Diéta na cirhózu pečene: potraviny a jedlá pre túto chorobu


Výživa hrá neoceniteľnú úlohu v živote každého človeka, naše zdravie na nej závisí mnohými spôsobmi. Existuje zaujímavý japonský okrídlený výraz: „Človek vykopáva dieru lyžičkou...“. Je to však pravda - skladáme sa z toho, čo jeme a všetkých chorôb nielen z nervov, ale aj z podvýživy. Preto, pokiaľ ide o stravu, potom s cirhózou pečene, zaujíma veľké miesto v liečbe a vyžaduje prísne dodržiavanie..

Diéta číslo 5 podľa Pevznera pre chronické ochorenia pečene

Táto strava nie je výsadou cirhózy. Používa sa pri všetkých chronických ochoreniach pečene, ak neexistujú sprievodné choroby iných tráviacich orgánov..

Účel diéty: dať pečene funkčný výtok alebo odpočinok, aby nevynakladal ďalšiu energiu na tvorbu žlče, metabolizmus a detoxikáciu tela. Celkovo vzaté, je to jemná organová strava..

Hlavné princípy, na ktorých je postavená strava:

  • Dajte telu veľa ľahko stráviteľného proteínu;
  • Obmedzte množstvo tuku, najmä živočíšneho pôvodu;
  • Nasýtite telo vitamínmi, minerálmi a vlákninou zo zeleniny a ovocia.

Nutričné ​​podmienky pre pacienta s cirhózou pečene sú dôležité:

  • Najprv musíte jesť často každé 3-4 hodiny, t. až 5-6 krát denne.
  • Po druhé, jedlo by sa malo konzumovať výlučne varené, parné, dusené, pečené. Ale v žiadnom prípade vyprážané.
  • Po tretie, je dôležité dodržiavať teplotný režim hotových jedál. Nejedzte veľmi horúce alebo príliš studené jedlo.

Denný kalorický príjem zostáva na úrovni, ktorá bola pred ochorením, t.j. pre ženy - 2000 kcal, pre mužov - 2500 kcal.

Otázka odpoveď

Čo je to strava číslo 5? Znamená to zvýšený príjem bielkovín a uhľohydrátov. Celkové množstvo lipidov sa zníži o tretinu v porovnaní s dennou dávkou pre osobu, ktorá nemá také zdravotné problémy (do 50 - 70 g). Hlavným princípom terapeutickej stravy je zníženie záťaže tráviaceho systému a poskytnutie telu všetkým látkam, ktoré potrebuje pre normálne fungovanie..

Aké nápoje môžem piť s cirhózou? Dusené ovocie, prírodné šťavy (lepšie pripravené vlastnými rukami), želé, stredne silné zelené a čierne čaje.

Môžem jesť ovocie? Lekári odporúčajú jesť sezónne a lepšie - miestne ovocie, pričom musia byť zrelé a sladké. Priorita: jablká, broskyne, slivky, banány. Podľa zákazu - všetky citrusy a nezrelé ovocie.

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Aké potraviny sú povolené v 5 strave:

  • Mliečne a kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: tvaroh, kyslá smotana, chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, morčacie mäso, kuracie mäso, králik;
  • Ryby s nízkym obsahom tuku (treska škvrnitá, treska jednoškvrnná, ostrieža šťuka);
  • Zelenina: zemiaky, mrkva, cuketa, uhorky, tekvica, všetky druhy kapusty vrátane veľmi kysaného kapusta;
  • Sladké ovocie a bobule;
  • Zeleninové, ovocné a obilné polievky;
  • Rastlinný olej v malom množstve;
  • ovsená kaša
  • Med, džem, marmeláda, marshmallows;
  • Sušené pekárske výrobky, nejedlé pečivo plnené tvarohom, ryby, mleté ​​mäso, jablká, sušienky.

Podstata stravy

Pri cirhóze je predpísaná lekárska strava 5 podľa Pevznera, ktorá v kombinácii s užívaním liekov pomáha obnovovať štruktúru pečeňových buniek a spomaľuje zápal orgánov v budúcnosti..

Základné princípy diéty 5 pre cirhózu pečene:

  • Vyvážená strava vrátane proteínov (90 gramov za deň), tukov (90 gramov za deň) a uhľohydrátov (350 gramov).
  • Frakčná výživa. Mali by jesť s cirhózou často, najmenej 5-6 krát denne v malých porciách;
  • Celkové množstvo spotrebovanej potravy by nemalo prekročiť 3 kilogramy alebo 2800 kcal;
  • Jedlá s cirhózou pečene by sa mali konzumovať iba v teplej forme. Teplé a studené jedlá sú pri diéte vylúčené;
  • Jedlo by nemalo byť tuhé. Mäso by malo prejsť mlynčekom na mäso a potom z neho uvariť pokrmy. Kaša a zemiaková kaša sa musia riediť vodou alebo mliekom.
  • Varenie je vylúčené. Jedlá sa dajú variť, dusiť, variť v pare, menej často pečené.
  • Zelenina (okrem mrkvy, kapusty, uhoriek a paradajok) je nevyhnutná
  • Vajcia počas diéty na cirhózu pečene sa konzumujú iba mäkko a nie viac ako 1 kus denne. Pri výrobe omelety sa používa iba proteín.
  • Množstvo soli bolo potrebné znížiť na 8 gramov za deň.
  • Večera by mala byť nízkokalorická počas diéty s cirhózou. Pred spaním je dovolené vypiť pohár nízkotučného kysnutého mlieka (kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt)..
  • Cez deň musíte vypiť veľa tekutín, najmenej 2 litre čistej vody bez plynu. Povolené: odvar z bobúľ a bylín, slabé čaje, želé, dusené ovocie.

Po vymenovaní

Strava s cirhózou pečene s ascitom (choroba, pri ktorej sa v brušnej dutine hromadí tekutina) znamená obmedzenie v strave soli a tekutín. Odporúča sa úplne vylúčiť soľ z vašej stravy a znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny na 1 liter za deň.

Pri biliárnej cirhóze pečene (choroba, ktorá nadobudla chronickú formu) sa odporúča dodržiavať terapeutickú stravu podľa tabuľky č. 5 podľa M. I. Pevznera. V potrave by mali prevládať proteíny a uhľohydráty a množstvo spotrebovaného tuku sa znižuje o 30%. Obsah kalórií v dennej strave pri cirhóze by sa mal pohybovať medzi 2 500 - 3 000 Kcal.

  • ✅ Diéta na cirhózu a cukrovku
  • ✅ Diéta na mastnú hepatózu: týždenné menu s receptami
  • ✅ Diéta pre zväčšenie pečene pre dospelých a deti
  • ✅ Šetrná strava pri gastrointestinálnych ochoreniach
  • ✅ Diéta na hepatitídu C - týždenné menu s receptami
  • ✅ Ako rýchlo a efektívne čistiť pečeň doma

Pri cirhóze pečene v štádiu dekompenzácie sa vyskytujú poruchy neutralizácie amoniaku. Pri tomto ochorení diétne menu drasticky znižuje príjem bielkovín na 20 gramov denne. Ak na dlhšiu dobu po lekárskej strave podľa tabuľky 5 podľa Pevznera nedochádza k pozitívnej dynamike, mali by sa bielkovinové výrobky z potravy úplne odstrániť.

Strava s cirhózou a hepatitídou C je vyvážená tak, že pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov by mal byť 1: 1: 4. 60% denného príjmu bielkovín by malo byť živočíšneho pôvodu. 20% celkového tuku sa podáva rastlinným tukom obsahujúcim polynenasýtené mastné kyseliny.

Diéta na cirhózu a diabetes mellitus znamená úplné vylúčenie zo stravy cukru, prijateľné pre lekársku výživu. Tabuľka č. 5. Výživa by mala byť vyvážená a zameraná na zastavenie postupu choroby. Obzvlášť dôležité je striktne dodržiavať diéty uvedené v tabuľke 5 týkajúce sa cirhózy pečene u žien, pretože priebeh choroby spravodlivého pohlavia sa líši od mužov a často sa vyskytuje v závažnejšej forme..

Povolené a zakázané produkty

Diéta 5 pre potraviny s povolenou cirhózou:

  • Mäso s nízkym obsahom tuku (králičie, hovädzie, teľacie);
  • Odrody s nízkym obsahom tuku (morčacie, kuracie);
  • Ryby s nízkym obsahom tukov (merlúza, šťuky, tresky, kaprovia);
  • Mliečne a kyslé mliečne výrobky (nesladené syry, tvaroh, kefír, kyslá smotana);
  • Zelenina (cuketa, zemiaky, uhorky, paradajky, mrkva);
  • Sušený chlieb (raž, celé zrno);
  • Cestoviny z tvrdej pšenice;
  • Ovocie a bobule;
  • Obilniny a obilniny;
  • Vajcia (nie viac ako 1 ks za deň);
  • Marmeláda, džem, pastilka;
  • cukor;
  • Soľ (nie viac ako 7-8 g za deň).

Z nápojov pri diéte je povolená tabuľka 5: želé, dusené ovocie, čerstvo vylisovaná zelenina a ovocné šťavy, smoothies, vývary z ružových bokov, slabé čaje. Je potrebné vypiť najmenej 1,5 - 2 litre neperlivej vody denne.

Tabuľka 5 stravy pre potraviny s cirhózou - zakázané:

  • Bohaté vývary z rýb, mäsa a húb;
  • Mastné mäso (bravčové, jahňacie);
  • Tučné odrody hydiny (hus, kačica);
  • Bravčové, hovädzie, skopové, rybie oleje;
  • vnútornosti;
  • Slané ryby;
  • Konzervy;
  • Údené mäso;
  • salámy;
  • Polotovary;
  • Pikantná zelenina (cibuľa, cesnak, reďkovka);
  • strukoviny
  • huby;
  • Korenie a korenie;
  • Margarín, zmrzlina;
  • Čokoláda a čokoláda;
  • Káva a kakao
  • Alkoholické a sýtené nápoje.

Aké potraviny nie sú povolené v 5 strave:

  • Konzervované mäso a ryby;
  • Pivo a akékoľvek iné alkoholické nápoje;
  • Tukové mäso: hus, kačica, bravčové mäso, mastné hovädzie mäso;
  • Cibuľa, cesnak, špenát, šťaveľ, reďkovka, reďkovka;
  • Mäsové droby: pľúca, pečeň, mozog;
  • huby;
  • strukoviny
  • Korenené korenie a chuťové prísady, marinády, kyslé a slané jedlá;
  • Čokoláda a čokoládové sladkosti, koláče a pečivo, kakao a káva, zmrzlina;
  • Vlašské orechy a akékoľvek iné orechy;
  • Čerstvý chlieb a pečivo;
  • Paradajkový džús;
  • Vajíčka tvrdé alebo vyprážané.

SPRÁVNA OCHRANA PRED VIRUSMI V RÁMCI KTORÉHO ROKA!

Ukazuje sa, že schopnosť nášho tela odraziť útoky vzdušných „studených“ vírusov, ktoré spôsobujú SARS a chrípku, závisí predovšetkým od stavu prvej a hlavnej ochrannej bariéry - sliznice nosohltanu...

Čítať viac... SlickJump®Existujú kontraindikácie. Poraďte sa s lekárom.

Zakázané výrobky

Potraviny, ktoré sú kategoricky neprijateľné pre cirhózu pečene, by mali navždy zomrieť. Čo sa nedá jesť?

Tabuľka 3

Tukové mäso - bravčové, jahňacie, kačacie a husacie;
· Klobása, akékoľvek údené výrobky;
· Ochrana;
Pečeň, srdce, pľúca, mozog, bravčové alebo hovädzie obličky;
Mastné odrody rýb, údené a solené:
· volské oko;
· Pikantné, mastné alebo údené syry, fermentované pečené mlieko, všetky druhy smotany, kyslá smotana s vysokým obsahom tuku;
huby
· Horčica a paprika, ako aj všetky druhy chrenu;
Morský kel;
Bohaté vývary z rýb alebo mäsa;
Pečenie masla
· Okamžitá a mletá káva, silný čierny čaj;
· Zakázané sú aj silné alkoholické a nealkoholické nápoje, nealkoholické pivo s cirhózou;
· Marinády a uhorky;
· Čokoláda, zmrzlina, kondenzované mlieko;
Cesnak, čerstvá cibuľa, reďkovky, paprika, reďkovky, šťaveľ, špenát;

Aký je rozdiel medzi 5 stravou v ranom a neskorom štádiu cirhózy

V skorých štádiách cirhózy sú zdravé pečeňové bunky stále dostatočné na normálnu funkciu pečene. Jedzte viac bielkovín a menej nasýtených tukov.

Keď cirhóza dosiahne stupeň 2 alebo 3, bielkoviny a tuk by sa mali minimalizovať. Strava v zásade poskytuje zeleninové jedlá vo varenej, dusenej a mierne surovej forme. Ovocie, suchý chlieb a rožky, slabo varený čaj, niektoré výrobky z kyseliny mliečnej, voda.

V závislosti od toho, aké komplikácie sa vyskytujú u pacienta, lekár vykoná korekciu diéty.

Piaty stôl pre cirhózu

Bez ohľadu na to, aké faktory ovplyvnili výskyt a vývoj štrukturálnych zmien v pečeni, podľa klasifikácie lekárskej stravy V. Pevznera je uvedená tabuľka 5. Cieľom terapeutickej výživy je minimalizovať zaťaženie pečene a ďalších orgánov tráviaceho traktu. Pri správne vybranej strave sú pečeňové bunky zaneprázdnené bojmi o prežitie a udržiavaním funkcie postihnutej žľazy vonkajšej sekrécie (pečene). Nepotrebujú minúť energiu na spracovanie vysoko kalorických tukových potravín, ktoré ich ničia..

