Diéta na cholecystitídu

Diéta na cholecystitídu

Všeobecné pravidlá

Cholecystitída - zápal žlčníka infekčnej povahy (bakteriálny, vírusový parazitárny).

Dôležitým dôvodom rozvoja tejto choroby je tiež stagnácia žlče a zmena v jej zložení. Existujú dve formy choroby: bez kameňa a bezpočetná cholecystitída a zápal môže byť katarálny a hnisavý.

Charakteristické sú tieto príznaky choroby:

  • Bolesť - lokalizácia bolesti v pravej hypochondrii a v mieste žlčníka. Častejšie sa prejavuje po mastných, vyprážaných jedlách, pití sódy a piva a často sa spája s psychoemocionálnym stresom. Môže to byť tupá bolesť (pri remisii), ostrá a neznesiteľná (v akútnom štádiu). Bolesť môže byť spôsobená lopatkou, ramenom, krkom.
  • Dyspeptikum, ktoré sa vyskytuje pri hádzaní žlče do žalúdka - v ústach sa objavuje horkosť, spája sa aj nevoľnosť a vracanie..
  • Črevná dyspepsia - plynatosť, časté hnačky, neznášanlivosť na výživu mlieka, zápcha. S cholecystopancreatitídou - voľné stolice.

Pri príznakoch zápalu žlčníka je liečba diétou dôležitou súčasťou celkovej liečby. Je predpísaný na akútne formy, exacerbáciu chronických foriem cholecystitídy (bolestivé a nepočítavé), cholangitídu, biliárnu dyskinézu.

Pozrime sa, aká strava sa odporúča pre všetky tieto choroby. Základnou stravou je tabuľka č. 5 a jej odrody. Strava so zápalom žlčníka, v závislosti od štádia choroby, do istej miery vylučuje mechanické a chemické podnety. Preto sú jedlá varené, nie vyprážané, utierané alebo jemne nasekané. Vylúčené sú drsné, korenené a mastné potraviny a pri cholecystitíde s kameňmi sú vaječné žĺtky okrem toho obmedzené na rastlinné oleje, ktoré majú výrazný choleretický účinok, čo môže spôsobiť útok na pečeňové koliky..

Diéta na cholecystitídu počas exacerbácie

V prvých dňoch exacerbácie s cieľom maximalizovať gastrointestinálny trakt sa uskutoční úplné hladovanie. Pitie je povolené: slabý čaj, zriedené šťavy, vývary divej ruže. Na tretí deň je predpísaná protizápalová možnosť - strava č. 5B, bez akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa na krátku dobu (4-5 dní) - počas pobytu pacienta v prísnom odpočinku na lôžku..

Obmedzuje uhľohydráty na 200 g (vďaka jednoduchým - cukor, džemy, med, džem), znižuje obsah bielkovín (až do 80 g), ako aj množstvo tuku. Potraviny sa pripravujú bez solí a len ako šťava: vo forme soufflé, zemiakovej kaše a slizníc. Je dôležité pozorovať fragmentáciu výživy (najmenej 5-krát) a akceptovať písanie v malých porciách. Kalorická strava na úrovni 1600 kcal, zaisťuje použitie tekutín (až do 2,5 l / deň).

iba:

  • ľahké jedlá vo vode a bez masla;
  • sliznicové polievky (na báze ovsa, ryže a krupice);
  • tekuté kaše (ovsené vločky a ryža) s prídavkom mlieka;
  • rmutované kompoty, želé, zeleninové šťavy;
  • postupne privádzal uvarené mäso (trochu), nízkotučný tvaroh, varené ryby;
  • pšeničný chlieb alebo sušienky.

Takáto strava je predpísaná, ak má pacient nepočetnú cholecystitídu. Terapeutická výživa pri akútnej početnej cholecystitíde je založená na rovnakých zásadách. Všetci pacienti s akoukoľvek formou cholecystitídy v deň 8 až 10 sú prevedení na diétu 5A, ktorá by sa mala sledovať 1-2 týždne..

Vylučuje:

  • Výrobky, ktoré zlepšujú procesy kvasenia a rozkladu (strukoviny, proso, kapusta v akejkoľvek forme).
  • Silné stimulanty sekrécie a sekrécie žlče (korenie, huby, chren, nakladaná zelenina, horčica, solené, nakladané potraviny).
  • Výťažky (strukoviny, mäso, ryby a huby).
  • Výrobky s éterickými olejmi (vodnica, reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa).
  • Ovocie bohaté na vlákninu (citrusové plody, kyslé slivky, brusnice).
  • Mastné mäso, vyprážané, údené mäso, pečeň, mozog, konzervované potraviny, obličky, dusené mäso, klobásy.
  • Smotanový, mastný a kyslý tvaroh.
  • Káva, kakao, nápoje s plynom.

Zoznam povolených produktov:

  • Pšeničný chlieb alebo sušienky.
  • Vegetariánska šťouchaná polievka s šťouchanou zeleninou (zemiaky, mrkva, tekvica). Povoliť polievky s varenými cereáliami (krupica, ryža, ovsené vločky).
  • Nízkotučné hovädzie mäso, kuracie, králičie, morčacie mäso vo forme soufflé, nože, zemiaková kaša. Hydina je povolená na kúsky. Varená para s nízkym obsahom tuku, parná (v kusoch a vo forme mletého mäsa).
  • Mlieko, kyslé mliečne nápoje, nízkotučné a výrazné tvaroh.
  • Proteínové parné omelety, jeden žĺtok denne, sa môžu pridávať iba do jedál.
  • Cereálne kaše z obilnín: ryža, pohánka, ovsené vločky, ovsené vločky, varené vo vode a napoly s mliekom.
  • Varené tenké vermicelli.
  • Zemiaky, karfiol, mrkva, varená repa a šťava. Varené cukety a tekvica môžu byť konzumované, nakrájané na plátky.
  • Zrelé ovocie (pečené a surové kaše), želé, sušené ovocie.
  • Med, cukor, želé, džem, marshmallows, marmeláda.
  • Maslo v miskách (20 - 30 g za deň).
  • Čaj s citrónom a cukrom, slabá káva, sladké šťavy, šípková infúzia.

Diéta na chronickú cholecystitídu

Bez exacerbácie je hlavným princípom výživy mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia funkcie sekrécie žlče a hladiny cholesterolu u pacienta. Je priradená základná strava č. 5, ktorá je fyziologicky kompletnou stravou a zabezpečuje frakčné jedlo, ktoré tiež prispieva k pravidelnému odtoku žlče..

Príjem kalórií je 2400 - 2600 kcal (bielkoviny - 80 g, tuky - 80 g, uhľohydráty - 400 g). Použitie soli je obmedzené (10 g), kvapalina je v rozmedzí 1,5 až 2 litre. V potravinách sú tuky trochu obmedzené (najmä žiaruvzdorné). Jedlá sa varia varené, dusené a pečenie bez kôry je už povolené.

Zelenina na jedlá nepochádza a trie iba zeleninu bohatú na vlákninu, ako aj šľachovité mäso. 5-6 krát denne je potrebný jasný režim a príjem potravy. Výživa pre chronickú cholecystitídu bez exacerbácie je zameraná na miernu stimuláciu biliárnej exkrécie, preto obsahuje:

  • Šaláty a vinohrady ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (je potrebné zmeniť).
  • Rôzna zelenina, bobule a ovocie..
  • Vysoký obsah vlákniny (vďaka použitiu obilnín, zeleniny a ovocia), ktorý je potrebný pri zápche.
  • Kuracie vajcia (nie viac ako jedno), pretože žĺtky majú choleretický účinok. Pre bolesti a horkosť v ústach, ktoré sa môžu vyskytnúť pri vajciach, sú povolené iba vaječné biele jedlá.

