Stravovacia tabuľka 7

Tabuľka Diéta 7 je založená na eliminácii solí a znížení príjmu bielkovín. Takáto výživa je predpísaná pre ochorenia obličiek a výrobky môžu vytvárať podmienky, ktoré umožnia telu rýchlo sa zotaviť a zotaviť. Strava je jednou z 15 diét, ktoré vytvoril vedec Pevzner M..

Podstata stravy

Stravovacia tabuľka 7 je potrebná na zníženie opuchu tkanív pri rôznych chorobách. Pomáha normalizovať krvný tlak a zlepšuje odstraňovanie škodlivých látok z tela. Takto sa metabolické procesy u človeka stabilizujú, začína sa mäkké čistenie obličiek a zlepšuje sa ich práca.

Podstatou diéty číslo 7 pre obličky je zníženie príjmu soli. Denne by sa malo konzumovať až 5 g, keďže ide o bežné potraviny. Medzi ostatné zásady patria:

  1. Príjem bielkovín a uhľohydrátov.
  2. Množstvo tekutiny za deň do 1 litra.
  3. Vylúčené potraviny s éterickými olejmi, kyselinou šťaveľovou.

Po dodržaní diéty musia pacienti prejsť na inú diétu, a to poddruh - strava 7b.

Ak je chorý na kardiovaskulárne choroby, lekár predpíše diétnu tabuľku 10, ktorej ponuka sa skladá aj z minimálneho príjmu soli.

Pri chronických ochoreniach žalúdka lekár predpisuje diétu číslo 1, ktorej ponuka pomôže znížiť frekvenciu exacerbácií. V akútnom období je voľba ukončiť diétu číslo 4.

Všeobecné pravidlá a zásady

Tabuľka 7 na ošetrenie má niekoľko základných pravidiel. Bez ohľadu na čas konzumácie by mal zoznam jedál obsahovať:

  1. Čerstvé, prírodné džúsy alebo kompóty.
  2. Mliečne výrobky.
  3. Zeleninové vývary.
  4. Vajcia s parou Omeleta.
  5. Kaša a zemiaky.
  6. Rastlinné výrobky.
  7. Med.
  8. šaláty.

Liečba chorôb diétou nie je možná, mala by sa vykonať lieková terapia. Správna výživa môže zlepšiť výsledky liečby, zvýšiť účinnosť a zabrániť vzniku komplikácií. Preto je dôležité držať sa jedálneho lístka 7 pre rýchle zotavenie..

Po ukončení liečby a úplnom zotavení sa môžete prepnúť na obvyklú stravu, ale po dohode s lekárom vstupujte do potravín a jedla opatrne. Prudká zmena vo výžive môže spôsobiť recidívu choroby.

Všetky jedlá, ktoré používajú mäso alebo ryby, musia byť dusené, môžete ich variť a piecť. Frakčná výživa 5-6 krát denne, v malých dávkach. Pri zlyhaní obličiek a hypertenzii by sa mal vylúčiť príjem soli alebo jej množstvo znížiť na 3 gramy denne.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Popísaná výživa má svoje vlastné chemické zloženie a energetickú hodnotu. Ukazovatele budú podľa chemického zloženia tieto:

  1. Bielkoviny - 60 - 70 gramov, polovica z nich živočíšneho pôvodu.
  2. Tuky - 80 - 90 gramov, štvrtina sa získava z rastlinných potravín.
  3. Sacharidy - 350 - 400 gramov, asi štvrtina cukru.
  4. Kvapalina - do 1,1 l.

Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, nemala by byť vyššia ako 2600 kcal.

Indikácie pre použitie

Hlavnými indikáciami tabuľky č. 7 sú renálne patológie, ktoré sa vyskytujú bez exacerbácií. Tie obsahujú:

  1. pyelonefritída.
  2. nefropatia.
  3. glomerulonefritis.
  4. Zlyhanie obličiek.
  5. Sklon k opuchu.
  6. Zhoršené metabolické procesy.
  7. Iné choroby.

Počas liečby znížte záťaž obličiek.

Odrody stravy

Existuje niekoľko druhov diétnych tabuliek 7. Medzi nimi sú:

Oba druhy majú rôzne indikácie a princípy..

