PP omeleta na raňajky: recepty na stravu s fotografiami

Dnes stále viac a viac ľudí uprednostňuje variť omelety netradičným spôsobom. Čoraz častejšie sa omeleta varí v pomalom sporáku a rúre. Pri tomto spôsobe varenia nemôžete použiť rastlinný olej, ktorý výrazne zníži obsah kalórií v omelete, ale budete musieť stráviť trochu viac času. Ako variť diétnu omeletu, keď nemáte čas? Používajte mikrovlnnú rúru - iba 1-2 minúty a omeleta je pripravená. Každý, kto rád hrá s pp, by mal určite vyskúšať dusenú omeletu, najviac to je diétne jedlo! Nezabudnite na tradičnú prípravu omelety pp - na panvici!

Kedy môžem jesť miešané vajcia? Miešané vajíčka sa môžu podľa svojich ingrediencií jesť na raňajky, večeru a dokonca aj na obed! Vždy si môžete vybrať svoj osvedčený a obľúbený recept na omeletu.!

Ako variť PP omeletu na panvici

Najjednoduchší a najbežnejší spôsob varenia omeliet pp je použitie omeliet pp na raňajky na panvici. Diéta omeleta na panvici sa varí bez pridania rastlinného oleja, čo znamená, že budete potrebovať neprilepenú panvicu.

  • 3 vajcia. V tejto omelete použijeme iba jeden žĺtok a tri proteíny, takže výrazne znížite obsah kalórií a obsah tuku..
  • 2 polievkové lyžice mlieka. Je to iba 20 kalórií, ale ak chcete, môžete použiť aj vodu.
  • Korenie a soľ.

Porazte vajcia, pridajte mlieko, soľ a korenie. Nalejte omeletu na predhriatej panvici a smažte 5-7 minút.

Dusená omeleta s duseným proteínom

Ak chcete sviežu a vzdušnú proteínovú omeletu, skúste ju naparovať. Táto omeleta s parnou diétou sa kvôli vysokému obsahu bielkovín často nazýva aj športová omeleta. Tento recept na omeletu tiež lekári odporúčajú ľuďom s gastrointestinálnymi chorobami, ktorí dodržiavajú diétnu tabuľku č. 5..

  • 4 vajcia. Oddeľte biely od žĺtkov. V tomto recepte použijeme iba proteíny.
  • 3 polievkové lyžice mlieka alebo vody
  • Soľ a korenie.

Beat whites, pridajte mlieko a soľ. Nalejte omeletu do nádoby pre dvojitý kotol a varte 10 minút. Ak nemáte dvojitý kotol, môžete omeletu pp uvariť vo vodnom kúpeli pomocou cedníka a silikónových pekáčov na pečenie..

Bielkovinový omelátový diétny recept

A tu je ďalšia diéta omeleta, ktorá si zaslúži našu pozornosť. Ide o to, že to pripravíme pomocou balíka. Budeme potrebovať:

  • 4 veveričky;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Beat whites, soľ, pridajte korenie a nalejte proteín do vrecka. Pre väčšiu bezpečnosť si položte ďalšie vrece a ponorte ho do vriacej vody. Varte 20 - 25 minút, potom ho vytiahnite, jemne odrežte vrece a nechajte vyraziť paru. Takáto strava omeleta je dobré slúžiť s bylinkami.

Diéta omeleta so zeleninou

PP omeleta so zeleninou je vynikajúce jedlo, ktoré si môžete pripraviť nielen na raňajky. Vďaka pridaniu zdravej zeleniny táto omeleta dokonale uspokojí hlad, preto sa varí ako večera. Ako variť diétu omeletu so zeleninou:

  • 3 vajcia. Oddeľte biely od žĺtkov. Opäť použijeme iba jeden žĺtok a tri proteíny.
  • 50 gramov zelenej fazule. Táto fazuľa obsahuje minimum kalórií, ale najviac vlákniny, ktorá je najvhodnejšia na chudnutie..
  • 50 gramov húb. Obsahujú tiež minimum kalórií, ale dokonale nasýtené.
  • 50 gramov zeleného hrachu. Ak nie je čerstvé, môžete použiť mrazené.
  • Niekoľko polievkových lyžíc mlieka alebo vody.
  • 1 čajová lyžička olivového oleja.
  • soľ.

Pripravíme pp omeletu so zeleninou na panvici. Najskôr jemne opečte zeleninu v olivovom oleji. Keď je zelenina takmer hotová, naplňte ju rozšľahanými vajíčkami. Prikryte a varte na miernom ohni 5-7 minút.

Omeleta s jablkami na panvici

Ak máte radi sladkosti, doprajte si ráno vynikajúce omelety s jablkami. Takáto omeleta je vynikajúcou náhradou za dezert a je veľmi ľahká a jednoduchá.

  • 100 gramov jabĺk. Na ochutenie omelety je lepšie použiť sladké a šťavnaté odrody..
  • 2 vajcia;
  • 1 lyžica masla (najchudobnejšie asi 67%);
  • Práškový cukor a škorica podľa chuti.

Jablko nakrájame na tenké plátky, pridáme k nemu práškový cukor a škoricu. Na pár minút smažte maslo na miernom ohni, až kým nezmäknú. Potom pridajte rozbité vajcia a varte 5-7 minút pri miernom ohni.

Diéta omeleta s paradajkami

Ďalším obľúbeným pokrmom všetkej chudnutia je diéta omeleta s paradajkami. Tento omeleta obsahuje veľmi málo kalórií, ale s tým dokonale uspokojuje hlad.

  • 1 stredne paradajka. V zásade možno použiť akékoľvek paradajky, ale uprednostňujú viac mäsitých odrôd. Takúto omeletu môžete variť s cherry paradajkami.
  • 3 veveričky. V tomto recepte používame iba proteíny na minimalizovanie obsahu kalórií..
  • soľ;
  • Akékoľvek greeny. Zelené cibuľové perie je skvelé.
  • 1 čajová lyžička olivového oleja.

Porazte veveričky, nalejte do panvice a okamžite vložte paradajky nakrájané na plátky cez vrchol a posypte bylinkami. Varte na miernom ohni, kým sa omeleta úplne neuvari..

PP omeleta s receptom tvarohu

Dieta omeleta na panvici sa dá variť s tvarohom. Nebude to len omeleta, ale skutočný omelín s vysokým obsahom bielkovín, ktorý si môžete dať skvelú večeru.

  • 100 gramov tvarohu. Môžete použiť nízkotučný tvaroh alebo tvaroh 5%.
  • 2 vajcia;
  • Akékoľvek greeny. Nezabudnite na zdravý zeler a špenát, často sa používajú na chudnutie..
  • Soľ a korenie.

Dôkladne porazte vajcia a pridajte tvaroh. Pokúste sa dobre premiešať tak, aby neexistovali veľké zhluky. Pridajte soľ a korenie, bylinky. Varte takúto diétnu omeletu na 5 až 7 minút na miernom ohni.

Diéta omeleta so syrom

PP omeleta so syrom vôbec nie je fikciou, ale realitou. Aj keď syry majú vysoký obsah tuku a nepovažujú sa za dietetické výrobky, vždy sa môžete pokúsiť uvariť skutočnú diétu. Aké je tajomstvo? Takže na varenie budete potrebovať:

  • 20 gramov akéhokoľvek nízkotučného syra. Nízkotučné syry sú syry s obsahom tuku 10% až 20%. V tomto recepte používajte syr mozzarella a suluguni..
  • 3 vajcia. Vezmite iba jeden žĺtok a tri proteíny.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Biely porazte žĺtok, soľ a korenie. Nastrúhajte syr a pridajte do vaječnej hmoty. Takýto pp omeleta sa pripravuje v nepriľnavej panvici pod vekom na 5 minút. Posypte greeny na vrchu.

Brokolica omeleta (PP)

Páči sa vám brokolica? Legendy možno povedať o výhodách brokolice. Je to nevyhnutná zelenina v softvéri, takže ak chcete byť štíhly, nezabudnite zahrnúť toto jedlo do svojho jedálnička..

  • 70 gramov brokolice. Môžete použiť čerstvú brokolicu aj mrazenú, to nie je rozdiel.
  • 2 vajcia;
  • Soľ a korenie;
  • 1 čajová lyžička olivového oleja.

Nalejte olivový olej a pridajte brokolicu, ktorú musíte vyprážať na obidvoch stranách (takúto omeletu s brokolicou môžete variť na nepriľnavej panvici, potom olej nebudete potrebovať). Ak nie je brokolica pripravená, jednoducho ju dusíme trochou vody. Potom vyliate rozbité vajcia so soľou a korením, prikryte a varte na miernom ohni.

Ovsená strava omeleta

Veľmi populárna je diéta s ovsenou kašou, ktorá sa tiež nazýva ovsená kaša. Výhodou takého omeletu je to, že sa môže podávať s akoukoľvek náplňou - losos, bylinky, tvaroh, zelenina, ovocie a bobule.

