol patria:

  • jablká
  • hrozienka, sušené marhule;
  • vanilka;
  • nízkotučný jogurt;
  • ryžové krúpy;
  • mrkva.

Kastról potrebuje teplé, chladiace pole. Diéta zakazuje používanie horúcich jedál.

Analýza kalórií

Strava nie je len zdravé jedlo. Každé jedlo pre osobu by malo byť tiež chutné, takže jeho priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról so stravou č. 5 je povolený dezert. Po tepelnom ošetrení kastrol obsahuje veľa základných látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v potrave je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku, iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných prísad. Pri pridávaní sušeného ovocia sa obsah kalórií zvyšuje na 230 kcal.

Chemické zloženie hotovej misky tiež zahŕňa:

  • proteíny - 15 g;
  • tuky - 0,5 g;
  • uhľohydráty - 12 g.

Po uvarení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže zbaviť sa hladu na dlhú dobu. Bielkoviny v tvarohovom syre sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri menovaní stravy č. 5. Tvarohový syr je kvôli ľahkej stráviteľnosti povolený pre dospelých, starších ľudí a deti, ale nemal by obsahovať viac ako 100 - 200 g produktu v dennej strave. Optimálny obsah tuku vo výrobku - do 5%.

Klasický recept

Pre klasický recept na tvarohové pečivo na strave č. 5 potrebujete tieto zložky:

  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 125 ml mlieka;
  • 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
  • dve jablká;
  • 50 g masla;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 250 g tvarohu;
  • vajíčko.
  1. Brúsený syr rozdrvte sitom.
  2. Skombinujte tvaroh, vajcia, granulovaný cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
  3. Nechajte stáť 20-30 minút.
  4. Pridajte vopred ošúpané a nakrájané jablká, premiešajte.
  5. Cesto preneste do formy a varte v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 50 minút.
  6. Miska je pripravená! Môžete posypať práškom a servírovať.

Bez krupice a múky

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a zaťaží telo ešte menej. Na prípravu sú potrebné:

  • libra beztukového tvarohu;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 5 polievkových lyžíc kukuričného škrobu;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • vanilka;
  • nejaká soľ;
  • slnečnicový olej.
  1. Kým sa cesto pripravuje, môžete rúru zapnúť. Takže má čas na zahriatie na 180 stupňov.
  2. V hlbokej nádobe zmiešajte kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilku a trochu prášku do pečiva.
  3. Ochladené proteíny porazte oddelene štipkou soli, aby ste vytvorili stabilnú penu. Jemne zamiešajte do cesta.
  4. Namažte pekáčom olej a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Puff kastrol

Toto je originálny recept na kastról tvarohu podľa diéty č. 5, v ktorom je tvaroh a ovocie uložené vo vrstvách, takže dezert je šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

  • balenie tvarohu, v ňom asi 400 g;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • jedna mrkva;
  • jedno veľké jablko;
  • 100 g hrozienok, rovnaké množstvo fíg;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • polievková lyžica krupice,
  • 2 vajcia.
  1. Olúpajte a jemne nasekajte mrkvu. Potom dusená vo vode alebo mlieku s prídavkom masla.
  2. Keď je mrkva pripravená, pridajte do nej jablká, plátky nakrájaných fíg a 2 vajcia.
  3. Tvaroh sa potiera sitom kombinovaným so krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
  4. Vo formulári je potrebné vložiť 2 časti do vrstiev. Najprv tvaroh, potom ovocie a zelenina a tak sa niekoľkokrát striedajú.
  5. Pečieme dezert pri teplote 180 stupňov asi 40 minút, pričom skontrolujte pripravenosť.

S ryžou

Ryža robí kastról viskóznym a dodáva mu kalórie. Pri strave č. 5 kastrol tvarohu s ryžou vôbec nepoškodzuje telo, naopak ryža obaluje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

  • 150 g ryže;
  • 350 g tvarohu;
  • 75 g hrozienok;
  • veľké vajíčko;
  • 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • panvový olej;
  • 75 g cukru.
  1. Hrozienka opláchnite a nechajte ich štvrť hodiny vychladnúť v studenej vode. Vypustite a nechajte ho prirodzene uschnúť.
  2. Varte ryžu, ochlaďte, kombinujte s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a štipkou vanilínu.
  3. Rozložte pleseň maslom a vložte do nej cesto, zarovnajte.
  4. Dezert v rúre asi 40 minút pri 180 °.

Ryžový hrniec s tvarohom sa podáva nalievaním kyslej smotany alebo džemu.

Pudingový recept

Jedlá z tvarohu nemajú takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú súčasťou povoleného jedla spolu so stravou č. 5, môžu sa jesť aj pri večeri. Puding je originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v dietetickej verzii, ktorú potrebujete:

  • 200 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
  • lyžica cukru;
  • vajec;
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 2 polievkové lyžice mlieka;
  • 2 malé lyžičky kyslej smotany s obsahom tuku 15%;
  • malá hrsť pšeničných sušienok;
  • jablko:
  • slnečnicový olej.
  1. Varenie začína mletím tvarohu, môžete to urobiť aj obyčajnou vidličkou.
  2. Oddeľte žĺtok a proteín. Žĺtok je zmiešaný so tvarohom. Cukor sa pridáva do cesta a všetko sa dôkladne premieša do hladkého stavu..
  3. Ošúpeme jablko z kôry a odstránime pahýl, nastrúhame ho a pridáme k hmote.
  4. Porazte proteín v pene a tiež jemne zamiešajte do tvarohu.
  5. Je lepšie vziať si hlboký tvar, namazať maslom a posypať strúhankou, potom vložiť tvarohové cesto a natrieť kyslou smotanou na vrch..
  6. Pečte dezert pri teplote 200 stupňov v rúre po dobu 20 - 25 minút. Tentoraz stačí nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Toto jedlo môžete variť aj v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku..