Výživa pre cirhózu zahŕňa celý rad zákazov používania tukov, surovej vlákniny, potravín s vysokým obsahom bielkovín, výrobkov obsahujúcich éterické oleje a syntetické prísady. V prípade závažných komplikácií sa strava upravuje na množstvo bielkovín, solí a tekutín. Vo fáze dekompenzácie je množstvo bielkovinovej potravy čo najviac znížené, po čom nasleduje jej odstránenie z menu. V prípade patológie komplikovanej ascitom pacienti prechádzajú na diétu bez solí.

Pri biliárnej forme choroby sa dôraz kladie na produkty, ktoré prispievajú k odtoku žlče, vrátane užitočných rastlinných olejov (olivy, avokádo, arašidy). Základom výživy sú komplexné uhľohydráty (mäkká vláknina, polynenasýtené mastné kyseliny a pektín), ktoré prispievajú k odstraňovaniu lipotropných látok s nízkou hustotou („zlý“ cholesterol) z tela a normalizácii metabolických procesov..

Okrem cirhózy je tabuľka 5 predpísaná pre iné patológie tráviaceho systému:

  • hepatóza rôzneho pôvodu;
  • pankreatické zápalové ochorenie (pankreatitída);
  • zápalové ochorenia žlčníka, pečene a žlčových ciest (cholecystitída, cholangitída, dyskinéza atď.);
  • prítomnosť kameňov v žlčníku a kanálikoch (cholecystolitiáza a choledocholitiáza).
  • infekčná hepatitída A, B, C, D a E (s hepatitídou C v akútnom štádiu sa odporúča prísnejšia verzia tabuľky č. 5-a);
  • autoimunitná, toxická a radiačná hepatitída.

Menu na týždeň s nekomplikovanou cirhózou

Diéta na cirhózu pečene: ponuky a jedlá určite prinesú veľké výhody pacientom s cirhózou na ceste k ich uzdraveniu. Najzaujímavejšie je, že toto jedlo by neubližovalo použitiu všetkých zdravých ľudí, najmä tých, ktorí chcú odstrániť prebytočný tuk z brucha a zo strán! Super! Diéta - pre každého bude užitočné!

pondelok:

  • Raňajky 1 - Ovsené vločky v mlieku, čaji s medom, sušienky
  • Raňajky 2 - dusená bielkovinová omeleta, banán, čaj
  • Obed - Vegetariánsky boršok, pohánka s mäsovými guličkami, sušený ovocný kompot
  • Snack - Čaj s ovsenými sušienkami
  • Večera - Varené mrkvové kotlety s vareným kuracím prsiakom, čaj

Utorok:

  • Raňajky 1 - Varené cestoviny so syrom, čaj s mliekom, sušienky
  • Raňajky 2 - Kastrol s čajom
  • Obed - Zemiaková polievka, treska zapečená zeleninou, želé (jahody, ríbezle)
  • Snack - jablčná pena so krupicou, čaj s medom
  • Večera - Varené kuracie kotlety s duseným karfónom, čajové sušienky

streda:

  • Raňajky 1 - Tvaroh so zakysanou smotanou (nízkotučné), ryžová kaša v mlieku, zelený čaj
  • Raňajky 2 - banán, hruška alebo jablko
  • Obed - Kapustová polievka z kapusty (nie príliš kyslá), varené zemiaky, filet z kuracieho mäsa, sušený ovocný kompot
  • Občerstvenie - Ovocné želé, čaj s medom
  • Večera - Proso s tekvicou, malý kúsok vareného ostrieža, čaj s medom a sušienky

štvrtok:

  • Raňajky 1 - ovsená kaša s mliekom, vajcia s mäkkým varom, sušený chlieb so syrom, čaj
  • Raňajky 2 - Kastrol s krupicou, sušené marhule, čaj so sušienkami
  • Obed - Zeleninová polievka, mäsové guľky z chudého hovädzieho mäsa s dusenou ryžou, bobuľou a jablkovým lievikom
  • Snack - Pečené jablko, čaj s medom
  • Večera - Pečená ryba (merlúza), zemiaková kaša, želé.

piatok:

  • Raňajky 1 - Ryžová kaša s mliekom, medom. Banán, strúhané jablko. Čaj
  • Raňajky 2 - Tvarohový koláč. Nesladené sušienky, zelený čaj, med
  • Obed - Paradajkový a uhorkový šalát s rastlinným olejom. Mliečna polievka s hermelínmi. Dušené repné rezne s varenou moriakou. Šípkový vývar.
  • Snack - tekvica s kyslou smotanou, ovsené sušienky s čajom
  • Večera - dusená zelenina, pečené jablko, čaj so sušeným pšeničným chlebom

sobota:

  • Raňajky 1 - Tvaroh a kastról z mrkvy so zakysanou smotanou, čajom, sušeným chlebom so syrom a 5 g masla
  • Raňajky 2 - Dusená omeleta vyrobená z kuracích bielkovín. Ovsená kaša s medom. Čaj s marmeládou a sušienkami
  • Obed - Teplá cvikla s šťavou z repy, kocky varených zemiakov, čerstvá uhorka, kuracie bielkoviny a kyslá smotana. Pečené cestoviny s mäsovými guličkami. Kompost sušeného ovocia.
  • Snack - Ovsené sušienky, jahodová želé
  • Večera - Varená pohánka s mliekom, syrom, čajom s džemom

nedeľa:

  • Raňajky 1 - Ovsená kaša s plátkami banánov, čaj, sušený chlieb s džemom
  • Raňajky 2 - Prírodný jogurt, čaj, ovsené vločky
  • Obed - Čerstvá kapustová polievka na zeleninovom vývare so zakysanou smotanou, varené rezance, kuracie karé v kyslej smotane, čaj s marmeládou
  • Snack - Pečené jablká s medom
  • Večera - dusená treska s zemiakovou kašou, zeleninový šalát z jemne nakrájanej mrkvy, kapusta, uhorka s olivovým olejom

Pred spaním si môžete denne vypiť trochu kefíru alebo jesť nejaké kyslé ovocie (jablko, hruška, banán)..

Čiastočne obmedzené produkty

Výživa pri cirhóze by sa mala meniť, takže niektoré potraviny môžu jesť, ale s mierou.


Pri cirhóze môžete jesť najviac 1 vajíčko denne

tabuľka 2

Varené vajciaPri cirhóze je dovolené zahrnúť do stravy najviac jeden žĺtok za deň
Mliečne výrobkyPri cirhóze je možné stravovať iba odrody s nízkym obsahom tuku od 15 do 20 gramov denne
soľPri cirhóze je obmedzená na 2 gramy denne
chlieb· Pri cirhóze v potrave sa čerstvý chlieb povoľuje v množstve nie vyššom ako 100 gramov za deň
Bielkovinové výrobky· Sú potrebné od druhého stupňa cirhózy
zrnko vína· Až 100 gramov denne

Mnoho pacientov sa zaujíma o otázku, či je možné jesť červenú zeleninu, ako sú paradajky, paprika a podobne, s cirhózou pečene. Odpoveď na túto otázku môže byť jednoznačná - je povolená, ale s individuálnou opatrnosťou.

Recepty pre pacientov s cirhózou pečene

Recept 1: Treska pečená na fólii so zeleninou

  • Filet z tresky - 200 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Zemiaky - 1 hľuza stredná
  • Karfiol - niekoľko kvetenstvo
  • Kôpr - 1 vetvička
  • Olivový olej - 15 ml
  • Soľ podľa chuti
  • Trup trupu olúpajte a umyte. Rezaný filet 200 g.
  • Vložte fóliu do formy. Dajte na to ryby. Strúhaná mrkva, zemiakové plátky, karfiol na vrchu, posypané nasekaným kôprom, soľ, na vrch nalejte olej.
  • Zabaľte do fólie a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na pol hodiny.
  • Podávajte teplé na večeru.

Recept 2: Dietne karbonátky v kyslej smotane s omáčkou

  • Chudé hovädzie mäso - 200 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Zemiaky - 1 malá hľuza
  • Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
  • Rastlinný vývar - 100 ml
  • Kôpr, petržlen - 1 vetvička
  • Olivový olej - 1 čajová lyžička
  • Mäso preveďte jemne a jemne mlynčekom na mäso;
  • Mrkvová mriežka na hrubom strúhadle;
  • Zemiaky pomelíme v mixéri alebo preosejú drvičom mäsa s mäsom;
  • Mleté mäso uvarte - zmiešajte všetky tri prísady, soľ. Pridajte mäsové guľky a vložte ich do pekáča;
  • Do zeleninového bujónu pridajte kyslou smotanu a maslo, jemne nasekané zelené. Dobre zamiešajte a nalejte do nášho polotovaru;
  • Vložte do predhriatej rúry na 200 ° C na 30-40 minút;
  • Hotové mäsové guľôčky podávajte s ľubovoľným bočným pokrmom: zemiaková kaša, cestoviny, mrkvové kotlety.

Dietetické postuláty

Pravidlá, ktoré musí pacient s hepatálnou patológiou dodržiavať, zahŕňajú nasledujúce. Jedzte pravidelné jedlo. Interval medzi jedlami, berúc do úvahy občerstvenie, by nemal prekročiť 3 - 4 hodiny. Dodržiavajte pitný režim. Denná norma pitnej tekutiny je jeden a pol litra (pri ascite - je znížená o 1,5-krát). Sledujte energetickú hodnotu potravín a jedál.

Na zmiernenie hepatobiliárneho systému vysoko kalorických potravín by sa malo upustiť. Denná hodnota kalórií by mala byť v rozmedzí 2500 kcal. Použitie soli je potrebné minimalizovať. Monitorujte pomer živín. Obsah živín (v čistej forme) v jedlách sa distribuuje takto: rastlinné tuky - 80 g, bielkoviny - 80 g, uhľohydráty - 400-450 gramov.

Čo je cirhóza?

Toto ochorenie je lézia pečene, čo vedie k zhoršeniu jeho funkcie. Eliminácia toxínov, alergénov a toxínov z tela sa zhoršuje v dôsledku smrti zdravých buniek.

Ochorenie môže byť dôsledkom nadmernej konzumácie jedla, alkoholu, mastných potravín. Takúto patológiu môže získať aj pacient, ktorý úplne nevyliečil hepatitídu.

Dôležité výživové pokyny

Akákoľvek strava si vyžaduje vlastné prísne pravidlá. Tento terapeutický druh výživy nie je výnimkou. Teraz bude musieť pacient dôkladne preveriť svoju stravu a študovať, čo sa dá jesť cirhózou a čo je prísne zakázané. Takéto zmeny sú zásadné.


Čo sa dá a nemôže jesť s cirhózou

Pacient bude musieť zabudnúť na všetky svoje nezdravé stravovacie návyky, aby čo najviac vyložil pečeň a obnovil tak svoju prácu. Predpokladom je priama účasť lekára na vývoji liečebnej stravy.

Pacienti s cirhózou by si mali pamätať na jednu vec: iba zodpovedná osoba má šancu na úplné uzdravenie. Ak sa chcete zotaviť, musíte prísne dodržiavať lekárske predpisy a prísne dodržiavať pravidlá zdravej výživy. Znejú takto:

  1. Mal by sa jesť v zlomkových častiach av malých porciách. Prípustný počet kalórií sa pohybuje od 2500 do 3 000 kcal denne.
  2. Je potrebné zvýšiť množstvo spotrebovanej tekutiny. Teraz by malo byť najmenej 1,5 litra.
  3. Množstvo soli sa zníži. Pacient má povolené používať takúto prísadu v množstve až 2 čajových lyžičiek denne.
  4. Tvrdým a pevným jedlám musíte povedať nie. Mletie alebo mletie všetkých takýchto potravín..
  5. Jedlo sa prijíma iba v teplej forme. Nie príliš horúco alebo príliš chladno.
  6. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá. Pečené jedlá uvarené v mikrovlnnej rúre alebo na grile tiež spadajú pod tabu. Teraz sa jedlo varí výlučne na pare, pečí sa v peci alebo sa varí na miernom ohni.
  7. Môžete sa správať k dušeným mäsám najviac 1-2 krát týždenne..

Piata strava prísne počíta všetko: obsah kalórií v produktoch, ich zostavu, spôsob varenia a samotné spracovanie. Zdôrazňujeme, že na vývoji diétneho menu sa podieľa iba lekár, pretože cirhóza pečene je individuálnou patológiou. A lekár striktne zohľadňuje všetky nuansy tejto anamnézy.


Zdravé pečeňové výrobky

S cieľom pomôcť pečene zbaviť sa nahromadených toxínov by sa mali dni vyprázdňovania vykonávať aj so stravou. V tejto chvíli pacient zje iba mlieko, chudú polievku (zeleninu) a mäkké kýčovité ovocie.

Diéta na cirhózu pečene

Každé ochorenie prináša nové korekcie a poruchy každodenného života pacientov. Správna výživa pre cirhózu pečene je nevyhnutnosťou, ktorá pomáha zlepšovať zdravie a pohodu..

Čo je cirhóza pečene a prečo táto choroba prenasleduje ľudí?

Cirhóza je patológia, ktorá prináša pacientom veľké množstvo problémov a nepríjemností. Pečeň vnútri nášho tela pôsobí ako filter. Pri cirhóze orgán prestáva normálne fungovať, čo negatívne ovplyvňuje celú činnosť tela. Alergény, toxíny a toxíny sa zle vylučujú a stráca sa dôležitý metabolizmus vitamínov. Je to kvôli smrti zdravých pečeňových buniek..

Najčastejšie vedie nesprávny životný štýl k takejto chorobe (nadmerné požívanie alkoholu, mastné potraviny, prejedanie). Okrem toho môže byť príčinou cirhózy neliečená hepatitída. Aby sa predišlo problémom, častým návštevám nemocnice, dlhodobému lekárskemu ošetreniu a strave, je lepšie starať sa o svoje zdravie od samého začiatku. Vyvážená strava, aktívny životný štýl, šport a zastavenie liečby rôznych chorôb pomôžu v budúcnosti zabrániť veľkým problémom..