Z stravy sú vylúčené:

  • Výrobky s éterickými olejmi (cesnak, citrus).
  • Vysoko extraktívne jedlá (všetky vývary, kapustový vývar).
  • Zelenina obsahujúca kyselinu šťaveľovú (šťaveľ, špenát).
  • Listové pečivo a pečivo.
  • Cholesterol s obsahom tuku a vnútorností (pečeň, obličky, mozog).
  • alkohol.
  • Ľahko stráviteľné uhľohydráty (džem, cukor, sladkosti, med) a tučné mlieko, smotana, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana sú obmedzené.

Strava č. 5 sa môže aplikovať do 1,5 - 2 rokov. Pri exacerbácii chronickej cholecystitídy sa vykonáva vhodná liečba a predpisuje sa diétna strava, ako pri akútnej cholecystitíde, to znamená, že pacient je zaradený do tabuľky č. 5A..

Strava na počúvanie cholecystitídy počas remisie sa nelíši od vyššie uvedeného. V tomto prípade je tiež uvedená základná tabuľka. Obmedzenia sa vzťahujú iba na používanie vaječných žĺtkov - v jedlách je povolené iba 0,5 žĺtka, nestráviteľné tuky, rastlinné oleje v množstve, ktoré nespôsobuje kŕče, je zakázané.

Vzhľadom na topografickú blízkosť, spoločenstvo zásobovania a inervácie krvi, s cholelitiázou a cholecystitídou, sa do patologického procesu podieľa gastroduodenálny systém, pankreas a črevá..

Pri kombinovanej patológii (cholecystitída a pankreatitída) sa používa variácia z tabuľky č. 5 - tabuľky č. 5P. Vyznačuje sa zvýšeným obsahom bielkovín (až do 120 g) a ešte väčším obmedzením tukov a uhľohydrátov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Výťažné látky (vývar kapusty, mäsové a rybie vývary) a hrubá vláknina zeleniny sú tiež obmedzené. Všetky jedlá sa podávajú vo varenej alebo parnej forme, drvené. Strava je predpísaná na 2 - 3 mesiace, potom rozšírte množstvo jedla a zoznam produktov.

Ak je hlavné ochorenie sprevádzané gastroduodenitídou, potom je jedlo v tabuľke č. 1 trochu upravené. Strava má veľa spoločného: vylúčte jedlá - patogény žalúdočnej sekrécie, ako aj veľmi teplé a veľmi studené jedlá. Kvapalina alebo kaša odporúčaná pre potraviny v uvarenej a šťouchanej forme. Nezahŕňa príjem potravín bohatých na vlákninu (vodnice, hrášok, reďkovky, fazuľa, reďkovky, špargľa), ovocie s drsnou pokožkou (egreše, hrozno, rande, ríbezle), celozrnný chlieb, ako aj hrubé šľachovité mäso, hydina a ryby.

Je potrebné poznamenať, že pri lekárskom ošetrení a strave nie je vždy možné odpustenie. V prípade častých exacerbácií cholecystitídy, s jej komplikáciami (hnisavý, flegmonálny), ako aj pri cholelitiáze, sa odporúča chirurgická liečba..

Výživa je nevyhnutnou súčasťou obdobia pooperačného zotavenia. 12 hodín po operácii je dovolené piť vodu bez plynu v malých dúškoch (do 500 ml za deň). Na druhý deň sa do stravy zavádza nízkotučný kefír, nesladený čaj, bozk v častiach nie viac ako 0,5 šálky s frekvenciou 3 hodiny..

Jedlá sa povoľujú 3-4 dni a jedlá sa organizujú až 8-krát denne, v dávkach 150 g: šťouchané zemiaky (polotekuté), šťouchané polievky na vode, vaječný bielok, omáčka uvarená na šťave, ovocné želé. Z tekutín môžete piť šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom.

Sušený chlieb z pšenice

Piaty deň sa zavádzajú sušienky a sušený pšeničný chlieb. Po týždni pridajte strúhané cereálie (pohánka, ovsená múka), varené rolované mäso, nízkotučné tvarohové výrobky, výrobky z kyslého mlieka a zeleninové pyré. Potom je možné pacienta preniesť do tabuľky č. 5A, o niečo neskôr - do tabuľky č. 5.

Povolené produkty

  • Pšeničný chlieb (múka I. a II. Stupňa) s dobrou toleranciou môžete použiť raž z lúpanej múky. Chlieb je povolený iba v stoji, aby sa zabránilo nadúvaniu. Strava sa rozširuje zavedením suchých sušienok, pečených nejedlých výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a nízkotučnými sušienkami.
  • Polievky sa pripravujú iba na zeleninovom bujóne s prídavkom obilnín, vermicelli a zeleniny. Môžete variť polievku z borschtu a kapusty, mliečne a ovocné polievky. Polievkový dresing sa nesmie vyprážať.
  • Na druhé jedlo použite chudé hovädzie, teľacie, králiky, kuracie mäso. Môžu sa variť a potom pečiť, servírovať v kúsku alebo nasekané.
  • Povolené ryby s nízkym obsahom tuku, varené šaláty z morských plodov a ryby plnené zeleninou.
  • Mliečne výrobky by sa mali vyberať s nízkym obsahom tuku: kefír, acidofilus, jogurt. Mlieko, pretože je zle znášané, sa pridáva iba do jedál. Tučný tvaroh môžete odvážať v jeho prirodzenej podobe a ako súčasť kastrolov a lenivých knedlí. Kyslá smotana ide iba ako korenie jedál.
  • Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké. Žĺtky sú s cholelitiázou obmedzené alebo vylúčené.
  • Ako doplnok do polievok a kastrolu môžete jesť akékoľvek obilniny vo forme obilnín.
  • Rôzna zelenina v pečenej, varenej a dusenej forme (šťaveľ, reďkovka, špenát, reďkovka, šampiňóny, cesnak sú vylúčené). Môžete si pripraviť zeleninový šalát s rastlinným olejom a vinaigrette.
  • Povolené sú kyslé kyslé kapary, zelený hrášok, squashový kaviár.
  • Môžete použiť kyslou smotanu, zeleninové a mliečne omáčky na akékoľvek mäso a zeleninové jedlá, ktoré môžete piecť.
  • Z korenín je kôpr, petržlen a škorica povolený v sladkých jedlách.
  • Ovocie a bobule musia byť nekyslé, konzumujú sa čerstvé a vo forme kompotov a želé..
  • Z sladkostí - marmelády, karamelu (bez čokolády), medu, džemu. Cukor nahradený xylitolom (čiastočne).
  • Maslo a rastlinný olej sa zavádzajú do misky v jej prirodzenej forme.
  • Odporúčané nápoje: slabý čaj, slabá káva s mliekom, zeleninové šťavy, odvar z pšeničných otrúb, šípková infúzia, minerálna voda bez plynu.