Výhody a ako diverzifikovať recepty

Aby sa dezert stal vzdušnejším a ešte ľahším pre telo, odporúča sa drvený syr pomelieť sitom. V takomto prípade sa vajcia môžu okamžite pridať do tvarohu alebo najskôr oddeliť žĺtky a veveričky. Kastról sa môže striedať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené produkty pri diéte, ktoré do misky pridajú originalitu a diverzifikujú stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto strave, pretože má nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • zmierňuje stav zmäkčovaním sliznice v patológii gastrointestinálneho traktu - gastritída, pankreatitída;
  • posilňuje chrupavkové tkanivo a obnovuje kosti;
  • pomáha vytvárať hemoglobín v krvi;
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Napriek prísnosti diéty č. 5 je tvarohom povolený výrobok a z neho sa dá pripraviť veľa receptov na zdravé kastroly, ktoré nepoškodí stav gastrointestinálneho traktu. Odporúčame aj ďalšie chutné recepty na pečenie tvarohov v peci a recepty na diétu v pomalom sporáku

video

Liečebná tabuľka č. 5 je výživový systém zlepšujúci zdravie, ktorý je predpísaný na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. Aby sa zabezpečilo, že jedlo šetrí žalúdok, odporúča sa používať ho v rozdrvenej alebo rozdrvenej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty na pečivo z tvarohu v peci 5 ponúkajú rôzne. Jedlo je jemné, výživné a chutné..

Vlastnosti tvarohu s tvarohom so stravou č. 5

Tvarohový kastról - zdravé, výživné a chutné jedlo (foto: zakupka.tv)

Diétna výživa je nielen zdravé, ale aj chutné jedlo. Tvarohový kastrol je jedným z dobrôt, ktoré sú k dispozícii s diétou číslo 5. Tvaroh môže byť použitý pri poruchách trávenia. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, ľahko sa vstrebáva a nezvyšuje kyslosť. Kastról si zachováva dostatočné množstvo živín vrátane:

Hlavné zložky tvarohu s tvarohom so stravou č. 5:

  • nízkotučné tvarohové syry;
  • nízkotučné kyslé smotany;
  • vajcia (môžete bez žĺtka);
  • krupice;
  • cukor.

Medzi ďalšie prísady môžu patriť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové krúpy, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením hrianiek je tvaroh dôkladne utretý, môžete ho poraziť mixérom. Po ochladení podávajte kastról teplý. Dôvodom je skutočnosť, že strava č. 5 zakazuje používanie teplých jedál.

Kalorický obsah dusených tvarohov v strave je v priemere 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh s obsahom tuku 0% - 120 kcal). Sadzba závisí od prísad. Napríklad, ak pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalórie sa môžu zvýšiť na 230 kcal na 100 g.

Chemické zloženie kastrolu v potrave (na 100 g výrobku):

  • 15,8 g proteínu;
  • 0,5 g tuku;
  • 13,2 g uhľohydrátov.

Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami vo forme šťavy. Kastról dlhodobo zmierňuje hlad.

Stravník na výživu. Medzi užitočné vlastnosti tvarohu patrí jeho schopnosť:

  • zmierniť stav pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočné vredy, pankreatitída);
  • zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
  • posilnenie kostí a chrupavky;
  • tvorí hemoglobín v krvi;
  • znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (vďaka aminokyselinám metionínu a cholínu).

Bielkoviny, ktoré tvoria tvaroh, môžu slúžiť ako náhrada za iné bielkoviny živočíšneho pôvodu pre ľudí, pre ktorých sú kontraindikované. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa konzumovať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu - 5%.

Môže vás zaujímať

Recept na kastról klasického tvarohu

Klasická tvarohová kastról - známe jedlo z detstva (foto: vkusvill.ru)

S diétou číslo 5 obsahuje recept na klasický kastrol okrem tvarohu aj malú krupicu. Ingrediencie na varenie:

  • 500 g tvarohu;
  • dve vajcia;
  • 2 lyžice. l krupice;
  • 2 lyžice. l Sahara;
  • štipka vanilky;
  • Art. l zeleninový olej.

Tvaroh sa dôkladne utrie sitom. Rozdrvená tvarohová zmes sa kombinuje so krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by sa získať homogénna hmota. Pridá sa cukor a vanilín. Plech na pečenie je namazaný rastlinným olejom a je umiestnená tvarohová zmes. Pečené v peci, predhriate na 180 stupňov Celzia. Čas varenia - 30 minút.

Kastról s ryžou

Tvarohová kastról s ryžou je podobná múčniku (foto: pinterest.com)

Pridanie ryže dodá kastrolu viskóznejšiu konzistenciu. Zvýši sa aj obsah kalórií v miske. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať malé hrozienka. Základné zložky:

  • tvaroh - 300 g;
  • ryža - 200 g;
  • hrozienka - 80 g;
  • vajcia - 1 - 2 ks;
  • nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
  • cukor - 70 g;
  • plesňové maslo.

Premyté hrozienka sa vyliali studenou vodou a nechali sa 15 minút. Po vypustení vody a nechajte hrozienka vyschnúť. Varte ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom..

Maslo sa namastí pekáčom. Rozložte maslo tvarohovej ryže a pokúste sa to urobiť rovnomerne. Miska pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Hotové jedlo sa podáva s kyslou smotanou. Jedzte teplo.

Puding kastrol recept

Stravu môžete diverzifikovať tak, že pripravíte kastról vo forme pudingu (foto: chkola-gastronoma.ru).

Pri strave 5 by malo byť jedlo ľahko stráviteľné, mäkké a jemné. Z tohto dôvodu sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakové kaše, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na jedlo budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 400 g tvarohu;
  • 2 lyžice. l krupice;
  • 100 g mlieka;
  • 2 lyžice. l múky;
  • dve vajcia;
  • 2 lyžice. l Sahara;
  • trochu masla na mazanie formy.