Aká je diéta na cirhózu?

Účinnosť stravy na cirhózu pečene bola dokázaná početnými štúdiami uskutočnenými po celom svete. Udržujte predpísanú výživu a užívajte lieky, pacienti sa po určitom čase zotavujú.

Všetky jedlá sú zdravé a zdravé. Strava je vyvážená a jej cieľom je normalizácia tráviaceho systému, posilnenie imunity a prevencia možných následkov choroby. Vyhýbanie sa nezdravému jedlu uľahčuje pečeň.

Pred začatím diéty by mal pacient navštíviť ošetrujúceho lekára. Špecialista predpisuje liečbu a stravu pri cirhóze pečene na základe informácií o stupni komplikácií, vlastnostiach tela, forme cirhózy a ďalších údajoch..

Za najúčinnejší spôsob liečby sa považuje správna výživa. Na rozdiel od chirurgie a liekov, strava nemá žiadne následky, vedľajšie účinky.

Menu obsahuje hlavne rastlinné bielkoviny a uhľohydráty. Jedlá sa pripravujú bez solí (s minimálnym použitím). Aby sa jedlo nejavilo úplne bez chuti, môže sa tento produkt nahradiť korením a bylinkami, ale v obmedzenom množstve.

Diéta na cirhózu pečene - ako pripraviť menu?

Akákoľvek strava si vyžaduje vnútornú pripravenosť a odhodlanie. V záujme vášho zdravia a pohody budete musieť zmeniť nielen svoje menu, ale aj dennú rutinu. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vzdať sa zlých návykov. Prejedanie v noci, cigarety, alkohol, nezdravé jedlo - na to by sa malo zabúdať. Správne jedlá s nízkym obsahom tuku uvoľnia organizmus a predovšetkým uľahčia prácu pečene. Pri zodpovednom prístupe sa budú môcť pacienti zotaviť a budú sa cítiť uľavení..

Hlavné jedlá, ktoré môžete jesť s kompenzovanou a dekompenzovanou cirhózou

Ako obnoviť pečeň po alkohole a zabrániť cirhóze, sme písali skôr, nižšie vám povieme, ako jesť.

Cirhóza pečene môže byť dvoch typov:

  • dekompenzované (úplne nekompetentné);
  • kompenzované (poškodené, ale stále funkčné).

Výživa a varenie sa navzájom líšia a priamo závisia od typu cirhózy. Na otázku odpovedzte úplne a presne: „Čo môžem jesť s cirhózou pečene?“ iba ošetrujúci lekár pacienta po vyšetrení.

Pri dekompenzovanej cirhóze je množstvo spotrebovaného proteínu minimálne (nie viac ako 30 gramov za deň). V prípade nezmeneného stavu sú tieto zložky úplne vylúčené zo stravy pacienta. Tiež by sa malo konzumovať 100 gramov tuku denne. 50% mliečneho pôvodu a druhých 50% rastlinného pôvodu. Ak sa vaše zdravie naďalej zhoršuje a táto miera sa zníži dva a pol krát.

A čo sacharidy? Ich denný príspevok by mal byť 450 gramov. Ak je cirhóza dôsledkom obezity, potom 100 g. jednoduché proteíny sú vylúčené z ponuky. Povolené použitie týchto výrobkov:

  1. džem a med;
  2. čerstvé ovocné želé a dusené ovocie;
  3. čerstvé bobule a ovocie;
  4. niektoré typy cookies;
  5. čierny a biely chlieb.

V prípade kompenzovanej cirhózy pečene sa ponuka na týždeň stáva rozmanitejšou. Vyššie uvedené možnosti sa dajú dosiahnuť aj:

  1. ovsené vločky, pohánka, proso;
  2. hovädzie mäso;
  3. tvaroh;
  4. bielok;
  5. nízkotučné ryby;
  6. mlieko.

Účinná a používaná strava na cirhózu

Existujú dve možnosti stravovania, ktoré lekári predpisujú takmer vždy. Účinnosť oboch možností je preukázaná. Najslávnejšie pre každého je strava číslo 5. Je predpísaný na alkoholickú a biliárnu cirhózu.

Strava číslo 5 je prísna strava, v ktorej sú vylúčené mastné, vyprážané, nadmerne slané, sladké a korenené jedlá. Telo pacienta nebude mať hlad, pretože obsah kalórií v tejto strave je v rozmedzí 2500 - 2900 kcal. Najľahšie a najrýchlejšie stráviteľné jedlo vám pomôže vyložiť pečeň.

Je potrebné si uvedomiť, že v potrave č. 5 by všetky jedlá mali byť mäkké a ľahko stráviteľné. Neodporúča sa úplne rozomieľať jedlo, ale stále sa odporúča čo najjemnejšie rezať mäso, zemiaky a iné tuhé výrobky. Strúhané jedlo sa odporúča u pacientov s diagnózou cirhózy 5A.

Základné pravidlá stravy číslo päť:

  1. Množstvo pitnej vody za deň by nemalo byť menšie ako 1,5 litra.
  2. Všetky konzumované potraviny by mali byť naparené, v rúre alebo uvarené. Vyprážané jedlo (kotlety, koláče, mäsové guľky) sú úplne vylúčené.
  3. Množstvo spotrebovanej soli je pod prísnou kontrolou. Tento produkt je schválený na použitie vo veľmi malých dávkach (10 gramov za deň).
  4. Jedzte päťkrát denne po malých dávkach.
  5. Denne by sa malo spotrebovať 400 - 450 g uhľohydrátov, 100 g bielkovín a 80 tukov (50% živočíšneho pôvodu)..
  6. Polievky, borscht na rybách a mäsový vývar sú zakázané. Iba interpretácie zeleniny.
    Všetky jedlá by mali byť teplé. Teplé a studené jedlo (tekuté) - vylúčené pri tejto strave.

Druhou účinnou stravou predpísanou lekármi je číslo 10. Je predpisované v prítomnosti ascitu a má svoje charakteristické vlastnosti. Niektoré potraviny by sa mali pridávať do vašej stravy, iné sa budú musieť zlikvidovať.

Diéta na cirhózu pečene

Cirhóza pečene je chronické ochorenie s vývojom poškodenia pečene a so zmenami v tkanivách. Výsledkom je, že pečeň nie je schopná plne vykonávať svoje funkcie, vyvíja sa zlyhanie pečene. Cirhóza niekedy prechádza na rakovinu pečene.

Pri cirhóze pečene lekári predpisujú diétu číslo 5. Z ponuky pacientov sú vylúčené všetky potraviny, ktoré poškodzujú pečeň. Naopak, je ľahké ich nahradiť iným jedlom, ktoré sú pre toto telo užitočné. Diéta číslo 5 je, že množstvo spotrebovaného tuku je znížené.

odporúčania

Základné pravidlá v strave č. 5 sú:

  • Jedlo by sa malo brať v malých porciách. Všetky prijaté prísady musia byť vyvážené..
  • Upozorňujeme, že počet prijatých kalórií by mal byť najmenej 2500.
  • Za zmienku stojí, že telo potrebuje určité množstvo vody. Preto by ste mali denne vypiť minimálne 1,5 litra vody.
  • Nejedzte tuhé potraviny. Pretože zaťaženie tela by malo byť minimálne, je lepšie mletie takýchto potravín v póroch.
  • Tiež je vhodné obmedziť množstvo soli, ktorú konzumujete. Pri tomto type choroby by sa mala minimalizovať. 1-2 čajové lyžičky a nič viac.
  • Jedlo nemôže byť horúce alebo naopak studené. Všetky jedlá sa musia jesť teplé.

Vyprážané jedlá a alkohol by mali byť úplne odstránené z ponuky..

Výrobky, ktoré sú povolené

  • Medzi pekárenskými výrobkami: čerstvo nepečené výrobky z prvotriednej pšeničnej múky, nejedlé suché sušienky a pečivo s rôznymi plnkami.
  • Rôzne polievky: s ryžou, jačmeňom a inými obilninami, strava zelenina, dresing v nich nemusí byť vyprážaná na panvici, ale skôr sušená.
  • Mäsové jedlá: mäso by malo byť nízkotučné, hydina by sa mala olúpať, kotlety, ktoré sú dusené, hovädzie a bravčové mäso s nízkym obsahom tuku..
  • Rybie múčky: biele ryby bez tuku, ktoré by sa mali variť alebo dusiť.
  • Vajcia a mliečne výrobky: varené vajcia (nevarené) alebo dusené omelety, nízkotučný tvaroh a jogurt.
  • Zelenina a zelenina: povolené jesť surové. Môžu sa tiež variť, pečiť alebo dusiť.

Pevné druhy zeleniny sa musia zomieľať v zemiakovej kaši.

  • Sladkosti: je povolené jesť marshmallows, marshmallows, prírodné želé, marmeládu, ale jemne a postupne. Môžete bezpečne jesť sušené ovocie. Môžete tiež jesť čerstvé zrelé ovocie, ale trieť ich. Je lepšie jesť iba mäkké ovocie. Môžu sa jesť surové alebo pečené.
  • Nápoje: teplé kompoty, čerstvé bozky, bylinné čaje, domáce džúsy z ovocia, bobúľ a zeleniny.

Všetko jedlo sa musí jesť opatrne. Dovoľte mi pripomenúť, že alkohol, ťažké potraviny, vyprážané vysoko kalorické potraviny sú prísne zakázané.

Výrobky, ktoré sú zakázané

Pri strave č. 5 nemôžete jesť:

  • Vyprážané koláče, pečivo, čerstvo upečený chlieb.
  • Párky, všetky údené výrobky, mäsové výrobky, ktoré obsahujú tuk, hus, kačice, vyprážané mäso, pečeň a konzervované potraviny sú zakázané.
  • Boršč, bohaté vývary, ktoré sa varia z mäsových výrobkov alebo húb, okroshka.
  • Konzervované morské plody, filé z mastných rýb.
  • Mäsové výrobky s množstvom mastných kyselín, kyslá smotana, smotana.
  • Varené vajcia na panvici.
  • Rôzne fazule, šťaveľ, reďkovky, cesnak. Nejedzte ani huby a zeleninové konzervy.
  • Chren, kečup, majonéza a iné omáčky.

Z ponuky je potrebné odstrániť veľmi slané, korenené, horké a údené jedlo. Nejedzte ani mastné a vyprážané. V každom prípade je potrebné zo stravy odstrániť alkoholické nápoje. Je tiež zakázané fajčiť.

Marshmallows a marshmallows môžu byť skvelou náhradou čokolády a sušené ovocie možno bezpečne konzumovať namiesto cukroviniek. Vyprážané mäsové placky možno bezpečne nahradiť parou. Verte mi, chuť pareničiek je oveľa krajšia.

Príklad ponuky pre týždeň

Môžete vyskúšať toto menu a potom experimentovať samostatne. K dispozícii je týždenné menu:

  • pondelok
  1. Prvé raňajky: Začnite pohárom vody 20 minút pred jedlom. Ďalej ovsená kaša s medom a sušeným ovocím, nízkotučný tvaroh s medom, slabý zelený čaj.
  2. Obed: Pečené jablko alebo hruška.
  3. Obed: Zeleninová polievka s ryžou, varené hydinové prsia s jačmenným perlom, šťouchaná zelenina, želé alebo dusené ovocie.
  4. Občerstvenie: varené vajcia a kompót.
  5. Večera: ryža s mäsovými guličkami a bobuľovou šťavou.
  • utorok
  1. Prvé raňajky: Začnite pohárom vody 20 minút pred jedlom. Ďalej, dusené vaječné hovorce a ryžové kaše, čaj.
  2. Obed: Tvaroh s prídavkom nízkotučnej kyslej smotany, čerstvý.
  3. Obed: Polievka z jačmeňa, dusená rezeň, želé.
  4. Občerstvenie: nesladené sušienky s čajom, pár sušených dát.
  5. Večera: uvarená mrkva s ovsenou kašou z pohánky. Pite minerálnou vodou.
  • streda
  1. Prvé raňajky: Začnite pohárom vody 20 minút pred jedlom. Ďalej uvarená kaša s perličkovým jačmeňom a varené kuracie prsia.
  2. Druhé raňajky: tvaroh so sušeným ovocím a šálkou mlieka.
  3. Obed: ľahká zeleninová polievka, kapustová rolka s kuracím mäsom, želé.
  4. Občerstvenie: jablko alebo hruška.
  5. Večera: kastrol tvarohu a pohár kefíru.
  • štvrtok
  1. Prvé raňajky: Začnite pohárom vody 20 minút pred jedlom. Ďalej ovsené vločky s medom a sušeným ovocím, slabý čierny čaj.
  2. Obed: pár zrelých sliviek a niekoľko plátkov sušených marhúľ, ovocná šťava.
  3. Obed: polievka s pohánkou, prevarená ryba. kompót.
  4. Občerstvenie: ibištek bez farbív, zelený čaj.
  5. Večera: krupicová kaša a pohár šťavy.
  • piatok
  1. Prvé raňajky: Začnite pohárom vody 20 minút pred jedlom. Ďalej dusené kotlety s bramborovou kašou, zeleným čajom a hrsťou hrozienok.
  2. Obed: šťava z mrkvy a jabĺk.
  3. Obed: Zeleninová polievka s jačmenom z perly, puding z tvarohového syra, pár zrelých marhúľ a zeleninová šťava.
  4. Občerstvenie: pár kúskov pastilky s čajom, sušené dáta.
  5. Večera: varené ryby alebo mäsové guľky z rýb, divoký vývar z ruží.
  • sobota
  1. Prvé raňajky: Začnite pohárom vody 20 minút pred jedlom. Ďalej ovsená kaša s medom a sušeným ovocím, nízkotučný tvaroh s medom, slabý zelený čaj.
  2. Obed: Akékoľvek mäkké ovocie a pár plátkov sušených sliviek alebo sušených marhúľ.
  3. Obed: Zeleninová polievka s ryžovými cereáliami, varené kuracie prsia s perličkovým jačmeňom, sušený pšeničný chlieb s maslom, dusené ovocie.
  4. Občerstvenie: sušienky s hrozienkami, čaj.
  5. Večera: mliečna kaša z ryžových krupíc, niekoľko plátkov nízkotučného syra, pohár vody.
  • nedeľa
  1. Prvé raňajky: Začnite pohárom vody 20 minút pred jedlom. Ďalej uvarené morčacie prsia s cestovinami, zelený čaj.
  2. Druhé raňajky: kastról, banán, džús.
  3. Obed: ľahká zemiaková polievka, ryža so zeleninou, slivky, dáta, bozk.
  4. Občerstvenie: ovsené vločky cookies s mliekom.
  5. Večera: pohankové mlieko, pečená tekvica, kompót.