Tabuľka 7a

Hlavné údaje o tejto odrode:

  1. Akútne ochorenie obličiek.
  2. Párové zlyhanie orgánov.

Lekári predpisujú výživu pri prvých príznakoch, od prvého dňa liečby patológií. To vám umožní zachrániť obličky pred zvýšeným stresom. Správnou prípravou jedál a výberom prísad sa zvyšuje tekutý výkon, znižuje sa opuchy.

Základné pravidlá výživy sa nelíšia od tabuľky stravovania 7 a zoznam produktov a ponúk má ďalšie obmedzenia:

  1. Denná proteínová norma je okamžite obmedzená na 20 gramov.
  2. Soľ je zo stravy úplne vylúčená..
  3. Môžete piť akúkoľvek tekutinu až do 800 ml.
  4. Nejedzte ryby a mäso.
  5. Mliečne výrobky sa používajú len v obmedzenej miere, čo vylučuje zvýšenie proteínových noriem.
  6. Obilniny sa odstraňujú z jedálneho lístka s výnimkou cestovín a ryže.
  7. Káva je zakázaná.

Základom výživy je použitie varenej zeleniny, ktorá by sa mala pred konzumáciou pomelieť. Musíte jesť viac ovocia, ktoré obsahujú draslík, medzi ktoré patria marhule, sušené marhule a hrozienka. Je dovolené piť čaj s mliekom, maslom, malým množstvom cukru.

Určite použite vitamínové komplexy na obohatenie tela vitamínmi B. Približná ponuka pre tento deň je uvedená v tabuľke:

jesťPonuka
raňajkyPečené karotkové a jablkové tácky, ryža s mliekom a sušeným ovocím, čaj
obed1 sladké a zrelé ovocie
obedBoršč bez mäsa (vegetariánsky), cestoviny bez bielkovín s plátkom vareného kuracieho prsia, kompót
Vysoký čajPšeničný vývar
večeraPilaf bez mäsa so zeleninou, čajom
Pred spanímBerry želé

Tabuľka 7b

Po úľave pri akútnom zápale obličiek sa odporúča rozmanitá výživa. Medzi prijateľné výrobky a základné princípy patria:

  1. Do stravy sa pridáva výlučne mäso z rýb a ryby, výlučne varené. Môžete ich jesť 1-3 krát týždenne.
  2. Proteínová norma na jeden deň stúpa na 40 gramov.
  3. Môžete jesť vajce denne, tvaroh a mliečne výrobky.
  4. Množstvo soli sa zvyšuje na 2 gramy za deň, ale počas varenia sa nepoužije žiadne korenie.
  5. Rýchlosť príjmu tekutiny je do 1 l.

Informácie o dennom menu sú uvedené v tabuľke:

jesťPonuka
raňajkyRyžový puding so sušeným ovocím a zeleninovým šalátom a maslom, čajom
obedSladké ovocie
obedVegetariánsky boršok, zemiaková kaša s vareným kuracím mäsom, kompót
Vysoký čajPšeničný vývar
večera1 varené vajce, dusená zelenina, čaj
Pred spanímČerstvé zrelé ovocné šťavy

Tabuľka 7b umožňuje po tvrdom jedle 7a jemne prejsť na stolovú stravu 7.

Lekár by mal zmeniť diétu na základe stavu pacienta, priebehu ochorenia a účinnosti liečby.

Menu - tabuľka

Na zjednodušenie výberu diéty sa odporúča použiť hotové menu pre týždennú stravu podľa tabuľky 7, ktorá je uvedená v tabuľke:

deňjesťPonuka
pondelokraňajkyTvaroh s odhadmi, 1 varené vajíčko, čaj
obedPečené jablko
obedZeleninová polievka, kastról so zemiakovým mäsom, kompot
Vysoký čajŠípkový vývar, sušienky
večeraPilaf s diétnym mäsom, jarným šalátom, želé
utorokraňajkyPohanka na vode, sušené ovocie, čaj
obedPečená tekvica, šípkový vývar
obedNa zeleninovom vývare, ryžovej polievke, mäsových guličkách, prírodnom ovocnom želé, kompote
Vysoký čajPohárik kefíru
večeraVarené ryby, zemiaková kaša, jarný šalát, čaj
stredaraňajkyMrkvové kotlety s lyžičkou kyslej smotany, varené vajce, čaj
obedTvaroh
obedČervená repa polievka bez mäsa, morčacie mäso, bozk
Vysoký čajRyazhenka a sušienky
večeraRyža, varené ryby, šalát, čaj
štvrtokraňajkyDušená imelo, čaj, šalát
obedApple puding
obedRybia polievka, varené zemiaky s kúskom teľacieho mäsa, kompót
Vysoký čajPečené jablká, kefír
večeraMakaróny, šalát, šípkový vývar
piatokraňajkyOvsené vločky a tvaroh, čaj
obedJablko, sušené ovocie
obedPohanková polievka bez mäsa, dusený králik, zemiaková kaša, dusené ovocie
Vysoký čajUzvar
večeraKastról zemiakov a mrkvy, krekry, šípkový vývar
sobotaraňajkyRyža s hrozienkami, karotkami, čaj
obedSouffle z tvarohu
obedPolievka so zeleninou a sviečkou, pohánka a varené kurča, šalát, kompót
Vysoký čajOvocný puding
večeraKukuričná kaša, dusené zemiakové placky, šípkový vývar
nedeľaraňajkyKaša z prosa so sušeným ovocím, vareným vajcom, čajom
obedŠalát z červenej repy s olivovým olejom
obedVývar s rezancami, zemiakovou kašou a dusenými rezeňmi, šalát, kompót
Vysoký čajFermentované pečené mlieko alebo kefír
večeraKrupenik z tvarohu a pohánky, šípkový vývar

Použitím tohto menu pre každý deň v strave tabuľky 7 môžete dosiahnuť rýchle zotavenie, zlepšiť stav a účinnosť liečby.

Čo môže byť na diéte

Strava podľa Pevzner 7 zahŕňa rôzne povolené jedlá a jedlá. Pred zavedením jedla sa musíte zoznámiť so zoznamom:

  1. Chlieb, palacinky alebo palacinky bez solí.
  2. Polievky na báze zeleninového vývaru s dresingom vo forme zelene, kyslej smotany alebo masla.
  3. Dietne mäso, varený jazyk. Táto zložka sa dá variť, pečiť a dusiť.
  4. Varená potrava pre ryby, ktorú potom môžete trochu upiecť alebo smažiť.
  5. Mliečne a kyslé mliečne výrobky s mrkvou, jablkami.
  6. Vajcia sú povolené 1 kus denne, s obmedzeným použitím mäsa a rýb.
  7. Ryža, kukurica, jačmeň, ovsené vločky, cestoviny.
  8. Zemiaky a ostatná zelenina.
  9. ovocie.
  10. Z cukroviniek je povolený med, želé, džem, želé. Počas varenia môžete použiť vanilku a škoricu.
  11. Omáčky na báze prírodných prísad.
  12. Čaj, slabá káva, džúsy, odvarky.

Zoznam prísad by sa mal prísne dodržiavať, pri najmenšom porušení sa celá strava a jej podstata stratí.

Čo nie je dovolené pri strave

Pri ochoreniach obličiek je dôležité nielen opustiť škodlivé produkty, alkohol, ale aj obmedziť príjem bielkovín.

Je zakázané používať tieto výrobky a jedlá:

  1. Silné vývary vrátane húb a strukovín.
  2. Mastné mäso a ryby.
  3. Vyprážané potraviny bez varu.
  4. Polotovary, konzervy, párky.
  5. Slané ryby.
  6. Syry, Čokoláda.
  7. strukoviny.
  8. Cibuľa, šampiňóny, cesnak, reďkovka, špenát.
  9. Všetky nakladané alebo nakladané výrobky.
  10. Akékoľvek občerstvenie, korenie: chren, korenie, horčica.
  11. Silná káva, sóda, nápoje so sodíkom.

Opísané zložky komplikujú činnosť obličiek, znižujú účinnosť liečby. Strava číslo 7 pre tehotné ženy sa môže používať aj v prípade neskorej toxikózy. Lekár musí zvoliť jedlo tak, aby nepoškodil dieťa.