Manka sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Tvaroh dôkladne pretrite sitom a zmiešajte s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. Do zmesi sa pridá krupica a znova sa mieša..

Potom pečte misku maslom. Vložte tam tvarohovú zmes. Pečte pri teplote 175 - 180 stupňov Celzia po dobu 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte s kyslou smotanou alebo ovocím..

Existuje aj iná možnosť na varenie tvarohov „Puding“. Miska obsahuje tieto zložky:

  • tvaroh - 600-700 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - tsp;
  • zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
  • hrsť hrozienok;
  • maslo - na mazanie formy.

Hrozienka sa nalejú studenou vodou a namočia sa 15 minút. Skombinované vajcia s tvarohom skombinujte sitom. Pridá sa cukor, pudingová zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne šľahajú mixérom. Namočené hrozienka sa pridajú k hmote a znovu sa premiešajú..

Maslo sa používa na mazanie plechu na pečenie. Vložte tam tvarohovú zmes. Pečieme až do varenia pri 180 stupňov Celzia.

Puff kastrol

Tvarohový kastról s ovocím - chutná a zdravá kombinácia (foto: cookrook.ru)

Kastrol s tvarohom „Puff“ sa vyznačuje tým, že obsahuje tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú vrstvené na plech na pečenie. Vďaka mrkvi naparenej v mlieku sa jedlo stáva šťavnatým a jemným.

Na prípravu kastrolu musíte vziať:

  • tvaroh - 250 g;
  • jablká - 400 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • mrkva - 2 - 3 ks. malá veľkosť;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • krupica - Art. l.;
  • kyslá smotana - pol šálky.

Mrkva sa umyje, olúpa a nakrája na malé kúsky. Dusíme v malom množstve mlieka a pridáme maslo. Jablká šupky a jadra, nakrájané na plátky. Sú umiestnené na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh sa dôkladne utrie sitom kombinovaným so krupicou, cukrom, zostávajúcimi vajíčkami a hrozienkami.

Pekáč je naolejovaný. Rozotrite vrstvu tvarohu a potom vrstvu ovocia. Pečieme až do varenia pri 180 stupňov Celzia. Po ochladení podávame s kyslou smotanou.

Tvaroh kastról bez krupice a múky

Niektoré recepty tvarohu guláš neobsahujú múku a krupicu (foto: dietolog.guru)

Do stravy môžete zaradiť kastról tvarohu, na prípravu ktorého nie je potrebná múka a krupica. Miska obsahuje:

  • nízkotučné tvarohové syry - 500 g;
  • veveričky z troch vajec;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • kukuričný škrob - 5 lyžíc. l.;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - Art. l.;
  • vanilka - na špičke noža;
  • štipka soli.

Tvaroh rozotrite cez sito. Rozdrvená hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridá sa cukor, vanilín a prášok do pečiva. Bielkoviny sa zmiešajú so štipkou soli v samostatnej nádobe a porazia. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne zavedie do tvarohovej hmoty..

Pečacia miska sa namastí rastlinným olejom a tam sa vloží tvarohová zmes. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia. Čas varenia - 45 minút.

Stravovacia tabuľka č. 5 je vhodná na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Strava obsahuje jemné jedlo, ktoré pomáha pri trávení, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastrol je jedným z odporúčaných jedál pre stravu č. 5. Dezert je bohatý na živiny a dobre sa vstrebáva. S fotografiami nájdete širokú škálu receptov na kastról, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť pokrm doma. Jedna z možností varenia hrncov je opísaná v nasledujúcom videu..

Tvarohová kastról strava 5

Recepty hrianky tvarohu pre stravu číslo 5

Liečebná tabuľka č. 5 je špecializovanými pravidlami zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch fungovania tráviaceho systému, pečene. Môžu byť prítomné aj dezerty v takej strave - na ich prípravu sa často používa tvaroh. Napriek veľkému počtu obmedzení obsahuje strava č. 5 veľa receptov na pečivo z tvarohu. Tvarohový kastrol pre stravu č. 5 je veľmi chutné, jemné jedlo, ktoré nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou tejto stravy je urýchliť regeneráciu, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkové zdravie a zabrániť nebezpečným následkom choroby. Aby bolo jedlo pre žalúdok mäkšie, musíte ho rozdrviť alebo rozomlieť.

Výber produktu

Strava číslo 5 zahŕňa také prístupné a chutné jedlo ako kastról tvarohu. Telo je ťažšie stanoviť obmedzenia, ktoré sú stanovené kvôli zdravotným problémom. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť pečeň a žlčové cesty. Zahŕňa to obmedzenia. Kastrol tvarohu, pripravený podľa špeciálnych receptov, je však jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému..

Hlavnými ingredienciami na varenie pečiva sú:

  • nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
  • nízkotučné kyslé smotany;
  • vajcia, pokiaľ je to možné, iba bielkoviny;
  • krupice;
  • cukor.

Medzi ďalšie povolené prísady kastrol patria:

  • jablká
  • hrozienka, sušené marhule;
  • vanilka;
  • nízkotučný jogurt;
  • ryžové krúpy;
  • mrkva.

Kastról potrebuje teplé, chladiace pole. Diéta zakazuje používanie horúcich jedál.

Analýza kalórií

Strava nie je len zdravé jedlo. Každé jedlo pre osobu by malo byť tiež chutné, takže jeho priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról so stravou č. 5 je povolený dezert. Po tepelnom ošetrení kastrol obsahuje veľa základných látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v potrave je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku, iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných prísad. Pri pridávaní sušeného ovocia sa obsah kalórií zvyšuje na 230 kcal.