  • 2 - 2 polievkové lyžice ovsených vločiek. Nezabudnite, že je lepšie používať hrubé vločky. Obsahujú omnoho zdravšiu vlákninu..
  • 1 vajce
  • 1 - 2 polievkové lyžice mlieka (v prípade potreby ich nemôžete použiť vôbec).

Zmiešame všetky ingrediencie a dáme ovsené vločky na suchú a horúcu panvicu. Vyprážajte každú stranu niekoľko minút a hotová palacinka je pripravená! Je čas na servírovanie na stole s náplňou.

Pohanková omeleta recept str

Ak neviete, čo je to pohánka, určite vyskúšajte výrobu pohánkovej stravy omeleta, ktorá je vynikajúcou voľbou na obed a večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 100 gramov varenej pohánky
  • 1 vajíčko a ďalšie 3-4 proteíny. Snažíme sa minimalizovať obsah kalórií v omelete, a preto používame iba jeden žĺtok.
  • Soľ a korenie podľa chuti;
  • Akékoľvek greeny.

Porazte vaječnú hmotu, pridajte nakrájanú zeleninu, soľ a korenie. Takúto omeletu si môžete uvariť na nepriľnavej panvici. Podávame so zeleninou.

Diéta omeleta bez mlieka na vode

Ak ste milovníkom omelety bez pridávania rôznych prísad, skúste omeletu na vode. Budete potrebovať:

  • 3 vajcia
  • 3 polievkové lyžice vody. Na jedno vajíčko berieme jednu polievkovú lyžicu vody. Ak urobíte omeletu z 2 vajec - 2 polievkové lyžice vody, resp.
  • Soľ a korenie podľa chuti

Najprv oddeľte biele od žĺtkov a porazte ich. Potom ich jemne pridajte do žĺtkov, je tam voda a znova bite. Nakoniec soľ a nalejte do horúcej panvice. Akonáhle omeleta povstala, môžete znížiť teplotu a variť na malej, kým sa úplne neuvari.

Diéta omeleta v rúre

Ako variť omeletu bez vyprážania stravy? Samozrejme pomocou rúry. Môžete variť v obvyklom pekáčiku alebo v malých silikónových formách.

  • 4 vajcia. V prípade potreby môžete použiť iba jeden žĺtok. Tým sa výrazne zníži obsah kalórií v omelete..
  • 100 gramov vareného karfiolu. Táto zelenina je najvhodnejšia na pečenie omelety v peci, pretože omelete dodáva mimoriadnu citlivosť.
  • Soľ a korenie podľa chuti.
  • 4 polievkové lyžice mlieka. Nezabudnite, že mlieko môžete vždy nahradiť vodou.

Porazte vajcia a mlieko. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Na plech na pečenie položte varený karfiol (nezabudnite osoliť vodu, v ktorej budete uvariť kapustu) a nalejte do vaječnej zmesi. Varte v peci pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.

Diétna pp omeleta v mikrovlnnej rúre

Jednoduchú a chutnú omeletu môžete variť aj v mikrovlnnej rúre. To je zvlášť výhodné, ak ráno máte obmedzený čas..

  • 2 vajcia;
  • akékoľvek suché greeny;
  • soľ a korenie.

V samostatnej nádobe porazte vajcia, pridajte soľ a korenie a všetky suché greeny (provensálske alebo talianske bylinky sú skvelé). Teraz misku, v ktorej budete pripravovať pp omeletu, vložte do mikrovlnnej rúry na presne 1 minútu pri sile 600 - 800. Potom nalejte vaječnú zmes do tejto predhriatej misky a znovu ju vložte do mikrovlnnej rúry. Vaša omeleta je pripravená!

PP omeleta v pomalom hrnci

Jednoduchým a ľahkým spôsobom varenia diétnej omelety bez vyprážania je použitie pomalého hrnca. Ponúkame vynikajúci recept na omeletu, ktorý vás určite osloví a vašu rodinu.

  • 5 vajec;
  • 120 gramov špenátu. Čerstvý špenát môžete použiť nasekaním alebo zmrazením. Nezabudnite pred varením rozmraziť špenát, aby pohárom prebytočná voda.
  • 5 polievkových lyžíc mlieka. (Nemôžete používať vôbec alebo nahradiť čistou vodou).
  • korenie.

Miešajte vajcia so všetkými ingredienciami. Pridajte korenie. Nalejte zmes vajec do pomalého hrnca a nastavte režim „Pečenie“. Varte 10 minút so zatvoreným vekom..

Ako už vidíte, príprava omeliet pp nie je tak zložitá. Hlavnou vecou je použitie správnych ingrediencií, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Môžete si vytvoriť svoje vlastné recepty na omeletu pomocou zdravých potravín. Doprajte svojim obľúbeným omeletám zelenú zeleninu, bohatú na vlákninu, zdravé zelené a nízkotučné syry. Potom sa vaša strava z pp stane skutočne rozmanitou a zdravou. Poznáte chutné recepty omelety? Podeľte sa s nami a my ich zverejníme! Poďme schudnúť spolu!

Možnosti pre omeletu na chudnutie

Vajcia sú bohaté na vitamíny, minerály, aminokyseliny, bielkoviny. Obsahujú však cholesterol, ktorý môže nepriaznivo ovplyvniť zdravotný stav a tvar tela. Aby ste mohli ťažiť iba z tohto produktu, musíte vedieť, ako sa správne pripraviť a používať..

Jedným z najpopulárnejších vaječných jedál na chudnutie sú miešané vajcia. Je to chutné, výživné jedlo, ktoré sa práve uvarí. Ale aj napriek užitočným vlastnostiam sa oplatí zneužívať..

Považujú sa vajcia za potravinový produkt?

Väčšina odborníkov na výživu súhlasí s tým, že vajce sú užitočné na chudnutie, a preto:

  • obsah kalórií v jednom stredne prevarenom kuracom vajci je asi 70 kcal;

Je to zaujímavé! Energetická hodnota kačacích vajec je 185 kcal / 100 g a prepeličích vajec je 168 kcal / 100 g, ktoré však majú hypoalergénne zloženie a nižšie hladiny tukov a bielkovín, takže sú vhodnejšie na výživu..

  • vajíčka rýchlo a na dlhú dobu uspokojujú hlad vďaka vysokému obsahu bielkovín. Pomer živín k 100 g produktu: bielkoviny - 13 g, tuky - 11 g, uhľohydráty - 1,1 g;
  • Produkt stimuluje metabolické procesy. Telo strávi viac energie pri rozklade bielkovinových potravín (vrátane vajec), čo vám umožní rýchlejšie schudnúť;
  • semenník má bohaté chemické zloženie: vitamíny skupiny B, A, E, D, fosfor, vápnik, horčík, draslík atď. Tieto látky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela, najmä počas diéty..

Na chudnutie sa odporúča diétna omeleta alebo iné vaječné pokrmy. Existuje mnoho receptov, ktoré budú vynikajúcim doplnkom výživy..

V vaječných bielkoch nie sú prakticky žiadne tuky a sacharidy, preto sú pri chudnutí bezpečné. Počet žĺtkov by mal byť obmedzený na 1 za deň as prísnou stravou - 1 alebo 2 za týždeň.

Je možné vyprážať vajcia a iné vaječné pokrmy pri chudnutí na diéte

Pri chudnutí je lepšie používať varené vajcia. Výrobok si teda zachováva užitočné látky a nižšie riziko infekcie salmonelou.

Omeleta je tiež vynikajúca možnosť raňajok, ale nie každý, kto schudne, vie, ako ju vyrobiť. Na to, aby ste sa dostali do diét, musíte používať nízkokalorické zložky, napríklad zeleninu bez škrobu (cuketa, paprika, paradajka, cibuľa), chudé mäso, mlieko atď..

Dôležité! Panvicu nemastite tukom, je lepšie používať riad s nepriľnavým povrchom. Odporúča sa soľ odmietnuť alebo obmedziť jej množstvo. Počas chudnutia sú zakázané klobásy, omáčky, mastné potraviny. Existuje veľa receptov omelety, ktoré môžete jesť so stravou..

Minimálne kalórie obsahujú bielkoviny, môžu sa konzumovať denne a viac ako 3 kusy za deň. Recepty proteínových omeliet sú rôzne, pomôžu uspokojiť váš hlad a urýchlia proces spaľovania tukov.

Je lepšie odmietnuť surové vajcia, pretože bielkoviny z nich sa vstrebávajú oveľa horšie ako z uvarených vajec (50% zo surového, 90% z vareného). Pri pravidelnom používaní výrobku v surovej forme je riziko salmonelózy vyššie. Ide o akútnu črevnú infekciu, ktorá sa prejavuje porážkou gastrointestinálneho traktu a symptómami intoxikácie. Surové vajcia obsahujú avidín, ktorý interferuje s absorpciou určitých vitamínov B. Po tepelnom spracovaní sa táto látka ničí..