Tabuľka schválených produktov

Zelenina a zelenina

Proteíny, gTuky, gSacharidy, gKalórie, kcal
baklažán1,20,14,524
cuketa0.60.34.624
kapusta1.80,14.727
brokolica3.00.45.228
mrkva1.30,16.932
uhorky0.80,12,815
šalátový korenie1.30,05.327
petržlen3,70.47.647
ľadový šalát0.90,11.8štrnásť
paradajky0.60.24.220
tekvica1.30.37.728
kôpor2,50,56.338

ovocie

banány1,50.221.895
jablká0.40.49.847

Orechy a sušené ovocie

hrozienka2.90.666.0264
sušené figy3,10.857,9257
sušené marhule5.20.351.0215
sušené marhule5,00.450.6213
slivky2,30.757.5231

Obilniny a obilniny

pohánka4,52,325.0132
ovsená múka3.24.114.2102
jačmeňová kaša3,10.422.2109
ryža6.70.778.9344

Múka a cestoviny

cestoviny10,41,169.7337
rezance12.03,760.1322
pohankové rezance14.70.970.5348

Pekárenské výrobky

otruby7.51.345,2227
celozrnný chlieb10.12,357.1295

cukrovinky

džem0.30.263.0263
želé2.70,017.979
marshmallows0.80,078.5304
mliečne sladkosti2.74.382.3364
sladký fondant2.24.683,6369
ovocná a bobuľová marmeláda0.40,076.6293
vložiť0,50,080,8310
maria cookies8.78.870.9400

Suroviny a chuťové prísady

med0.80,081.5329
cukor0,00,099.7398

Mliečne výrobky

kefír 1,5%3.31,53.641
fermentované pečené mlieko2,84.04.267

Syry a tvaroh

tvaroh17,25,01.8121
tvaroh 1%16.31,01.379

Mäsové výrobky

hovädzie mäso18.919,40,0187
králik21.08.00,0156

salámy

varená strava klobása12.113.50,0170
varené mliečne klobásy11.722.80,0252
mliečne klobásy12.325.30,0277

Vták

varené kuracie prsia29.81.80,5137
varené kuracie paličky27.05,60,0158
varené morčacie filé25.01,0-130
Kuracie vajcia mäkké varené12.811.60.8159

Ryby a morské plody

sivohnedá16.51.80,083
Pollock15.90.90,072
treska17.70.7-78
hake16.62.20,086

Oleje a tuky

maslo0,582.50.8748
olivový olej0,099.80,0898
slnečnicový olej0,099.90,0899

Nealko nápoje

voda0,00,00,0-
minerálka0,00,00,0-
zelený čaj0,00,00,0-

Šťavy a kompóty

marhuľová šťava0.90,19.038
mrkvová šťava1,10,16.428
broskyňová šťava0.90,19.540
slivková šťava0.80,09.639
paradajkový džús1,10.23.821
tekvicový džús0,00,09.038
šípková šťava0,10,017.670
* údaje sú na 100 g produktu

Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené

  • Nesmie sa konzumovať vysoko extraktívne jedlá (všetky bujóny), výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú (šťaveľ, špenát) a éterické oleje (reďkovky, reďkovky, cesnak, cibuľa), ktoré stimulujú sekrečnú aktivitu žalúdka a pankreasu..
  • Nie je dovolené jesť okroshku, kapustnicu.
  • Zakázané mastné mäso a ryby, údené mäso, kaviár, solené ryby, párky, konzervované potraviny.
  • Vysoké hladiny cholesterolu (pečeň, obličky, mozog).
  • Tuky na varenie a masť (bravčové, hovädzie a jahňacie) sú vylúčené.
  • Nejedzte hus a kačacie mäso.
  • Vajcia varené na tvrdo a vyprážané.
  • Čerstvý chlieb, pečivo, vyprážané koláče, koláče, lístkové cesto, muffin.
  • Zakázané tukové mlieko a smotana.
  • Strukoviny a zelenina s hrubým vláknom (reďkovka, repa, reďkovka) a so zlou toleranciou - kapusta.
  • Pikantné korenie: chren, horčica, korenie, kečup, majonéza.
  • Vylúčená je aj čierna káva, čokoláda, kakao.

Tabuľka zakázaných výrobkov

Zelenina a zelenina

Proteíny, gTuky, gSacharidy, gKalórie, kcal
konzervovaná zelenina1,50.25.5tridsať
kvaka1,20,17.737
hrach6.00,09.060
cibuľa cibule1.40,010,441
cícer19.06.061.0364
reďkev1,20,13.4devätnásť
biela reďkovka1.40,04.121
fazuľa7.80,521.5123
chren3.20.410.556
špenát2.90.32.022
šťaveľa1,50.32.9devätnásť

jarabiny

zrnko vína0.60.216.865

huby

huby3,52.02,5tridsať
marinované huby2.20.40,020

Orechy a sušené ovocie

orechy15.040,020,0500
mandle18.657.716,2645

Snacks

čipsy5.530,053.0520

Múka a cestoviny

vareniki7.62,318.7155
knedle11.912,429.0275

Pekárenské výrobky

sladké buchty7.99,455.5339

cukrovinky

pečivo0.226.016.5300
krehké cesto6.521.649.9403

Zmrzlina

zmrzlina3,76.922.1189

čokoláda

čokoláda5,435.356.5544

Suroviny a chuťové prísady

horčica5.76.422.0162
majonéza2,467.03.9627

Mliečne výrobky

mlieko 4,5%3,14,54.772
krém 35% (mastné)2,535.03.0337
šľahačka3.222.212.5257

Syry a tvaroh

syr gouda25.027.02.0356
parmezán33.028.00,0392

Mäsové výrobky

tuk bravčové11,449.30,0489
tuk2,489.00,0797
slanina23.045.00,0500

salámy

údená klobása9.963,20.3608

Vták

údené kurča27.58.20,0184
kačica16.561.20,0346
údená kačica19.028,40,0337
husia16.133.30,0364
kuracie vajcia s tvrdým varením12.911.60.8160

Ryby a morské plody

údená ryba26.89.90,0196
čierny kaviár28.09.70,0203
granulovaný lososový kaviár32,015.00,0263
losos19.86.30,0142
rybacie konzervy17.52.00,088
losos21.66.0-140
pstruh19.22.1-97

Oleje a tuky

živočíšny tuk0,099.70,0897
tuk na varenie0,099.70,0897

Alkoholické nápoje

dezertné biele víno 16%0,50,016,0153
suché červené víno0.20,00.368
vodka0,00,00,1235
pivo0.30,04.642

Nealko nápoje

sódovka0,00,00,0-
kolesá0,00,010,442
suchá instantná káva15.03,50,094
škriatok0,10,07.029th
* údaje sú na 100 g produktu

Výživa na cholecystitídu (režim výživy)

Nasleduje príklad diétneho menu na cholecystitídu vo fáze zotavenia alebo bez exacerbácie - toto je hlavná tabuľka č. 5. Dodržiavanie je potrebné po dobu 1,5 roka. Musíte vytvoriť menu na týždeň, aby strava obsahovala striedanie bielkovinových jedál (hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, morčacie mäso, vajcia, tvaroh) a cereálie, ako aj rôzne spôsoby ich varenia, potom to nebude vyzerať monotónne. Ponuky je možné upravovať podľa vašich preferencií, ale pri dodržaní základných zásad spracovania a bez prekročenia limitov povolených produktov. V noci sa odporúčajú kyslé mliečne nápoje a mlieko je prítomné ako prísada do obilnín a čaju.

pondelok

raňajky
  • ovsené vločky s mliekom;
  • kastrol tvarohu;
  • sorbitolový čaj
obed
  • nízkotučné tvarohové syry;
  • nesladené sušienky;
  • šípková infúzia
obed
  • perličková polievka;
  • kotlety na mäso;
  • zeleninový guláš;
  • kompót
Vysoký čaj
  • pečené jablko
večera
  • omeliet;
  • pohanková kaša;
  • čaj s medom
Na noc
  • kefír

utorok

raňajky
  • pohanková kaša s maslom;
  • mrkvové karé s džemom;
  • jablkový džús
obed
  • pečené jablká so sušenými marhuľami a medom
obed
  • karfiolová polievka;
  • mäsové knedle;
  • vermicelli s maslom;
  • slivková šťava
Vysoký čaj
  • knedle lenivé
večera
  • varené ryby;
  • Pečené zemiaky;
  • čaj
Na noc
  • kefír

streda

raňajky
  • proteínová omeleta;
  • sušienky;
  • maslo, syr;
  • čaj
obed
  • tvaroh s marmeládou;
  • šípková infúzia
obed
  • zeleninová rezancová polievka;
  • plnená kapusta ryžou a vareným mäsom;
  • želé
Vysoký čaj
  • tekvicový džús
večera
  • merlúza s kyslou smotanovou omáčkou;
  • varená ryža;
  • squash Cavier;
  • marhuľová šťava
Na noc
  • jogurt

