Najzdravšie potraviny pre pečeň

Pečeň je druh filtra, ktorý je zodpovedný za spracovanie všetkých škodlivých a prospešných látok, ktoré vstupujú do tela s jedlom. Aké potraviny sú dobré pre pečeň?

Keď pečeň funguje normálne, ani si na to nepamätáme. A samozrejme, nemyslíme na to, že by sme jej ublížili, až kým to neublíži. Najnepríjemnejšia vec je, že choroby tohto orgánu sa prejavujú veľmi aktívne a rôznorodo - medzi ich príznaky patrí akné, vypadávanie vlasov, rozmazané videnie a neustály pocit hladu. Nehovoriac o pálení záhy a silnej bolesti brucha. Ak si všimnete niektoré z týchto príznakov, skontrolujte pečeň! Tento životne dôležitý orgán je ničený alkoholom, mastnými a vyprážanými potravinami, ako aj chemickými prísadami a určitými liekmi. Čo je teda najzdravšie jedlo pre pečeň?

Najzdravšie potraviny pre pečeň

Vážení čitatelia, naša pečeň dezinfikuje celé telo, ovplyvňuje tráviace procesy vrátane rýchlosti metabolických reakcií a syntetizuje dôležité proteíny a imunoglobulíny. A toto dôležité telo potrebuje pomoc. Najjednoduchším a najbezpečnejším spôsobom, ako to dosiahnuť, je správna výživa. Existujú určité potraviny, ktoré sú dobré pre pečeň. Ich používaním môžete výrazne predĺžiť svoj život a pozitívne ovplyvniť jeho kvalitu.

Je ťažké pomenovať najužitočnejší produkt pre pečeň, pretože mnohé z nich majú podobné zloženie. Všetci tiež žijeme v rôznych regiónoch a ak nemôžete pravidelne variť jedlo, môžete ho vymeniť. Ale identifikujme 10 najdôležitejších potravín pre našu pečeň..

Zoznam zdravých potravín pre pečeň

Tu je zoznam najvýhodnejších pečeňových potravín:

  • tomel;
  • repa;
  • cesnak;
  • zelený čaj;
  • citrusov;
  • tekvica;
  • pohánka;
  • artičok;
  • vlašské orechy;
  • sušené ovocie.

Nie sú to všetky produkty, ktoré sú prospešné pre pečeň, ale iba tie hlavné. Patria sem kelp, ľan a sezamové semená, nízkotučné ryby, ovsené vločky, banány, avokádo, vysokokvalitný lisovaný olivový olej, ľanový olej a zabudnutý camelinový olej.

Odporúča sa tiež, aby ste konzumovali viac rastlinných potravín, vrátane listovej zeleniny, ktorá je bohatá na antioxidanty a flavonoidy. Nie je potrebné konzumovať vyššie uvedené potraviny denne - iba ich pridávať do stravy 3-4 krát týždenne. Tým sa významne zníži riziko pečene, žlčníka a iných chorôb gastrointestinálneho traktu. Pozrime sa na hlavné produkty, ktoré sú prospešné pre našu pečeň. Aký je ich prínos?

tomel

Jedným z najužitočnejších potravín pre pečeň je tomel. Obsahuje rastlinný cukor, ktorý sa vo forme glykogénu ukladá v pečeňovom tkanive a vynakladá sa na dôležité energetické procesy..

Ďalšie vlastnosti tomel užitočné pre pečeň:

  • zlepšuje fungovanie celého tráviaceho systému;
  • obsahuje veľké množstvo rastlinnej vlákniny, ktorá neumožňuje upchatie pečene zvyškovými tukmi, škodlivými metabolickými produktmi a toxickými zlúčeninami;
  • persimmon bioflavonoidy zvyšujú prietok krvi do pečene, majú mierny choleretický účinok;
  • veľké množstvo pektínov prirodzene čistí pečeň a črevá od škodlivých látok.

Persimmon obsahuje vlákninu, rastlinný cukor - a to je jeho pečeň, ktorá sa ukladá vo forme glykogénu, ktorý je zdrojom energie. Hrubé vlákna majú dôležitú čistiacu úlohu a nedovoľujú pečene „upchávať“ pečeň nadbytočnými toxínmi, tukmi, škodlivými metabolickými produktmi.

Ak chcete podporovať pečeň, bezpečne ju očistite od nahromadených toxických zlúčenín, odporúča sa používať jeden tomel denne. Ale zneužívanie bobule nestojí za to. Pamätajte, že tomel má vysoký obsah kalórií..

repa

Nie je náhoda, že existuje veľa populárnych receptov na čistenie pečene repou. Je bohatá na rastlinné vlákna, pektín, organické kyseliny a rastlinné cukry. Všetky tieto látky priaznivo ovplyvňujú fungovanie pečene a jej funkcie:

  • obnovujú pečeňové bunky a podporujú regeneráciu;
  • znižuje hladinu cholesterolu;
  • normalizovať metabolizmus tukov;
  • kyselina nikotínová a flavonoidy obsiahnuté v repe jemne stimulujú tvorbu žlče, urýchľujú spracovanie toxických látok, chránia hepatocyty pred škodlivými účinkami alkoholu;
  • organický chlór z repy pomáha očistiť pečeň.

Repa sa môže konzumovať varená aj čerstvá. Tepelné spracovanie však môže zničiť niektoré živiny, najmä antioxidant vitamín C.

cesnak

Cesnak je bohatý na éterické oleje a rôzne bioaktívne látky, ktoré zvyšujú funkčnú aktivitu pečene a bránia rozvoju mastnej hepatózy. Selén a alicín pomáhajú čistiť organizmus, pomáhajú kontrolovať cholesterol a zabraňujú aterosklerotickému poškodeniu ciev.

Zelený čaj

Zelený čaj má detoxikačný účinok na celé ľudské telo vrátane pečene, ktorá hrá významnú ochrannú úlohu. Katechínové antioxidanty odstraňujú toxické zlúčeniny, produkty rozkladu, dávajú pocit ľahkosti a vitality. V Japonsku nie je márne, zelený čaj je obľúbený nápoj. Miestni obyvatelia ju denne používajú na udržanie antioxidačnej ochrany pečene a na zabránenie výskytu bolesti na pravej strane proti rôznym ochoreniam hepatobiliárneho systému..

citrus

Citrusové plody obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré neutralizujú toxíny a znižujú záťaž pečene. Éterické oleje stimulujú tvorbu a vylučovanie žlče. Antioxidanty, najmä vitamín C, ktoré sú bohaté na citróny, grapefruit a vápno, prirodzene inhibujú starnutie, posilňujú cievne steny a bránia skorému výskytu zmien súvisiacich s vekom, a to aj vo vnútri pečeňového tkaniva..

tekvica

Všetky časti tekvice sú hepatoprotektívne. Zlepšujú funkciu pečene, bránia rozvoju mnohých chorôb vrátane cirhózy a mastnej hepatózy. Nenasýtené mastné kyseliny obnovujú hepatocyty, čo je obzvlášť dôležité pri intoxikácii vrátane otravy alkoholom alebo drogami. Tekvicový olej dobre riadi žlč a čistí pečeň a žlčník, čím zabraňuje rozvoju žlčníkových chorôb, cholecystitídy a dyskinézy..

pohánka

Pohánka je neoceniteľným zdravotným produktom pre celý tráviaci systém. Odborníci na výživu odporúčajú jeho zaradenie do dennej stravy u ľudí, ktorí trpia chorobami pankreasu, cukrovkou, zápchou.