Jedlá na recepty

Diétna výživa z tabuľky 7 je dosť vzácna, chudá, veľa pacientov nemôže takúto diétu používať dlho. Existuje niekoľko dobrých receptov, ktoré môžu diverzifikovať vašu stravu. Strava by mala prípadne obsahovať obilniny a vodu, môžete použiť povolené prísady a pripraviť chutné a zdravé menu. Dobré recepty tabuľky 7:

  1. Krevety šalát. Na varenie musíte rozmraziť 400 gramov kreviet, ošúpať a nakrájať jablko. Teraz môžete uvariť 3 zemiaky a nakrájať na kocky. Všetky zložky sú zmiešané, pridajú sa 2 nasekané uhorky. Na doplňovanie paliva sa používa rastlinný olej..
  2. Jáhlová polievka. Na varenie sa naseká polovica mrkvy a koreňa petržlenu. Prejdite ingrediencie, pridajte vodu a duste, vylejte do panvice. Pridajte do polievky 1 liter zeleninového vývaru a zeleninovej múčky, ako aj 2 lyžice. l proso a 2 nasekané zemiaky. Varte 20 minút, po varení sa pridávajú zelené.
  3. Guľa z prosa. Opláchnite pohár prosa a zalejte vriacou vodou, pridajte 1,5 šálky vriacej vody a nechajte variť 20 minút. Potom sa pridá 250 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l cukor, nechajte variť ďalších 40 minút. Po ochladení je potrebné vajíčko poraziť a všetko dôkladne premiešať, aby sa kardamóm hodil. Z výslednej zmesi pripravte gule s guľou, nakrájajte ich na sezamové semienka a opečte.
  4. Zemiaky a zeleninový kastrol. 4 varené zemiaky sa nakrájajú na plátky, 100 g kapusty sa naseká a 1 mrkva sa nakrája na prúžky. Mrkva a kapusta sú trochu pošírované osobitne, pomocou masla. Forma sa namastí olejom, aplikujú sa zemiaky, potom mrkva a kapusta. Každá vrstva musí byť namazaná kyslou smotanou a múkou. Dajte zemiaky na vrch a nechajte ich upiecť pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
  5. Hovädzie mäso so cuketou. Nahrubo nakrájajte 0,5 kg mäsa a jemne poterte. Kocky 2 mrkva a koreň petržlenu pridáme do mäsa a zalejeme vodou. Varte dovtedy, kým sa úplne neuvari. Malé cukety sa nakrájajú na kocky, vyprážajú sa a pridáva kôpor. Po uvarení môžete mäso a cuketu servírovať v samostatných jedlách a posypte greeny.

Opísané recepty sa môžu používať počas liečby, sú užitočné pre celé telo a nemôžu poškodiť obličky a celkový stav.

Spätná väzba a výsledky

Medzi hlavné výsledky stravovania patrí:

  1. Objem žalúdka je znížený.
  2. Toxíny opúšťajú telo.
  3. Vrstva telesného tuku je znížená.
  4. Kvalitatívne čistenie sa pozoruje po 5 dňoch výživy.

Ako ukazujú recenzie, neexistuje žiaden akútny hlad, žalúdok sa ukazuje byť neustále plný. Niektorí ľudia používajú tabuľku 7 aj bez prítomnosti choroby, ale na účely chudnutia a odstránenia toxínov.

Diétna výživa podľa tabuľky 7 zlepšuje fungovanie obličiek a pomáha pri liečení chorôb. Hlavným pravidlom pri používaní diéty je dodržiavanie pravidiel, ktoré stanoví lekár. Nemusíte čakať na okamžité výsledky, ale ak budete systematicky postupovať podľa pokynov odborníka na výživu, výsledky budú pozitívne.

Diéta "7 stôl" - čo je možné a čo nie

V lekárskych, preventívnych a sanatóriách používajú tradičný systém číslovania stravy M. I. Pevzner na výživu niektorých chorôb. Diéta „7 tabliet“ je indikovaná pri ochoreniach obličiek, ako je akútna a chronická nefritída (pyelonefritída, glomerulonefritída)..

Strava č. 7, ktorá má vysokú energetickú hodnotu, má obmedzenú spotrebu voľnej tekutiny, soli (chloridu sodného) a všetkých látok, ktoré dráždia obličky, excitujú kardiovaskulárny a centrálny nervový systém, mäso, mliečne výrobky a huby, potraviny bohaté na éterické oleje. a kyselina šťaveľová.

V závislosti od závažnosti a špecifík daného stavu existujú varianty tejto stravy.