Chemické zloženie hotovej misky tiež zahŕňa:

  • proteíny - 15 g;
  • tuky - 0,5 g;
  • uhľohydráty - 12 g.

Po uvarení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže zbaviť sa hladu na dlhú dobu. Bielkoviny v tvarohovom syre sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri menovaní stravy č. 5. Tvarohový syr je kvôli ľahkej stráviteľnosti povolený pre dospelých, starších ľudí a deti, ale nemal by obsahovať viac ako 100 - 200 g produktu v dennej strave. Optimálny obsah tuku vo výrobku - do 5%.

Klasický recept

Pre klasický recept na tvarohové pečivo na strave č. 5 potrebujete tieto zložky:

  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 125 ml mlieka;
  • 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
  • dve jablká;
  • 50 g masla;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 250 g tvarohu;
  • vajíčko.
  1. Brúsený syr rozdrvte sitom.
  2. Skombinujte tvaroh, vajcia, granulovaný cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
  3. Nechajte stáť 20-30 minút.
  4. Pridajte vopred ošúpané a nakrájané jablká, premiešajte.
  5. Cesto preneste do formy a varte v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 50 minút.
  6. Miska je pripravená! Môžete posypať práškom a servírovať.

Bez krupice a múky

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a zaťaží telo ešte menej. Na prípravu sú potrebné:

  • libra beztukového tvarohu;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 5 polievkových lyžíc kukuričného škrobu;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • vanilka;
  • nejaká soľ;
  • slnečnicový olej.
  1. Kým sa cesto pripravuje, môžete rúru zapnúť. Takže má čas na zahriatie na 180 stupňov.
  2. V hlbokej nádobe zmiešajte kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilku a trochu prášku do pečiva.
  3. Ochladené proteíny porazte oddelene štipkou soli, aby ste vytvorili stabilnú penu. Jemne zamiešajte do cesta.
  4. Namažte pekáčom olej a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Puff kastrol

Toto je originálny recept na kastról tvarohu podľa diéty č. 5, v ktorom je tvaroh a ovocie uložené vo vrstvách, takže dezert je šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

  • balenie tvarohu, v ňom asi 400 g;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • jedna mrkva;
  • jedno veľké jablko;
  • 100 g hrozienok, rovnaké množstvo fíg;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • polievková lyžica krupice,
  • 2 vajcia.
  1. Olúpajte a jemne nasekajte mrkvu. Potom dusená vo vode alebo mlieku s prídavkom masla.
  2. Keď je mrkva pripravená, pridajte do nej jablká, plátky nakrájaných fíg a 2 vajcia.
  3. Tvaroh sa potiera sitom kombinovaným so krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
  4. Vo formulári je potrebné vložiť 2 časti do vrstiev. Najprv tvaroh, potom ovocie a zelenina a tak sa niekoľkokrát striedajú.
  5. Pečieme dezert pri teplote 180 stupňov asi 40 minút, pričom skontrolujte pripravenosť.

S ryžou

Ryža robí kastról viskóznym a dodáva mu kalórie. Pri strave č. 5 kastrol tvarohu s ryžou vôbec nepoškodzuje telo, naopak ryža obaluje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

  • 150 g ryže;
  • 350 g tvarohu;
  • 75 g hrozienok;
  • veľké vajíčko;
  • 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • panvový olej;
  • 75 g cukru.
  1. Hrozienka opláchnite a nechajte ich štvrť hodiny vychladnúť v studenej vode. Vypustite a nechajte ho prirodzene uschnúť.
  2. Varte ryžu, ochlaďte, kombinujte s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a štipkou vanilínu.
  3. Rozložte pleseň maslom a vložte do nej cesto, zarovnajte.
  4. Dezert v rúre asi 40 minút pri 180 °.

Ryžový hrniec s tvarohom sa podáva nalievaním kyslej smotany alebo džemu.

Pudingový recept

Jedlá z tvarohu nemajú takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú súčasťou povoleného jedla spolu so stravou č. 5, môžu sa jesť aj pri večeri. Puding je originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v dietetickej verzii, ktorú potrebujete:

  • 200 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
  • lyžica cukru;
  • vajec;
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 2 polievkové lyžice mlieka;
  • 2 malé lyžičky kyslej smotany s obsahom tuku 15%;
  • malá hrsť pšeničných sušienok;
  • jablko:
  • slnečnicový olej.
  1. Varenie začína mletím tvarohu, môžete to urobiť aj obyčajnou vidličkou.
  2. Oddeľte žĺtok a proteín. Žĺtok je zmiešaný so tvarohom. Cukor sa pridáva do cesta a všetko sa dôkladne premieša do hladkého stavu..
  3. Ošúpeme jablko z kôry a odstránime pahýl, nastrúhame ho a pridáme k hmote.
  4. Porazte proteín v pene a tiež jemne zamiešajte do tvarohu.
  5. Je lepšie vziať si hlboký tvar, namazať maslom a posypať strúhankou, potom vložiť tvarohové cesto a natrieť kyslou smotanou na vrch..
  6. Pečte dezert pri teplote 200 stupňov v rúre po dobu 20 - 25 minút. Tentoraz stačí nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Toto jedlo môžete variť aj v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku..