Pohankové flavonoidy odstraňujú tuk z pečene a krvných ciev tela. Zabraňujú rozvoju mastnej hepatózy a cirhózy. Tieto choroby sú medzi obyvateľstvom najbežnejšie, najmä z dôvodu nedodržiavania zásad správnej výživy a zdravého životného štýlu..

artičok

Rastlinný artičok je pre pečeň veľmi užitočný kvôli vysokému obsahu pektínu, antioxidantov, vitamínov B a jedinečnej látke cynarín, ktorá znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a bráni rozvoju aterosklerózy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť zelenú zeleninu tak často, ako je to možné, aby sa udržala fyzická aktivita a neutralizovali účinky solí ťažkých kovov a pesticídov na zdravie. Artyčok pomáha vyrovnať sa s nadúvaním, pocitom nevoľnosti po jedle, ktoré sa často vyskytuje u ľudí, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom..

vlašské orechy

Vlašské orechy sú bohaté na vitamíny B, omega kyseliny a aminokyseliny. Obnovujú fungovanie hepatocytov a prispievajú k normalizácii funkcie pečene. Vysoký kalorický obsah vlašských orechov však neumožňuje ich časté používanie. Pamätajte na zmysel pre proporcie a potrebu nadmerne mastných potravín v strave. Hrsť orechov niekoľkokrát týždenne stačí na udržanie bariérovej úlohy pečene a na zabránenie vzniku mnohých chorôb.

Sušené ovocie

Hlavnou výhodou sušeného ovocia je prítomnosť draslíka, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie pečene a celého kardiovaskulárneho systému. Dôležitá je aj prítomnosť zdravých rastlinných cukrov. Zhromažďujú sa v pečeni vo forme glykogénu, aby zabezpečili energetické procesy v ich bunkách. Pečeň miluje sladkosti. Sušené marhule, dáta, sušené slivky a iné sušené ovocie môžu nahradiť sladkosti zdravotnými výhodami.

V tomto videu odborníci hovoria o tom, čo je dobré pre pečeň a aké potraviny by sa mali konzumovať, aby sa zachovalo jej zdravie.

Základné princípy výživy

Na udržanie zdravia pečene nestačí len jesť zdravé potraviny z vyššie uvedeného zoznamu. Rovnako dôležité je použitie správneho varenia a zmysel pre proporcie. Aj potraviny bohaté na pečeň vo veľkých množstvách s pravidelným prejedaním môžu spôsobiť značné škody na zdraví.

Základné princípy výživy a konzumácie potravín prospešných pre pečeň:

  • dodržiavajte pitný režim: na čistenie pečene a tela toxínov je nevyhnutná čistá voda v dennom objeme najmenej 1,5 litra;
  • snažte sa do stravy zahrňovať zdravú zeleninu a ovocie, zeleninu denne - tieto výrobky sú bohaté na pektín, antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri práci nielen pečene, ale aj celého tráviaceho systému;
  • odmietajte vyprážané a nadmerne mastné potraviny a varte alebo pečte zdravé potraviny;
  • nepite alkohol, najmä s vysokou silou, ktorý preťažuje a ničí hepatocyty, čo spôsobuje, že pečeň nahrádza nefunkčné spojivové tkanivo;
  • konzumujte obmedzené množstvo zdravých potravín pre pečeň; uvedomte si proporcie.

Prejedanie je mimoriadne škodlivé pre celý tráviaci systém človeka. Prebytočné jedlo začína v tele doslova hniť a niekoľkokrát zvyšuje zaťaženie pečene.

Zdravé recepty pečene

Ak si želáte, nájdete mnoho jednoduchých receptov na varenie pečeňových potravín. Strava by sa mala líšiť. To je dôležitá podmienka na udržanie vysokej funkčnosti tela. Odporúča sa tiež zahrnúť fermentované mliečne výrobky, ale s nízkym obsahom tuku. Pozitívne pôsobia na pečeň, steny žalúdka a črevá, zvyšujú aktivitu imunitného systému.

Pumpkin Puree Soup

Tekvica bola vždy obľúbeným pokrmom Slovanov. Táto zelenina obsahuje obrovské množstvo prospešných látok vrátane pektínov a flavonoidov, ktoré čistia, chránia a obnovujú pečeňové bunky. Tekvica má tiež dobrý vplyv na črevnú funkciu vďaka vysokému obsahu vlákniny.

Vyskúšajte lahodnú a jemnú tekvicovú polievku s kuracím filé. Toto jedlo je celkom uspokojujúce, obohacuje telo nielen vitamínmi a minerálmi, ale aj užitočnými proteínmi.

Na výrobu polievky budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 500 g tekvicovej dužiny bez semien;
  • 300 g kuracieho filé;
  • žiarovka;
  • mrkva;
  • strúčik cesnaku;
  • 100 ml krému;
  • 10 g masla;
  • korenie, soľ a bylinky podľa chuti.

Najskôr povarte kurča v slane osolenej vode. Nakrájajte tekvicu na malé kocky, ošúpanú mrkvu - krúžky. Varte mrkvu a tekvicu, kým sa neuvaria. Sauté nakrájanú cibuľu na masle. Pridajte k tomu nasekaný cesnak, všetko na panvici premiešajte a vyberte z horúčavy.

Kombinujte tekvicu, cibuľu a kuracie mäso, všetko rozomelte v mixéri, až kým nezískate drvinu. Vložte zemiakovú šťavu na panvicu, nalejte pohár kuracieho vývaru a smotany. Misku riadne uvarte a neustále miešajte. Soľ a korenie podľa chuti. Pumpkin soup pyré je pripravený a môžete ho naliať na taniere. Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami.

Jednoduchý šalát z červenej repy

Repa je neuveriteľne zdravá, najmä so sklonom k ​​zápche a gastrointestinálnym ochoreniam. Ale mnohí jednoducho nemajú dostatok času na prípravu zložitých šalátov. Pokúste sa uvariť toto jednoduché a pritom veľmi zdravé jedlo..

Na šalát je potrebné vziať:

  • 500 g repy;
  • 2 čajové lyžičky cukru;
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
  • štipka soli;
  • zeleninový olej;
  • strúčik cesnaku.

Repu varte, kým nie je olúpaná. Ošúpajte a nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle. Pridajte drvený cesnak, citrónovú šťavu, rastlinný olej, soľ a cukor. Nechajte šalát variť 10 minút. Ozdobte vetvičkou petržlenu.

Vzorové menu pre deň s použitím pečeňových potravín

Raňajky. Pohanková kaša s plátkom masla a lyžica cukru. Šípkový vývar.
Obed. Tekvicová pyré so sušeným chlebom. Dužina z jablkovej šťavy.
Popoludňajšie občerstvenie. Ovocný šalát s prídavkom plátky tomel, banánov a iného ovocia. Zelený čaj s medom.
Večera. Pečená ryba so zemiakmi. Šalát z červenej repy. Sušený ovocný kompot alebo pohár kefíru alebo fermentované pečené mlieko.

Ako vidíte, vytvorenie menu založeného na zdravých potravinách, ktoré podporujú zdravie pečene, je celkom jednoduché. Hlavná vec je vyhnúť sa prejedaniu a jedeniu vyprážaných potravín. Pamätajte tiež na nebezpečenstvo alkoholu a živočíšnych tukov.

Aké potraviny sú dobré pre pečeň

Užitočné výrobky na ochorenie pečene majú výraznú regeneračnú vlastnosť, čo prispieva k rýchlej regenerácii pečene. Napriek tomu je jedlo najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom, ako udržať pečeň zdravú..

Ľudia, ktorí trpia rôznymi ochoreniami pečene alebo sa len snažia udržiavať zdravie dôležitého vnútorného orgánu, by mali vedieť, ktoré potraviny sú najvýhodnejšie pre pečeň a pankreas..

Funkcia pečene

Funkcie pečene sú spojené s ochranou tela pred rôznymi škodlivými zložkami a toxickými látkami, ktoré vstupujú do tela prostredníctvom potravy alebo dýchania.