štvrtok

raňajky
  • pohanková kaša s maslom;
  • pošírované vajíčko;
  • sorbitolový čaj
obed
  • kastrol tvarohu s medom;
  • ovocný džús
obed
  • polievka so cuketou;
  • kuracie kotlety;
  • zeleninový šalát;
  • ovocné želé
Vysoký čaj
  • pečené jablká s džemom;
  • sušienka
večera
  • pečené ryby;
  • zelené hráškové pyré s maslom;
  • čaj s mliekom
Na noc
  • jogurt

piatok

raňajky
  • pohanková kaša;
  • syrniki s džemom;
  • šťava
obed
  • tekvicová kaša s proso
obed
  • zeleninová polievka s kyslou smotanou;
  • kuracie a zeleninové kastról;
  • kompót
Vysoký čaj
  • slivková šťava;
  • nejedlé pečivo s tvarohom
večera
  • pečené ryby so zeleninou;
  • varená ryža s maslom;
  • čaj s mliekom
Na noc
  • acidophilus

sobota

raňajky
  • ovsená kaša s maslom;
  • odtučnené cookies
  • syr;
  • čaj s mliekom
obed
  • s tvarohom a medom
obed
  • rezancová polievka;
  • pečený králik;
  • varené zemiaky s maslom;
  • zeleninový šalát;
  • kompót
Vysoký čaj
  • pečené jablká;
  • sušienka
večera
  • Rybie koláče v kyslej smotane;
  • varená ryža;
  • zeleninový guláš;
  • marhuľová šťava
Na noc
  • kefír

nedeľa

raňajky
  • omeliet;
  • pohanková kaša;
  • jemný syr;
  • čaj s mliekom
obed
  • souffle z mäsa;
  • šťava
obed
  • ovsená polievka s karfiolom;
  • varené kurča;
  • varená ryža;
  • uhorky a paradajkový šalát;
  • šťava
Vysoký čaj
  • rezance s tvarohom;
  • broskyňová šťava
večera
  • varená treska s mliečnou omáčkou;
  • rezance;
  • zeleninový šalát (mrkva, kapusta);
  • čaj
Na noc
  • kefír

Pri zápale žlčníka je v tabuľke č. 5A alebo č. 5B predpísaná šetrnejšia strava. Odporúča sa tiež 6 jedál denne, aby sa zabránilo stagnácii žlče v žlčníku. Zelenina je vylúčená z ovocia, iba zo slizníc, hlavne z tepelne ošetrených jabĺk.

Dávky sú malé (v priemere 100 g na misku). Raňajky sa skladajú z 2 jedál (200 g) a nápoja, obeda - 3 jedál (celkom do 300 g), večere - 2 jedál (200 - 225 g) a nápoja.

raňajky
  • proteínová omeleta;
  • dusené jablko;
  • čaj s mliekom
obed
  • pečené jablkové pyré;
  • mrkvová šťava (0,5 šálky)
obed
  • sliznicová polievka (polovica porcie);
  • parné kuracie mäso;
  • sladké ovocné želé
Vysoký čaj
  • pšeničné sušienky;
  • šípková infúzia
večera
  • souffle ryby (dusené);
  • pečené jablko;
  • čaj s mliekom
Na noc
  • pečené jablko;
  • šípková šťava

Recepty na potravinovú cholecystitídu

Prvé jedlo. Dietne polievky

Cuketa polievka

Zloženie: cuketa, zemiaky, paradajky, mrkva, cibuľa, maslo, kyslá smotana.

Zelenina: mrkva, nakrájaná cibuľa a dusená voda s maslom. Nasekané zemiaky ponorte do zeleninového bujónu a po 15 minútach pridajte dusené korene, nasekané cukety, paradajky a soľ. Pri servírovaní posypeme nasekanými bylinkami. Podľa potreby podávajte s kyslou smotanou.

Pearl jačmenná polievka

Zloženie: zemiaky, obilniny, mrkva, cibuľa, maslo, kyslá smotana.

Perličkový jačmeň varte do polovice varenia. Mrkvu a cibuľu nakrájajte na vodu s maslom. Skombinujte krúpy s koreňmi, nalejte zeleninový vývar, pridajte zemiaky, soľ. Podávame s petržlenom a kyslou smotanou.

Karfiolová polievka s ryžou a krutónmi

Karfiol, zemiaky, ryža, mlieko, maslo.

Zemiaky a karfiol uvaríme, pretrepeme ich cez sito a necháme celé malé kvetenstvo celé. Varte ryžu jednu hodinu, utrite, kombinujte s polievkou a soľou. Pridajte mlieko, pridajte maslo. Podávame s krutónmi.

Ovsená polievka s karfiolom

Karfiol, zemiaky, mrkva, ovsené vločky, maslo.

Nasekané zemiaky a mrkvu ponorte do vriacej vody, za 10 minút pridajte kvetenstvo kapusty a hrsť ovsených vločiek a soľ. Podávame s maslom a petržlenom.

Slizká ovsená polievka

Ovsené vločky dobre prevarte v malom množstve vody, sceďte bez toho, aby ste si potreli cereálie. Pridajte vývar do varu a pridajte trochu soli. Hotová miska má jednotnú konzistenciu krému a neobsahuje častice produktov.

Recepty druhého kurzu

Kuracie mäso a cuketa

Zloženie výrobkov. Kuracie mäso, maslo, mlieko, múka, cuketa, vaječný bielok, soľ.

Varené kuracie mäso alebo drvinu jemne nakrájajte, pridajte časť mliečnej omáčky (vyrobenej z múky a mlieka) a šľahačku. Plnené mleté ​​mäso nastrúhame surové cukety, nasolíme, dáme do formy a prelejeme zvyškom mliečnej omáčky. Pečieme v rúre.

Hake so zeleninou

Zloženie: merlúza, cibuľa, zemiaky, cuketa, mrkva, zelený hrášok, rastlinný olej.

Zemiaky povarte až do polovice varenia, všetku ostatnú zeleninu svojvoľne nasekajte. Pripravenú zeleninu vložte do pekáča, na vrchu nasypte štikozubec. Soľ, zalejeme rastlinným olejom a kyslou smotanou, pečieme v rúre bez kôrky.

Klady a zápory

kladymínusy
  • Fyziologicky vyvážené.
  • Ľahké na nosenie.
  • Umožňuje zlepšiť celkový stav a zabrániť zhoršovaniu chorôb.
  • Normalizuje cholesterol, zlepšuje funkciu žlčníka.
  • Dostupnosť zručností pri varení a čas na prípravu.
  • Dlhé trvanie.

Komentáre odborníkov na výživu

Strava tejto diéty zabezpečuje znížené množstvo tuku (kvôli refraktérnemu a zle stráviteľnému), zníženie používania soli (6-10 g), obmedzenie alebo úplné odstránenie vaječných žĺtkov a výrobkov s purínmi (kyselina močová sa nachádza v pečeni zvierat vo veľkých množstvách, pekárske droždie)., údené šproty, sardinky, tuniak, sušené huby). Povinné - dodržiavanie častej a frakčnej výživy.

Strava je vyvážená a rôzne jedlá vám neumožňujú cítiť sa obmedzene vo vašej strave. Menšie obmedzenia nemajú nepriaznivý vplyv na zdravie a vylúčenie mastných, vyprážaných a údených potravín bude prínosom iba pre nich.

Jedným z hlavných jedál je nízkotučné mäso a jeho veľký výber - hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie a dokonca aj nízkotučné mäso. Odporúča sa jesť ryby aj nemastné až 3-krát týždenne. Zloženie zeleniny je tiež dosť rozmanité: takmer všetka zelenina, ktorú často používajú všetci, ako aj kyslá kapusta. Je dôležité, aby ovocie a bobule boli povolené v akejkoľvek forme..