Výhody a ako diverzifikovať recepty

Aby sa dezert stal vzdušnejším a ešte ľahším pre telo, odporúča sa drvený syr pomelieť sitom. V takomto prípade sa vajcia môžu okamžite pridať do tvarohu alebo najskôr oddeliť žĺtky a veveričky. Kastról sa môže striedať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené produkty pri diéte, ktoré do misky pridajú originalitu a diverzifikujú stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto strave, pretože má nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • zmierňuje stav zmäkčovaním sliznice v patológii gastrointestinálneho traktu - gastritída, pankreatitída;
  • posilňuje chrupavkové tkanivo a obnovuje kosti;
  • pomáha vytvárať hemoglobín v krvi;
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Napriek prísnosti diéty č. 5 je tvarohom povolený výrobok a z neho sa dá pripraviť veľa receptov na zdravé kastroly, ktoré nepoškodí stav gastrointestinálneho traktu. Odporúčame aj ďalšie chutné recepty na pečenie tvarohov v peci a recepty na diétu v pomalom sporáku

video

Kastrol v rúre so stravou č. 5

Liečebná tabuľka č. 5 je wellness systém, ktorý je predpísaný na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. Aby sa zabezpečilo, že jedlo šetrí žalúdok, odporúča sa používať ho v rozdrvenej alebo rozdrvenej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty na pečivo z tvarohu v peci 5 ponúkajú rôzne. Jedlo je jemné, výživné a chutné..

Vlastnosti tvarohu s tvarohom so stravou č. 5

Tvarohový kastról - zdravé, výživné a chutné jedlo (foto: zakupka.tv)

Diétna výživa je nielen zdravé, ale aj chutné jedlo. Tvarohový kastrol je jedným z dobrôt, ktoré sú k dispozícii s diétou číslo 5. Tvaroh môže byť použitý pri poruchách trávenia. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, ľahko sa vstrebáva a nezvyšuje kyslosť. Kastról si zachováva dostatočné množstvo živín vrátane:

Hlavné zložky tvarohu s tvarohom so stravou č. 5:

  • nízkotučné tvarohové syry;
  • nízkotučné kyslé smotany;
  • vajcia (môžete bez žĺtka);
  • krupice;
  • cukor.

Medzi ďalšie prísady môžu patriť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové krúpy, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením hrianiek je tvaroh dôkladne utretý, môžete ho poraziť mixérom. Po ochladení podávajte kastról teplý. Dôvodom je skutočnosť, že strava č. 5 zakazuje používanie teplých jedál.

Obsah kalórií v tvarohových tvarohoch je priemerne 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh s obsahom tuku 0% - 120 kcal). Sadzba závisí od prísad. Napríklad, ak pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalórie sa môžu zvýšiť na 230 kcal na 100 g.

Chemické zloženie kastrolu v potrave (na 100 g výrobku):

  • 15,8 g proteínu;
  • 0,5 g tuku;
  • 13,2 g uhľohydrátov.

Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami vo forme šťavy. Kastról dlhodobo zmierňuje hlad.

Stravník na výživu. Medzi užitočné vlastnosti tvarohu patrí jeho schopnosť:

  • zmierniť stav pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočné vredy, pankreatitída);
  • zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
  • posilnenie kostí a chrupavky;
  • tvorí hemoglobín v krvi;
  • znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (vďaka aminokyselinám metionínu a cholínu).

Bielkoviny, ktoré tvoria tvaroh, môžu slúžiť ako náhrada za iné bielkoviny živočíšneho pôvodu pre ľudí, pre ktorých sú kontraindikované. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa konzumovať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu - 5%.

Môže vás zaujímať

Recept na kastról klasického tvarohu

Klasická tvarohová kastról - známe jedlo z detstva (foto: vkusvill.ru)

S diétou číslo 5 obsahuje recept na klasický kastrol okrem tvarohu aj malú krupicu. Ingrediencie na varenie:

  • 500 g tvarohu;
  • dve vajcia;
  • 2 lyžice. l krupice;
  • 2 lyžice. l Sahara;
  • štipka vanilky;
  • Art. l zeleninový olej.

Tvaroh sa dôkladne utrie sitom. Rozdrvená tvarohová zmes sa kombinuje so krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by sa získať homogénna hmota. Pridá sa cukor a vanilín. Plech na pečenie je namazaný rastlinným olejom a je umiestnená tvarohová zmes. Pečené v peci, predhriate na 180 stupňov Celzia. Čas varenia - 30 minút.

Kastról s ryžou

Tvarohová kastról s ryžou je podobná múčniku (foto: pinterest.com)

Pridanie ryže dodá kastrolu viskóznejšiu konzistenciu. Zvýši sa aj obsah kalórií v miske. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať malé hrozienka. Základné zložky:

  • tvaroh - 300 g;
  • ryža - 200 g;
  • hrozienka - 80 g;
  • vajcia - 1 - 2 ks;
  • nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
  • cukor - 70 g;
  • plesňové maslo.

Premyté hrozienka sa vyliali studenou vodou a nechali sa 15 minút. Po vypustení vody a nechajte hrozienka vyschnúť. Varte ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom..

Maslo sa namastí pekáčom. Rozložte maslo tvarohovej ryže a pokúste sa to urobiť rovnomerne. Miska pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Hotové jedlo sa podáva s kyslou smotanou. Jedzte teplo.

Puding kastrol recept

Stravu môžete diverzifikovať tak, že pripravíte kastról vo forme pudingu (foto: chkola-gastronoma.ru).

Pri strave 5 by malo byť jedlo ľahko stráviteľné, mäkké a jemné. Z tohto dôvodu sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakové kaše, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na jedlo budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 400 g tvarohu;
  • 2 lyžice. l krupice;
  • 100 g mlieka;
  • 2 lyžice. l múky;
  • dve vajcia;
  • 2 lyžice. l Sahara;
  • trochu masla na mazanie formy.

Manka sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Tvaroh dôkladne pretrite sitom a zmiešajte s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. Do zmesi sa pridá krupica a znova sa mieša..

Potom pečte misku maslom. Vložte tam tvarohovú zmes. Pečte pri teplote 175 - 180 stupňov Celzia po dobu 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte s kyslou smotanou alebo ovocím..