Káva a sladká sóda môžu byť nahradené čajom, džúsmi a ovocnými nápojmi, ako aj jogurtmi.

Pokúste sa vydržať najmenej 21 dní, kým si nevyviniete návyk, a potom sami pochopíte, že zdravá strava je nenahraditeľná..

Uistite sa, že dodržiavate všetky pravidlá stravovania. V tomto videu nájdete odporúčanie a smer stravovania pri liečbe pečene..

Aká zelenina a ovocie môžem jesť s cirhózou

Výživa pri cirhóze

Cirhóza patrí do kategórie nevyliečiteľných chorôb. V procese rozvoja patológie pečeň stráca svoju právnu spôsobilosť. Je to spôsobené premenou hepatocytov (pečeňových buniek) na spojivové tkanivo. Príčiny degenerácie a následnej smrti hepatocytov sú:

  • hepatitída vírusovej etiológie (A, B, C);
  • nesprávne lieky;
  • alkoholizmus;
  • prítomnosť chronických závažných ochorení endokrinného a hepatobiliárneho systému.

Liečba patológie je zameraná na predĺženie obdobia a zlepšenie kvality života pacienta, ako aj na inhibíciu rozvoja komplikácií. Hlavnými metódami liečby sú ochranné a regeneračné lieky (hepatoprotektory) a špeciálna diéta na cirhózu.

Piaty stôl pre cirhózu

Bez ohľadu na to, aké faktory ovplyvnili výskyt a vývoj štrukturálnych zmien v pečeni, podľa klasifikácie lekárskej stravy V. Pevznera je uvedená tabuľka 5. Cieľom terapeutickej výživy je minimalizovať zaťaženie pečene a ďalších orgánov tráviaceho traktu. Pri správne vybranej strave sú pečeňové bunky zaneprázdnené bojmi o prežitie a udržiavaním funkcie postihnutej žľazy vonkajšej sekrécie (pečene). Nepotrebujú minúť energiu na spracovanie vysoko kalorických tukových potravín, ktoré ich ničia..

Výživa pre cirhózu zahŕňa celý rad zákazov používania tukov, surovej vlákniny, potravín s vysokým obsahom bielkovín, výrobkov obsahujúcich éterické oleje a syntetické prísady. V prípade závažných komplikácií sa strava upravuje na množstvo bielkovín, solí a tekutín. Vo fáze dekompenzácie je množstvo bielkovinovej potravy čo najviac znížené, po čom nasleduje jej odstránenie z menu. V prípade patológie komplikovanej ascitom pacienti prechádzajú na diétu bez solí.

Pri biliárnej forme choroby sa dôraz kladie na produkty, ktoré prispievajú k odtoku žlče, vrátane užitočných rastlinných olejov (olivy, avokádo, arašidy). Základom výživy sú komplexné uhľohydráty (mäkká vláknina, polynenasýtené mastné kyseliny a pektín), ktoré prispievajú k odstraňovaniu lipotropných látok s nízkou hustotou („zlý“ cholesterol) z tela a normalizácii metabolických procesov..

Okrem cirhózy je tabuľka 5 predpísaná pre iné patológie tráviaceho systému:

  • hepatóza rôzneho pôvodu;
  • pankreatické zápalové ochorenie (pankreatitída);
  • zápalové ochorenia žlčníka, pečene a žlčových ciest (cholecystitída, cholangitída, dyskinéza atď.);
  • prítomnosť kameňov v žlčníku a kanálikoch (cholecystolitiáza a choledocholitiáza).
  • infekčná hepatitída A, B, C, D a E (s hepatitídou C v akútnom štádiu sa odporúča prísnejšia verzia tabuľky č. 5-a);
  • autoimunitná, toxická a radiačná hepatitída.

Dietetické postuláty

Pravidlá, ktoré musí pacient s hepatálnou patológiou dodržiavať, zahŕňajú nasledujúce. Jedzte pravidelné jedlo. Interval medzi jedlami, berúc do úvahy občerstvenie, by nemal prekročiť 3 - 4 hodiny. Dodržiavajte pitný režim. Denná norma pitnej tekutiny je jeden a pol litra (pri ascite - je znížená o 1,5-krát). Sledujte energetickú hodnotu potravín a jedál.

Na zmiernenie hepatobiliárneho systému vysoko kalorických potravín by sa malo upustiť. Denná hodnota kalórií by mala byť v rozmedzí 2500 kcal. Použitie soli je potrebné minimalizovať. Monitorujte pomer živín. Obsah živín (v čistej forme) v jedlách sa distribuuje takto: rastlinné tuky - 80 g, bielkoviny - 80 g, uhľohydráty - 400-450 gramov.

Varenie a stravovanie

Osobitná pozornosť by sa mala venovať kulinárskemu spracovaniu výrobkov a objemu porcií. Pri ochoreniach pečene je vylúčená metóda vyprážania, varenia na drevenom uhlí a vyprážania. Platí to aj pre pasiváciu zeleniny na pridávanie do polievok. Povolené sú iba varené, dusené jedlá a výrobky pečené vo fólii. Multicooker sa stane dobrým pomocníkom v domácnosti. Prístroj je vybavený potrebnými režimami varenia (para, dusenie, pečenie), pomocou ktorých je ľahké pripraviť zdravé jedlo.

Pri dekompenzovanej cirhóze sa odporúča drviť jedlo mixérom alebo mlynčekom na mäso. Jedlá z pyré sa ľahšie strávia. Z rovnakého dôvodu sa odporúča dusiť alebo piecť zeleninu. Príprava prvých chodov je povolená iba na základe vývarov zo suchého mäsa a hydiny. Varenie by sa malo robiť bez pridávania tuku. Po varení (priamo na tanieri) je lepšie ochutiť šaláty alebo hlavné jedlá rastlinným olejom. Maslo je povolené v kompenzovanom štádiu choroby, ale nie viac ako 10 gramov za deň.

Pred varením kurčaťa (vrátane polievkového vývaru) je potrebné z neho odstrániť kožu. Raňajky by mali byť skoro, aby sa nenarušila frekvencia jedál po celý deň. Nemôžete byť chamtiví a jesť veľké porcie. Maximálne jedno jedlo by malo byť obmedzené na 300 gramov. Aby nedošlo k poraneniu oslabeného tráviaceho systému, pripravené jedlo by nemalo horieť (príliš horieť). Náhle podchladenie môže tiež bolieť. Chladené nápoje a potraviny by sa mali zlikvidovať..

Zlé jedlo

V prvom rade by strava nemala obsahovať mastné a korenené jedlá. Zoznam výrobkov, ktoré je potrebné z ponuky vylúčiť:

  • koreňové plodiny: cibuľa, rutabaga, reďkovka, reďkovka, chren;
  • ovocie a bobule: hrozno, limetky, citróny, kyslé odrody pomarančov a grapefruitov, brusnice, brusnice;
  • greeny: kôpor, koriandr, petržlen, šťaveľ;
  • strukoviny: hrach, šošovica, cícer, fazuľa;
  • zelenina: uhorky, baklažán, sladká (bulharská) paprika, paradajky, šalát;
  • obilniny: proso;
  • múčne výrobky: pečivo z lístkového cesta, pečiva, čerstvého pečiva a pečiva;
  • sladkosti: zmrzlina, maslo, čokoláda a čokoládové cukrovinky;
  • výrobky z mlieka a kyslého mlieka s vysokým obsahom tuku: tvaroh - viac ako 9%, smotana a kyslá smotana - viac ako 10%, fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt - viac ako 2,5%, tvrdé a spracované syry.
  • mäso: vnútornosti, hydina (kačica, hus), mastné baranie mäso, bravčové mäso;
  • ryby: losos, halibut, beluga, makrela, sleď, pstruh;
  • instantné jedlá: zemiaková kaša, rezance;
  • konzervácia: pasty (šproty, pečeň, mäso), konzervované ryby (vrátane kaviáru), nakladané huby a zelenina, ovocie v náleve, konzervovaný hrášok, kukurica, fazuľa.
  • klobásy: klobásy, klobásy, klobásy, klobásy;
  • údené výrobky: slanina, ryby, masť, mäso deli, bravčové rebrá;
  • huby (čerstvé, suché, solené);
  • nápoje: paradajková šťava, káva, sladká sóda, kvas;
  • omáčky: horčica, stolový chren, kečup, majonézové omáčky, ocot.

Pre pacientov s cirhózou sú zakázané:

  • chrumky;
  • Ochutené pochutiny a sušienky;
  • rýchle občerstvenie.

Správne výrobky

Pri patológiách pečene môžete jesť jedlo, ktoré nepoškodzuje sliznicu, nespôsobuje intenzívnu tvorbu plynu, ľahko sa trávi a vstrebáva do tela..

Zoznam povolených produktov (podľa kategórie)

koreneZemiaky, mrkva, repa
zeleninaTekvica, cuketa, kapusta (biela, karfiol, ružičkový kel, brokolica)
jarabinyČučoriedky, jahody, čučoriedky, jahody
ovocieJablká, marhule, kdoule, melón, banány, melón, broskyne, slivky, hrušky, kivi, tomel
cereáliePohanka, krupica, jačmeň, Hercules, ryža
Múčne výrobkyTvrdé cestoviny a rezance (tvrdá pšenica), sušienky, sušienky
cukrovíMarmeláda, marshmallows, pastilla, ovsené sušienky, ovocné želé, džem a džem, med
Kyslé mliečne výrobkyBez tukov: kefír, acidofilus, fermentované pečené mlieko, jogurt, jogurt, tvaroh (do 2% tuku), syr Ricotta
mäsoHydina (kuracie, morčacie), chudé hovädzie a teľacie mäso, králik
RybaObsah tuku nepresahujúci 8% (treska škvrnitá, treska belasá, treska žltá, šťuka, platesa, merlúza)
nápojeŠťavy z povoleného ovocia a zeleniny, bobuľových kompotov a želé, čaju ibišteka
Sušené ovocieRozinky, sušené marhule, sušené slivky

ďalej

Nie je to tak dávno, do kategórie zakázaných potravín patrili sádlo a vajcia. Podľa najnovších lekárskych údajov boli tieto výrobky čiastočne rehabilitované (v závislosti od toho, v ktorom štádiu ochorenia je diagnostikovaná). Pri kompenzovanej cirhóze je povolený obmedzený príjem kuracích a prepeličích vajec (raz týždenne). Pokiaľ ide o tuk, obsahuje kyselinu arachidónovú. Táto látka podporuje odstránenie lipotropných látok s nízkou hustotou, zvyšuje činnosť lipázy, ktorá štiepi tuky, chráni pečeňové bunky pred prenikaním tukov. Povolené je 10 gramov tuku denne. Zároveň by produkt nemal obsahovať veľa soli a podrobiť sa tepelnému spracovaniu.

Vybrané produkty

Okrem toho, čo jete s cirhózou, nebude na mieste zistiť, čo potrebujete jesť. Existuje register výrobkov, ktorých prítomnosť v dennom menu sa považuje za povinnú:

  • Repa, mrkva, karfiol. Aktivujte proces eliminácie toxínov a toxínov, zlepšite krvný obeh.
  • Tekvica. Podporuje zníženú schopnosť regenerácie pečeňových buniek.
  • Sea kale. Podporuje prirodzené čistenie solí ťažkých kovov a karcinogénov.
  • Nízkotučné kyslé mliečne nápoje. Majú antibakteriálnu aktivitu, pomáhajú udržiavať rovnováhu mikroflóry.
  • Zelený čaj. Nápoj je prírodný antioxidant, ktorý pomáha zbaviť sa nečistôt a nadmernej oxidácie.
  • Pohanka, jačmeň, ovsené vločky. Normalizujte metabolické procesy.

Tieto výrobky obsahujú veľké množstvo mikro a makroprvkov, vitamínov, preto budú užitočné nielen pre pečeň, ale aj pre posilnenie imunitného systému tela..

diéta

Vývoj stravy je založený na vylúčení škodlivých produktov a príprave zdravých jedál z potravín, ktoré sú povolené na spotrebu. Aby sa predišlo nejasnostiam a nie neustále porovnávanie s tabuľkou, odporúča sa vytvoriť ponuku na týždeň. V závislosti od kulinárskych preferencií je možné vymeniť riad. Strava by sa mala meniť a varené jedlo by nemalo vyvolávať nepríjemné emócie. Inak môže mať pacient gastronomické poruchy. Používanie zakázaných potravín vedie k zhoršeniu stavu a rozvoju komplikácií.