Vyprážané vajcia nie je dovolené jesť pri chudnutí vo veľkých množstvách, pri použití oleja, soli, korenia, mastných potravín. Existuje však aj veľa receptov na toto jedlo, medzi ktorými sú aj stravovacie možnosti. Na prípravu výdatných, ale nízkokalorických raňajok použite minimálne množstvo olivového oleja (alebo bez neho), morská soľ. Kombinujte jedlo s čerstvou zeleninou a bylinkami. Vyprážané vajcia sa môžu jesť najviac 1-2 krát týždenne.

Najlepší čas na konzumáciu vajec je ráno. Takéto raňajky sa rýchlo a trvale nasýtia, potom človek počas dňa zje menej jedla. Aj keď omeleta s obsahom bielkovín v parách sa dá jesť aj večer.

Recepty s nízkym obsahom kalórií pre správnu výživu

Existuje veľa receptov na diéty omelety, ktoré sa dajú pripraviť z vajec, iba z bielkovín, s prídavkom nízkotučného mlieka alebo vody. Podľa pravidiel prípravy sa tieto potraviny môžu konzumovať kedykoľvek počas dňa..

Spôsob tepelného spracovania tiež záleží. Najlepšie je naparovať jedlo, pretože zachováva viac živín..

Pozor! Ako ďalšie prísady môžete použiť zeleninu, tvaroh, syr a dokonca aj ovocie. V stravovacích receptoch nie sú žiadne tuky. V extrémnych prípadoch je prijateľné malé množstvo olivového oleja..

Ak sa používa múka alebo krupica, recepty odmietnite. Tieto zložky môžu byť nahradené malým množstvom škrobu..

Ak chcete veľkolepú omeletu, skúste bičovať veveričky do sviežej peny. Ak to urobíte zle, dostanete plochú palačinku.

So zeleninou

Rastlinná strava omeleta rýchlo uspokojí váš hlad, dodá energiu a nespôsobí ťažkosti v žalúdku. Toto nádherné, zalievajúce a ľahké jedlo osloví tých, ktorí schudnú. Toto je jednoduchý recept, takže aj nováčik sa bude s jeho prípravou vyrovnať..

Pokyny na varenie:

  1. Nakrájané na malé kocky ošúpaná mrkva, 400 g cukety, 2 papriky, 1 cibuľa, 400 gramov brokolice roztriedte do kvetín.
  2. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu na panvici s nelepivým povlakom lyžica olivového oleja a 2 lyžice. l voda, dusená mrkva, cuketa, paprika, cibuľa 5 minút.
  3. Potom pridajte kapustu a dusíme 5 minút.
  4. Medzitým rozšľahajte 4 vajcia šľahačkou alebo mixérom, pridajte odstredené mlieko k odstredenému mlieku, soli a koreniu..
  5. Nalejte zeleninu so zmesou, smažte 5-7 minút.

Omeleta má jemnú chuť a príjemnú vôňu. Posypeme nasekanými bylinkami.

S Chikenom

Kuracie omeleta ocenia jedlíci, ktorí musia schudnúť. Tento recept je bez mlieka, namiesto neho sa používa voda, čo pomáha znižovať kalórie. Ale jeho chuť sa tým nezhoršuje.

  1. Nakrájajte 1 kuracie prsia na malé kúsky, dusíme na panvici na miernom ohni, až kým sa neuvaria.
  2. Žĺtky od proteínov oddeľte v 3 vajciach.
  3. Biely porazte mixérom, aby ste vytvorili hustú penu, jemne ich skombinujte so žĺtkami a znova rozšľahajte.
  4. Bez toho, aby sa miešač vypol, sa do zmesi postupne zavádzajú 3 lyžice. l voda. Pridajte soľ.
  5. Keď masa stúpa, nalejte kurča a nechajte ho 3-5 minút variť na miernom ohni.

Jedzte omeletu s čerstvou zeleninou a bylinkami.

S tvarohom

Ak ste unavení z klasickej diéty, pripravte jedlo s tvarohom. Je to jedlo s vysokým obsahom bielkovín, ktoré urýchľuje rast svalov a spaľovanie tukov..

Ak chcete variť omeletu z tvarohu, postupujte podľa tohto plánu:

  1. Oddeľte 2 bielkoviny od žĺtkov, rozšľahajte ich a potom ich skombinujte ako v predchádzajúcom recepte.
  2. Oddelene premiešajte 100 g tvarohu v mixéri. Vezmite výrobok s obsahom tuku do 5%.
  3. Spojte hmotu vajec a tvarohu, jemne, ale dôkladne premiešajte.
  4. Soľ, pridajte korenie, nakrájanú pažítku, kôpor.
  5. Nalejte zmes na horúcu panvicu bez oleja. Varte 5-8 minút.

Hotové jedlo má príjemnú krémovú dochuť.

So syrom, fazuľou a paradajkami

Pre túto diétu je potrebné zvoliť nízkotučné syry. Produkt s týmto ukazovateľom 10 až 17%, napríklad mozzarella alebo ricotta, je celkom vhodný. Kombinácia mladých šťavnatých fazúľ, paradajok, vajec a syra dáva jedinečnú chuť. Toto jedlo sa odporúča na raňajky alebo na obed..

Recept na omeletu so zeleninou a syrom:

  1. 100 g zelenej fazule dusíme v zmesi olivového oleja a vody.
  2. Po 5 minútach pridajte nakrájané paradajky na panvicu. Zeleninu dusíme ďalších 5 minút.
  3. Porazte 3 proteín a žĺtok osobitne a potom ich skombinujte. Pokračujte v šľahaní hmoty a nalejte do 1 polievková lyžica. l voda.
  4. Ak je to potrebné, pridajte korenie.
  5. Nastrúhajte 20 g syra, pridajte do zmesi vajec.
  6. Nalejte zeleninu, zakryte panvicu, varte 5 minút.

Pri servírovaní posypte omeletu s bylinkami.

ovos

Ovsená strava omeleta je veľmi obľúbená medzi fanúšikmi zdravej výživy a športovcov. Na plnenie „ovsenej lievance“ použite losos, nízkotučné tvarohové syry, paradajky, bylinky alebo dokonca ovocie.

  1. Porazte proteín a žĺtok, premiešajte ich.
  2. Pridajte do zmesi 2 lyžice. l ovsené vločky, ktoré si môžete pred pridaním pomeliť v mlynčeku na kávu. Odporúčajú sa hrubé vločky s väčším obsahom vlákniny..
  3. Nalejte hmotu 1 - 2 lyžice. l mlieko s nulovým obsahom tuku, soľ, zmiešané.
  4. Nalejte zmes na nelepivú panvicu, opečte na každej strane.

Do palačinky vložte šalát a tenké plátky lososa. Toto jedlo vyzerá chutný a chuť je vynikajúca.

pohánka

Ak stále máte v chladničke ovsenú kašu, pripravte z nej diétu. V recepte sa používajú 3 proteíny a 1 žĺtok, čo je dôležité pri prísnej strave.

Pokyny na varenie:

  1. Porazte biele a žĺtky, zamiešajte ich.
  2. Nalejte do hmoty 1 polievková lyžica. l odstredené mlieko pridať korenie.
  3. Pridajte 100 g kaše, trochu nasekanej zelenej cibule, premiešajte.
  4. Nalejte do suchej panvice, varte 5-7 minút.

Podávajte jedlo s čerstvou zeleninou.

S jablkami

Sladký zub bude určite ako sladká omeleta s jablkami. Cook a jesť tento dezert na raňajky.

  1. Jablko (sladká odroda) nakrájajte na tenké plátky, dusíme na panvici, ktorej dno je rozmazané minimálnym množstvom masla. Ľahko posypte práškovým cukrom a škoricou (podľa potreby). Duste do mäkka.
  2. Porazte 2 vajcia, nalejte na ne jablká.
  3. Tomite 5-7 minút.

Toto jedlo podľa chuti pripomína palacinky alebo sušienky. Namiesto jabĺk môžete použiť hrušky, broskyne, marhule, bobule.

Funkcie varenia v pare, v mikrovlnnej rúre, pomalom hrnci a na panvici

Parná omeleta sa môže variť v dvojitom kotli alebo vo vodnom kúpeli. Táto verzia misky je považovaná za naj dietetickejšiu. Krok za krokom sa recept prakticky nelíši od klasického receptúry na panvici. Najskôr sa zbijú vajcia, potom sa zavedie mlieko, kyslá smotana alebo voda. Hmota sa naleje do kapacity dvojitého kotla a varí 10 - 20 minút.