Pri chronickej cholecystitíde je potrebné zaviesť produkty, ktoré zlepšujú odtok žlče - sú to otruby, zelenina, ovocie, bobule. Bran je dusený a pridajte 1-1,5 lyžice. l trikrát denne. Užitočné sú tiež celé zrná, sušené ovocie. Na zníženie hladiny cholesterolu je prospešný (kukurica, slnečnicový olivový olej) obsahujúci polynenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a fosfolipidy.

Táto terapeutická výživa sa teda môže pozorovať po dlhú dobu a pri správnom pozorovaní sa dá zabrániť exacerbácii choroby..

Otázka sa často kladie, je možné hladovať kvôli cholecystitíde? Na akútnu cholecystitídu a výraznú exacerbáciu chronického ochorenia, pankreatitídy, po chirurgických zákrokoch v brušnej dutine je predpísaný krátkodobý pôst (1-3 dni). Pôst je extrémnou voľbou, ak sú konvenčné liečby neúčinné..

Hladovanie je kontraindikované pri žlčníkových chorobách, pretože vedie k stagnácii žlče a ešte viac vyvoláva tvorbu kameňa. Stagnácia žlče u pacienta spôsobuje nevoľnosť, zvracanie a pankreatitídu.

Spätná väzba a výsledky

Recenzie pacientov potvrdzujú potrebu terapeutickej výživy. Výsledkom je, že sa ich stav výrazne zlepšuje: závažnosť pravej hypochondrium, nadúvanie, grganie a zápcha zmiznú. Pacienti poznamenávajú, že strava sa ľahko toleruje, jedinou nepríjemnosťou je potreba individuálnej prípravy, ktorá si vyžaduje viac času.

  • „... S exacerbáciou ma liečili v nemocnici, bola predpísaná strava, ktorú vykonávam 2 mesiace. Cítim sa dobre, všetky príznaky, ktoré ma trápili, zmizli: neexistuje žiadna horkosť, ťažkosť pod rebrom, opuch a rachot, v črevách sa objavila ľahkosť. Chcel by som to pozorovať dlhšie, ale problém je v tom, že sa musím variť samostatne a pracujúca osoba na to nemá čas. Je zlé, že mi rodina nepodporuje výživu. “;
  • „... Po odstránení žlče jím tak neustále. Som na to zvyknutý, jedlo je plné, možné sú takmer všetky potraviny, okrem tukových a vyprážaných potravín, takže všetko je v poriadku. Cíti sa dobre a schudla. Je pravda, že si niekedy dovolím „sviatky“ na sviatky a potom ich znovu prísne dodržím. Môžem s istotou povedať, že v lekárskej výžive má zmysel iba ťažkosti s jedlom v práci (pracujem až neskoro a musím so sebou vziať všetko na 2-3 jedlá) “;
  • „... už dlho trpím cholecystitídou. Hneď ako sa pod rebrom objaví horkosť a ťažkosť, okamžite si sadnem na diétu, bez toho, aby som spôsobil exacerbáciu, a stále si beriem choleretickú zbierku alebo tabletky. Viem, čo môžete jesť pri exacerbácii a ako rozšíriť diétu neskôr. Všeobecne platí, že jedlo je zdravé a zdravé, nič horúce a vyprážané. Všetko varím v dvojitom kotli a celá rodina ma naučila jesť. Podporujú ma a sú zvyknutí na dusené a nízkotučné jedlá. “.

Cena stravy

Táto zdravá strava obsahuje cenovo dostupné výrobky a nie je príliš nákladná. Približné týždenné náklady na stravu sa vypočítavajú na základe vyššie uvedeného menu a predstavujú 1200 - 1350 rubľov za týždeň..

Vzdelanie: Vyštudoval lekársku fakultu v Sverdlovsku (1968 - 1971) s titulom v odbore záchranár. Vyštudoval lekársky ústav Doneck (1975 - 1981) a získal titul Epidemiológ, hygienik. Postgraduálne štúdium ukončil na Ústrednom výskumnom ústavu epidemiológie v Moskve (1986 - 1989). Akademický titul - kandidát lekárskych vied (titul udelený v roku 1989, obhajoba - Centrálny výskumný ústav epidemiológie v Moskve). Početné kurzy ďalšieho vzdelávania v oblasti epidemiológie a infekčných chorôb.

Pracovné skúsenosti: Pracuje ako vedúci oddelenia dezinfekcie a sterilizácie 1981 - 1992 Pracuje ako vedúci oddelenia zvlášť nebezpečných infekcií 1992 - 2010 Vyučovanie na Lekárskom ústave 2010 - 2013.

Zoznam najužitočnejších potravín na cholecystitídu

Semená Psyllium

Pri cholecystitíde sú najužitočnejšie tie výrobky, ktoré majú tendenciu znižovať hladinu cholesterolu. Táto látka vedie k tvorbe kameňov v žlčníku a blokuje odtok žlče. Táto situácia vyvoláva zápalový proces, preto je potrebné jesť potraviny, ktoré majú protizápalové schopnosti. Medzi nimi je zvláštne miesto okrasné semená, ktoré sa bežne označujú ako blšie semená alebo blchy..

Podľa výskumu vedcov z University of Massachusetts môže tento bylinný liek drasticky znížiť pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov. Takéto škodlivé vlastnosti sú spojené so skutočnosťou, že semená rastlín jabĺk hojne obsahujú ľahko rozpustnú vlákninu, ktorá svojím vzhľadom účinne znižuje koncentráciu cholesterolu v tomto orgáne. Semená blšie môžu byť pridané do akéhokoľvek jedla, odporúčaná dávka je asi 4 polievkové lyžice denne.

Dobré choleretické vlastnosti sú známe pre infúziu banánových listov.

Napriek pozitívnym liečivým vlastnostiam musia niektorí ľudia pred začatím liečby odmietnuť použitie tejto rastliny alebo sa poradiť s lekárom. Táto kategória zahŕňa pacientov trpiacich žalúdočnými chorobami sprevádzanými zvýšenou kyslosťou a pacientov, ktorí sú náchylní na krvné zrazeniny..

Cholecystitídový olej

Pri zápale žlčníka môžu byť do stravy zahrnuté rôzne druhy olejov. Zelenina je bohatá na ľahko vstrebateľné tuky, ktoré môžu stimulovať vylučovanie prebytočnej žlče z tela. Mali by sa uprednostňovať nerafinované výrobky, najbohatšie na užitočné komponenty. Dôležitým bodom je spôsob konzumácie týchto výrobkov: pridávajú sa iba do hotových jedál, vyhýbajú sa zahrievaniu, zabezpečujú zachovanie liečivých vlastností, navyše sa používajú ako zálievka na šaláty. Denný príjem rastlinných olejov je asi 30 ml. Rozdeľuje sa na niekoľko dávok (s početnou cholecystitídou) alebo 50 ml. (ak zápal žlčníka nie je sprevádzaný tvorbou kameňov).

Odporúča sa tiež, aby ste konzumovali asi 20 gramov masla denne, zdroj živočíšnych tukov, ktoré každé telo potrebuje v malom množstve. A vitamíny, kyseliny a ďalšie užitočné látky, ktoré sú súčasťou tohto produktu, pomôžu udržať normálne fungovanie vnútorných orgánov a systémov..

Olivový olej

Najvýhodnejším analógom je olivový olej. Obsahuje množstvo organických kyselín, vitamínov (najmä A, K, E, D), fenoly a nenasýtené mastné kyseliny.