Rôzne patologické procesy v pečeni môžu viesť k tomu, že žlč prestáva byť normálne produkovaná, jej výtok je narušený, v dôsledku čoho sa začína hromadiť a ovplyvňuje ľudské telo. V takýchto prípadoch je možné vyvinúť rôzne ochorenia pečene, ktoré môžu vyvolať bolesť, ťažkosť v pravej hypochondrii, nevoľnosť, nepríjemnú pachuť v ústach..

Najčastejšie ochorenia pečene sú cirhóza, mastná hepatóza, nekróza, cholecystitída, hepatitída, hepatálna dysfunkcia, v niektorých prípadoch rozvoj rakoviny pečene..

V takýchto prípadoch je potrebné pečeň dobre vyčistiť. Správna strava môže pomôcť regenerácii pečene regeneráciou poškodených oblastí a buniek..

Zdravý životný štýl naznačuje, že človek by mal konzumovať najzdravšie a najprirodzenejšie potraviny obohatené o vlákninu a neobsahujúce farbivá, konzervačné látky a iné syntetické látky..

Okrem toho musíte úplne vylúčiť všetky jedlá obsahujúce soľ, ako aj akýkoľvek mastný produkt. Toto pravidlo sa musí dodržiavať, pretože soľ je látka, ktorej použitie môže byť pre ľudské telo veľmi škodlivé..

Najzdravšie potraviny pre pečeň

Aké potraviny má ľudská pečeň? Zoznam výrobkov pre pečeň je nasledujúci:

  • Tekvica, repa, zelenina, kapusta, fazuľa, cesnak, paradajky, cibuľa.
  • Jablká, avokádo, sušené marhule, kelp.
  • Chudé mäso - kuracie, morčacie, teľacie.
  • Nízkotučné ryby.
  • Rastlinné oleje s mierou.
  • Akýkoľvek mliečny výrobok - fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír, tvaroh, nízkotučná kyslá smotana.
  • Pohánkové zrno.
  • Prírodný med.

Je veľmi dôležité používať nielen zdravé potraviny na opravu pečene, ale tiež piť správne nápoje..

Silnú čiernu kávu, limonádu a iné sýtené nápoje je potrebné úplne opustiť. Je veľmi užitočné piť nesýtenú minerálnu vodu, zelený čaj, ovocné nápoje z nekyslých odrôd.

Je potrebné, aby jedlo bolo časté a zlomkové. Správne čistenie pečene by malo zahŕňať najmenej 4-6 jedál po celý deň.

Zdravé potraviny pre pečeň a žlčník sa prísne neodporúčajú smažiť. Najlepšie je variť ich, variť v dvojitom kotli alebo piecť bez použitia tuku..

Oprava pečene

Aké potraviny obnovujú pečeň? Je zvýraznený zoznam produktov, ktoré prispievajú k čisteniu a rýchlemu zotaveniu pečene a pankreasu..

  • Rastlinné oleje sú najlepšie produkty na čistenie pečene. Najlepšie je použiť ľanový alebo kukuričný olej, ktorý obsahuje železo a ďalšie užitočné látky, ktoré pomáhajú obnovovať pečeňové bunky. Takýto bohatý obsah má najpriaznivejší vplyv na stav orgánu.
  • Laminaria - menu musí nevyhnutne obsahovať riad, ktorý obsahuje riasy. Laminária spoľahlivo chráni bunky vnútorného orgánu pred agresívnymi účinkami žiarenia a inými vonkajšími faktormi.
  • Čerstvá zelenina a ovocie. V potrave musí byť prítomná repa a paradajky. Podľa mnohých lekárov to môžu byť prírodné antioxidanty a čističe krvi, medzi ktoré patrí lykopén, kyselina listová, železo.

Aké potraviny čistia pečeň? V tomto prípade hovoríme o cibule a cesnaku, ktoré aktivujú proces výroby enzýmov potrebných na odstránenie škodlivých toxínov a toxínov z ľudského tela..

Keď už hovoríme o tom, ktoré jedlá z pečene a žlčníka sú najužitočnejšie, nie je možné spomenúť kuracie, kačacie alebo prepeličné vajcia. Takéto jedlo obsahuje významné množstvo cholesterolu, a preto sa na záchranu v prípade potreby podobná strava zbavuje, čistí a obnovuje zdravie pečene..

Jadrá vlašských orechov, ktoré obsahujú obrovské množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú čistiť krv a normalizujú fungovanie pečene, majú približne rovnaké vlastnosti..

Výrobky na ochorenie pečene

Medzi užitočné produkty proti hepatóze pečene patria:

  • Exotické ovocie - avokádo a artičoky.
  • Sezam a ľanové semená.
  • Cesnak, cibuľa, fenikel.
  • Veľmi dôležitými produktmi pre ochorenie pečene sú kapusta najrôznejších druhov: biela kapusta, brokolica, karfiol, kaleráb.
  • Basil a ďalšie byliny.

Tieto výrobky pre obličky a pečeň sú veľmi užitočné, pretože aktivujú metabolické procesy v ľudskom tele, čím prispievajú k obnove pečeňových a obličkových buniek..

Potraviny pre chorú pečeň musia obsahovať rastlinný olej z olív a kukurice, strukoviny, krevety a iné morské plody, surové orechy a semená, sóju, špenát, kuracie vajcia, sušené marhule..

Výživa pri cirhóze

Povolené potraviny na cirhózu sú tie, ktoré obsahujú maximálne množstvo vlákniny. Potraviny, ktoré obsahujú vlákninu, pomáhajú obnovovať pečeňové bunky, čo je veľmi užitočné pri cirhóze.

  • Pšenica a ražné otruby.
  • Celozrnný chlieb.
  • Zelený hrášok a iné strukoviny.
  • Avokádo, jablká, ananás.
  • Mrkva, tekvica, zemiaky, zeler, paprika.
  • Sušené marhule, figy, marhule.

Najužitočnejšími výrobkami používanými na obnovenie pečene v prípade jej ochorenia sú olivový olej, kukuričný alebo sezamový olej, kelp, mliečne výrobky, ryby a mäso chudých odrôd, cestoviny, ryža, pohánka a ovsená kaša.

Z nápojov je veľmi užitočné používať slabý čierny alebo zelený čaj, kompóty a ovocné nápoje zo sušeného ovocia nesladených odrôd. Silná čierna káva je veľmi škodlivá pre ochorenia pečene, takže ak sa nemôžete úplne vzdať tohto osviežujúceho nápoja, vypite kávu s prídavkom mlieka..

Všetci milovníci sladkostí, ktorí majú problém s pečeňou alebo pankreasom, by mali prestať jesť sladkosti a čokoládu. Liečba ochorení pečene umožňuje použitie minimálneho množstva sladkostí - medu, pastilky, marmelády, sušeného ovocia.

V žiadnom prípade sa neodporúča používať výrobky obchodov, ktoré majú jasnú neprirodzenú farbu. To znamená, že obsahujú škodlivé syntetické prísady - konzervačné látky, sladidlá a iné syntetické látky.

Príležitostne je používanie prírodného medu povolené - ale v minimálnom množstve. Denná dávka sladkostí by nemala prekročiť 100 g za deň.

Správna výživa vám umožní obnoviť zdravie pečene a aktivovať proces obnovy jej buniek.

Najzdravšie potraviny pre pečeň a pankreas

Pečeň je jedným z hlavných filtrov v ľudskom tele. Chráni nás pred všetkými druhmi potravín. Toto telo prijíma väčšinu toxínov pochádzajúcich z potravy. V kombinácii s podžalúdkovou žľazou vytvára silnú obranu proti všetkým druhom nebezpečenstva.