Diéta „Tabuľka číslo 7“

Strava č. 7 je predpísaná pre choroby:

  • chronická nefritída (glomerulonefritída) bez exacerbácie a zlyhania obličiek;
  • akútna nefritída (glomerulonefritída) počas obdobia zotavenia (od 3 - 4 týždňa liečby);
  • nefropatia tehotných žien;
  • iné choroby, pri ktorých je indikovaná diéta s nízkym obsahom solí.

Účel: mierne šetrenie nočných funkcií, zníženie hypertenzie a opuchov, zlepšenie vylučovania dusíkatých a iných metabolických produktov z tela.

Všeobecná charakteristika: obsah bielkovín je trochu obmedzený, tuky a uhľohydráty sú vo fyziologických normách. Jedlo sa pripravuje bez soli. Soľ sa podáva pacientovi v množstve určenom lekárom (3-6 g). Množstvo voľnej tekutiny sa v priemere zníži na 1 liter. Nezahŕňajú extraktívne látky z mäsa, rýb, húb, zdrojov kyseliny šťaveľovej a éterických olejov. Varenie bez mechanického a šetrného chemického šetrenia. Varte mäso a ryby (100 - 150 g za deň). Normálna teplota jedla.

Chemické zloženie a obsah kalórií v tabuľke 7 stravy: uhľohydráty - 400 - 450 g (80 - 90 g cukru); proteíny - 80 g (50 - 60% zvierat), tuky - 90 - 100 g (25% zeleniny), kalórie - 2700 - 2900 kcal; voľná tekutina - 0,9-1,1 l.

Diéta: 4-5 krát denne.

Čo je možné a čo nie

Odporúčané a vylúčené jedlá:

Tabuľka „Čo je možné a čo nemožné“
Jedlá a jedláČo môžeČo nie
polievkyZelenina so zeleninou, obilninami, zemiakmi; ovocie, obmedzené mlieko. Obložené maslom, kyslou smotanou, kôprom, petržlenom, kyselinou citrónovou, octom; cibuľa po varení a.Vývar z fazule, rýb a húb.
Chlieb a múkaChlieb, palacinky, lievance bez obsahu solí, bez obsahu solí.Tradičný pečený chlieb, múčne výrobky so soľou.
Mäso a hydinaNízkotučné hovädzie, teľacie, mäso a bravčové mäso, jahňacie, králičie, údené, morčacie, varené alebo pečené, po uvarení mierne vyprážané. Kus alebo nasekané. Varený jazyk.Tukové druhy, vyprážané a dusené jedlá bez varu. Párky, párky, údené mäso, konzervované potraviny.
RybaNemastný, uvarený, po ktorom nasleduje ľahké vyprážanie alebo pečenie, kus a nasekané, plnené, po uvarení želé.Mastné druhy, solené, údené ryby, kaviár, konzervované potraviny.
Mliečne výrobkyMlieko, smotana, kyslé mlieko, tvaroh a tvarohové jedlá s mrkvou, jablkami, ryžou; kyslá smotana.syry.
vajíčkaŽĺtky pridané do riadu. Celé vajcia - do 2 za deň (vajcia nealkoholické, miešané) s poklesom mäsa, rýb alebo tvarohu.-
cereálieRôzne obilniny (najmä ságo, ryža, kukurica, jačmeň perlový) a cestoviny v akomkoľvek prípravku.strukoviny.
zeleninaZemiaky a zelenina sa bežne používajú pri každom varení.Strukoviny, cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, šťaveľ, špenát, solená, nakladaná a nakladaná zelenina, huby.
SnacksVinohrady bez uhoriek, šalátov z čerstvej zeleniny a ovocia.-
ovocnýSladké jedlo a sladkosti. Rôzne ovocie a bobule, surové, varené, dusené ovocie, želé, želé, med, džem, sladkosti, nanuky.čokoláda.
Omáčky a koreninyParadajka, mliečne výrobky, kyslá smotana, ovocie a zelenina, sladká a kyslá omáčka, cibuľa z varenej a vyprážanej cibule. Vanillin, škorica. ocot kyseliny citrónovej.Omáčky na mäso, ryby a huby, korenie, horčica, chren.
nápojeČaj, slabá káva, ovocné a zeleninové šťavy. Šípkový vývar.Silná káva, kakao, minerálne vody, bohaté na sodík.
tukyKrémové nesolené, kravy a rafinované rastlinné oleje; obmedzené - bravčové mäso.-

Príklad denných jedál z týždenného menu

  • Prvé raňajky: vajcia mäkko uvarené, sypaná kaša, čaj;
  • Druhé raňajky: pečené jablká;
  • Obed: vegetariánsky boršč s kyslou smotanou (1/2 porcie), varené mäso so smaženými zemiakmi, sušený ovocný kompot;
  • Občerstvenie: vývar divej ruže;
  • Večera: pečené mrkvové a jablkové karbonátky, rezance s tvarohom, čaj.