Možnosti stravovania

Na ranné jedlo:

  • mikrovlnná omeleta varená v mikrovlnnej rúre;
  • mliečna kaša zo semoliny so sušenými marhuľami;
  • pohanková kaša s mliekom;
  • kastrol tvarohu so krupicou a bobuľami;
  • sušený chlieb so syrom Ricotta + vajcia s mäkkým varom;
  • ovsené vločky na báze vody alebo mlieka, s prídavkom tvarohu;
  • Vermicelli so syrom Adyghe.
  • kuracie mäso s kuracími mäsovými guľkami;
  • ryžová polievka s moriakmi a zeleninou;
  • boršč na hovädzom vývare;
  • chudá kapustová polievka;
  • ucho šťuka (akýkoľvek druh rýb s obsahom tuku do 8%);
  • zemiaková polievka s kuracím vývarom;
  • mliečna polievka s rezancami alebo ryžou.

Menu pre popoludňajší čaj a obed je zameniteľné: jablká pečené s medom, ovocné a zeleninové pyré, parené tvarohové koláče s bobuľovým džemom, tvaroh s hrozienkami, sušené marhule, slivky, ovocný jogurt s obsahom tuku najviac 2,5%, bobuľové želé, ovsené vločky + domáce bobule želé. Hlavné ryby a mäsové jedlá: dusené morčacie mäso, koláče z parných rýb, varené teľacie mäso, dusené plnené cukety (pre mleté ​​mäso: ryža + kuracie filé), kapustová kapusta s moriakom, dusený králik s kapustou, pilaf s kuracím mäsom, ryba pečená vo fólii.

  • sypaná pohánka;
  • ovsená kaša vo vode, s prídavkom masla;
  • varené alebo šťouchané zemiaky;
  • dusený karfiol + brokolica;
  • za tepla lisované špagety s extra panenským olivovým olejom;
  • ryža so zeleninou;
  • rastlinné pyré;
  • pečená tekvica.

Odporúčané recepty na šalát

názovprísadyČerpacia stanica
"Vitamín"biela kapusta, čerstvá mrkva, zelené jablkoextra panenský olivový olej
Vincentvarená repa, mrkva, zemiaky, solená uhorkazeleninový olej
"Seafood"konzervované morské riasy, krabie mäso (tyčinky)prírodný jogurt
"Ovocie"banán, jablko, hruška, melónGrécky jogurt s nízkym obsahom tuku

Pre pomalé sporáky

Recepty v pomalom hrnci sa pripravujú rýchlo a ľahko. Všetko, čo je potrebné, je zmiešať komponenty budúceho jedla, dať ich do misy a zvoliť potrebný režim.

Kuracie fólie

Na varenie potrebujete kuracie prsia na kosti. Na oboch stranách filé sa urobí niekoľko priečnych rezov. Prsia musia byť marinované v zmesi 10% kyslej smotany, sójovej omáčky (trochu) a kari. Po jednej hodine vložte do kúskov kúsok syra Adyghe. Polotovar pevne zabalte do fólie a vložte ho do misy zariadenia. V režime pečenia alebo vareného bravčového mäsa vydržte hodinu.

Lazy kapusta rolky

  • kapusta - ½ priemerná hlava kapusty;
  • morčacie filé (kurča) - 400 - 500 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • ryža - 200 g;
  • kyslá smotana 10% - 150 g.

Nakrájajte kapustu a jemne ju mieste, opláchnite ryžu, nasekajte mrkvu na hrubom strúhadle, prelejte vtáčie filé cez mlynček na mäso (nepoužívajte mixér ani kombinujte, aby ste zabránili vzniku kaše). Plnená múka na panvici s 1,5 - 2 lyžicami extra panenského olivového oleja. Skombinujte všetky komponenty v miske zariadenia, pridajte soľ, pridajte lavrushka, premiešajte. Kyslou smotanu zrieďte prevarenou vodou 1: 1. Povoliť hasenie.

Dusená zelenina

Platýze nakrájajte na porcie, posypte citrónovou šťavou a olivovým olejom, soľ. Zmrazená brokolica a karfiol vriacou vodou a roztriedená na kvetenstvo. Položte ryby a zeleninu na plastovú mriežku viacvrstvového zariadenia. Nastavte režim pary. Hotové jedlo ochutíme sójovou omáčkou a kyslou smotanou (v pomere 1: 5)..

Cirhóza je smrteľná choroba. Zanedbanie lekárskej pomoci výrazne skracuje životnosť pacienta. Správna výživa je hlavným spôsobom, ako situáciu zlepšiť..

Výživa pri cirhóze

Cirhóza je závažné štádium ochorenia pečene. V priebehu tohto ochorenia sa tkanivá orgánov nahrádzajú vláknitými výrastkami. Po smrti hepatocytov pečeň postupne prestane plniť svoje funkcie.

Ochorenie sa najčastejšie vyskytuje u ľudí starších ako 30 rokov, najmä u mužov. Cirhóza môže mať veľa príčin: chronický alkoholizmus, diabetes mellitus, problémy s kardiovaskulárnym systémom, zhoršený metabolizmus a mnoho ďalších..

Ochorenie sa prejavuje v priebehu niekoľkých mesiacov až rokov. Symptómy závisia od štádia cirhózy, a preto je dôležité si ich všimnúť v skorých štádiách. Najprv to sú príznaky astenického syndrómu, zožltnutie kože, výskyt začervenania na dlaniach, svrbenie kože. Príznaky choroby sú horúčka a nevoľnosť, rýchla saturácia malým množstvom potravy a rýchla strata hmotnosti, tendencia k prechladnutiu. Často sa tiež zvyšuje veľkosť pečene, zrnitosť a vzhľad hľúzového povrchu.

Diagnóza sa určuje s prihliadnutím na všeobecný obraz o stave tela a vykonanie osobitných laboratórnych testov.

Užitočné potraviny na cirhózu

  • Pri výbere diéty je dôležité pamätať na formu cirhózy a kapacitu pečene. S kompenzovaným priebehom choroby sa odporúča používať tvaroh, kyslé mlieko, vaječné biele, proso, pohánka a ovsená kaša.
  • Pri dekompenzovanej cirhóze sa odporúča konzumovať viac bielkovín. Odporúča sa nie viac ako 85 gramov tuku za deň, polovičné mlieko, polovica zeleniny.
  • Najrozmanitejšie pečivo v sušenej forme. Je vhodné zvoliť výrobky vyrobené z múky prvej alebo najvyššej kvality. Nie maslové sušienky alebo iné výrobky s vareným mäsom rýb alebo zvierat, s tvarohom a jablkami.
  • Polievky sa najlepšie jedia zelenina s obilninami. Mliečne polievky s cestovinami a ovocím. Rôzne vegetariánska kapustnica a boršč. Keď sa zelenina nedá vyprážať, smie sa konzervovať alebo variť.
  • Pokiaľ ide o obloha, najlepšou omáčkou bude kyslá smotana a mlieko. Petržlen, kôpor a vanilín dodajú jedlám nielen arómu, ale aj úžitok.
  • Je lepšie zvoliť chudé mäso bez šliach a kožiek. Dobrým doplnením stravy bude morčacie mäso, mladé nízkotučné baranie mäso, hovädzie, kuracie, králičie mäso. Plnená kapusta, mäso, mäsové guľky, klobásy a ryby sú lepšie na dusenie.
  • Vajcia môžu byť varené a vyprážané omelety, jesť najviac jeden žĺtok denne.
  • Rôzne druhy zeleniny a hrachu sú ideálne na zdobenie a do šalátov, čerstvé a varené. Kyslá kapusta nemôže byť kyslá a cibuľa by sa mala variť. Šaláty sa najlepšie ochutia rastlinným olejom.
  • Mlieko a mliečne výrobky by mali byť nekyslé a mali by mať znížené percento tuku. Netučný tvaroh a rôzne jemné syry, ako aj jedlá a puding s nimi.
  • Najrozmanitejšie cereálie s mliekom na polovicu s vodou a na vode. Z obilnín vhodná ryža, krupica, ovsená múka a cestoviny.
  • Môžete jesť všetky kyslé ovocie, najlepšie sladké, surové, sušené alebo nastrúhané cukrom.
  • Z sladkostí sú vhodné med, marshmallows, cukor, džem, džemy, rôzne želé.
  • A je lepšie piť sladkosti s čajom s mliekom a bez mlieka, rôzne zeleninové a ovocné šťavy a ovocné nápoje, šípkový vývar, kompoty a želé.
  • Z tukov je lepšie použiť rafinované maslo a zeleninu.

Ľudové lieky

  • Rozmiešajte štyri listy aloe v mixéri, výsledné zemiakové kaše zmiešajte s pol litra kaštieľa a 200 gramami medu. Trvajte na tom, štyri dni v tme.
  • Dobrým ľudovým liekom bude tinktúra nechtíka z lekárne.
  • Užitočné bude aj odvar z byliniek oregano, ľubovníka bodkovaného, ​​mrzutého, rebríčka, slamienky a trochu lastovičky. Nie je ťažké ho variť: uvedené bylinky sa nalejú do studenej vody, potom sa privedú do varu, 15 minút na miernom ohni a vývar je pripravený: ochladí sa a napije sa.
  • Čaj uvarený z chĺpkov zrelej kukurice má liečivé vlastnosti.
  • Rozmiešajte štyri citróny v mixéri alebo mlynčke, z ktorých dva sú s kôrou a tri hlavy z olúpaného cesnaku. Potom pridajte pohár olivového oleja a liter včelieho medu. Všetko zmiešajte a skladujte na tmavom a chladnom mieste. Konzumujte polievkovú lyžicu denne pol hodiny pred jedlom trikrát denne.
  • Opláchnite tri lyžice ovseného zrna v teplej vode. Do päťlitrovej smaltovanej misky sa nalejú štyri litre studenej vody, tri polievkové lyžice brezových púčikov, umytý ovos a pár lyžičiek listov brusníc. Uchovávajte deň na chladnom a tmavom mieste, prevarte liter vody, pridajte doň nasekané šípky a varte ich po dobu 12 minút, potom odstavte na jeden deň. Potom povarte prvú tekutinu 17 minút a pridajte do nej dve polievkové lyžice stigmy kukurice a tri polievkové lyžice uzliaka. Vývar ochladzujte štyridsať minút. Potom prefiltrujte, premiešajte tekutiny a uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako päť dní. Pite vývar teplý, pol hodiny pred jedlom, pol pohára štyrikrát denne, nie neskôr ako sedem večer a nie viac ako desať dní v rade.

Nebezpečné a škodlivé výrobky pri cirhóze

Najskôr je potrebné zo stravy odstrániť čerstvý a ražný chlieb, maslo, vyprážané a listové pečivo. Nemôžete jesť mäso, ryby a iné údené výrobky. Mäsové, húbové a rybie vývary. Bravčové, jahňacie a hovädzie mäso. Mastné mäso a ryby, ako aj pečeň, mozog a srdce. Mastné plemená vtákov, ako sú hus a kačica. Takmer všetky druhy párkov a konzerv. Pikantné a slané syry. Mastné mliečne výrobky, ako napríklad fermentované pečené mlieko, kyslá smotana, smotana, jedlé tuky. Vyprážané a tvrdé vajcia.

Zelenina a ovocie by sa mali vyhýbať kyselinám bohatým na vlákninu. Z greenu nemôžete jesť zelenú cibuľu a cesnak, horčicu, šťavu, chrenu, špenát, papriku, reďkovky a reďkovky. Z sladkostí - čokoláda, smotanové koláče, zmrzlina. Nepite studené nápoje, kávu a kakao, alkoholické nápoje.

Aké ovocie je dobré pre pečeň - Top 5 z najlepších

Pečeň je dôležitým orgánom, vďaka ktorému sa vykonáva normálne trávenie, metabolizmus a detoxikácia organizmu. Jedinečnosť tohto orgánu spočíva aj v tom, že je schopný regenerácie, vyžaduje si to však ďalšiu pomoc zvonka (t. J. Od vás)..

Najprv by ste mali upraviť svoju stravu a upraviť svoju stravu.

Podľa štúdií vláknina v zložení ovocia pomáha normalizovať celkový stav pečene a zlepšuje jej funkciu..

Preto je nevyhnutné diverzifikovať stravu pomocou ovocia, ktoré môže nielen kompenzovať nedostatok vlákniny, esenciálnej pečene, ale tiež jej poskytnúť ďalšie dôležité látky, vitamíny a minerály. O ktorých plodoch je najužitočnejšie, čítajte ďalej.

5 najzdravších plodov

Nie všetky ovocie sú samozrejme našou pečeňou rovnako „milované“ a „nemilované“. Preto sa pred ponáhľaním do ovocných radov na trhu alebo v obchode dôkladne preštudujte vlastnosti týchto plodov, ktoré plánujete zaradiť do svojej stravy. Ďalej uvádzame 5 najužitočnejších.

1. Citróny

Citrón je v zásade jedným z najužitočnejších plodov pre celé telo (ak sa správne používa). Obsahuje vitamíny ako B, A, C a P, rôzne kyseliny (vrátane kyseliny citrónovej a jablčnej), pektín, sacharidy, vlákninu, rôzne soli a limonín.

Citrón zvyšuje ochranné vlastnosti pečene, ničí škodlivé mikroorganizmy, pomáha predchádzať deštrukcii orgánov, znižuje sekréciu žlče a zlepšuje vylučovanie žlče z tela, odstraňuje plaky cholesterolu v krvných cievach a omnoho viac.

2. Jablká

Často sa využíva pomoc jabĺk, aby sa vyčistila pečeň a celé telo ako celok. Tieto plody môžu z tela odstraňovať cholesterol a zlepšujú črevnú motilitu. Vďaka polyfenolu v zmesi jablká prispievajú k eliminácii toxínov a jedov (najmä liečivého pôvodu)..

Tieto plody sú vynikajúcou prevenciou rozvoja rakovinových nádorov v zažívacom trakte. Okrem toho sú schopní založiť činnosť žlčových ciest a žlčníka. Dobrá strava jabĺk je tiež pre mastnú pečeň.

3. Slivky

Slivky sú užitočné nielen pre pečeň, ale aj pre zažívací trakt ako celok. Odstraňujú toxíny z tela, zvyšujú ochranné vlastnosti pečene, bojujú so zápalom rôznych etiológií, stimulujú žlčové cesty, čím uvoľňujú telu rôzne toxíny a produkty rozkladu.