Ak nie je k dispozícii žiadny dvojitý kotol, potom prevarte vodu na panvici, vložte doň cedník tak, aby sa nedotýkal vody, ale jeho dno je dobre vyfúknuté párou. Nalejte zmes vajec do naolejovaných plechoviek a vložte do cedníka. Ak sa používajú silikónové formy, tuk odmietnite.

Pred pridaním zmesi vajec dusíme zeleninu, mäso a ovocie niekoľko minút. Koniec koncov, vajcia varia rýchlejšie ako iné prísady.

Rovnakým spôsobom varte omeletu v pomalom hrnci. Ďalšie prísady pred pridaním vajíčok je potrebné variť v režime „smaženie“ asi 7-10 minút. Potom by ste mali pridať základňu a aktivovať „Pečenie“ po dobu 20 minút.

Diéta omeleta v rúre sa pripravuje na plech alebo na silikónové formy. Na panvici sa dusí iba zelenina, mäso a ovocie a potom sa naleje do základne. Miska sa varí asi 20 - 25 minút pri teplote 180 stupňov.

Receptúra ​​diétneho omeletu s mikrovlnnou diétou je rýchla a ľahká. Stačí poraziť vajíčka, soľ, pridať zeleň, zohriať misku v mikrovlnnej rúre po dobu 1 minúty pri výkone 600 - 800, a potom do nej naliať zmes a znova ju vložiť na ďalšie 1,5 minúty..

Môžem si dať večeru na večeru?

Varené vajce alebo diétne omelety sa môžu jesť v noci. Nejedzte však viac ako jeden žĺtok. A je lepšie nechať na večeru iba veveričky.

Pozor! Pred spaním je potrebná omeleta 2 - 3 hodiny. Miska na panvici je všetkým známejšia, ale je lepšie ju napariť cez noc, v pomalom hrnci alebo v rúre..

Ak po večeri nechcete ísť spať ďalších 4-5 hodín, potom si dajte desiatu s nízkotučným tvarohovým syrom alebo omeletu z 1 - 3 proteínov. Môžete variť podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov, hlavnou vecou je použitie nízkokalorických potravín.

Užitočné video

Hlavné závery

Vajcia - to je vynikajúci produkt na chudnutie, ktorý rýchlo a trvalo nasýti, zrýchľuje metabolizmus, podporuje chudnutie. Diétna omeleta sa pripravuje s odstredeným mliekom, vodou, nealkoholickou zeleninou, nízkotučným mäsom, ovocím atď..

Existuje veľa zaujímavých receptov na chudnutie. Toto jedlo je lepšie jesť na raňajky alebo na obed. Na večeru je vhodnejšie jedlo na báze bielkovín, žĺtky nechajte prvú polovicu dňa. Variť diétu omeleta je lepšie pre pár, v pomalom sporáku alebo rúre.

Podeľte sa o komentáre vašich podpisových omeletových receptov, ktoré môžete použiť pri chudnutí.

Diéta omeleta - ako variť podľa receptov s párou fotografií, na panvici, rúre a pomalom hrnci

Naučíte sa variť diétu omeletu, vždy vám budú poskytnuté chutné a nízkokalorické raňajky, ktoré sú založené na vajciach. Misky sú pre telo veľmi užitočné, sú výživné a dobre nasýtené. Vďaka poznaniu rôznych receptov na varenie môžete svoju rodinu každý deň potešiť novou verziou omelety, ktorú pozná každý. Prečítajte si, ako si môžete pripraviť toto jedlo na zavlažovanie úst..

Je možné jesť omeletu z jedál

Ženy, ktoré chcú schudnúť a starostlivo sledovať svoju postavu, si často nie sú isté, či do svojho jedálneho lístka zaradia vaječné pokrmy. Ak chcete získať odpoveď na túto otázku, musíte porozumieť zloženiu produktu. Vajcia sa skladajú z bielkovín a tukov, malého množstva uhľohydrátov, vody. Kalorický obsah jedného kusu strednej veľkosti je 157 kcal. Vaječný proteín obsahuje minimálne množstvo tukov a uhľohydrátov, neobsahuje cholesterol a iné látky, na ktoré je žĺtok tak bohatý.

Jesť omelety v potrave je povolené, najmä ak je bielkovinová. Jedlo je vhodné na akékoľvek jedlo vrátane večera. Predpokladom pre varenie je správny výber spôsobu tepelného spracovania. Omelety sú dusené, v pomalom hrnci a mikrovlnnou rúrou, pečené. Smaženie v panvici nie je príliš veľa. Odporúča sa pridávať minimálne množstvo oleja alebo sa bez oleja obísť.

Čo je diéta omeleta

Toto je názov misky vyrobenej z vajec alebo len z bielkovín, vody alebo odstredeného mlieka. Dieta omeleta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné na raňajky, ako aj na plný obed alebo večeru. Ideálne by malo byť dusené, v pomalom hrnci alebo rúre, používať tuky v minimálnom množstve. V závislosti od receptu je možné do jedálnička pridať zeleninu, ovocie, syr a ďalšie výrobky. Hlavnou podmienkou je, že majú nízkokalorickú hodnotu.

Ako si vyrobiť omeletu

V tomto procese nie je nič komplikované. Najskôr sa pripravia výrobky. Na prípravu diétnej omelety rozdrvte vajcia vidličkou, šľahačkou alebo mixérom s mliekom alebo vodou, soľou až do dosiahnutia homogénnej hmotnosti. Nalieva sa do pekáča alebo do panvice. Stále existujú metódy spracovania v pomalom hrnci a pare. Nezabudnite na niekoľko tajomstiev, aby ste si mohli dať dobrú stravu:

  1. Pokúste sa pridať menej oleja alebo ho úplne opustiť.
  2. Skoro pred vypnutím osolte nízkokalorickú omeletu a pridajte trochu.
  3. Nedávajte majonézu, tuk s kyslou smotanou. Ak chcete, aby to bolo skutočne diétne, nepoužívajte nič iné ako ľahkú zdravú zeleninu a bylinky.
  4. Vyhnite sa receptom s múkou a krupicou. Tieto zložky môžu byť nahradené malým zemiakovým škrobom..
  5. Ak vyprážate vajcia na večeru, nerobte to so žĺtkami.
  6. Čím opatrnejšie porazíte veveričky, tým bude vynikajúca misa vynikať. Ak to urobíte zle, je to ako palacinka.
  7. Ráno pripravte omeletu, nakrájajte na porcie, vložte jednu do nádoby a zoberte so sebou do práce. Poskytne vám zdravé a výživné občerstvenie..

Dusená omeleta s duseným proteínom

  • Čas varenia: 10-12 min.
  • Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Chuť bielkovinovej omelety na pár jedál deti skutočne poteší. Dôsledne to vyjde jednoducho úžasne: porézne, vzdušné. Počet kalórií v tomto jedle je minimálny, takže aj pri najprísnejšej strave si môžete bezpečne dovoliť jednu alebo dve porcie. Napíšte do svojej knihy receptov, ako uvariť dusené omelety. Toto úžasné ľahké jedlo si určite pochutnáte..

  • vajcia - 4 ks;
  • soľ - pár štipnutí;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
  • maslo - 20 g;
  • minimálne tukové mlieko - 125 ml.
  1. Pred výrobou parného omeletu oblečte vaječné bielky.
  2. Soľte, vylejte do mlieka a opatrne bite, aby ste získali chlpatý biely klobúk.
  3. Opatrne pridajte kyslú smotanu, nikdy neprestávajte zasahovať.
  4. Varte vodu, pripravte pokrmy na parný kúpeľ.
  5. Rozmiešajte pleseň alebo misu vhodnú na miešané vajcia s maslom, veľa nalejte.
  6. Vložte obrobok do kúpeľa a povarte ho 5-7 minút.
  7. Podávajte diétne jedlo ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou. Prípadne pridajte korenie, ktoré sa vám páči..

Mikrovlnná omeleta

  • Čas varenia: 25 min..
  • Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 276 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Variant mikrovlnnej bielkoviny omeleta osloví ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravé jedlo. Je to veľmi jednoduché. V dôsledku prítomnosti paradajok v recepte sú vyprážané vajcia neuveriteľne chutné a mierne kyslé. Podávajte takú diétu omeletu, ktorá musí byť horúca, ozdobená čerstvými bylinkami. Recept má tvrdý syr. Môžete si vziať čokoľvek, ale je lepšie nájsť parmezána.

  • vaječné bielky - 4 ks;
  • syr - 50 g;
  • mlieko - 75 ml;
  • paradajka - 1 malá;
  • soľ, kôpor.
  1. Bieli opatrne porazte a pridajte trochu mlieka.
  2. Paradajku oparíme vriacou vodou a ošúpeme. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
  3. Nasekajte pár kôprov kôpru.
  4. Pridajte paradajku a bylinky do dobre vyšľahanej zmesi vajec. Ľahko soľ.
  5. Syr syrte drsne.
  6. Vložte proteínovú zmes do mikrovlnnej rúry na priemerný výkon 6-8 minút.
  7. Pred podávaním posypte strúhaným syrom..