Zdravší orgán, silnejšia ochrana, ktorú nám poskytuje. To znamená, že musíte byť opatrní. Rovnako ako ktorákoľvek časť nášho tela, aj tento prírodný filter je zvonku negatívne ovplyvňovaný. Znalosť a dodržiavanie základných pravidiel pomôže chrániť jej zdravotné a ochranné funkcie až do dospelosti. V tomto článku nájdete informácie o zdravých potravinách pre srdce..

Najprv musíte venovať pozornosť korekcii výživy. Zdravé potraviny pre pečeň sú veľmi rozmanité. Väčšinou ide o čerstvé rastlinné potraviny a prírodné nápoje..

Najužitočnejšie výrobky pre ľudskú pečeň

Správny chod pečene je možný pri pravidelnom príjme všetkých potrebných látok. Najdôležitejšie vitamíny E a A pre tento orgán, ako aj kyselina nikotínová (lykopén). Hlavnými zdrojmi tokoferolu sú obilniny, niektoré odrody rýb a olivový olej.

V červenooranžovej zelenine a ovocí je veľa retinolu - mrkva, tekvica, marhuľa. Na doplnenie obsahu lykopénu musíte jesť viac paradajok.

V prípade narušenia tela môžete použiť odvar a infúziu na báze liečivých bylín. Bodliak mliečny, lastovica a čakanka budú dobrým doplnkom zeleniny a ovocia v každodennej strave a pomôžu vyčistiť a uzdraviť žľazu..

Zelenina a zelenina

Zelenina by mala byť v centre stravy pre každého, kto sa stará o zdravie svojej pečene. Pri častom používaní ťažkých potravín pomáha oranžová zelenina - mrkva, tekvica a paprika - znížiť zaťaženie tohto orgánu. Normálna cibuľa zlepšuje funkciu pečene.

Všetky druhy kapusty, najmä brokolica, prispievajú k zlepšeniu pečene, znižujú škodlivé účinky ťažkých produktov. Stravu môžete bezpečne diverzifikovať so všetkými druhmi kapusty, ktoré sú v našich obchodoch - biele, modré, farebné.

Čistí pečeň a vyrovnáva nedostatok užitočných látok cukrovej repy. Táto koreňová plodina je užitočná v akejkoľvek forme, ale bude najúčinnejšia v surovej forme. Zeleniny majú rovnaký účinok. Najviac liečivé druhy zelene pre pečeň:

Ak dôjde k poruche v činnosti tohto prírodného filtra, do dennej stravy musí byť zahrnutá všetka zelenina podľa vašej chuti.

Ovocie a bobule

Takmer všetky druhy ovocia a bobule sú užitočné pre pečeň, pretože obsahujú hodnotné vitamíny a minerály. Najcennejšie sú tie, ktoré obsahujú najväčšie množstvo vitamínov A, C a rastlinných tukov. Preto najhojnejšie sa liečia tieto plody a bobule:

  • Všetky citrusové plody vrátane citrónu a pomaranča.
  • Broskyne, marhule.
  • čerešne.
  • Jablká, hrušky.
  • Hrozno zvlášť červené.
  • Melón a melón.
  • avokádo.

nápoje

Čerstvo vylisované zeleninové šťavy, najmä cvikla a tekvica, účinne chránia a obnovujú funkciu pečene. Pre sladšiu chuť môžu byť zmiešané s jablkom alebo iným ovocím v čerstvom stave.

Odvar z prírodných bylín je ďalším spoľahlivým spôsobom, ako zabrániť patológii pečene a zlepšiť fungovanie tohto prírodného filtra..

Väčšina bylín sa nachádza v lekárni a dokonca aj na vašom osobnom pozemku. Liečivý nápoj je možné pripraviť z bodliaka mariánskeho, mäty piepornej, púpavy a čakanky.

Citrónová infúzia je účinná pri hojení pečene. Pri príprave musí byť ovocie spolu s kôrou nakrájané na niekoľko častí, naliať vodu, prevariť a trvať až 20 minút. Použitie tejto infúzie je príliš často nežiaduce, aby nedošlo k poškodeniu žalúdka.

Iné produkty

Morské riasy sú veľmi bohaté na jód a algináty - látky, ktoré účinne bojujú s toxínmi. Kombinácia týchto látok obnovuje kvalitu pečene a súčasne znižuje cholesterol a normalizuje štítnu žľazu.

Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Kefír, jogurt a nízkotučné fermentované pečené mlieko urýchľujú odstraňovanie toxínov z tela, obnovujú črevnú mikroflóru a všeobecne majú pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt..

Olivový olej je bohatý na vitamín E. A chráni telo pred voľnými radikálmi neutralizáciou toxínov a iného odpadu, ktorý vzniká pri trávení potravy. Čerstvé šaláty upravené nerafinovaným olivovým olejom majú zvlášť priaznivý vplyv na zdravie pečene.

Užitočné pre pečeň a ľanové semeno - tento prírodný antioxidant pomáha zbaviť sa toxínov. Odporúča sa pridávať do čerstvých šalátov..

Zoznam potravín užitočných na čistenie pečene

Pretože pečeň hromadí škodlivé látky ako také, predstavuje ochrannú bariéru pre celý organizmus, vyžaduje pravidelné čistenie. Niektoré produkty aktivujú špeciálne enzýmy, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny. Medzi nimi je cesnak. Obsahuje špeciálne látky allicín a selén, ktoré plnia funkciu detoxikácie.

Mrkva a repa bohaté na flavonoidy stimulujú pečeň, aby aktívne odstraňovali toxíny a samočistia tento orgán. Môžete použiť tak koreňovú zeleninu v surovej alebo pečenej podobe, ako aj čerstvo vylisované šťavy z tejto zeleniny.

Grapefruit sa vyznačuje optimálnou kombináciou vitamínu C a prírodných antioxidantov. Výsledkom je, že začína prirodzený proces čistenia pečene. Ďalším vedúcim antioxidačným produktom je zelený čaj. Katechíny, na ktoré je veľmi bohatý, účinne odstraňujú toxíny.

Zoznam výrobkov, ktoré čistia pečeň, zahŕňa aj všetku listovú zeleninu, jablká, avokádo, kelímkovú zeleninu, vlašské orechy, olivový olej a kurkumu..

Výrobky užitočné pre pečeň a pankreas

Funkcie pečene a pankreasu sú úzko spojené. Podliehajú podobným negatívnym faktorom, takže metódy purifikácie a prevencie sú do značnej miery rovnaké..

Rovnako ako pri intoxikácii pečene je pre regeneráciu pankreasu užitočná prírodná čerstvá šťava z repy a mrkvy s prídavkom citrónovej šťavy. Ráno sa opije, ak nedôjde k negatívnej reakcii žalúdka, používajú džús na prázdny žalúdok.

Bylinné čaje majú rovnaký účinok. Podľa chuti sa môžu variť na základe harmančeka, podbeľa, mäty piepornej alebo meduňky. Aj jeden šálka čaju denne zmierňuje zápaly v tele a pankrease a zlepšuje ich prácu.

Ľanový olej, bohatý na zdravé a ľahké tuky, je prospešný nielen pre pečeň, ale aj pre pankreas. Môže sa pridávať do zeleninových šalátov v malom množstve..

Avokádové ovocie obsahuje tripeptid. Táto látka odvodená od aminokyselín má antioxidačný účinok na pečeň a pankreas. Vysoký obsah mononenasýtených tukov má tiež pozitívny vplyv na fungovanie týchto orgánov. Je to tento typ tuku, ktorý pomáha čistiť steny krvných ciev so zlým cholesterolom.

Artičok je ľahký večere, ktorý zlepšuje trávenie tukov, aktivuje pečeň a pankreas a znižuje miestne zápaly. Tento produkt je obzvlášť užitočný v kombinácii s olivovým olejom, citrónovou šťavou a octom..