Tieto plody normalizujú črevá, osídľujú ich prospešnými baktériami, ktoré stimulujú normalizáciu stolice, odstraňujú bolesť a ťažkosť v žalúdku a tiež bránia šíreniu hnilobných procesov v zažívacom trakte..

4. Banány

Ďalším užitočným ovocím pre tráviaci trakt a pečeň je banán. Prakticky nezaťažuje pečeň, neobsahuje toxíny, ale je bohatý na jednoduché sacharidy.

Banány môžu zlepšiť fungovanie pankreasu a žlčníka, zlepšiť trávenie, eliminovať bolesť a nepohodlie v zažívacom trakte..

Vzhľadom na to, že konzistencia tohto produktu je mäkká a pri žuvaní nevyžaduje veľa úsilia, nespôsobuje pálenie záhy, plynatosť alebo ťažkosť, a to ani vtedy, ak ste na úteku jedli banán. Veľké množstvo draslíka v kompozícii pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, ako aj kamene a piesok. Niektorí odborníci dokonca odporúčajú zahrnúť banány do stravy pacientov s gastritídou..

5. Sušené marhule

Keďže počas diétnej terapeutickej výživy vám bude zakázané jesť sladkosti, môžete systém klamať a diverzifikovať stravu pomocou sušeného ovocia. Sušené marhule pomôžu spojiť podnikanie s potešením, pretože je nielen chutné, ale aj zdravé.

Sušené marhule znižujú riziko vzniku rakoviny pečene, odstraňujú toxíny, toxíny, ničia plaky cholesterolu v krvných cievach a nepreťažujú pečeň. Pomáhajú vytvárať trávenie, ako aj činnosť kardiovaskulárneho systému tela vďaka veľkému množstvu vitamínov v týchto sušených plodoch.

Čomu sa treba vyhnúť?

Existuje osobitná kategória ovocia a bobúľ, ktoré sa nedajú konzumovať pri patológiách gastrointestinálneho traktu a pečene..

1. Čierne ríbezle

Je známe, že použitie čierneho ríbezle je zakázané ľuďom trpiacim gastrointestinálnymi chorobami vrátane vredov, gastritídy, pankreatitídy atď..

Tieto bobule tiež nemôžete jesť tým, ktorí trpia vysokou kyslosťou alebo iným zápalovým procesom, ktorý sa vyskytuje v zažívacom trakte..

Vďaka veľkému množstvu žieravín v zložení bobule môže dráždiť už citlivé steny žalúdka a čriev, čo zhoršuje stav pacienta..

Je potrebné tiež pamätať na to, že ríbezle môžu ovplyvniť zrážanie krvi. Tí, ktorí s tým majú problémy, by sa preto mali zdržať používania ríbezlí v akejkoľvek podobe..

2. Brusnice

Rovnako ako iné kyslé ovocie a bobule môžu brusnice poškodiť zapálené steny čriev a žalúdka. Brusnice môžu spôsobiť pálenie záhy a zhoršiť ulcerózne lézie.

Má tiež močopudné vlastnosti, takže by ste sa jej nemali uniesť, ak existujú problémy s urogenitálnym traktom.

V niektorých klinických prípadoch je použitie brusnicovej šťavy povolené, ale rozhodnutie o zaradení tohto nápoja do stravy by mal urobiť iba lekár..

Čo je povolené pre choroby?

V skutočnosti všetky plody, ktoré sú opísané v zodpovedajúcom odseku vyššie, sú povolené na rôzne hepatálne patológie. Strava by sa však nemala pripravovať samostatne. Dôverujte lekárovi v tejto veci..

Pamätajte, že v prípade chorého pečene môžu byť povolené niektoré druhy ovocia a bobúľ, avšak pri gastrointestinálnych ochoreniach môže byť rovnaké ovocie zakázané. Preto vám odporúčame, aby ste si pozorne prečítali vlastnosti týchto plodov a bobúľ, ktoré plánujete zaradiť do svojej stravy.

Aké ovocie môžem jesť s cirhózou?

Pri cirhóze je dobré jesť zrelé, mäkké ovocie a bobule v ich prirodzenej alebo strúhanej forme. Banány a jablká sú pre túto chorobu obzvlášť dobré..

Veľké množstvo vlákniny a draslíka v zložení týchto plodov má priaznivý účinok na pečeňové tkanivo, začína proces regenerácie na bunkovej úrovni a zvyšuje ochranné funkcie orgánu..

S mastnou hepatózou

Jedným z najlepších riešení pre mastnú hepatózu z pečene bude zahrnutie veľkého množstva jabĺk do vašej stravy. Pečené jablká, čerstvé, dusené jablká - všetko bude iba v prospech.

Vďaka veľkému množstvu vlákniny v zložení tieto plody dobre fungujú na zažívacom a biliárnom systéme, ako aj na telesnom tuku..

Existujú dokonca aj ľudové recepty založené na jablkách, ktoré pomáhajú bojovať proti hepatóze alebo bránia rozvoju tejto choroby..

So zväčšeným orgánom

Najčastejšie najskôr zistite príčinu zväčšenia pečene. Vyžaduje si to konzultáciu s odborníkom a diagnostické opatrenia.

Až po získaní jasných klinických údajov vám lekár predpíše diétu, ktorú budete dodržiavať až do úplného zotavenia.

S hepatitídou a zápalom

Pokiaľ ide o hepatitídu a iba zapálenú pečeň, je dôležité použitie tých istých plodov, ktoré sa odporúčajú pre iné hepatologické patológie. Snažte sa vyhnúť príliš kyslému ovociu a bobuľám, pretože nepriaznivo ovplyvňujú tráviaci trakt a trávenie všeobecne a prerušenie trávenia má nepriaznivý vplyv na fungovanie pečene a žlčníka..

Čo je zakázané?

Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď. Korekcia stravy je založená na individuálnom klinickom obraze pacienta.

Jediné, čo odborníci zdôrazňujú, je vyhnúť sa jedlu príliš kyslého ovocia a bobúľ. Zvyšujú kyslosť a spôsobujú zažívacie ťažkosti. Povolené sú iba citróny, vyžadujú sa však aj dodržiavanie určitých zásad používania..

Žiadne ovocie vám nemôže pomôcť, ak budete jesť všetky tieto škodlivé potraviny..

Ľudové recepty

Existuje niekoľko bežných ľudových receptov založených na ovocí, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie pečene a gastrointestinálneho traktu:

1. Čistenie jablkami

Takéto očistenie pečene vám nebude trvať príliš veľa času. Celý proces trvá tri dni, ale vyžaduje predbežnú prípravu.

Týždeň pred začiatkom čistenia užite 100 ml čerstvého jablka pol hodiny pred jedlom. Paralelne s tým pomaly z jedla odstraňujte mastné, korenené, vyprážané jedlá, alkohol, konzervované potraviny a údené mäso. Zahrňte do svojho ovocia ovocie, mliečne výrobky, zeleninu, nízkotučné mäso a ryby.

Po príprave začnite základné čistenie. Počas prvých troch dní sa všetky jedlá nahradili čistiacou jablkovou šťavou. Prvé pohárik by sa mal odobrať 20 minút po rannom prebudení, potom by sa malo vypiť každé dve až dve hodiny dve poháre šťavy. Posledný príjem čerstvého pečeňového čistiaceho prostriedku by sa mal uskutočniť hodinu pred spaním.

2. Získanie pomocou citrónovej vody

Toto nie je ani tak špeciálny recept ako odporúčanie. Citrónová voda má obrovské množstvo užitočných vlastností na obnovenie normálnej funkcie pečene..

Do niekoľkých pohárov vyčistenej prevarenej vody s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

Ráno, 20 minút pred prvým jedlom, vypite tiež pohár takejto obnovujúcej citrónovej vody. Okrem toho pomôže „prebudiť“ vaše trávenie a dobre tráviť..

Táto voda je tiež vhodná na otravu, trávenie a iné nepríjemné pocity v zažívacom trakte, pretože dokáže odstraňovať toxíny a nasýtiť dehydratované telo..

Zaujímavé video

A teraz vám odporúčame oboznámiť sa s videom:

záver

Je známe, že ovocie je vždy prospešné. Musíte však oddeliť koncepciu absolútnych výhod ovocia a zeleniny, ktoré boli vštepované v sovietskej dobe, a skutočnú situáciu. Ovocie skutočne prospievajú nášmu telu, ale musíte pochopiť, že určité druhy ovocia a zeleniny sú vhodné pre každú chorobu alebo odchýlku..

Ak teda nechcete poškodiť svoje telo a zhoršiť svoj stav, starostlivo si preštudujte zloženie ovocia a bobúľ, ich základné vlastnosti a indikácie pre použitie. Vaša pečeň, žalúdok a ďalšie orgány tráviaceho traktu zostanú zdravé po mnoho rokov..

Diéta na cirhózu pečene: čo sa dá a nemôže jesť, správna výživa

Správna výživa je nevyhnutnou podmienkou zachovania dobrého zdravia. Strava je tiež dôležitou súčasťou liečby mnohých chorôb, čo platí najmä pre gastrointestinálne patológie. Pri ochoreniach pečene lekári odporúčajú diétu s názvom Tabuľka č. 5..

Obmedzením používania nezdravého jedla môže pacient významne znížiť zaťaženie oslabenou pečeňou a zlepšiť svoju pohodu. Radikálnym prehodnotením obvyklej diéty môžete dosiahnuť dobré výsledky a dokonca oddialiť priebeh choroby o mnoho rokov.

Tento článok obsahuje informácie o strave pri cirhóze pečene, podrobne popisuje ponuky a jedlá, ktoré môžu byť zahrnuté v strave pre mužov aj ženy..

Všeobecné odporúčania

Ak dodržiavate stravovacie číslo 5, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

  1. Jedlo by malo byť pestré, bohaté na vitamíny a minerály. Mono-diéty sú pre organizmus škodlivejšie ako prispievajú k jeho obnove.
  2. Je lepšie jesť menej, ale častejšie. V priemere musíte jesť 5-6 krát denne.
  3. Potraviny by sa mali zohriať. Príliš horúce alebo naopak studené jedlá zdôrazňujú tráviaci systém.
  4. Pokúste sa použiť čo najmenej soli. Jedlo samozrejme môžete mierne osoliť, ale iba vtedy, keď je už na tanieri. Ideálnou možnosťou je úplne opustiť korenie.
  5. Denná strava by mala obsahovať asi 2 000 - 2 500 kcal, aby sa kompenzovala denná záťaž.
  6. Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Je vhodné piť od 1,5 do 2 litrov čistej vody denne.
  7. Veľkosť podania by mala byť optimálna, aby nepreťažovala žalúdok, ale tiež aby nezažila hlad.
  8. Aby sa znížilo zaťaženie gastrointestinálneho traktu, je lepšie konzumovať tuhé potraviny v práškovej forme.
  9. Neuveriteľné prínosy pre telo sú pôst dní. Stačí ich stráviť raz týždenne a držať sa diéty s nižším obsahom kalórií ako obvykle. Tvrdé hladovanie je úplne zbytočné - mali by ste uprednostňovať zeleninu a mliečne výrobky.

Tí, ktorí trpia ochorením pečene, je lepšie variť jedlo, variť ich pár alebo v rúre. Je nežiaduce jesť vyprážané, údené mäso, uhorky, ako aj jedlá pripravené na grile. Niekedy môžete jesť dusenú zeleninu, ale nie viac ako 2-krát týždenne.

Diéta číslo 5 pre cirhózu

Napriek prísnym obmedzeniam je zoznam povolených produktov pomerne dlhý. So. S cirhózou môžete jesť:

  • pražiace polievky pripravené na chudom mäse alebo zeleninovom vývare;
  • cestoviny;
  • borská polievka a kapusta bez mäsa;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • ryba s nízkym obsahom tuku: varená, dusená alebo v rúre;
  • pečivo z škrobového cesta, zatuchnutý biely chlieb;
  • čerstvé ovocie a zelenina (musia byť kyslé a úplne zrelé);
  • tekuté obilniny, do ktorých môžete pridať trochu masla;
  • varená, dusená alebo pečená zelenina;
  • šunka s nízkym obsahom tuku, varená klobása;
  • dusená omeleta z proteínov;
  • namočený nemastný sleď;
  • zeleninové šaláty, kyslá kapusta a kaviár z cukety;
  • bobuľové želé, sušený ovocný kompot, slabý čaj, šťavy zo zeleniny a ovocia;
  • nízkotučné druhy mäsa (kuracie, teľacie, morčacie, králičie);
  • džem, marshmallows, pena, marmeláda, ovocné cukrovinky, med.

Môžete ochutnať jedlá zo zeleniny a masla, domáce mliečne výrobky, ovocie a omáčky z kyslej smotany.

Ak máte problémy s trávením, môžete použiť odvar zo šípky, ktorý má aj diuretický účinok. Odporúča sa vypiť ráno. Jedlo je potrebné brať striktne každú hodinu a večer sa obmedzovať na ľahké občerstvenie, jablko alebo pohár jogurtu..

Mnoho ľudí sa pýta, či je možné jesť pečeň s cirhózou. Tento produkt je možné zaradiť do vašej stravy v malom množstve (asi 200 gramov). V takom prípade je potrebné zohľadniť obsah tukov, bielkovín a uhľohydrátov vo výrobku. Hovädzia pečeň sa najlepšie vstrebáva, pretože je bohatá na bielkoviny a obsahuje minimum tuku..