Olivový olej má výraznú choleretickú vlastnosť, takže v určitých štádiách cholecystitídy ho možno zakázať, ale všeobecne slúži ako vynikajúci profylaktický prostriedok na stagnáciu žlče a následný zápalový proces. Okrem toho môže olivový olej znižovať hladinu cholesterolu, čím bráni tvorbe kameňov. Má mierny laxatívny účinok, ktorý má priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho systému ako celku..

Tento výrobok sa dá použiť na varenie akýchkoľvek jedál, čo je najdôležitejšie, nevystavujte ho nadmernému agresívnemu prehriatiu. Jeho denný príjem by nemal prekročiť 2 polievkové lyžice.

Olivový olej sa používa ako terapeutická látka na hadičky (bezdušová drenáž) - umývanie žlčníka, čo uľahčuje priebeh cholecystitídy. Tento postup sa vykonáva počas remisie a bez zvýšenej teploty..

Najväčší úžitok má olivový olej úplne lisovaného za studena, ktorý má jemnú zelenkavo-žltú farbu, svetlú škvrnu olív a príjemnú arómu..

Olej z ľanových semienok

Ľanový olej je sklad omega-3, omega-6 a mnohých ďalších nenasýtených mastných kyselín, ktorých obsah presahuje ich koncentráciu dokonca aj v rybom oleji. Draslík s vitamínmi F, E, B, A posilňuje organizmus a znižuje hladinu cholesterolu. Ľanový olej môže normalizovať hormóny.

Pri cholecystitíde sa konzumuje výlučne v čase jedenia. Ale pre ľudí so žlčníkovou chorobou, pankreatitídou, nízkou zrážanlivosťou krvi, chorobami žien, ktorí trpia krvácaním, by sa použitie ľanového oleja malo dohodnúť s lekárom..

Olej z rakytníka rešetliakového

Olej z rakytníka rakvy má jedinečnú škálu liečivých vlastností, ktoré sú spôsobené biologicky účinnými látkami, ktoré tvoria tento produkt - tokoferoly, fosfolipidy, fytosteroly, organické kyseliny, aminokyseliny, vitamíny a minerály, ako aj karotenoidy. Obzvlášť významné sú tu mastné kyseliny palmitolejové a palmitické..

Pre pacientov s cholecystitídou je zaujímavý olej z rakytníka rakytníkového ako látka, ktorá normalizuje tvorbu cholesterolu, zmierňuje zápal slizníc a urýchľuje regeneračné procesy. Počas akútneho priebehu ochorenia je však zakázané používať tento liek vo vnútri. Kontraindikácie použitia oleja sú tiež hepatitída, žalúdočné ťažkosti, urolitiáza, hnačka. Pred použitím produktu sa oplatí konzultovať s lekárom a skontrolovať alergickú reakciu naň z tela.

Zeleninový olej

Kukuričný a slnečnicový rastlinný olej sú dobre známe stimulanty na vylučovanie žlče, ktoré s cholecystitídou môžu mať kladné aj záporné hodnotenie. Napríklad, keď sa už v žlčníku vytvorili kamene, vysoká aktivita žlčového traktu môže vyvolať žlčovú koliku, ak kalkul bráni priechodu a znemožňuje odtok žlče. Preto sa pri početnej cholecystitíde používa akýkoľvek rastlinný olej opatrne.

Olej z ostropestreca mariánskeho

Olej z ostropestreca mariánskeho bezpečne a veľmi efektívne zvláda riešenie mnohých problémov, ktoré sú spojené s charakteristikou priebehu cholecystitídy, najmä zmierňuje kŕče hladkých svalov, zlepšuje produkciu a urýchľuje vylučovanie žlče, odstraňuje zápalový proces, bojuje proti prvokom a mikróbom, ktoré provokujú chorobu a pomáha zbaviť sa kamene.

Liečba olejom z ostropestreca mariánskeho zahŕňa trvanie tohto procesu a postupný nástup zlepšenia.

Samotná látka má žlto-zelenú farbu, príjemnú vôňu a chuť. Použitie tohto produktu sa neodporúča ľuďom s individuálnou intoleranciou rastlinných zložiek, tehotným ženám, pacientom s exacerbáciou žlčníkovej choroby a cholecystitíde, deťom mladším ako 12 rokov..

Byliny na cholecystitídu

Bylinná liečba je zameraná na komplexné riešenie problémov, ktoré spôsobujú cholecystitídu a jej sprievodný priebeh, ako napríklad:

stagnácia žlče - na tento účel sa používajú rastliny s výraznými choleretickými vlastnosťami;

spazmus žlčových ciest a žlčníka - byliny s relaxačným účinkom;

mikroorganizmy, ktoré spôsobujú zápalový proces - antiprotozoálne lieky a antimikrobiálne účinky;

narušenie pečene - trávy s hepatoprotektívnymi vlastnosťami;

tvorba kameňov - rastliny schopné ničiť zubné kamene a zabrániť ich opätovnému výskytu.

Mnohé byliny s hepatoprotektívnym účinkom sú súčasťou dobre známych účinných liekov: bodliak mariánsky, čakanka vulgaris, liečivá púpava. Nie je to pre nich horšie, pokiaľ ide o ich liečivé vlastnosti, ďatelina vlčího, čínsky odrezok, protivníkový zápasník. Medzi známymi a bežne dostupnými rastlinami stojí za zmienku Calendula officinalis, ktorá má tiež priaznivý účinok na pečeň.

Bodliak mlieka s cholecystitídou

Bodliak mlieka s cholecystitídou lieči zápal žlčových ciest a tiež účinne obnovuje pečeňové bunky a chráni tento orgán pred toxickými účinkami. Najčastejšie sa používajú semená tejto rastliny, ktoré sa pred jedlom pomelú a zoberú vodou. Používa sa odvar zo sušeného koreňa na liečenie zápalu žlčníka.

Čakanka s cholecystitídou

Čakanka s cholecystitídou sa používa vo forme odvarov, tinktúr z koreňov, kvetov a semien rastlín. Pomáha predchádzať poruchám vo fungovaní pečene a žlčníka a čerstvá šťava sa môže používať ako stimulátor sekrécie žlče. Káva z čakanky rozpúšťa zubné kamene a podporuje ich vylučovanie z tela.

Väčšina hepatoprotektorov má tiež choleretický účinok. Pozoruhodný príklad je nesmrteľná piesočnatá.

Z rastlín prevažne choleretickej povahy, ako je múka hľuzová, poľná a korenie mäta, čučoriedka obyčajná a Amur, centaury malé, Amur zamat sú pozoruhodné. Stĺpce kukurice a breza majú rovnaké vlastnosti..

Všetky choleretické byliny sú rozdelené do 2 skupín:

choleretiká (výtok žlče je zvýšený zvýšenou sekréciou vody v jej zložení a celkovým zvýšením objemu tekutiny);

cholekinetika (žlč je vylúčená zvýšením tónu žlčových ciest a žlčníka).

Každý z týchto druhov sa používa. Takže v prítomnosti kameňov v žlčníku a žlčovej dyskinéze hypertonického typu sa používajú iba choleretiká. Použitie cholekinetiky môže vyvolať zvýšenie bolesti a napadnutie pečeňových kolíc. Ale s nepočítavou cholecystitídou, sprevádzanou atóniou žlčníka a atonickou dyskinézou žlčových ciest, sú cholekinetika populárnejšie a účinnejšie.

Byliny s choleretickým účinkom - mäta a breza, s cholekinetickými - hľuzy a kukuričné ​​stigmy. Zmiešané rastliny - Amur čučoriedky, čínske odreniny, piesočná slamienka.