Existuje aj iná možnosť varenia tvarohu „Puding“. Miska obsahuje tieto zložky:

  • tvaroh - 600-700 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - tsp;
  • zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
  • hrsť hrozienok;
  • maslo - na mazanie formy.

Hrozienka sa nalejú studenou vodou a namočia sa 15 minút. Skombinované vajcia s tvarohom skombinujte sitom. Pridá sa cukor, pudingová zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne šľahajú mixérom. Namočené hrozienka sa pridajú k hmote a znovu sa premiešajú..

Maslo sa používa na mazanie plechu na pečenie. Vložte tam tvarohovú zmes. Pečieme až do varenia pri 180 stupňov Celzia.

Puff kastrol

Tvarohový kastról s ovocím - chutná a zdravá kombinácia (foto: cookrook.ru)

Kastrol s tvarohom „Puff“ sa vyznačuje tým, že zahŕňa tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú rozložené na vrstvách na plech na pečenie. Vďaka mrkvi naparenej v mlieku sa jedlo stáva šťavnatým a jemným.

Na prípravu kastrolu musíte vziať:

  • tvaroh - 250 g;
  • jablká - 400 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • mrkva - 2 - 3 ks. malá veľkosť;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • krupica - Art. l.;
  • kyslá smotana - pol šálky.

Mrkva sa umyje, olúpa a nakrája na malé kúsky. Dusíme v malom množstve mlieka a pridáme maslo. Jablká šupky a jadra, nakrájané na plátky. Sú umiestnené na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh sa dôkladne utrie sitom kombinovaným so krupicou, cukrom, zostávajúcimi vajíčkami a hrozienkami.

Pekáč je naolejovaný. Rozotrite vrstvu tvarohu a potom vrstvu ovocia. Pečieme až do varenia pri 180 stupňov Celzia. Po ochladení podávame s kyslou smotanou.

Tvaroh kastról bez krupice a múky

Niektoré recepty tvarohu guláš neobsahujú múku a krupicu (foto: dietolog.guru)

Do stravy môžete zaradiť kastról tvarohu, na prípravu ktorého nie je potrebná múka a krupica. Miska obsahuje:

  • nízkotučné tvarohové syry - 500 g;
  • veveričky z troch vajec;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • kukuričný škrob - 5 lyžíc. l.;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - Art. l.;
  • vanilka - na špičke noža;
  • štipka soli.

Tvaroh rozotrite cez sito. Rozdrvená hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridá sa cukor, vanilín a prášok do pečiva. Bielkoviny sa zmiešajú so štipkou soli v samostatnej nádobe a porazia. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne zavedie do tvarohovej hmoty..

Pečacia miska sa namastí rastlinným olejom a tam sa vloží tvarohová zmes. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia. Čas varenia - 45 minút.

Stravovacia tabuľka č. 5 je vhodná na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Strava obsahuje jemné jedlo, ktoré pomáha pri trávení, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastrol je jedným z odporúčaných jedál pre stravu č. 5. Dezert je bohatý na živiny a dobre sa vstrebáva. S fotografiami nájdete širokú škálu receptov na kastról, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť pokrm doma. Jedna z možností varenia hrncov je opísaná v nasledujúcom videu..

Dieta tvaroh kastrol: nikde užitočnejšie! TOP-12 receptov na varenie tvarohových tvarohov s nízkym obsahom kalórií

Tekutý dezert sa môže veľmi líšiť - s vajcami alebo bez vajec, s cukrom alebo nesladkým so sušeným ovocím, jednotný alebo vrstvený.

Tvarohová kastról vynikajúci na raňajky alebo na čajový dezert.

V ponuke pre deti je to spravidla nevyhnutné jedlo, najmä ak dieťa odmietne jesť tvaroh v najčistejšej podobe. Varenie nevyžaduje veľa času ani ďalších zručností. Zloženie výrobkov je pomerne minimálne..

Kastrol s diétou - všeobecné zásady varenia

Hlavnou zložkou je tvaroh. Ak ste na diéte, je najlepšie použiť nízkotučný tvarohový výrobok..

Pred prípravou kastrovaného cesta sa najskôr utrie sitom alebo sa rozdrví v mixéri / mixéri.

Vajcia spôsobia, že syrenina je lepkavá a pri pečení zlatá kôra. Ale môžete to urobiť bez kuracieho žĺtka.

Vďaka vanilke bude kastról vonný ako doma.

Pre chuť môžete pridať cukor alebo jeho náhradku.

V závislosti od vybraného receptu sa do kastrolu pridajú hrozienka, krupica alebo ryža, hrozienka, bobule, ovocie, mrkva, kyslá smotana a dokonca aj cestoviny..

Pri servírovaní môžete misku naliať medom, sirupom, jogurtom, džemom alebo horúcou čokoládou.

Klasická strúhanka z tvarohu v strave

Podľa klasického receptu sa do kastrovaného syra pridáva trocha krupice, vajcia a cukor. Môžete piecť v rúre aj v pomalom sporáku.

zloženie:

• dve balenia tvarohu s hmotnosťou 250 gramov;

• dve vajcia v jedálňach;

• Dve tabuľky. lyžice krupice;

• Dve tabuľky. lyžice cukru;

• Jedna tabuľka. lyžica rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Tvaroh sa naleje do hlbokej misky, pridajú sa dve surové vajcia a krupica. Všetky zložky sú zmiešané v kombinovanom, mixéri alebo vidličke. Postupne pridajte vanilín a cukor. Malý kúsok oleja sa naleje do tepelne odolných nádob alebo plechu na pečenie a tvarohová hmota sa rozloží v rovnomernej vrstve. Pečieme v rúre. Odhadovaná doba varenia - pol hodiny. Môže používať pergamen.