Exotický produkt, ako napríklad papája, je nespravodlivo nedôležitý v strave mnohých ľudí. Toto ovocie je veľmi bohaté na flavonoidy, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu, znižujú rýchlosť oxidácie buniek a znižujú rýchlosť zápalových procesov v pečeni a pankrease..

Obilniny, najmä pohánka, proso a quinoa, obsahujú veľké množstvo užitočných enzýmov, ktoré znižujú účinnosť zápalových procesov v pečeni a pankrease. Pravidelná konzumácia týchto druhov obilnín pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Z tohto dôvodu sa odporúča nahradiť ryžové pokrmy pohánka a proso.

Čo by sa malo vyradiť

Pečeň trpí najviac alkoholom, čo vedie k intoxikácii tohto orgánu a celého organizmu..

Je to spôsobené látkou acetaldehyd, ktorej produkty rozkladu spôsobujú deštruktívne zmeny v štruktúre pečene a znižujú jej funkčnosť. Ešte nebezpečnejšie ako víno, koňak alebo vodka sa často nazývajú alkoholické nápoje nízkej kvality a alkoholické nápoje sýtené oxidom uhličitým, vrátane likérov a piva, ktoré sa konzumujú vo veľkých dávkach.

Odporúča sa vylúčiť mastné jedlá z bežnej stravy. Prispievajú k zvýšenej tvorbe cholesterolu, čo vedie k ochoreniu pečene a vzniku obezity tohto orgánu. Nepretržitá konzumácia tukových potravín, najmä v kombinácii s alkoholom, môže viesť k rozvoju cirhózy alebo rakoviny.

Každý konzervovaný tovar je tiež škodlivý pre pečeň. Obsahujú veľké množstvo sodíka. Tento prvok je potrebný pre telo, ale prekročenie dávky v priebehu času vedie k deštrukcii pečene. Z toho istého dôvodu nejedzte klobásu, mäsové polotovary a hotové hotové jedlá.

Obchodné omáčky často obsahujú veľké množstvo tukov. Tieto látky ničia prospešný cholesterol a vedú k vývoju škodlivého cholesterolu, ktorý spôsobuje vývoj celého radu chorôb. Jedným z dôsledkov je zhoršenie funkcie pečene. Trans-tuky sa často nachádzajú v pečive a pečive, šiškách a vyprážaných potravinách.

Červené mäso, na rozdiel od hydiny, nesie veľa nebezpečenstiev vrátane nebezpečenstva pre pečeň. Negatívny účinok tohto produktu má vysoký obsah nasýtených tukov, ktoré zvyšujú hladinu zlého cholesterolu.

Nasýtené tuky nie sú také škodlivé ako transmastné oleje, pretože nepoškodzujú takzvaný dobrý cholesterol. Ak sa však často konzumuje bravčové alebo hovädzie mäso, najmä pri vyprážaní, o niekoľko rokov neskôr sú možné vážne ochorenia pečene..

Potenciálne nebezpečné nasýtené tuky sa nachádzajú nielen v červenom mäse, ale aj v masle a tvrdých rastlinných olejoch, vajciach a mastných mliečnych výrobkoch..

Kombinácia niekoľkých faktorov je veľmi škodlivá pre zdravie orgánu. K tomu často dochádza počas ťažkých sviatkov. To je potom, že železo prechádza masívnym úderom negatívnych faktorov.

Aby sa znížilo zaťaženie pečene počas sviatkov, pred a po oslavách je dôležité vykonať intoxikáciu tela. Vrátane - zabezpečte pôst dni na zelenine, prírodných šťavách a bylinných dekoráciách.

Pokiaľ ide o mastné, vyprážané, slané potraviny a nezdravé nápoje, je potrebné ich v každodennom živote minimalizovať. Namiesto toho zvyšte v každodennej strave obsah zeleniny, ovocia a zeleniny..

Na udržanie zdravia pečene a podžalúdkovej žľazy, ktorá je s ňou úzko spojená, je vhodné pravidelne piť odvar a infúzie z liečivých rastlín a nápojov na prevenciu. Preferujte čistú nehybnú vodu.

Články blogu používajú obrázky z otvorených zdrojov na internete. Ak sa náhle zobrazí vaša fotografia týkajúca sa autorských práv, upovedomte editora blogu prostredníctvom formulára Spätná väzba. Fotografia bude odstránená alebo bude vložený odkaz na váš zdroj. Ďakujem za pochopenie!

Aké potraviny čistia a opravujú pečeň - mechanizmus účinku a zoznam

Užitočnou odpoveďou pre každého je podrobná odpoveď na otázku, ktoré produkty čistia a obnovujú pečeň, zlepšujú prácu a funkcie žlčníka. Ak porušíte všeobecne akceptované pravidlá lekárov a výživových odborníkov, telo trpí závažnými príznakmi akútnej intoxikácie. Správna výživa pečene je nevyhnutná pre účinnú liečbu hepatitídy, cirhózy a iných chorôb tohto dôležitého nepárového orgánu..

Čo je dobré pre pečeň

Hlavnou úlohou pečene je čistenie krvi, preto pri nefunkčnosti tohto orgánu prenikajú chemické a toxické látky do systémového obehu, komplikujú prácu vnútorných systémov a vedú k otrave tela. Správne vybrané potravinové výrobky prispievajú k regenerácii tkaniva parenchýmu, k obnove prírodných funkcií „filtra“. Po prvé, v pečeni sú potrebné antioxidanty a choleretické látky prírodného pôvodu, ale je dôležité nezabudnúť na obrovské výhody prírodných vitamínov..

ovocie

Jedná sa o najužitočnejšie výrobky pre pečeň, ktoré prispievajú k jej vysokokvalitnému čisteniu. Takéto prírodné antioxidanty poskytujú nielen produktívne čistenie pečene, ale tiež obnovujú jej parenchým, obohatia telo vitamínmi a posilnia imunitný systém. Obzvlášť cenné v zložení ovocia sú pektíny a vitamín C. S ich pomocou odstraňujú toxíny, čistia a obnovujú bunky po dlhodobom používaní alkoholu. V tomto prípade hovoríme o týchto čerstvých plodoch (viac citrusových plodov):

zelenina

Zelenina a listová zelenina sú tiež prírodnými antioxidantmi; veľa z nich obsahuje selén, ktorý je nevyhnutný na aktualizáciu hepatocytov, vo veľkej koncentrácii. Takéto užitočné potravinové výrobky nielen produktívne obnovujú organizmus, ale zbavujú jeho bunky škodlivých účinkov ťažkých kovov, pesticídov, jedov a toxínov. Tu je niekoľko otázok o zelenej zelenine:

  • pikantné greeny: šalát, zeler, petržlen, kôpor, bazalka;
  • koreňové plodiny: repa, mrkva, cesnak;
  • kapusta, jej odrody: brokolica, kedluben.

Mliečne výrobky

Pri zisťovaní, ktoré potraviny sú dobré pre ľudskú pečeň, je dôležité nezabudnúť na výhody mliečnych výrobkov. Takéto potraviny významne uľahčujú prirodzený proces fungovania pečene a bránia rozvoju arteriálnej hypertenzie, aterosklerózy, hepatomegálie, hepatitídy vírusovej povahy. Mliečne jedlá prispievajú k detoxikácii po toxickej chemickej otrave. Pri výbere fermentovaných mliečnych výrobkov sa odporúča sústrediť sa na nasledujúce položky z denného menu:

  • nízkotučné tvarohové syry;
  • vajíčka
  • plnotučné mlieko;
  • kefír s nízkym obsahom tuku;
  • jogurt;
  • prírodný jogurt.

Ovesné vločky sú najzdravšie jedlo pre pečeň, takže toto jedlo musí byť na stole pri raňajkách. Ovesná kaša na varenie sa odporúča v plnom mlieku, pričom sa však čo najviac zachováva užitočnosť oboch zložiek potravín. Nižšie sú uvedené ďalšie, rovnako zdravé obilniny, ktoré produktívne obnovujú a čistia „ľudský filter“.