Aníz obyčajný, zapáchajúci kôpor, marshmallow fenikel, obyčajný fenikel, husí cinquefoil, obyčajná rasca, perforovaná ľubovník bodkovaný, liehový harmanček, kosoštvorcový krížový steh sú schopné vyvinúť spazmolytický účinok. Osobitná starostlivosť sa vyžaduje pri používaní rastlín, ako je čierna belena, zvonica obyčajná, páchnuce. Ich vysoká antispasmodická aktivita je spôsobená prítomnosťou alkaloidov skopolamínu, hyoscyamínu, atropínu, ale rovnaké látky dodávajú týmto bylinkám toxicitu.

Harmanček s cholecystitídou

Harmanček s cholecystitídou sa užíva nezávisle vo forme čaju, infúzií a môže byť súčasťou zbierky liekov zameranej na zmiernenie zápalu a zníženie kŕčov. Teplý odvar kvetín rastliny sa používa ako klystír.

Na liečbu cholecystitídy sa používa horkosť, ktorá stimuluje sekréciu žalúdka a pankreasu, čím zvyšuje tvorbu a vylučovanie žlče. Medzi takéto byliny patria horké paliny, kalamisové bahnice, veľkokvetý horec, liečivé púpavy, trojlistá smena, islandské cetrárie a ďalšie.

Úloha ničenia zubného kameňa sa rieši pomocou šialeného farbiva, húževnatého a súčasného bedstraw, divokých mrkvových kvetov, koreňa šípky, slamienky piesočnej a čiernej reďkovky. Samotný proces je pomerne zdĺhavý a môže trvať roky.

S hlavnou príčinou choroby - patogény - sa všetky vyššie uvedené rastliny dokážu vyrovnať, ale v inom rozsahu. Najvyššia antibakteriálna účinnosť sa vyznačuje horkosťou..

Hlavným cieľom antiprotozoálnych bylín je lamblia. Zbavenie sa týchto rastlín si vyžaduje dlhodobé, nepretržité laboratórne monitorovanie ich prítomnosti a časté zmeny liečivých rastlín. Na giardiázu sa používa breza, nesmrteľný piesok, čučoriedka Amurová, morské riasy salámy a zamatový amur..

Semená tekvice na cholecystitídu

Vysokú účinnosť a univerzálnosť liečebného účinku tekvicových semien možno vysvetliť ich jedinečným zložením. Obsahujú éterické oleje, živice, aminokyseliny, ľahko stráviteľné bielkoviny, flavonoidy, alkaloidy, vitamíny, fosfor, vápnik, mangán, meď, horčík, železo a ďalšie dôležité látky..

Na liečbu cholecystitídy sa odporúča pripraviť špeciálne „mlieko“ z tekvicových semien. Na tento účel sa odoberajú iba surové semená, hoci mierne sušené sa môžu použiť aj na jesť v čistej forme. Denný príjem tohto produktu by nemal prekročiť pol pohára semien.

Tekvicový olej je hlavnou zložkou lieku Tykveol, ktorý sa odporúča pri výskyte chorôb žlčových ciest, ako aj pri mnohých ďalších chorobách..

Neodporúča sa zahrnúť tento produkt do stravy pre ľudí s črevnou obštrukciou a zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Šťavy na cholecystitídu

Čerstvo pripravené šťavy z rôznych druhov ovocia, zeleniny a rastlín sa aktívne používajú na liečbu základných príčin a príznakov cholecystitídy. Používajú sa jednotlivo, v zmesi, tiež zahrnuté do zloženia wellness produktov..

Šťavy sú súčasťou stravy aj tých pacientov, ktorí sú v štádiu exacerbácie. V tomto prípade sa odporúča piť čerstvo vylisované nápoje z mrkvy, citrónu, pomaranča, zriedené teplou vodou..

Počas obdobia remisie sa na liečebné účely môžu používať šťavy z červenej repy (znižuje riziko záchvatov žlčovej koliky), hlávkový šalát, zeler, petržlen (nie viac ako 60 ml., Keďže má halucinogénny účinok vo významných dávkach), biela kapusta, čierna reďkev, chren, tekvica. jačmeň, horský popol, žihľava a iné rastliny. Nápoje zo sladkých bobúľ a ovocia majú regeneračný účinok a sú určené na akúkoľvek formu cholecystitídy..

Všeobecné pravidlá konzumácie prírodných čerstvo vylisovaných štiav sú tieto:

nápoj by sa mal vypiť najneskôr do 20 minút po príprave;

na ochranu zubnej skloviny sa odporúča piť šťavu pomaly a cez slamu;

čas na pitie - najneskôr 30 minút pred jedlom.

Šťava z čiernych ríbezlí je bohatá na vitamín C, železo, draslík, triesloviny a pektín, kyselinu citrónovú a jablčnú. Je lepšie použiť pri chronickom priebehu cholecystitídy. Okrem čerstvo vylisovanej šťavy môžete použiť aj želé založené na prírodnom nápoji.

Paradajková šťava s cholecystitídou pomôže zlepšiť produkciu a vylučovanie žlče z tela. Bohaté minerálne, vitamínové zloženie doplnené prírodnými cukrami, organickými kyselinami, vlákninou z potravy, tukmi, bielkovinami a sacharidmi bude mať priaznivý vplyv na zdravie a pohodu..

Je dôležité vziať do úvahy len to, že paradajková šťava sa nemôže konzumovať počas zhoršenia choroby.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu konzumácie nápoja. Nemôže byť podrobený tepelnému spracovaniu, inak sa kyseliny z organických zmenia na anorganické a poškodia ich. Okrem toho častá spoločná konzumácia paradajkovej šťavy s výrobkami obsahujúcimi škrob (chlieb, zemiaky) môže viesť k tvorbe obličkových kameňov..

Mrkvová šťava s cholecystitídou je naopak absolútne bezpečná. Pitie sa odporúča aj počas období zhoršenia ochorenia, keď je pacient preložený na prísnu diétu. Táto šťava vďaka svojmu zloženiu zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a pomáha eliminovať túto škodlivú látku. Nápoj z mrkvy pomáha normalizovať sekréciu a odstraňuje prebytočnú žlč.

Mrkvovú šťavu môžete piť samostatne, ale rozšírenie liečebného spektra umožní miešanie s inými podobnými nápojmi v pomere 1: 2. Ale stojí za to monitorovať množstvo spotreby, prebytok jeden a pol litra sa považuje za kritický a nezdravý. Ľudia trpiaci na žalúdočné vredy, črevá, gastritídu s vysokou kyslosťou, enteritídu z používania mrkvovej šťavy budú musieť odmietnuť.

Zemiaková šťava s cholecystitídou je užitočná pre svoje protizápalové vlastnosti a priaznivé účinky na sliznice. Na liečebné účely použite čerstvý nápoj, ktorý sa usadil 3 minúty (počas ktorého sa usadzuje škrob). Pijú ju v čistej forme, ale v tomto prípade je chuť zlá.

Je oveľa príjemnejšie a niekedy účinnejšie užívať zemiakovú šťavu zmiešanú s mrkvou alebo cviklou.

Nápoj zo surových zemiakov sa vypije na lačný žalúdok, potom si ľahnú a pol hodiny odpočinú. Po hodine si môžete dať raňajky. Liečba zemiakovou šťavou trvá 10 dní, čo sa opakuje po rovnakom počte dní prestávky trikrát.

Dlhodobé používanie tohto nápoja je nebezpečné pre pankreas a pri závažných formách cukrovky a nízkej kyslosti je kontraindikované..

Kapusta s cholecystitídou

Surová kapusta je dôležitým prvkom potravinového systému bohatého na vlákninu, ale pri cholecystitíde by sa mala používať opatrne. Uprednostnená by mala byť táto uvarená zelenina - varená alebo pečená. V dôsledku veľkého množstva vlákniny sa kapusta niekedy utiera, čo uľahčuje proces následného trávenia. V čase exacerbácie choroby z tejto rastliny je lepšie zdržať sa.