Dieta s tvarohom s ryžou

Ryžové krupice zvýšia viskozitu tvarohovej hmoty a uvarené jedlo pridá kalórie. Pre zmenu pridajte do cesta rozinky..

zloženie:

• dvesto gramov ryže;

• tristo gramov tvarohu;

• jedno alebo dve kuracie vajcia (prémiové);

• 50 gramov kyslej smotany (stredný obsah tuku);

• Maslo na mazanie;

• Cukor - 70 gramov.

Spôsob varenia:

Rozinky sú umyté a namočené v studenej vode po dobu pätnástich minút. Vypustite vodu a nechajte hrozienka uschnúť. Varená ryža sa ochladí a zmieša s vajcami a tvarohom, pridá sa cukor, vanilín je voliteľný. Kuchynské náradie sa namastí maslom a roztiahne maslo z ryžovej tvarohu. Pečieme asi štyridsať minút. Podáva sa horúca ryžová panvica, predzápaná kyslou smotanou alebo tekutým džemom.

Dietny tvaroh a vanilkový kastrol „Puding“

Podávame tvaroh a vanilkový kastrol podľa tohto receptu s kopčekom zmrzliny a malinovým džemom.

zloženie:

• 600 - 700 gramov tvarohu;

• Štyri konzumné vajcia;

• Tri tabuľky. lyžice granulovaného cukru;

• Jedno balenie vanilkového pudingového mixu;

• Jeden čaj. lyžica na prášok do pečiva;

• Jedno balenie vanilkového cukru;

Spôsob varenia:

V hlbokých jedlách dobre porazte vajcia, pridajte tvaroh. Nalejte granulovaný cukor. Pridá sa vanilkový cukor. Nalejte zmes na puding a prášok do pečiva. Všetky prísady sú dôkladne premiešané. Potom sa hmota dôkladne porazí mixérom alebo kuchynským robotom. Vložte nasiaknuté hrozienka a premiešajte. Pečacia misa je namazaná maslom. Rozložte tvaroh. Pečieme do mäkka.

Dietická tvarohová kastról "Vermicelli"

Varené cestoviny sa pridávajú do kastrolu podľa tohto receptu. Podľa vašich preferencií môžete pridať ovocie alebo orechy..

zloženie:

• 500 gramov tvarohu;

• 150 - 200 gramov varených cestovín alebo rezancov;

• maslo alebo tuk na pečenie;

• Tri tabuľky. lyžice cukru.

Spôsob varenia:

Tvaroh sa prechádza mlynčekom na mäso alebo sa preosieva sitom. Dobre porazte vajcia s granulovaným cukrom. Pridajú sa vermicelli, soľ, vanilkový cukor. Po dôkladnom premiešaní naneste na panvicu namastenú tukom a posypte strúhankou. Nalejte tekutú kyslou smotanu a pečte v rúre. Namiesto vanilkového cukru môžete pridať hrozienka, orechy, jablká, pomaranč.

Dieta tvaroh kastról so sušenými marhuľami

Ak do kastrolu pridáte sušené marhule, ukáže sa, že má jasnú nasýtenú farbu. Najmä u detí bude takéto jedlo hrať nebývalú chuť k jedlu.

zloženie:

• Pol kilogramu nízkotučného tvarohového syra;

• Jedna pohár sušených marhúľ;

• 50 gramov kyslej smotany strednej konzistencie;

• Soľ na špičke noža;

• Mazivo na mazanie.

Spôsob varenia:

Sušené marhule sa premyjú a vylejú sa do vriacej vody. Po 10 minútach sa sušené marhule zmiešajú s vajcom, krupicou a soľou. K zvyškom výrobkov pridajte tvaroh a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes. V prípade potreby môžete pridať trochu cukru, ale vďaka sušeným marhúľam je jedlo už celkom sladké. Plech na pečenie alebo riad odolný voči teplu sa namazajú cukrárskym tukom a hmotu rozprestierajú v rovnomernej vrstve. Najvyššie rozmazané kyslou smotanou. Pečte asi pol hodiny pri normálnej teplote v rúre.

Kastról s tvarohom „Puff“

Toto je neobvyklý recept na tvarohový dezert. Tvaroh a ovocie sa položia na plech vo vrstvách. A vďaka dusenej mrkvi v mlieku je jedlo jemné a šťavnaté.

zloženie:

• Jedno balenie tvarohu;

• Dve tabuľky. lyžice granulovaného cukru;

• 400 gramov jabĺk;

• 100 gramov hrozienok;

• 100 gramov fíg;

• Dve tabuľky. polievkové lyžice oleja;

• Jedna tabuľka. lyžica krupice;

Spôsob varenia:

Olúpajte a jemne nasekajte mrkvu. V pare v malom množstve vody alebo mlieka pridajte olej. V hotovej mrkve roztierajte jablká nakrájané na plátky, ak sú - nasekané suché figy, dve surové vajcia. Tvaroh sa pretiera sitom, zmieša sa s krupicou, granulovaným cukrom, vajcami a hrozienkami. Položte na panvicu vo vrstvách: vrstvu tvarohu, vrstvu ovocia a pečieme.

Dieta tvarohová kastról s jablkami

Plátky hotovej kastról s jablkami po častiach a zalejeme tekutým medom.

zloženie:

• 500 gramov beztukových tvarohov;

• Tri tabuľky. lyžice mletej ovsenej vločky;

• Jedno zelené jablko;

• kyslá smotana s nízkym obsahom tukov alebo nevyživujúci jogurt;

• Dve tabuľky. lyžice granulovaného cukru.

Spôsob varenia:

Rozotrite tvaroh, pridajte ovsené vločky, rozdeľte žĺtky a zmiešajte s kyslou smotanou alebo jogurtom. Veveričky s cukrom sa šľahajú mixérom na hmotu bieleho vzduchu. Jablko sa olúpa, stred sa vystrihne a nakrája na malé prúžky alebo prechádza hrubým strúhaním. Do šľahačky bielkovín pridajte tvaroh, nakrájané jablko a dôkladne premiešajte. Pečacia misa je namazaná cukrárenským tukom a tvaroh je na nej rovnomerne rozložený. Vložte do predhriateho, pečte v rúre asi štyridsať minút..