Ako každé iné, strava č. 5 zakazuje používanie určitých potravín. Takže nemôžete jesť s cirhózou:

  • konzervované a údené výrobky, uhorky;
  • tvaroh s vysokým obsahom tuku, smotana, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana;
  • špenát, cesnak, cibuľa, reďkovka, šampiňóny;
  • ochutenie;
  • vyprážané ryby, mäso, vajcia;
  • strukoviny;
  • čerstvý biely a ražný chlieb, pečivo, výrobky z vyprážanej múky;
  • čokoláda, zmrzlina, sladkosti;
  • jedlý olej, tuk;

Väčšina pacientov sa rýchlo prispôsobí novej strave, pretože aj bez mnohých známych jedál môžete jesť príjemne a správne.

Aké ovocie môžem jesť

Ovocie s cirhózou nie je zakázané jesť, ale musia sa dodržiavať určité pravidlá. Plody by preto nemali byť príliš tvrdé alebo kyslé. Vylúčte zo stravy, ktoré potrebujete citrusové plody, exotické ovocie a ťažko stráviteľné ovocie. V malom množstve sú povolené jahody a maliny, ale z týchto bobúľ je lepšie uprednostňovať kompóty a želé..

Môžem piť kávu, kvas, minerálnu vodu a kozie mlieko

Pre tých, ktorí trpia cirhózou pečene, tieto výrobky predstavujú vážne nebezpečenstvo. Obsahujú škodlivé prísady, ktoré zvyšujú zaťaženie oslabeného orgánu..

Kvas, dokonca aj domáci, môže vyvolať fermentačné procesy v čreve, a to by sa nemalo povoliť. Kozie mlieko, napriek jeho výhodám, nepriaznivo ovplyvňuje aj funkciu pečene, pretože jeho zvýšený obsah tuku je pre lézie tohto orgánu mimoriadne nežiaduci..

Výživa pre ascites

Jednou z bežných komplikácií hepatálnej dysfunkcie je ascites, hromadenie voľnej tekutiny v brušnej dutine. Tento príznak sa objavuje v dôsledku niekoľkých faktorov, z ktorých najzávažnejším je porušenie rovnováhy voda-elektrolyt, ako aj porušenie filtračnej funkcie pečene..

Ascites významne prispieva k rozvoju cirhózy a môže spôsobiť ďalšie problémy, ako je zlyhanie obličiek alebo srdca, vytesnenie orgánov..

Pri ascite je potrebné upraviť stravu. Okrem vyššie uvedených odporúčaní sa musia dodržiavať aj ďalšie pravidlá. Tie obsahujú:

  1. Odmietnutie slaných potravín a maximálne obmedzenie soli. Korenie vedie k stagnácii tekutín v tele a zhoršuje pohodu pacienta.
  2. Množstvo použitej tekutiny je potrebné prísne kontrolovať. Je povolené vypiť najviac 1 liter vody denne. Patria sem aj polievky a rôzne nápoje..
  3. Okrem diuretík, ktoré pomáhajú odstraňovať tekutinu, môžete na odstránenie tekutiny použiť aj iné prostriedky, napríklad vývar z ruží..

Vzorové menu pre tento týždeň

Nižšie je uvedená možnosť denného menu pre tento týždeň..

pondelok:

  1. Prvé raňajky: ovocie a tvaroh s nízkym obsahom tuku, ovsená kaša so sušenými marhuľami a hrozienkami, slabý čaj.
  2. Druhé raňajky: jablko, sušienky, med.
  3. Obed: polievka so zeleninovým vývarom, kuracie filé, ryža so zeleninou, sušený ovocný kompot.
  4. Občerstvenie: dusená bielkovinová omeleta, bobule želé.
  5. Večera: cestoviny s varenými rybami, kompót.

Utorok:

  1. Prvé raňajky: krupica, šípkový vývar.
  2. Druhé raňajky: jablká s medom, pečené v peci, kompot.
  3. Obed: zemiaková polievka bez vyprážania, kapustová kapusta s morčacím mäsom, dusená zelenina, želé.
  4. Občerstvenie: jogurt, sušienky.
  5. Večera: kastrol tvarohu s hrozienkami, kompot.

streda:

  1. Prvé raňajky: zemiaková kaša, varené ryby, čaj bez cukru.
  2. Druhé raňajky: puding z tvarohu s nízkym obsahom tuku, bobuľový kompot.
  3. Obed: polievka so zeleninovým vývarom, ryža, dusená rezeň.
  4. Občerstvenie: sušienky, kompot.
  5. Večera: pečená zelenina, jogurt.

štvrtok:

  1. Prvé raňajky: cestoviny, kuracie prsia, kompót.
  2. Druhé raňajky: mliečna polievka, nesladený čaj.
  3. Obed: vegetariánska kapustnica, kaša z pšeničnej krúpy, rybie rezeň, čerstvé.
  4. Občerstvenie: sušienky, želé.
  5. Večera: zemiaková kaša, vinič.

piatok:

  • Prvé raňajky: cestoviny, varené mäso, želé.
  • Druhé raňajky: zemiakový kastrol, kompot.
  • Obed: polievka s vermicelli, pohanková kaša, dusená rezeň, želé.
  • Občerstvenie: ovsené vločky, slabý čaj.
  • Večera: varené mäso, zeleninový šalát, čerstvo vylisovaná šťava.

sobota:

  1. Prvé raňajky: varená ryža, dusená omeleta, šípkový vývar.
  2. Druhé raňajky: nízkotučný tvaroh s ovocím.
  3. Obed: vegetariánsky boršč, zemiaková kaša, rybí koláč, čaj.
  4. Občerstvenie: chudý koláč, nízkotučné kefír.
  5. Večera: cestoviny, vinič, kefír.

nedeľa:

  1. Prvé raňajky: drvené zemiaky, varené ryby, kompot.
  2. Obed: ovocný šalát, želé.
  3. Obed: zemiaková polievka, ryža s dusenou zeleninou, čerstvá.
  4. Občerstvenie: sušienky, nesladený čaj.
  5. Večera: tvarohové koláče s medom, kompót.

Recepty

Napriek obmedzenému zoznamu potravín, ktoré môžete jesť s cirhózou, je celkom možné jesť chutné a rozmanité. Nižšie sú uvedené recepty, ktoré sú vhodné pre stravu č. 5.

Zeleninová polievka

  1. 400 g. ošúpeme a nakrájame na zemiaky, hodíme do panvice, zalejeme vodou, pridáme trochu soli, lávový list a 2 hrášky čierneho korenia.
  2. Keď sa zemiaky takmer uvaria, pridajte malú mrkvu, ktorá predtým prešla cez strúhadlo, pol hlavy cibule.
  3. Zeleninu varte, kým sa neuvarí, na záver môžete naliať trochu rastlinného oleja.
  4. Do tejto polievky môžete pridať osobitne uvarené kuracie filé..

Pečené ryby alebo mäso

  1. Základné pravidlo výživy pri cirhóze pečene - potraviny sa musia variť vopred, až kým sa neuvaria.
  2. Musíte piecť hotové ryby alebo mäso a pre zlepšenie chuti môžete pridať kyslou smotanu alebo mliečne dresingy.

Kastról syra

  1. Cez sito sa nechá prejsť asi 250 gramov tvarohu s nízkym obsahom tuku tak, aby nevznikli hrudky.
  2. V samostatnej miske porazte vajíčko s pár lyžicami cukru, pridajte kúsok masla a hrozienok alebo iného sušeného ovocia.
  3. Výslednú zmes skombinujte, nalejte do pekáča a odošlite do rúry. Podávame s kyslou smotanou alebo džemom..

Bobule alebo ovocné želé

  1. Bobule alebo ovocie vyhoďte do vriacej vody, predtriedte a umyte.
  2. Varte 5 minút, na koniec nalejte 2 polievkové lyžice. cukor na každé 3 litre vody.
  3. V samostatnej miske zrieďte 2 polievkové lyžice. do kompotu nalejte škrob studenou vodou a tenkým prúdom. Ak nezhustne okamžite, varte ďalšie 2 minúty.
  4. Hneď ako sa zmení konzistencia, musíte panvicu z horáka okamžite odstrániť, aby želé nespálili.

Zdravé pečeňové potraviny

Pečeň je najväčší orgán v ľudskom tele. Jeho bunky sa nazývajú hepatocyty a sú zodpovedné za procesy dôležité pre život: spracovanie tukov, spracovanie uhľohydrátov, bielkovín a vylučovanie produktov rozpadu z tela.

Pečeň sa vyznačuje veľmi dôležitou a jedinečnou vlastnosťou - samoliečbou. Nezdravá výživa, lieky, nikotín a alkohol ju však negatívne ovplyvňujú a vedú k rôznym chorobám. Aby bolo toto telo zdravé, je potrebná správna výživa..

Užitočné potraviny pre pečeň:

  • Rastlinné polievky na namáhanom mäse alebo zeleninovom vývare;
  • Tekvicové misky a tekvicové semená;
  • Ryby s nízkym obsahom tuku pečené bez oleja a varené: šťuka z ostrieža, treska, šafranová treska, kapor obyčajný;
  • Nízkotučné odrody mäsa v pečenej, varenej forme: morčacie, teľacie, kuracie prsia. Užitočné sú dusené kotlety;
  • Tvaroh s obsahom tuku menej ako 2% (do 200 g za deň), ako aj kefír, jogurt;
  • Pohanka, ovsená múka a iné druhy obilnín;
  • Varená zelenina, s dobrou toleranciou, môžete jesť šaláty z čerstvej zeleniny;
  • Sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
  • Pudingy, želé, želé;
  • Obilný chlieb;
  • Šípky a harmančekové dekorácie.

Olivový olej a výrobky užitočné pri ochoreniach pečene

Akékoľvek choroby ľudského tela si vyžadujú špeciálnu výživu. Pečeň nie je výnimkou. Výrobky obsiahnuté v strave by preto mali byť bezpečné, ale zároveň poskytujú telu všetky potrebné látky a stopové prvky.

Výrobky užitočné pri ochoreniach pečene:

Chlieb

Chlieb: včerajší alebo sušený pšeničný chlieb, ražný chlieb vyrobený z múky na tapety, sušienky z nepožívateľného cesta (výrobky so sódou sú kontraindikované).

Polievky z obilnín, cestoviny, zelenina. Mliečne a ovocné polievky. Červená repa, boršč, kapustová polievka z čerstvej kapusty. Zelenina a múka na polievky nie sú pasivované.

Mäsové jedlá

Misky s mäsom a hydinou (hovädzie, teľacie, kuracie). Po predbežnom varení sa mäso povoľuje vo varenej alebo pečenej forme. Povolené tiež v dusenom mäse, ak je odstránená šťava. Dá sa variť v jednom kuse alebo kotletej hmote.

Ryby s nízkym obsahom tuku je tiež možné pečiť, ale lepšie - variť alebo dusiť.

Rastlinné oleje

Z tukov je povolených 20 - 30 g masla denne a 30 - 50 g rastlinného oleja. Slnečnicový, olivový a kukuričný olej sa pridáva do šalátov a hotových jedál v ich prirodzenej forme, to znamená bez tepelného spracovania.

Olivový olej je považovaný za najlepší, pre pečeň je najužitočnejší, pretože pomáha obnoviť ho po podvýžive a účinkoch alkoholu.

zelenina

Zeleninové jedlá a vedľajšie jedlá pripravené varením alebo pečením: kapusta, tekvica, mrkva, cuketa, mladé fazule, zelený hrášok. Cibuľa sa môže pridávať až po predbežnom varení.

Kaša na pečeň je rovnako dôležitým potravinovým produktom pre mnohé choroby. Užitočné sú polo viskózne a drobivé cereálie, najmä ovsené vločky a pohánka. Pri ochoreniach pečene môžete jesť aj cestoviny a cereálie.

Nie viac ako jedno vajce alebo dve bielkoviny denne na varenie omelety..

ovocie

Ovocie a bobule sú povolené, ale veľmi kyslé. Citrón s cukrom je však možné, pretože citrón v pečeni je dobrý prostriedok proti hnilobným procesom. V mnohých prípadoch citrus pomáha odstraňovať toxické látky, ktoré nebolo možné odstrániť inými prostriedkami..

nápoje

Odporúča sa piť želé, dusené ovocie, sladké ovocie a bobule, paradajkový džús, čaj, šípkový vývar, ale káva pre pečeň je jed, je lepšie ju nahradiť čakankou. Čakanka je okrem toho užitočná pri cirhóze, pomáha pri čistení pečene a zlepšuje trávenie..

Mliečne výrobky

Z mliečnych výrobkov môžete a mali by ste jesť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, celé prírodné a kondenzované mlieko, kefír, jogurt, acidofilné mlieko, čerstvý tvaroh. Mimochodom, nízkotučný tvaroh pre pečeň je veľmi užitočný, pretože vysoký obsah lipotropných látok v ňom bráni obezite pečene..

V ponuke môžete pridať ovocnú a bobuľovú omáčku (neprechádzajú múku), zeleninové šaláty, vinaigrety, namočené sleďa, ryby, varený jazyk.

Užitočné produkty na cirhózu: obilniny, tvaroh, ovos a zelenina na pečeň

Pri výbere diéty na cirhózu je potrebné pochopiť, že užitočné výrobky na cirhózu pečene kompenzovaného typu: kyslé mlieko, tvaroh, proso, pohánka, ovsené vločky a vaječné bielky. A s dekompenzovanou cirhózou musíte spotrebovať viac bielkovín. Odporúčaný objem je až 85 g za deň. Polovica bielkovín musí byť rastlinného pôvodu.

Pri cirhóze sú užitočné aj zeleninové polievky s obilninami, mliečne polievky s cestovinami a ovocím, rôzne vegetariánske boršče a kapustová polievka s nekyslou kapustou. Príprava takýchto pokrmov zahŕňa iba varenie zeleniny - nemôžete ich smažiť. Polievky nie je potrebné utierať. V sušenej forme sa môžu uprednostňovať takmer všetky pekárske výrobky, ale mali by sa uprednostňovať výrobky vyrobené z múky prvej a vyššej kvality, nie z dobrej pečene..