  1. Pohánka obsahuje aminokyseliny, železo, lecitín, bielkoviny, ktoré sa rýchlo čistia a obnovujú pečeňové bunky.
  2. Dýňová kaša čistí telo, normalizuje črevá, obohacuje telo cennými vitamínmi.
  3. Kaša prosa má adsorpčné vlastnosti, čistí krv, odstraňuje toxíny, toxíny.

Lekár odporúča jesť čerstvé morské a riečne ryby a nezabudnite do dennej stravy zahrnúť rybí olej. Takéto výrobky si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti, ak sú varené v peci s olivovým olejom alebo v pare. Ryby z týchto odrôd čistia krv, posilňujú kosti a priaznivo ovplyvňujú celkový stav tela:

Mäsové výrobky

Aby sme vedeli, čo jedlo obnovuje pečeň, je dôležité ich zahrnúť do dennej stravy. Okrem chudého mäsa sa odporúča zamerať sa na mäsové výrobky, ktoré simulujú pečeňové enzýmy pre samoopravné tkanivá a prispievajú k uvoľňovaniu škodlivých toxínov z žlče. V tomto prípade hovoríme o hovädzej pečeni, srdci, pľúcach, jazyku.

Vitamíny pre pečeň a žlčník

Na ochranu tela pred toxínmi je potrebné nielen vyčistiť pečeň, ale tiež sa postarať o jej prirodzené funkcie. Pre ich stimuláciu je preukázané, že dennú stravu obohacuje o cenné vitamíny, mikroelementy, ktoré možno získať aj z určitých potravín:

  1. Vitamíny A, C, P obnovujú prirodzené funkcie tela, nachádzajú sa v petržlenu, kapuste, fenikle.
  2. Vitamíny B zvyšujú kvalitu krvi, obnovujú a čistia po vystavení toxínom. Obsahuje brokolicu, cesnak, pistácie, kokos, chudé mäso.
  3. Vitamíny E produktívne odstraňujú voľné radikály, normalizujú prácu „filtra“, vyčistia pečeň. Obsahuje rastlinné oleje, orechy, semená.

Čo je škodlivé pre pečeň

Mastné jedlá sa budú musieť opustiť, pretože tieto preťažujú pečeň iba preto, že je ťažké čistiť krv. Okrem toho sú zakázané údené výrobky, štipľavé potraviny, marinády, uhorky, výrobky rýchleho občerstvenia a nevyhnutne alkohol, ktoré ničia kedysi zdravé tkanivo parenchýmu. Mali by sa identifikovať aj zakázané potraviny:

  • mastné mäso, ryby;
  • prvé mäsové bujóny;
  • tuhé tuky;
  • čerstvé pekárstvo;
  • strukoviny;
  • mastné syry a kyslá smotana;
  • transmastné tuky;
  • akékoľvek studené jedlá a dezerty;
  • chipsy, orechy, sušienky;
  • sýtené nápoje.

Ako obnoviť pečeň

Po preštudovaní toho, aké ovocie je dobré pre pečeň, je dôležité obohatiť sa o obvyklú stravu. To však nestačí na normalizáciu práce tela, napríklad po chorobe. Lekári odporúčajú komplexný prístup, ktorý zahŕňa úplné odmietnutie zlých návykov, terapeutickú stravu a hepatoprotektory. Lieky nie sú vždy predpisované, ale bude sa musieť vzdať zlých návykov, a to nielen.

Výrobky na regeneráciu pečene

V rámci komplexnej liečby, s cieľom obnoviť pečeň a vyčistiť krv, lekár individuálne upravuje dennú stravu pacienta. Zoznam zložiek potravín je veľmi rozsiahly, ale sú potrebné tieto položky:

  1. Jesť repu podporuje efektívne čistenie. Existuje veľa ľudových receptov o tom, ako uvariť koreňovú plodinu, aby sa obnovil a vyčistil „ľudský filter“..
  2. Prítomnosť rastlinných tukov nielen obnovuje parenchým, ale tiež podporuje odstránenie voľných radikálov, vonkajšie omladenie..
  3. Tekvica s prírodným medom - najužitočnejšie jedlo pre porážku „ľudského filtra“. Vďaka obsahu horčíka, sodíka, draslíka, vlákniny, pektínu, fosforu, medi, jódu a mangánu je možné rýchlo obnoviť činnosť postihnutého orgánu..
  4. Prítomnosť kurkumy poskytuje spoľahlivú ochranu pred toxickým poškodením, čistí, obnovuje bunky tela, stimuluje tvorbu žlče a zlepšuje fungovanie žlčníka..

Diéta na opravu pečene

Ošetrujúci lekár, ktorý vie, ktoré produkty čistia a obnovujú pečeň, predpisuje stravu striktne individuálne. Základné princípy takejto terapeutickej výživy sú uvedené nižšie s približným denným menu:

  1. Raňajky. Ovsené vločky v mlieku, varené ryby, čaj s mliekom.
  2. Obed. Tvaroh 9% tuku, čaj.
  3. Obed. Zemiaková kaša, para, ryba, kompót.
  4. Popoludňajšie občerstvenie. Citrusové ovocie.
  5. Večera. proteínová parná omeleta, varené kurča, voda bez plynu.
  6. Neskorá večera. 1 polievková lyžica. nízkotučné kefír.

Aké potraviny čistia pečeň

Na zbavenie tela intoxikačných produktov a chemickej expozície je nevyhnutné kvalitné čistenie v domácom prostredí. Vykonáva sa za účasti liekov alebo pomocou jedla. Tu sú spoľahlivé a overené prísady do potravín:

  1. Grapefruit. Obsahuje antioxidanty, čím zaisťuje spoľahlivú detoxikáciu orgánov.
  2. Lemon. Násilne aktivuje enzýmy, pomáha odstraňovať toxíny z tela.
  3. Avocado. Ovocie podporujú obnovu tkanív prospešnú pre prirodzené funkcie „ľudského filtra“.

Výrobky na zlepšenie pečene

Aby sa tomu predišlo, odporúča sa obohatiť dennú stravu o potravinové zložky užitočné pre pečeň. Sú to tieto potraviny:

  1. Kapusta v akejkoľvek forme. Posilňuje antitoxické vlastnosti hepatocytov, obnovuje postihnuté oblasti parenchýmu.
  2. jablká Obsahujú pektín, ktorý odstraňuje toxíny z čriev, znižuje hladinu cholesterolu, uľahčuje činnosť žľazy.
  3. Mandle. Obsahuje arginín, ktorý pomáha čistiť a zároveň chráni telo pred intoxikáciou.

Zdravé pečeňové potraviny

Po starostlivom preštudovaní, ktoré produkty kvalitne čistia a obnovujú pečeň, si môžete každý deň pripraviť zdravú stravu. Bohaté a obohatené jedlá pomáhajú posilňovať imunitný systém a obnovujú stratenú funkciu ľudského „filtra“. Tu je niekoľko dobrých receptov:

  1. Zeleninová polievka. Varte 100 g karfiolu a zemiakov v 0,5 l vody. Oddelene varte 30 g ryže v pohári nízkotučného mlieka. Keď je zelenina pripravená, pridajte na panvicu 10 g masla, porazte všetky ingrediencie, podávajte teplé s greeny.
  2. Zeleninový kokteil. Ošúpané mrkvy, uhorky a repa prechádzajú odšťavovačom v pomere 3: 1: 3. Na prevenciu sa odporúča piť 500 ml, najlepšie 1 000 ml za deň. Na ošetrenie by sa takáto kompozícia mala používať počas 4 dní.