Kastrol s tvarohom v strave so sušeným ovocím

Na prípravu tvarohov so sušeným ovocím sú vhodné suché hrozinky, čerešne, slivky, jahody..

zloženie:

• Jeden kilogram tvarohu;

• Sedem kuracích vajec (C1);

• Tuk na pečenie.

Spôsob varenia:

Porazte vajcia s cukrom, pridajte rozmarínový odstredený tvaroh. Sušené ovocie sa naleje vriacou vodou desať minút, potom sa veľké bobule jemne nasekajú a zmiešajú s tvarohom. Do zmesi sa pridá cukor a vanilín. Všetky sa dobre premiešajú. Jedlá odolné voči teplu sa namazajú olejom alebo tukom a v rovnomernej vrstve sa na ňom rozloží tvaroh. Pečieme v rúre asi pol hodiny. Po ochladení sa kastrol nakrája na porcie a podáva sa ochladená..

Dieta tvaroh s banánmi a jogurtom

Pre rozmanitosť pripravte tvarohový dezert s banánmi a jogurtom. Hruška dodá miske šťavu a arómu.

zloženie:

• 300 - 400 gramov tvarohu;

• jedno stolové vajíčko;

• Jeden kus. - banán, hruška alebo jablko;

Spôsob varenia:

Banán sa olúpa a prechádza mixérom. Pridajte k tomu šťouchaný nízkotučný tvaroh, pohár jogurtu a surové vajce. Všetky prísady sa dobre premiešajú mixérom. Ošúpeme hrušku, vystrihneme semená a nakrájame na malé prúžky. Pridajte do cesta a premiešajte. Forma sa jemne namastí olejom a na nej sa rozdelí tenká vrstva hmoty tvarohu. Pečieme asi pol hodiny. Dobrú chuť!

Kefír diéta tvarohom kastról

Pri príprave tvarohového dezertu podľa tohto receptu sa do cesta pridá kefír. Ako ďalšia prísada sú vhodné hrozienka..

zloženie:

• Jedno balenie nízkotučného tvarohu;

• dve kuracie vajcia;

Spôsob varenia:

Porazte vajcia pomocou mixéra alebo mixéra. V inej miske sa zmieša tvarohová kaša s kefírom a pridá sa k šľahačke vaječnej peny. Cukor a pridajte trochu hrozienok. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút. Keď sa objaví kôra so zlatým odtieňom, kastrol je pripravený. Hrany dezertov by mali ľahko zaostávať za stenami formy.

Kastról z ovsených vločiek

Ovesné vločky diverzifikujú váš arzenál receptov tvarohu s tvarohom. Sušené marhule zvýraznia chuť a farbu misky.

zloženie:

• 250 - 300 gramov tvarohu (bez tukov);

• 8 ks. sušené ovocie - sušené marhule;

• Pol pohára ovsenej múky;

Spôsob varenia:

Vajce premiešajte mixérom, pridajte nízkotučnú tvarohovú kašu, všetko dôkladne premiešajte. Tvaroh je kombinovaný s ovsenou múkou. Sušené marhule sa jemne nasekajú a pridajú do cesta. Forma na varenie je namazaná cukrárenským tukom a zmes je rovnomerne rozložená po celej svojej ploche. Pečieme v rúre. Optimálna teplota varenia je 180 stupňov, doba je tridsať minút.

Kastról s tvarohom bez obsahu vajec

Tento kastrol sa pripravuje bez vajec. Hotovú misu nalejte javorovým sirupom alebo horúcou nevyživovanou čokoládou.

zloženie:

• Jemne zrnitý alebo šťouchaný tvaroh;

• 20 gramov kukuričného škrobu alebo suchého pudingu;

• Jeden čaj. lyžica citrónovej šťavy;

Spôsob varenia:

Tvaroh je zmiešaný so škrobom alebo pudingom, pridáva sa limetová alebo citrónová šťava. Zmiešajte tak, aby nezostali žiadne zhluky. Pridá sa sladidlo. Tvarohová hmota sa prenesie do formy s vysokým obsahom silikónu. Vložte mikrovlnnú rúru na šesť až sedem minút pri maximálnom výkone. Potom sa dezert po dobu 10 minút vyčistí v mrazničke. Po vytvrdnutí ľahkou nakrájajte na porciované kúsky a nalejte sirupom.

Diet Curd Kastról - triky a tipy

• Tvaroh s veľkými zrnami by sa mal utrieť cez sito, preniesť do mixéra alebo rozdrviť mixérom. Potom sa kastrol stane jemným a bez hrudiek.

• Na kontrolu pripravenosti kastrolu nepoužívajte drevenú tyčinku, ale dávajte pozor na výskyt zlatej kôry a oneskorenie testu zo stien nádoby na pečenie..

• Ak sa má kastról pečiť v kovovej miske, potom by sa najskôr nemal namazať iba tukom, ale tiež posypať sušienkami rozdrvenými na múku..

• Ak je kastról varený v mikrovlnnej rúre, pokrm zakryte. Čas pečenia - päť minút, maximálny výkon. Na konci varenia sa dezert ponechá v rúre ďalších osem až desať minút..

• Optimálny čas varenia hrnca je 30 - 40 minút. Nezabudnite však, že to závisí od konzistentnosti testu. Ak je tvaroh tekutý, potom by doba varenia trvala dlhšie.

• Po pečení jedlo z rúry / pomalého sporáka neodstraňujte okamžite. Kastrol by mal mierne vychladnúť, inak sa môže počas extrakcie rozpadnúť.