Pri varení mäsa si musíte zvoliť chudé, bez kože a šliach. Turecko, kuracie, nízkotučné skopové, teľacie a králičie mäso sú obzvlášť užitočné. Kotlety, plnená kapusta, mäso lepšie paríme.

Pri cirhóze za deň sa neodporúča viac ako jeden žĺtok. Najlepšie ozdobné omáčky budú mliečna a kyslá smotana. A kôpor, petržlen a vanilín budú jedlá nielen chutnejšie, ale aj zdravšie..

Zelenina pre pečeň má veľký význam. Pri očistení a obnove by mali byť v dennej strave. Na tento účel je vhodná rozmanitá zelenina v čerstvej, varenej a dusenej forme. Pri všetkých ochoreniach pečene sa odporúča pred večerou jesť šalát z čerstvej kapusty ochutený olivovým olejom. Môžete použiť biely a karfiol. Kapusta je veľmi zdravá pre pečeň, najmä šťavu z kapusty.

Predpokladá sa, že dobrý účinok pri liečení cirhózy možno dosiahnuť vypitím 0,5-1 polievkovej lyžice šťavy z kapusty 20 minút pred jedlom po dobu dvoch mesiacov. Môže sa nahradiť šťavou z cvikly.

Med na pečeň

Zo sladkostí môžete džemy, želé, džemy, med. Pokiaľ ide o med, v ľudovom liečiteľstve sa často používa na liečbu ochorení pečene. Tento orgán sa zbytočne nazýva hlavným chemickým laboratóriom ľudského tela, pretože je to filter, ktorý odstraňuje biologické jedy. Za to je zodpovedná glykogénová látka, ktorá zlepšuje procesy obnovy tkanív..

Používanie medu prispieva k zvýšeniu zásob glykogénu. Pred použitím medu na liečbu pečene by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom.

Strukoviny (sója, hrach, fazuľa) sú veľmi užitočné pri cirhóze. Môžu čiastočne nahradiť ryby a mäsové výrobky..

Výrobky na obnovu pečene: repa, mrkva, kapusta, tekvica

Tak či onak, takmer každý človek má okamih, keď dôjde k zlyhaniu pečene. Jediným spôsobom, ako zabrániť hromadeniu škodlivých toxínov a obnoviť správne fungovanie tela, je správna výživa. Užitočné produkty na obnovenie pečene: väčšina druhov zeleniny, koreňovej zeleniny, ovocia, bylinných infúzií a rastlinného oleja.

Jednou z týchto zeleniny je tekvica, pre pečeň je jednoducho nenahraditeľná. Tekvica umožňuje obnoviť narušený metabolizmus hepatocytov a obnoviť poškodenú štruktúru. Hlavnou výhodou tekvice je jej schopnosť opraviť bunkové membrány hepatocytov. Pravidelná konzumácia tekvice pomáha predchádzať smrti týchto buniek, čo zasa prispieva k správnemu fungovaniu pečene ak normálnemu fungovaniu celého organizmu..

Tekvica s medom je vynikajúcim nástrojom na čistenie, odbúravanie cholesterolu, zlepšuje metabolizmus, ktorý zabraňuje obezite. Kaša sa varí z tekvice, pečí sa z ovocia a pripravujú sa rôzne dezerty. Niektorí ľudia to jedia surovo.

Ovos a tomel na pečeň

Tomel z pečene je tiež veľmi užitočný. Ovocie zlepšuje svoju prácu a zabraňuje rozvoju novotvarov súvisiacich s vekom.

Ovos pomôže očistiť telo, ktoré dokáže zbaviť človeka kamene, soli a toxíny. Toto je najjemnejší a najjemnejší spôsob očistenia. Existuje veľa podobných receptov. Podľa jedného z nich je potrebné zomrieť lyžicu ovsených zŕn a vložiť do termosky, kde sa naleje 1 liter vriacej vody. Musíte trvať 10 - 12 hodín, výsledná infúzia sa musí stlačiť a užívať každý deň 20 - 30 minút pred jedlom.

Musíte piť až 500 ml denne. V súčasnosti je lepšie držať sa diéty s nízkym obsahom tukov. Použite ovos na čistenie pečene, je potrebné dva až tri mesiace.

Červená repa na pečeň

Nemenej úspešne očistite telo repou. Mimochodom, s touto koreňovou plodinou môžete skontrolovať, ako telo funguje. Na tento účel existuje tzv. Test „červená repa“: vypite jednu alebo dve polievkové lyžice šťavy z cvikly, nechajte dve hodiny. Ak sa moč potom zmení na farbu cvikly, znamená to, že pečeň a črevá nevykonávajú svoje detoxikačné funkcie, to znamená, že produkty rozkladu (toxíny) ​​vstupujú do obličiek a krvi, čím otrávia celé telo. To je také bežné, že sa všeobecne verí, že keďže to má každý, potom je to normálne. V skutočnosti je však naliehavo potrebné prijať opatrenia na očistenie tela.

Červená repa pre pečeň je skvelý spôsob, ako sa očistiť. Na tento účel môžete použiť vývar z červenej repy. Stredne veľká koreňová zelenina sa dobre vymyje kefou, chvost sa nereže a umiestni na panvicu. Nalejte 1 liter vody a označte úroveň, po ktorej sa pridajú ďalšie 2. Priveďte do varu a varte s minimálnym ohrevom, kým sa tekutina neodparí na úroveň vyznačenú na panvici. Potom repu vyberú, nechajú ju mierne vychladnúť, nakrájajú sa a rozprestierajú sa vo vývare z červenej repy. Výsledná zmes sa opäť priviedla do varu a varila sa ďalších 20 minút. Takáto odvar sa filtruje a vypije 200 ml 4-krát denne s intervalom medzi dávkami 3 až 4 hodiny.

Po odvarení sa spravidla častejšie močenie - koreňová plodina odstraňuje toxíny z pečene močovodom. Takéto čistenie sa uskutočňuje nie viac ako jedenkrát alebo dvakrát ročne..

Zelená zelenina, jablká a mrkva na pečeň

Zelená zelenina pre pečeň sú ďalším skvelým čistiacim prostriedkom. Vďaka chlorofylu pomáhajú v pečeni odstraňovať toxíny, neutralizujú ťažké kovy a pesticídy a dodávajú foláty a vitamín E. Najužitočnejšie sú šalát, bazalka, petržlen, kôpor, zeler, špenát.

Jablká na pečeň tiež prinášajú veľké výhody. Obsahujú až 50 mg kyseliny chlorogenovej, čo prispieva k normálnemu fungovaniu tráviaceho ústrojenstva. Liečivé vlastnosti ovocia sú spôsobené pektínmi, ktoré obsahujú, a pomáhajú eliminovať prebytočný cholesterol. Iba 2-3 jablká denne pomáhajú optimalizovať cholesterol v pečeni.

Mrkva pre pečeň sa tiež môžu a mali by sa používať ako čistiace prostriedky. Mrkvová šťava odstraňuje piesok a malé kamene v prípade ochorenia obličkových kameňov a čistí pečeň. Napriek užitočnosti mrkvovej šťavy ju nemôžete piť v pohári. Inak môže ľudský „filter“ vydržať také zaťaženie. V medicíne sa zaznamenal dokonca smrteľný výsledok z veľkej dávky čerstvej mrkvovej šťavy. Optimálna dávka je iba 50 ml za deň. Odporúča sa vypiť ho na lačný žalúdok hodinu pred jedlom. Trvanie kurzu - mesiac.

Odporúča sa vykonať toto čistenie dvakrát ročne v septembri, októbri a apríli až máji. Účinnosť je 86 - 98%.

Citrón a šípka pre pečeň

Citrón a šípka pre pečeň poskytujú čistiaci prostriedok a umožňujú vám obnoviť nielen žlčové cesty, ale tiež vyčistiť lymfatické uzliny dôležitého orgánu. Čistiaci proces zahŕňa použitie divej ruže a sorbitolu (xylitolu). Infúzia šípky pomáha odstraňovať piesok a kamene a xylitol túto prácu dokončí. Na prípravu šípkovej infúzie je potrebné naliať 3 lyžice nasekaného ovocia do termosky a naliať 0,5 l vriacej vody. Trvajte na tom, že v uzavretých termoskoch trvajú 8 až 10 hodín. Je lepšie dať ich večer. Potom ráno môžete okamžite začať očistiť. V deň, keď sa začne čistenie, musíte odmietnuť vziať ťažké jedlo. Infúzia na pitie na lačný žalúdok. Za týmto účelom sa tri lyžice sorbitolu rozpustia v infúznej pohári, zmiešajú sa a vypijú vo veľkých dúškoch. Potom musíte urobiť niekoľko jednoduchých cvičení (napríklad gymnastiku) a môžete začať robiť domáce práce. V žiadnom prípade by ste nemali klamať, musíte sa pohnúť. Po 20 minútach sa zostávajúci roztok pridal bez sorbitolu. Potom musíte pokračovať v pohybe..

Po 45 minútach si môžete dať raňajky. Ranná strava by mala obsahovať zeleninu, ovocie, orechy. Po určitom čase by sa mala objaviť odolnosť proti defekácii - sú to žlčové kanáliky, ktoré sú zbavené piesku a sú produkované toxíny a iné škodlivé nahromadenia. Až do konca dňa nejedia nič iné, ale pijú veľa vody..

Diéta na cirhózu. Základné pravidlá lekárskej výživy. Zloženie dennej stravy.

Súvisiace články

Cirhóza pečene je najčastejšie výsledkom dlhodobého zneužívania alkoholu alebo akútnej chronickej hepatitídy. Pri cirhóze sa štruktúra pečene dramaticky mení a jedným zo spôsobov liečby tohto ochorenia je určitý výživový systém - strava, ktorá umožňuje bunkám zotaviť sa a spomaliť ďalší rozvoj zápalu orgánov..

Ako variť potraviny na cirhózu?

Pri cirhóze pečene je jedným z najdôležitejších spôsobov varenia. Smaženie jedál je potrebné úplne ukončiť, pretože pri takomto tepelnom spracovaní sa tuky rozkladajú iba čiastočne a uvoľňujú toxické látky. Ak je to možné, varte varené a dusené jedlá. Výrobky pečené v rúre nie sú tiež zakázané, ale musia sa najskôr variť..

Do hotových jedál môžete pridávať prírodné rastlinné a živočíšne tuky (neroztavené) a malé množstvo soli, najlepšie priamo na tanieri..

Ďalším dôležitým bodom je utieranie jedla. Strava na cirhózu pečene zahŕňa použitie zeleniny bohatej na vlákninu, ako je repa, mrkva a kapusta, vo forme pyré. Mäso musí tiež prejsť mlynčekom na mäso. Potraviny by nemali byť husté - dokonca aj tvaroh sa prednostne riedi na tekutejšiu konzistenciu pomocou iných mliečnych výrobkov (mlieko, jogurt, jogurt)..

Pri tejto diéte sa tiež neodporúča používať studené a teplé jedlá. Je žiaduce, aby jedlo bolo teplé.

Ako jesť s cirhózou

Ďalším princípom tejto stravy je frakčná výživa. Pacient musí jesť jedlo v malých porciách, 4-5 krát denne, aby v žalúdku necítil ťažkosti. Na večeru sa odporúča podávať nízkokalorické jedlá a pred spaním si môžete vypiť pohár kefíru alebo jesť pečené jablko..

Mal by sa jesť nepretržite. Kvôli prehľadnosti vám odporúčame zostaviť približný rozvrh jedál:

  • Prvé raňajky - 8,00;
  • Druhé raňajky - 11:00;
  • Obed - 14,00;
  • Popoludňajšie občerstvenie - 17:00;
  • Večera - 19:00.

Povolené produkty

Základné princípy stravovania je možné zhruba formulovať takto: nemastné, varené, tekuté (šťouchané).

Pacienti s cirhózou pečene môžu používať polievky na zeleninovom vývare s prídavkom obilnín a rezancov, ako aj ovocné a mliečne polievky.

Mäso by malo byť chudé (teľacie, hovädzie, králičie mäso) a malo by sa podávať vo forme pareničiek, mäsových guličiek, mäsových guličiek a knedlí. Je vhodné brať prsia z kuracieho mäsa a mať bez kože.

Ryby by sa mali vyberať a konzumovať podľa rovnakej zásady: nemastné (šťuka z ostriežov, treska, šafranová treska) a dusené. Namočené slede sa niekedy môžu podávať..

Z mliečnych výrobkov je povolený nízkotučný domáci tvaroh, jogurt, kefír, acidofilné mlieko, kyslá smotana v malom množstve ako zálievka na hlavné jedlá.

Vajcia sa môžu konzumovať vo forme proteínovej omelety (nie viac ako 1 ks za deň)..

Kaša - pohánka, ovsené vločky, ryža - musí mať tekutú konzistenciu. Cestoviny možné.

Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu:

Sladké a zrelé ovocie by malo byť súčasťou vašej stravy pre pacienta s cirhózou pečene, z ktorej môžete uvariť želé, penu, želé. Sušené slivky, hrozienka a sušené marhule tiež nie sú zakázané. Ako sladké, vhodné výrobky so želé alebo tekutou štruktúrou, napríklad džem, marmeláda, med a pastilka.

Zelenina, ako je uvedené vyššie, by sa mala najčastejšie variť a šťava. V čerstvom stave sa môžu konzumovať iba uhorky, paradajky, mrkva a kapusta..

Výrobky, ktoré sú kategoricky zakázané na cirhózu

Tento zoznam obsahuje všetky mastné potraviny: mäso, mliečne výrobky, zelenina (orechy), sladké (čokoláda, sladkosti), koncentrované mäso, ryby a huby. Strava tiež vylučuje použitie rôznych spracovaných potravín a kávy.

Táto strava pripomína tabuľku č. 5, ale obsahuje ďalšie obmedzenia a recepty..