Bielkovinová omeleta v peci

  • Čas varenia: 45 min.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 465 kcal.
  • Účel: strava.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Bielkovinová omeleta v peci - diéta. Je to celkom hodné miesta aj na slávnostnom stole, pretože to vyzerá jednoducho úžasne. Pridá sa veľa čerstvej zeleniny, takže vyprážané vajcia sa získavajú ako skutočný zdroj vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nebola vyčerpávajúca, ale rozmanitá, prečítajte si, čo omeleta na večeru stráca na váhe.

  • zelený hrášok (mrazený) - 0,2 kg;
  • vajcia - 12 ks;
  • Klíčky z Bruselu - 260 g;
  • soľ - 4 štipky;
  • biela cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - malá partia;
  • mletý čierny korenie - 2 štipky;
  • olivový olej - 4 lyžice. l.;
  • paprika - 2 ks;
  • mlieko - 0,4 l.
  1. Umyte všetku zeleninu a osušte obrúsky. Polovicu kapusty, cibule nakrájajte na tenké štvrtinové krúžky a korenie na prúžky.
  2. V panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Cibuľu opečte. Po pár minútach položte hrášok. Duste pod víkom po dobu 5 minút.
  3. Dajte ružičkový kel. Miešajte a varte ďalších 5 minút.
  4. Biely porazte soľou, postupne pridajte mlieko, na konci korenie.
  5. Vložte nasekanú zeleninu do hmoty vaječného mlieka.
  6. Dajte všetku zeleninu do tvaru. Nalejte zmes mlieka a vajec.
  7. Vložte do rúry zahriatej na 190 stupňov. Varte 25 minút.

Diéta omeleta v pomalom sporáku

  • Čas varenia: 35 min.
  • Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 195 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Po príprave diéty omeletu v pomalom hrnci si vydáte výdatné a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné a vyzerá neuveriteľne chutný. V pomalom sporáku sa zmes vajec dokonale zvyšuje, stáva sa sviežou a vysokou. Podľa receptu sa odporúča umiestniť paradajky do diétnej misky, ale ak ich nie ste fanúšikom, môžete použiť papriku alebo cuketové krúžky..

  • vajcia - 3 ks;
  • korenie, soľ;
  • mlieko - 45 ml;
  • maslo - 1 lyžička;
  • paradajky - 1 stredné;
  • bazalka - 30 g;
  • syr feta - 30 g.
  1. Namažte viackomorovú vaničku olejom.
  2. Paradajku umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky. Miesto v miske multicooker. Nasekajte nasekanú bazalku.
  3. Zapnite režim „smaženie“ a zeleninu s bylinkami varte 7-10 minút s otvoreným vekom.
  4. Vajcia dôkladne porazte a postupne k nim pridajte mlieko. Nalejte výslednú zmes zeleniny a premiešajte.
  5. Soľ korenie. Nalejte strúhaný syr feta (syr si môžete zlomiť rukami).
  6. Nastavte „Pečenie“ na 20 minút. Po pípnutí vyberte misku otočením veľkou plochou doskou. Podávajte horúce s čerstvými bylinkami.

Omeleta bez oleja

  • Čas varenia: 20 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 315 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ak máte doma panvicu s dobrou nelepivou povrchovou úpravou, môžete si urobiť vynikajúcu omeletu bez oleja. Ukazuje sa, že je úžasne chutný, neobsahuje tuky, z ktorých sa všetci ľudia, ktorí schudnú, obávajú. Ak chcete diverzifikovať receptúru, môžete do jedálnička pridať syr s nízkym obsahom tuku, zeleninu, ktorá sa vám páči. Takéto miešané vajcia sa môžu podávať na raňajky aj na večeru.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • mlieko - 4 lyžice. l.;
  • soľ korenie;
  • sóda - štipka.
  1. Biely porazte dôkladne trochou soli. Pridajte mlieko postupne v lyžici.
  2. Pridajte k hmote sódu. Soľ korenie. Porazte sa znova.
  3. Dajte peknú panvicu s nepriľnavou vrstvou na mierne teplo.
  4. Nalejte naň zmes vajec a okamžite prikryte.
  5. Po určitom čase znížte teplo na minimum. Neotvárajte veko.
  6. Varte 10-12 minút. Podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pan omeletový recept

  • Čas varenia: 35 min.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 612 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Všetci prívrženci zdravých nízkokalorických potravín by si mali zapísať pôvodný recept na diétnu omeletu na panvici. Toto jedlo je ideálne na raňajky alebo obed. Zloženie zahŕňa zeleninu: cibuľu, čučoriedky, cherry paradajky, papriku. Ak niečo z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď pripravujete jedlo pre dieťa, pridajte iba paradajky a všetky.

  • vaječné bielky - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
  • korenie, soľ;
  • špenát - 200 g;
  • Yalta cibuľa - 2 ks;
  • cherry paradajky - 8 ks;
  • Bulharský korenie - 2 ks;
  • baklažán - 2 ks..
  1. Opláchnite všetku zeleninu studenou vodou a osušte. Lúpajte ich a všetko nakrájajte na rovnaké malé kocky..
  2. Chop špenát.
  3. Rozdeľte zeleninovú zmes na dve rovnaké polovice. Jednu z nich smažte na suchej panvici na pár minút..
  4. Šľahajte veveričky do sviežej peny soľou. Korenie, môžete pridať tie korenie, ktoré sa vám páčia.
  5. Nalejte bielkovinovú penu na vyprážanú zeleninu a okamžite prikryte..
  6. Varte na miernom ohni. Keď hmota chytí navrchu, opatrne rozložte druhú polovicu zeleniny.
  7. Zatvorte a varte ešte pár minút.
  8. Podávajte krájaním po častiach alebo stočením.

Rastlinná omeleta

  • Čas varenia: 25 min..
  • Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 427 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: Grécke.
  • Obtiažnosť: stredná.

Po raňajkách so zeleninou z omelety dostanete na ďalší deň obživu a dobrú náladu. Je to veľmi svieža, zalievajúca ústa a osloví všetkých ľudí, ktorí majú radi ľahké, ale chutné jedlo. Takéto vyprážané vajcia sa vyrábajú v peci a nie v panvici, preto obsahujú minimálne množstvo kalórií. Do jedálnička môžete pridať akékoľvek korenie, a čo je najdôležitejšie, neotvárajte chuť čerstvej zeleniny.

  • mlieko - 1 šálka;
  • soľ, korenie, korenie;
  • vajcia - 4 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharský korenie - 2 ks;
  • pór - 1 stopka;
  • brokolica - 0,4 kg.
  1. Zeleninu umyte, osušte. Ošúpané mrkvy, cuketa, paprika zo semien. Nakrájajte všetku zeleninu na malé kocky rovnakej veľkosti.
  2. Položte suchú panvicu na oheň. Keď sa zahrieva, smažte mrkvu, cuketu, papriku a pór bez oleja vo vlastnej šťave 5 minút..
  3. Pridajte brokolicu. Nalejte trochu vody, nechajte päť minút variť.
  4. Presuňte zeleninu do pekáča.
  5. Porazte vajcia so soľou. Postupne pridávajte mlieko. Keď sa hmota svieža, okoreníme, pridáme korenie.
  6. Nalejte vaječnú zmes vo forme zeleniny.
  7. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Vložte doň diétne jedlo a varte štvrť hodiny. Niekoľko minút pred odpojením posypte strúhaným syrom.

Omeleta s tvarohom

  • Čas varenia: pol hodiny.
  • Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Dieta omeleta s tvarohom môže byť súčasťou detskej stravy, pretože je pripravená z produktov, ktoré sú pre telo mimoriadne prospešné. Vypráža sa na panvici s prídavkom olivového oleja, ale ak má vaša nelepivá vrstva, nemôžete ho vôbec namazať. Podávajte takéto jedlo musí byť horúce, s plátkom celozrnného chleba a šálkou voňavého bylinného čaju.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • soľ, korenie;
  • beztukový tvarohový syr - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • kôpr a petržlen - pol banda;
  • zelená cibuľa - 10 peria.
  1. Umyte a vysušte zelenú cibuľu.
  2. Veveričky votrite do sviežej peny s trochou soli. Môžete to urobiť vidličkou, ale je vhodnejšie použiť metlu alebo mixér. Pridajte tvaroh. sezóna.
  3. Nakrájajte zelenú cibuľu a zmiešajte s tvarohovou hmotou.
  4. Teplú panvicu. Namažte ho malým olivovým olejom.
  5. Nalejte tvaroh a vaječnú hmotu do panvice, okamžite prikryte.
  6. Varte na miernom ohni 10 minút, vyberte z kachlí. Držte ho niekoľko minút pod vekom..
  7. Podávajte stravu v porciovaných jedlách posypaných nasekanými bylinkami.