Zdravie a výživa pečene

Pečeň je najväčšou žľazou v našom tele. Nie je žiadnym tajomstvom, že žijeme vo svete, kde existuje veľa agresívnych faktorov ovplyvňujúcich naše telo - jedná sa o škodlivé látky v strave, zlú ekológiu, chronický stres, vírusy, alkohol a lieky nízkej kvality. To všetko ovplyvňuje pečeň, ktorá je často na prvej línii obrany tela pred škodlivými účinkami. Preto je dôležité venovať väčšiu pozornosť výžive pečene..

Pečeňové funkcie v ľudskom tele

Existuje veľa pečeňových funkcií - viac ako štyristo, ale možno ich kombinovať do niekoľkých skupín:

  1. Pečeň produkuje žlč, ktorá obsahuje žlčové kyseliny, prostredníctvom ktorých dochádza k tráveniu v črevách: trávenie tukov (tukov), vstrebávanie vitamínov. Rozpadové produkty toxínov a liekov sa vylučujú z tela žlčou..
  2. Pečeň reguluje metabolizmus bielkovín, tukov a uhľohydrátov.
  3. Pečeň si zachováva živiny dôležité pre organizmus, stopové prvky, vitamíny, železo.
  4. Chráni telo pred toxickými látkami. Poskytuje vylučovanie a rozklad toxických látok, ktoré vstupujú do nášho tela a tvoria sa v procese metabolizmu.
  5. Vytvára koagulačné faktory krvi a imunity.
  6. Reguluje hormonálny systém - dochádza k rozkladu nadbytočných hormónov, podieľa sa na syntéze hormónov.
  7. Reguluje výmenu stopových prvkov vrátane medi, kobaltu, zinku, mangánu, selénu.
  8. Aktivuje liečivé látky tak, aby sa stali dostupnými pre telo.

Aká výživa pre zdravie pečene sa používa v klasickej medicíne?
V každodennej lekárskej praxi sa používa strava, ktorú vytvoril začiatkom 20. storočia sovietsky vedec Manuil Isaakovich Pevzner. Toto je tabuľka číslo 5 s rôznymi modifikáciami v závislosti od závažnosti ochorenia. Táto strava poskytuje dobrú výživu, uvoľňuje pečeň z tukov, prebytočný cholesterol, stimuluje vylučovanie žlče a reguluje trávenie..

Okrem toho je takáto strava predpísaná v období zotavenia po iných ochoreniach gastrointestinálneho traktu na šesť alebo viac mesiacov.

Podľa stravy z 5. tabuľky sa všetky ochorenia pečene pripravujú v drvenej forme a frekvencia príjmu potravy sa zvyšuje 5-6 krát denne. Je to potrebné na lepšie čistenie pečene a stimuláciu sekrécie žlče. Tu je stručné zhrnutie tejto stravy..

Čo môžete jesť:

  1. Chlieb - včerajší ražný a pšeničný chlieb, pečené koláče, sušienky.
  2. Biele ryby, nízkotučné odrody (treska žltá, ostriež).
  3. Mäso a hydina - lepšie spracované - mäsové gule, kotlety.
  4. Polievky so zeleninovým vývarom alebo mäsovými guľkami.
  5. Rastlinný olej (pokiaľ možno olivový), trochu masla.
  6. Vajcia z omelety s obmedzením na žĺtok.
  7. Zelenina - surová, varená, dusená. Lepšie nasekané.
  8. Ovocie a sladkosti - med (nie na lačný žalúdok), marmeláda, marshmallows, pastilla, jam.
  9. Mliečne výrobky - konzumné mlieko, beztukový tvaroh, kefír, jogurt, jogurty (bez plniva).
  10. Nápoje - čierny a zelený čaj (aktívnejší), šípkový vývar.

Vylúčené - všetky mastné potraviny, korenené korenie, konzervačné látky.

  1. Vyprážané chlieb, pečivo, pečivo.
  2. Ryby - tučné druhy rýb, solené, údené ryby.
  3. Mäso a hydina - mastné mäso, hus a kačica, konzervované potraviny, údené mäso, párky.
  4. Polievky - mastné mäso, huby, ryby z mastných rýb, okroshka.
  5. Tuky - masť, margarín, majonéza.
  6. Vajíčka s tvrdým varením a vyprážané vajcia.
  7. Zelenina - reďkovka, reďkovka, cesnak, zelená cibuľa, šampiňóny, šťava, špenát.
  8. Ovocie a sladkosti - zmrzlina, čokoláda. Kyslé bobule a ovocie.
  9. Mliečne výrobky - mastný tvaroh, smotana, mastné syry.
  10. Nápoje - čierna káva, liehoviny, kakao, studené koktaily.

Diéta č. 5 lekári doteraz úspešne používali a je základom výživy pre gastroenterologických pacientov v nemocniciach a sanatóriách. Táto strava nie je v rozpore s najnovšími vedeckými poznatkami o výžive pečene..

Nutričné ​​potreby bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vitamínov a minerálov

1. Potreba bielkovín. Pečeň potrebuje vysoký obsah bielkovín, ale nie vyšší. Pre dobrú prácu a regeneráciu pečene je potrebných 100 až 150 gramov bielkovín denne. Preto je mäso (hovädzie mäso, ryby, hydina) veľmi dobré pre pečeň. Pre výživu a obnovu pečene je dobré zaviesť do stravy hovädzie pečeň, rybiu pečeň (treska), nízkotučný tvarohový syr, ktorý obsahuje metionín (známy hepatoprotektor heptral je derivát metionínu). Štúdie ukázali, že pečeň ukladá zásoby glykogénu lepšie, ak jedlo obsahuje bielkoviny.
2. Potreba sacharidov v pečeni. Pečeň potrebuje vysoký obsah uhľohydrátov. To je 500 - 600 gramov denne, pečeň má rada ľahké uhľohydráty, ale nadbytok uhľohydrátov môže viesť k obezite pečene. Keď sa glukóza neprevedie na glykogén (látka, v ktorej sa ukladajú zásoby uhľohydrátov v pečeni), ale na tuky, ktoré sa ukladajú v bunke a interferujú s plnením ich funkcií pečeňovými bunkami. K ukladaniu tuku v pečeňovom tkanive dochádza pri inzulínovej rezistencii, keď tkanivá tela prestávajú absorbovať cukor.
3. Na udržanie pečene je potrebné dostatočné množstvo vody - najmenej 2 litre denne, čo je potrebné na tvorbu žlče a odstránenie toxínov..
4. Obsah tuku - v pečeni sú potrebné polynenasýtené mastné kyseliny vrátane omega3 a esenciálnych fosfolipidov, ktoré sa používajú na tvorbu bunkových membrán, pomáhajú vstrebávať vitamíny, podieľajú sa na metabolizme lipidov..
5. Vitamíny rozpustné v tukoch sú vitamíny skupiny A (karotén, to je naše videnie a nielen), D (kostný systém), E (reprodukčný systém, boj proti zápalom), K (tvorba krvi)..
6. Vitamíny rozpustné vo vode - vitamíny B, najdôležitejšie z nich sú B1, B6, B12 (nervový systém), B12 - krvotvorba, B4 - cholín, je potrebný pre metabolické procesy v pečeni, B8 - inozitol sa podieľa na metabolizme tukov, B9 - kyselina listová - opäť hemopoéza, vitamín C (pre spojivové tkanivo a kosti), kyselina nikotínová - vitamín PP (nervový systém).
7. Mikroelementy potrebné na výživu pečene:

  • horčík - nachádzajúci sa v morských riasach, morských plodoch, rybách (treska, okúň, makrela, treska pečeň), banány, tomel, slivky a dáta, ružičkový kel, kôpor, petržlen, orechy, šľacha, ovsené vločky, otruby, huby.
  • selén - nájdený v broskyniach, rande, sušenom ovocí (sušené marhule, sušené slivky, sušené jablká), zelený hrášok, zemiaky, špargľa, pistácie.
  • meď - nájdená v hovädzej a bravčovej pečeni, orechoch (kešu, pistácií, cédrovom), sezamových semienkach, tekvicových semenách.
  • zinok obsahuje hovädzie, jahňacie, morčacie, kuracie pečene a žalúdok, vajcia, syry, orechy, sezamové semienka, tekvicové semená, strukoviny (hrach, fazuľa), ovsené vločky, ražný chlieb.