Kyslá kapusta s cholecystitídou je známa svojimi liečivými vlastnosťami, ale veľa ľudí trpiacich touto chorobou oprávnene pochybuje, či ju môžu použiť. Do stravy môže byť zahrnutý iba nekyslý produkt, ktorý prešiel takýmto spracovaním. Ak je to potrebné, môžete opláchnuť príliš kyslý kyslá kapusta a potom jesť, hoci soľanka má dobré liečivé vlastnosti..

Karfiol na cholecystitídu sa používa ako potravinový produkt a liečivo súčasne. Je schopný zvýšiť odtok žlče, čo je v určitých štádiách choroby jednoducho nevyhnutné. Ako výživná rastlina sa používa v polievkach, varených a pečených a dusených. Zelenina sa dobre hodí na trenie a iné kulinárske manipulácie, ktoré veľmi uľahčujú proces jej použitia. Použitie karafiátu len pri exacerbácii sa neodporúča.

Orechy na cholecystitídu

Rovnako ako všetky látky s vysokým obsahom živín sa orechy konzumujú hlavne v malom množstve. Je potrebné poznamenať, že iba nevyčistené jadrá pripravené na použitie bezprostredne pred tým, ako sú bezpečné..

Ošúpané orechy, ktoré obchody ponúkajú počas spracovania a prepravy, prešli oxidáciou tuku, stali sa žltými, čo znamená, že sú nebezpečné a majú zvýšené zaťaženie žlčníka a pečene pankreasom..

Vlašské orechy s cholecystitídou majú priaznivý vplyv na koncentráciu cholesterolu v tele, zvyšujú celkovú úroveň pohody. Často sa používajú na prípravu liekov s prídavkom medu. Pri varení rôznych jedál sú mierne posypané vlašskými orechmi, aby sa zvýšili nutričné ​​vlastnosti konečného produktu.

Ovocie (sladké) s cholecystitídou

Sladké ovocie a bobule sú jednou zo základných zložiek stravy bohatej na vlákninu, vitamíny a stopové prvky. Konzumujú sa ako nezávislé jedlo, pripravujú sa z nich džúsy, kompóty, šaláty. Zoznam povolených výrobkov v tejto skupine zahŕňa sladké jablká, melón, banány, papáju, avokádo, jahody, melóny. Hrušky sú vhodné na liečbu príznakov cholecystitídy, preto je potrebné ich do jedál zahrnúť v dostatočnom množstve..

Mlieko a kefír s cholecystitídou

Nízkotučné odrody mliečnych výrobkov sa aktívne používajú v strave pacientov s cholecystitídou. Obsahujú veľké množstvo bielkovín potrebných na normálne fungovanie tela. Nízkotučné mlieko sa používa ako samostatný nápoj, ako aj na prípravu polievok, obilnín, ako dresing na čaj a iné nápoje. Kefir normalizuje tráviaci systém, zvyčajne sa pije v noci.

Je dôležité nakupovať iba prírodné výrobky s minimálnym obsahom ďalších látok, monitorovať dátum exspirácie a zvoliť najčerstvejší produkt. Inak môže oslabené telo spôsobiť ďalšie poškodenie..

Prepeličie vajcia na cholecystitídu

Tento úžasný produkt je odporúčaný a prospešný pre ľudí s cholecystitídou z mnohých dôvodov. Predovšetkým je potrebné poznamenať, že na rozdiel od kuracích vajec prepelica neobsahuje cholesterol, takže ich môžete jesť bez obáv..

Početné vitamíny rozpustné v tukoch, mikroelementy obsiahnuté v tomto produkte, vysoká koncentrácia proteínov pri nízkom obsahu kalórií robia z prepeličích vajec jedinečný produkt..

Pri cholecystitíde pomáha denné použitie surových prepeličích vajec zabudnúť na grganie, pocit horkosti v ústach. Súčasne dostávajú aj ďalšie orgány svoju dávku pozitívnych účinkov..

Ovsený vývar s cholecystitídou

Ovos je známy svojimi výživnými a liečivými vlastnosťami. Obsahuje tuky, bielkoviny, vlákninu, vitamíny, stopové prvky najširšieho spektra účinku, ako aj organické kyseliny, pektíny, saponíny a alkaloidy..

Dekorácie a tinktúry z ovsa majú choleretickú, obalovú a regeneračnú vlastnosť. Ovsené zrná sa používajú na liečbu cholecystitídy. Varený vývar sa konzumuje hodinu pred jedlom a pomaly sa pije v malých dúškoch. Vlastnosti výroby odvarov závisia od diagnózy. Infúzia ovsa sa pripravuje inak a užíva sa trikrát denne..

Tento liek nemôžu používať pacienti s kardiovaskulárnym zlyhaním a zlyhaním pečene a pacienti, ktorí majú individuálnu intoleranciu ovsa a jeho zložiek. Po odstránení žlčníka je použitie ovsenej infúzie zakázané.

Pred použitím ovsa je vhodné poradiť sa s gastroenterológom! Prečítajte si viac o vlastnostiach ovsa tu.

Známkami nadmernej konzumácie odvarov a infúzií z ovsa môžu byť bolesti hlavy.

Šípkový vývar s cholecystitídou

Šípka má antimikrobiálny a mierny choleretický účinok, preto sa aktívne používa pri cholecystitíde. Odvar z bobúľ tejto rastliny sa pije ako čaj, aby sa odstránili príznaky choroby. Ako základ nápoja môžete použiť kvety škoricových ruží. Odvar suchých koreňov tejto rastliny sa úspešne používa pre kamene v žlčníku.

Počas exacerbácie choroby sa nemôžu používať lieky z ruží. Je zakázané piť ich ľuďom trpiacim gastritídou a peptickým vredom, srdcovým zlyhaním, tromboflebitídou, endokarditídou..

Nepoužívajte šípky po dlhú dobu, môže to viesť k inhibícii ostrovného aparátu pankreasu. Po každom použití výrobkov na báze šípiek je potrebné vypláchnuť ústa dovnútra, pretože kyseliny v nich obsiahnuté negatívne ovplyvňujú zubnú sklovinu..

Červená řepa s cholecystitídou

Cenná kvalita tejto zeleniny umožňuje, aby ju mohli využívať ľudia bez zápalu žlčníka. Varená repa sa používa ako dobrý potravinový produkt, ktorý pomáha diverzifikovať a obohatiť dennú stravu pacienta pri diéte. Šťava z tejto zeleniny a jej rôzne odvary majú výrazné liečivé vlastnosti. Znižujú hladinu cholesterolu, znižujú bolestivý vzhľad cholecystitídy. Ich použitie pred jedlom je pre pacienta dobré.

Repa má kontraindikácie, je zakázané používať ju, ak máte cukrovku, gastritídu s vysokou kyslosťou, hnačku, kamene v obličkách a zásaditý moč..

Citrón s cholecystitídou

Citrón - ovocie je dosť kyslé, takže pri cholecystitíde sa používa v malom množstve výlučne na liečebné účely. To však neznižuje jeho účinnosť. Citrón je najčastejšie súčasťou liekov určených na čistenie žlčníka a žlčových ciest (takýto postup sa nazýva tubage), ako aj na zvýšenie produkcie žlče..

Na čistenie sa pripraví klystír zo zmesi citrónovej šťavy a vody, leží na pravej strane a do oblasti pečene sa vloží vyhrievacia podložka. Po 20 minútach vyprázdnite črevá. Vykonajte postup raz týždenne.

Kvôli zlepšeniu pohybu žlče sa citrón melie v mlynčeku na mäso, zmieša sa s cesnakom a medom a vyberie sa pred raňajkami.

vzdelanie: Diplom zo špecializácie „Medicína“ a „Terapia“ bol získaný na Univerzite N. I. Pirogova (2005 a 2006). Ďalšie vzdelávanie na Katedre bylinného lekárstva na Univerzite priateľstva národov v Moskve (2008).