Omeleta v balení

  • Čas varenia: 45 min.
  • Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 168 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: stredná.

Môžete si vyrobiť zaujímavú omeletu v balení nielen doma, ale aj „v teréne“. Dá sa ľahko pripraviť pomocou hrnca a ohňa. Vyprážané vajíčko vychádza vzdušne, v doslovnom zmysle slova, ktoré sa topí v ústach. Na varenie budete musieť použiť čisté, husté plastové vrecká, ktoré nemajú jediné poškodenie, inak vaječná hmota jednoducho unikne do vody..

  • vajcia - 6 ks;
  • soľ;
  • mlieko - dve tretiny pohára;
  • Holandský syr - 0,2 kg;
  • korenie, soľ.
  1. Nalejte trochu viac ako polovicu vody do veľkého hrnca a položte na sporák do varu.
  2. Porazte vajcia so soľou. Keď sa hmota svieža a pokrytá penou, začnite naliať trochu mlieka.
  3. Jemne prelejte syr. Vstúpte do vaječnej hmoty, zamiešajte. Pridajte a korenie.
  4. Dajte dve vrecká na hlboký tanier alebo pohár tak, aby vytvorili vrece. Nalejte zmes vajec a syrov.
  5. Okraje vreciek opatrne pozbierajte, zviažte ich kancelárskou gumou alebo iba uzlom.
  6. Vložte obrobok do vriacej vody a varte 20-30 minút.

Parná omeleta strava 5

Proteín Proteínový proteín s obsahom omelety 5

Liečebná tabuľka č. 5 je špeciálne navrhnutý výživový systém zameraný na normalizáciu práce pečene, gastrointestinálneho traktu (GIT) a na urýchlenie vylučovania žlče. Hlavné indikácie pre stravu: chronická cholecystitída, cirhóza, hepatitída, chronická kolitída a gastritída, rehabilitačné obdobie po operácii. Strava sa považuje za vyváženú a šetrnú..

Funkcie jedál na varenie č. 5

Stravu číslo 5 je možné sledovať niekoľko rokov (foto: fitslife.ru)

Ako správne uvariť riad:

  • Odporúča sa variť, piecť alebo variť jedlo v dvojitom kotli alebo pomalom sporáku.
  • Vylúčte potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej kyseliny.
  • Mletá zelenina s hrubými vláknami a šľachovitým mäsom. Mäso by malo byť nemastné, vopred očistené od šliach a kože.
  • Teplota konzumovanej potravy by mala byť 20-60 stupňov Celzia. Studené alebo horúce jedlá sú vylúčené zo stravy - dráždia žalúdočnú sliznicu.
  • Porcie by mali byť malé, jesť každé 2,5-3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puríny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťaveľovú sú vylúčené zo stravy.
  • Zhruba v dennej strave by malo obsahovať 100 g bielkovín, 70 g tuku a 50 g uhľohydrátov.
  • V potravinách určených na výživu by sa mal zvýšiť obsah vlákniny, pektínu, lipotropných látok a tekutín.

Môže vás zaujímať

História a charakteristika omeletu

Dieta omeleta je vynikajúcou voľbou pre raňajky (foto: sorokulya.ru)

Nie je známe presne, kedy bol vynájdený omeleta. Toto jedlo bolo známe v Rímskej ríši. Beaten vajcia dostali konečné meno vo Francúzsku „omeleta“, čo znamená „vyprážané vajcia“. V Taliansku boli miešané vajcia známe ako fritatta. K vajcom sa často pridávalo niekoľko druhov syrov a zeleniny, v Španielsku tortilla. Omeleta podľa počtu zložiek je skôr ako kastról, veľmi uspokojivý a vysoko kalorický. Omuraisu - miešané vajcia v Japonsku s najobľúbenejšou ryžovou náplňou.

Pri diétnej verzii omelety sa častejšie používajú iba proteíny. Sú lepšie tolerované pri chorobách gastrointestinálneho traktu. Vaječná bielka predstavuje asi 67% z celkovej hmotnosti vajec. Je bohatý na biotín, vitamíny B, E, K, H. Z hľadiska obsahu vitamínu D je bielkovina horšia len z rybieho oleja. Proteín je tiež zdrojom cenných aminokyselín, proteínov, uhľohydrátov, minerálov (železo, draslík, vápnik, fosfor). 100 gramov bielkovín 11 gramov bielkovín a 45 kalórií.

Stravník na výživu. Vedci už dlho dokázali, že cholesterol z vajec nie je až taký desivý. Zloženie kuracieho vajca (proteín a žĺtok) obsahuje lecitín a cholín. Sú to látky, ktoré bránia ukladaniu cholesterolu. Obsahuje tiež až 14% denných bielkovín, veľkú zásobu esenciálnych aminokyselín, esenciálnych vitamínov a minerálov, antioxidantov.

Pri vyprážaní sa nestratia výhody vajec. Hlavným kúzlom omelety je krátkodobé zahrievanie. Takže je zničených iba 10 až 15 percent vitamínov.

Dôležité! Vaječný proteín sa absorbuje v ľudskom tele o 93,7%. V porovnaní s inými výrobkami je u rýb tento pomer iba 76 a v mäse - 73%

Kalorický obsah omelety závisí od spôsobu prípravy, ako aj od prísad.

Kalorická omeleta na 100 g produktu:

výrobokKcal, 100 g
Omeleta s mliekom115
Omeleta so syrom250
Brokolica Omelet104
Omeleta s paradajkami98
Omeleta so zeleninou156
Šunková omeleta180

Najlepšie recepty

Parná omeleta sa javí veľkolepejšia ako vyprážaná (foto: hudeem-s-profi.ru)

Najlepšie recepty proteínovej omelety pre stravu 5:

Omeleta v dvojitom kotle s greeny. Potrebujete 3 bielkoviny, pohár mlieka s nízkym obsahom tuku, soľ, trochu papriky, 5 g rastlinného oleja, čerstvé bylinky (petržlen, bazalka, kôpor).

  • Oddeľte veveričky od žĺtkov.
  • Dobre porazte v čistej a suchej miske, kým sa neobjaví našuchorená pena.
  • Pridajte soľ, papriku a znovu porazte.
  • Nalejte nasekanú zeleninu postupne za stáleho miešania.
  • Namažte objem dvojitého kotla rastlinným olejom.
  • Nalejte do zmesi a varte 10 minút.

Omeleta na panvici so zeleninou.

  • 5 proteínov,
  • 150 g mlieka,
  • paradajka,
  • stredne paprika,
  • petržlen,
  • trochu rastlinného oleja,
  • soľ.
  • Biely porazte mixérom, kým sa neobjaví našuchorená pena.
  • Za intenzívneho miešania pridajte mlieko.
  • Chop petržlen, soľ, pridajte do vajec.
  • Panvicu dôkladne zohrejte, namažte ju rastlinným olejom. Nalejte zmes omeliet, odstavte teplo na minimum a zatvorte veko.
  • Počas prípravy vajec nakrájajte paradajky a papriku na malé kocky. Môžete pridať trochu kyslej smotany s nízkym obsahom tuku a premiešať.
  • Nasaďte na vrchol napoly omeletu a stočte skúmavku. Nechajte pôsobiť 3 minúty a vypnite oheň
  • Pred podávaním posypte bylinkami.

Omeleta v dvojitom kotli so syrom. Dusená proteínová omeleta, ktorá osloví celú rodinu.

Na varenie budete potrebovať

  • 4 veveričky,
  • 30 - 35 g polotvrdého syra,
  • 100 g mlieka,
  • zeleň,
  • soľ,
  • zeleninový olej.
  • Roštový syr.
  • Veverička bila so soľou a korením.
  • Nalejte mlieko a pokračujte v šľahaní, až kým sa neobjaví hustá pena.
  • Namažte dno nádoby rastlinným olejom, vlejte do zmesi, posypte nastrúhaným syrom na vrch a varte v dvojitom kotli 10 minút..

Omeleta v peci s kuracím mäsom a paradajkami.

  • 4 veveričky,
  • 100 g mlieka,
  • 50 g vareného kurča,
  • paradajka,
  • trochu soli a rastlinného oleja.
  • Paradajku umyte a nakrájajte na malé kocky. Kuracie filé nakrájané na tenké plátky.
  • Biely porazte so soľou a mliekom v hustej bielej pene.
  • Zmiešajte ingrediencie a nalejte do formy namazanej rastlinným olejom.
  • Pečte v rúre 10 minút pri teplote 170 stupňov Celzia.

Brokolica omeleta na panvici.