8. Vlákno je v prvom rade potrebné na správne fungovanie čriev a udržiavanie črevnej mikroflóry, bez toho je pečeň preplnená toxínmi, chýba jej vitamín. Vláknina obsahuje tieto výrobky: otruby (ovos a pšenica), sušené huby, sušené figy, hrozienka, jablká, rande, pistácie, avokádo, ružičkový kel, pohánka, ryža, strukoviny, pšenica. Musím povedať, že otruby sú užitočné pre pečeň iba vtedy, ak nedochádza k zápalom v gastrointestinálnom trakte, inak poškodia žalúdok a črevá hrubou štruktúrou a môžu iba zosilniť príznaky. Teraz sa vyrába celá rada liekov obsahujúcich vlákninu na inom základe. Sú to prípravky z huby (mukofalk, fytomucil), strukovín (inteligentná vláknina), kukurice (nutričná vláknina), dajú sa bez obmedzenia použiť na normalizáciu stolice, zmiernenie zápalu, na rozdiel od otrúb..

Aké druhy potravín sú škodlivé pre pečeň?

  1. Alkohol, dokonca aj v malých dávkach, najmä pivo, ktoré obsahuje fytoestrogény.
  2. Transmastné tuky (nachádzajúce sa v pečive, cukrovinkách, párkoch, konzervovaných potravinách, hranolkách, vyprážanom mäse, margaríne, výrobkoch s prídavkom palmového oleja).
  3. Lepok (lepok) - môže spôsobiť autoimunitné poškodenie pečene, najmä ak existuje genetická intolerancia lepku. Tento proteín sa nachádza v pšenici, raže, ovse, jačmeni. Bez nej nemôžeme žiť, pretože sa tradične stala základom výživy Európy, ale niekedy je užitočné vyložiť pečeň z prebytku tohto rastlinného proteínu..
  4. Lektíny sú prírodné lepkavé látky. Obsahujú obilniny, orechy, mlieko, vajcia. Vstupujú do krvného obehu nezmenené z čreva, poškodzujú bunkové membrány, „zlepujú“ červené krvinky, poškodzujú bunkové membrány a môžu spôsobiť črevné poruchy..
  5. Konzervačné látky vrátane horúcich prísad, cibule, cesnaku, pomaranča a citrónovej kôry. Na internete si môžete prečítať, že tieto výrobky sú užitočné a „čistia“ pečeň. Cibuľa a cesnak sú síce aktívne proti parazitom, ale pre samotnú pečeň sú tieto výrobky škodlivé, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách..
  6. Liečivé látky - predovšetkým zo skupiny s protizápalovým účinkom - paracetamol, hormonálna liečba - estrogény, ktoré užívajú čoraz viac žien, zahusťujú krv, spôsobujú preťaženie žlče.
  7. Príliš veľa cukru (ako už bolo uvedené), čo vedie k obezite pečene.
  8. Huby na pečeni sú pravdepodobnejšie škodlivé ako užitočné, hoci huby ošípané majú veľké množstvo vlákniny a stopových prvkov. Zvyšok húb nie je vhodný na výživu pečene..

Zdravie pečene a funkcie mozgu

Ak je detoxikačná funkcia pečene narušená, t.j. pečeň prestáva čistiť krv škodlivých látok, človek sa cíti unavený, nevoľný. Je to spôsobené hromadením toxických látok, najmä amoniaku, ktorý preniká do mozgu a otravuje ho. V terminálnom (konečnom) štádiu cirhózy sa vyvíja hepatálna encefalopatia (narušená funkcia mozgu). Jeho vývoj je spôsobený otravou amoniakom, ktorý nemôže čistiť pečeň, a inými toxickými látkami. Nebezpečenstvo je v tom, že človek sám nerozumie jeho stavu, má často veselú náladu, eufóriu, nič mu neuškodí. Vyžaduje sa zvláštne ošetrenie.

Bylinná medicína vo výžive pečene

Rastlinná medicína sa používa často, ale niekedy bez lekárskeho predpisu. Je to bezpečné?

  1. Ovsený vývar. Považuje sa za jednu z lacných a bezpečných metód opravy pečene. Obsahuje vitamíny a minerály, podporuje vylučovanie žlče, neodporúča sa však pri exacerbácii gastrointestinálnych ochorení. Obsahuje lepok, ktorého konzumácia sa musí znížiť pri ochoreniach pečene. Ovosový doplnok výživy - oatsol.
  2. Bodliak mlieka. Obsahuje skupinu flavonoidov pod všeobecným názvom silymaril. V úradnom lekárstve sa prípravky mariánsky bodliak používajú hlavne na zníženie fibrózy pečene, niekedy ako komplexné liečenie hepatoprotektorov. Preukázalo sa, že prípravky z bodliaka mlieka (Karsil, Stlimarin) pri dlhodobom používaní znižujú fibrózu pečene. Bez lekárskeho predpisu sa často používa bodliak z ostropestreca mariánskeho, ktorý sa pridáva do jedla, ale účinok nie je vždy viditeľný, pretože je potrebný dlhodobý príjem dostatočných dávok lieku..
  3. Bylinky Cholagogue - mučenec, ľubovník bodkovaný, nesmrteľka atď. Je potrebné používať opatrne, ako sa už stalo obľúbeným, alochol liečiva. Ak sú v žlčníku kamene alebo piesok, je možné upchatie potrubí. Tieto byliny sa môžu použiť, ak na brušnom ultrazvuku nie sú žiadne kamene..
  4. Lieky na báze byliniek sú dnes veľmi bežné, najčastejšie majú choleretický účinok, niekedy sa k tomu pridá protizápalový a hepatoprotektívny účinok. Toto je hofitol, LIV 52 a ďalšie. Napriek tomu, že sa vyrábajú na rastlinnej báze, najlepšie sa používajú pod lekárskym dohľadom.

Zlaté pravidlá výživy a zdravia pečene

  1. Jedzte dostatok bielkovín;
  2. Vezmite vlákno;
  3. Pite veľa tekutín - od 2 do 2,5 litra denne;
  4. Jedzte pomaly a často - 5-6 krát denne;
  5. Odmieta alkohol, fajčí;
  6. Obmedzte množstvo škodlivých tukov a zvyšujte zdravé tuky (sú to tučné odrody rýb, olivový olej, špeciálne prípravky a prísady);
  7. Monitorujte zdravie žalúdka a čriev, zápal v žalúdku a dvanástniku, žlčové cesty vedú k stagnácii žlče, malabsorpcii, zmenám mikroflóry, preto sa musíte poradiť s lekárom pri najmenších príznakoch trávenia. Napriek tomu, že tieto porušenia sa nie vždy prejavujú;
  8. Sledujte hladinu vitamínov B, kyseliny listovej, vitamínu D, stopových prvkov;
  9. Berte lieky striktne podľa pokynov lekára, neužívajte nadmerné množstvo liekov.

Pri dodržaní týchto pravidiel budeme chrániť nielen pečeň, ale celé telo. Správna výživa pečene predstavuje vysokú kvalitu života. Obnovenie pečene a celého gastrointestinálneho traktu nám umožňuje zlepšiť metabolizmus, hormonálne hladiny, imunitu, zvýšiť pracovnú kapacitu.

Gastroenterológ Maria Pavlovna Loginova