  • 3 veveričky,
  • 200 g brokolice,
  • 3 polievkové lyžice mlieka,
  • soľ,
  • olivový olej,
  • môžete posypať strúhaným syrom podľa chuti.
  • Brokolicu varíme v slanej vode 5 minút. Nakrájajte kvetenstvo na menšie kúsky.
  • Pripravte základ pre omeletu z mlieka, bielkovín a soli.
  • Panvicu namažte rastlinným olejom, vložte do nej brokolicu a potom nalejte omeletu.
  • Varte pod vekom na miernom ohni 7 minút.
  • Na ochutenie môžete posypať strúhaným syrom 2 minúty pred varením..

Omeleta v pomalom sporáku so šunkou.

  • 5 proteínov,
  • 100 g mlieka,
  • 80 g chudej šunky,
  • soľ,
  • malé papriky,
  • môžete pridať zelené.
  • Slamená šunka.
  • Papriky a samostatná paprika.
  • Beat white s mliekom a korením.
  • Namažte misku pre viac vrstiev rastlinným olejom, vložte šunku.
  • Šunku nalejte omeletovou zmesou a pridajte kocky korenia.
  • Varte 15 minút v pečení.

Omeleta v peci s tvarohom. K chuti môžete pridať aj petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľu..

  • 4 veveričky,
  • 200 g nízkotučného tvarohu,
  • 30 g zelenej cibule,
  • Art. l jemne nasekané zelené,
  • trochu rastlinného oleja,
  • soľ.
  • Biely porazte v samostatnej miske so soľou, vložte tvaroh zmäknutý vidličkou a dôkladne premiešajte.
  • Jemne nakrájajte cibuľu a bylinky, pridajte k celkovej hmotnosti.
  • Namažte pekáčom olej s olejom (môže byť zakrytý pergamenom).
  • Nalejte omeletu do formy a pečte 15 minút v peci pri teplote 170 stupňov Celzia.

Dôležité! Žĺtky, ktoré ešte nie sú povolené v strave, môžu byť vložené do plastovej nádoby a zmrazené. Nestratia svoje vlastnosti av budúcnosti môžu byť použité na varenie

Stravovacia tabuľka číslo 5 je veľmi rozmanitá. Recepty chutných a zdravých jedál vo videu nižšie.

Bielkovinová omeleta v peci bez žĺtkov

Bielkovinová omeleta je ľahké a zdravé jedlo. Vaječné bielkoviny sú takmer bez cholesterolu a tukov, ale majú veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov. Toto jedlo je ideálne na raňajky. Dnes vám povieme, ako správne a chutne uvariť proteínovú omeletu..

História misky

V starom Ríme sa objavilo niečo podobné prvému omeletu. Rimania zmiešali vajcia s mliekom a medom a potom vyprážali. Slovo omelet je však francúzskeho pôvodu. Francúzi to vyrobili z vajec, zázvoru a bylín. Toto jedlo majú aj iné národy. V Španielsku sa nazýva tortilla a vyrába sa z vajec, zemiakov a cibule. V Taliansku - „fritta“. Na náplň Taliani zvyčajne berú mäso, zeleninu a syr. Od pradávna pripravovali v Rusku „drachenu“. Na prípravu tejto misky sa vajcia zmiešali s kaviárom..

Každá krajina mala svoj vlastný recept na omeletu. Preto nie je možné presne odpovedať na to, kto vynašiel. Kdekoľvek sa toto jedlo vymyslí, je ideálne pre deti, tehotné ženy, športovcov, ako aj pre tých, ktorí sledujú stravovacie číslo 5. Môžem jesť omeletu s pankreatitídou.

Strava číslo 5

Táto diéta je predpísaná na zlepšenie sekrécie žlče, normalizáciu funkcie pečene a žlčníka. Strava číslo 5 zahŕňa použitie zvyčajného množstva bielkovín a uhľohydrátov, ale musí sa znížiť spotreba tuku.

Jedzte päťkrát denne, porcie by mali byť malé. Jedlo by malo byť teplé, teplým a studeným jedlám je najlepšie sa vyhnúť. Vyprážanie je potrebné odmietnuť, jedlá musia byť dusené, pečené alebo varené. Okrem toho nemôžete jesť korenené, mastné a údené jedlá. Neošetrená zelenina a ovocie preťažujú gastrointestinálny trakt, preto by sa malo znížiť ich používanie.

Počas stravovania nemôžete jesť:

  • čerstvý chlieb;
  • konzervy;
  • strukoviny;
  • mastné mäso a ryby;
  • čokoláda a zmrzlina;
  • mäsové bujóny;
  • surová zelenina a ovocie;
  • sýtené nápoje.
  • zeleninové a mliečne polievky. Lepšie vo forme pyré;
  • sušený chlieb;
  • obilniny s výnimkou proso;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • Spracovaná zelenina a ovocie;
  • chudé mäso;
  • vajcia bez žĺtka.

Vajcia sa najlepšie konzumujú ako proteínová omeleta. Môžete ju variť rôznymi spôsobmi, ale najviac vzdušný a zdravý sa získava naparovaním. Tu sú recepty proteínovej omelety.

Klasický recept pre pár (v dvojitom kotle) ​​ako na fotografii

Ako pripraviť zdravé jedlo pre pár. Dusené jedlá sú najzdravšie. Výrobky nie sú vystavené príliš vysokým teplotám, takže si zachovávajú veľa vitamínov a minerálov. Naparovanie neumožňuje tvorbu karcinogénov, ktoré sú zdraviu škodlivé. Okrem toho sú tieto jedlá s nízkym obsahom kalórií, pretože do nich nemôžete pri varení pridávať olej.

Jedná sa o jednoduchý recept na proteínovú omeletu pre stravu číslo 5. Je lepšie variť vyprážané vajcia v dvojitom kotli. Nezabudnite vziať čerstvé vajíčko. Kontrola jeho kvality je jednoduchá. Ponorte ho do vody: na jeho boku, na dne misky, leží čerstvé vajíčko. Ak stojí vzpriamene vo vode alebo vznáša sa, potom tento produkt nie je prvou čerstvosťou.

  • vajce - 2 kusy;
  • maslo - 1 čajová lyžička;
  • mlieko - 120 g;
  • soľ.
  1. Oddeľte biely od žĺtkov. Ak nemôžete oddeliť veveričky, najskôr opatrne rozbite vajíčko na tanier a potom z neho vezmite žĺtok lyžičkou..
  2. Do bielkovín pridajte trochu soli a mlieka..
  3. Dobre porazte vidličkou alebo mixérom.
  4. Nalejte zmes do nádoby a vložte ju do dvojitého kotla.
  5. Po desiatich minútach bude jedlo pripravené..

Zloženie tejto misky obsahuje iba hlavné zložky - vajcia a mlieko. Receptúru proteínovej parnej omelety však môžete zmeniť podľa svojich predstáv pridaním bylín alebo zeleniny. Vhodný je bulharský korenie, kapusta, cuketa, hrášok, špenát, zeler, kôpor, petržlen, bazalka, koriandr. Vyberte si prísady podľa chuti a pridajte ich do omelety. Nezabudnite však, že môžete používať iba zeleninu, ktorá je povolená spolu s diétou..

Omeleta recepty v multicooker

S kuracím mäsom

Dusenú proteínovú omeletu v pomalom hrnci možno variť nielen so zeleninou. Môžete pridať kurča alebo iné mäso, syr, kyslou smotanu, morské plody. Dnes budeme variť toto jedlo s kuracou filé a paprikou. Kuracie mäso s nízkym obsahom tuku je skvelé na diétu, ale ak nemáte radi kurča, zoberte akékoľvek chudé mäso. Napríklad králičie mäso, hovädzie, teľacie, konské mäso. Toto mäso obsahuje minimálne tuky.

  • vajcia - 6 kusov;
  • mlieko - 150 ml;
  • maslo - 1 polievková lyžica;
  • Bulharský zelený korenie - ½ kúsky;
  • kuracie filé - 200 g;
  • greeny, soľ.
  1. Kuracie filé nakrájané na malé kúsky.
  2. Zelený korenie nakrájajte na prúžky. Ak sa vám nepáčia dlhé prúžky, môžete korenie nakrájať na malé kocky..
  3. Oddeľte biely od žĺtkov. Rozšľahajte ich mliekom a soľou.
  4. Namažte misku viacvrstvového masla maslom a vložte kuracie filé. Rozložte ju rovnomerne po celej miske.
  5. Pridajte k zmesi vajec zelenú a papriku, premiešajte.
  6. Nalejte zmes do misky a zatvorte veko viacerých vrstiev.
  7. Po 15 minútach bude proteínová omeleta v pomalom hrnci pripravená.

Ak chcete robiť bez oleja, nie je možné namazať nádobu pre viac vrstiev. Pri servírovaní môžete jedlo ozdobiť bylinkami.

S cuketou

Cuketa je výživná a zdravá zelenina. Má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt a posilňuje srdcový sval. Okrem toho sa táto zelenina môže konzumovať so stravou č. 5. Ale recept na proteínovú omeletu s parou cuketou, ktorá bude skvelými raňajkami.

  • vajcia - 3 kusy;
  • mlieko - 120 ml;
  • cuketa - 200 g;
  • soľ, olej, zelené.
  1. Cuketový rošt na hrubom strúhadle. Ak sa vám nepáči cuketa, nastrúhajte ich na jemnom strúhadle. Potom nebudete cítiť chuť zeleniny a vaše telo bude mať úžitok.
  2. Oddeľte biele od žĺtkov a porazte.
  3. K bielkovinám pridajte mlieko, soľ, jemne nakrájanú zeleninu a znova rozšľahajte.
  4. Pridajte cuketu do vaječnej zmesi a všetko premiešajte.
  5. Nalejte zmes do misky.
  6. Omeletu varte 15 - 20 minút.

Dusená proteínová omeleta v pomalom variči sa ukázala byť veľmi veľkolepá a krásna a jej varenie trvá veľmi málo času..

Omeleta s brokolicou v rúre

Ako uvariť proteínovú parnú omeletu v rúre? Ponúkame recept s brokolicou. Táto kapusta obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Brokolica bojuje proti rakovine, posilňuje krvné cievy, odstraňuje toxíny, posilňuje imunitný systém. Preto bude omeleta s takou zeleninou veľmi užitočná.

  • vajcia - 3 kusy;
  • múka - 3 čajové lyžičky;
  • brokolica - 4 kvetenstvo;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
  • soľ, olej.
  1. Varte brokolicové kvetenstvo dve minúty v slanej vode.
  2. Oddeľte biele od žĺtkov a porazte ich.
  3. Pridajte kyslú smotanu, soľ, múku a znovu dobre porazte..
  4. Namažte muffiny maslom a vložte doň brokolicu..
  5. Nalejte zmes vajec.
  6. Vložte formy do rúry a pečte omeletu 20 minút pri teplote 190 ° C.

Toto jedlo bude vyzerať veľmi pekne kvôli jasne zeleným brokolicom. Takúto omeletu môžete v rúre uvariť iba z bielkovín, ako je to v recepte pre viacjadrových.

Omeleta recepty - veľký výber. S ingredienciami môžete neustále experimentovať a vyberať presne to, čo sa vám páči. A zatiaľ čo toto jedlo vám vždy prinesie len výhody pre vaše telo. Okrem toho, ak monitorujete hmotnosť, nemusíte sa obávať, pretože obsah kalórií v tomto jedle bez prísad je iba 118 kcal na 100 g. A rastlinné prísady nepridajú toľko kalórií. Preto môžete toto zdravé jedlo bezpečne používať a nemusíte sa báť, že sa budete zlepšovať!

Parná bielkovinová omeleta

Vaječné riady

Aké vaječné jedlá môžem jesť s pankreatitídou ?

Všetky ostatné jedlá sú vylúčené, napriek tomu, že vajcia sa považujú za dietetický výrobok.

Konkrétne nemôžete jesť:

  • vajcia tvrdé na varenie, mäkko prevarené alebo vo vrecku,
  • omeleta so syrom, paradajkami alebo inou zeleninou,
  • vyprážané vajcia a vyprážané vajcia.

Bielkovinová strava č. 5p obsahuje chutné a zdravé jedlo vo vašej strave - bielkovinová parná omeleta.

Receptúra ​​omeletu s parným proteínom má znížený obsah tukov a uhľohydrátov. Naopak, proteín je obsiahnutý vo zvýšenom pomere. Strava č. 5p schválená ministerstvom zdravotníctva a Ústavom výživy RAMS.

Ako si vyrobiť proteínovú parnú omeletu

Bielkovinová strava č. 5p obmedzuje príjem celých vajec, tvrdé a vyprážané vajcia sú obzvlášť kontraindikované. Vaječné žĺtky sa môžu konzumovať v množstve 1/2 denne ako súčasť jedla. Parná bielkovinová omeleta sa lepšie varí bez žĺtkov.

zloženie:

  • Vajec - 2 ks.
  • Mlieko - 120 g (o niečo viac ako 1/2 lyžice)
  • Maslo - 10 g (1 lyžička)

recept:

  1. Vezmite misku a oddeľte vaječné bielky (bielkoviny a žĺtky sa nedajú oddeliť, ale to je strava č. 5, bez „p“ je dovolené jesť s pankreatitídou ako remisia).
  2. K bielkovinám pridajte trochu mlieka, trochu soli
  3. Ak chcete do omelety pridať zeleninu, nasekajte ju a pridajte do zmesi.
  4. Porazte vidličkou, šľahačkou alebo mixérom (tak kto má čo!)
  5. Výsledná zmes sa naleje do rozdelenej nádoby, ktorá sa umiestni do dvojitého kotla.

(Ak nemáte dvojitý kotol, potom je možné zmes naliať do nepriľnavej pokovovacej panvy. Ak tomu tak nie je, môžete ju vložiť do panvice so silným dnom, napríklad do liatiny. Omeletu môžete variť aj vo vodnom kúpeli.)

Uplynie 10-15 minút a omeleta je pripravená!

Tip. Ak urobíte omeletu na panvici, uistite sa, že nespáli. Postupujte podľa týchto požiadaviek:

  • jedlo varte na miernom ohni;
  • Nerobte omeletu z veľkého počtu vajíčok. Trvá to dlho, kým sa pripraví, a to môže horieť.

Dobrú chuť!

Obsah kalórií 100 gramov pary bielkoviny omelety - 128,42 kcal

Výživová hodnota a chemické zloženie misky na 100 g výrobku:

  • proteíny - 6,95 g
  • tuky - 10,16 g
  • uhľohydráty - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Ako uvariť omeletu jemnú a veľmi sviežu

Je škoda, že tento recept nie je uvedený na zozname jedál pankreatitídy..

Technológia varenia tohto jedla je neštandardná. Je to však nezvyčajný spôsob varenia, ktorý umožňuje variť omeletu sviežo, vzdušne a nežne.

zloženie:

  • vajcia - 5 ks.
  • mlieko - 200 ml (1 šálka)
  • soľ -1/2 lyžičky
  • maslo -50 g (2 lyžice)

Ako uvariť omeletu:

  1. Rúra je predhriata na 200 stupňov;
  2. Pridajte k vajcom soľ a zmiešajte s mliekom, šľahanie nie je potrebné;
  3. Nalejte zmes vajec a mlieka do sklenenej formy;
  4. Sklenenú formu umiestnime na plech na pečenie s vysokými stranami alebo do kovovej formy, ktorá je vyššia ako sklenená forma;
  5. V kovovej forme nalejte vodu, hladina vody by sa mala dostať do stredu sklenenej formy;
  6. Dáme zmes vajec a mlieka do rúry, doba je 30 minút;
  7. Sklenenú formu vyberieme zo zmesi z vodného kúpeľa a necháme ju na drôtenom stojane v peci ďalších 5 minút. Aby sa na povrchu omelety vytvorila chutná zlatohnedá kôra, položte kúsky masla na vrch takmer hotového omeletu..

Parná omeleta s mäsom

Vieme, že klasická omeleta sa vyrába z vajec a mlieka. Svoje menu si môžete diverzifikovať pridaním prísady do receptu, napríklad syra alebo zeleniny (kôpor, petržlen, bazalka).

Parná omeleta s mäsom zodpovedá diéte č. 5p pre pankreatitídu - rýchlo varí, vyniká vynikajúco, prečítajte si recept tu >>

Zaujímavé: Kde presne bol vynájdený omeleta, nie je známe. Existuje legenda, ktorá hovorí, že cisár Svätej ríše rímskej z habsburskej dynastie Jozef I. (1678-1711) sa pri love stratil a hladoval. Vošiel do domu chudobného. Roľník, ktorý sa s ním stretol, nebol v rozpakoch a slúžil významnej večeri pre hostí od toho, čo mal. Miešal kuracie vajcia v miske, pridal mlieko, kastról a podával ho na stôl. Jozefovi sa večera páčila a nariadil súdnemu šéfovi, aby tento recept vzal do svojej stravy. A ako kuchár bol tento recept vylepšený. Jedlo sa rýchlo stalo populárnym v celej Európe. Názov však dostal vo Francúzsku - „omeleta“ - vyprážané vajcia.

V Ázii prišli Japonci s omeletami. Japonská omeleta obsahuje v surovinách ryžu. Je to tiež zaujímavá strava..

V Taliansku sa omeleta nazýva „fritta“. Ďalšími prísadami klasického omeletu pre nás sú mäso, zelenina a syr. Častejšie sa zmieša niekoľko druhov syrov (napr. Mozzarella, čedar a ricotta).