Diéta „Tabuľka číslo 7a“

Strava č. 7a je predpísaná v prípadoch:

  • akútna nefritída (glomerulonefritída) v ťažkej forme po dňoch pôstu a miernej závažnosti od prvých dní choroby;
  • chronická nefritída (glomerulonefritída) s výrazným zlyhaním obličiek.

Vymenovanie: maximálne šetrenie funkcií obličiek, zlepšenie vylučovania metabolických produktov z tela, zníženie hypertenzie a opuchov.

Všeobecná charakteristika: hlavne rastlinná strava s ostrým obmedzením bielkovín, s výnimkou chloridu sodného. Množstvo tuku a uhľohydrátov je mierne znížené. Nezahŕňajú potraviny bohaté na extrakčné látky, éterické oleje, kyselinu šťaveľovú. Varenie bez mechanického šetrenia: varenie, pečenie, ľahké vyprážanie. Potraviny sa pripravujú bez soli, bez solí. Množstvo tekutiny by malo zodpovedať alebo nie viac ako 300 - 400 ml, čo by malo byť väčšie ako množstvo moču pacienta za predchádzajúci deň.

Chemické zloženie a obsah kalórií v tabuľke 7A pre výživu: uhľohydráty - 350 g (80 g cukru); proteíny - 20 g (50 - 60% zvierat as chronickým zlyhaním obličiek - 70 - 75%), tuky - 80 g (15% zeleniny), 8, 8-9, 2 MJ (2100 - 2 200 kcal); chlorid sodný, voľná tekutina - 1, 5-2 la viac.

Diéta: 5-6 krát denne.

Čo je možné a čo nie

Odporúčané a vylúčené potraviny a jedlá:

Tabuľka „Čo je možné a čo nemožné“
Jedlá a jedláČo môžeČo nie
Chlieb a múkaChlieb neobsahujúci proteíny v kukuričnom škrobe - 100 g, v jeho neprítomnosti 50 g chleba bez obsahu pšenice alebo iných výrobkov z múky pečených na kvasniciach bez soli.Obyčajný chlieb, výrobky z múky so soľou.
polievkyVzhľadom na povolenú tekutinu - so ságom, zeleninou, zemiakmi, ovocím. Ochutené dusenou cibuľou, kyslou smotanou, bylinkami.Mäso, ryby, huby, mliečne výrobky, obilniny (okrem sága) a strukoviny.
Mäso, hydina, rybyDo 50 - 60 brutto hrubého chudého hovädzieho, teľacieho, mäsa a bravčového mäsa, králika, kuracieho mäsa, moriaka, rýb. Po uvarení môžete upiecť alebo jemne opečiť, nakrájať na kúsky alebo nakrájať.Všetko mäso a rybie výrobky (párky, konzervy, atď.)
Mliečne výrobky60 g (alebo viac v dôsledku mäsa a rýb) mlieka, smotany, kyslej smotany. Tvaroh - s výnimkou mäsa a rýb.syr
vajíčkaV miskách - 1 / 4-1 / 2 vajcia za deň alebo 2 - 3 za týždeň (vajcia s mäkkým varením, miešané vajcia)-
cereálieSágo, obmedzené - ryža, bielkoviny bez cestovín. Na vode a mlieku vo forme obilnín, pudingov, kastrólov, pilafov, kotletiek.Ostatné obilniny a cestoviny, strukoviny.
zeleninaZemiaky a čerstvá zelenina (200 - 250 ga hrubá 400 - 450 g) vo forme rôznych pokrmov. Varená a vyprážaná cibuľa - v miskách. Kôpor, petržlen.Solená, nakladaná a nakladaná zelenina, strukoviny, špenát, šťuka, karfiol, šampiňóny, reďkovky, cesnak.
SnacksRastlinné šaláty a vinohrady s rastlinným olejom.-
Ovocie, sladké jedlá a sladkostiRôzne ovocie a bobule. Surové, sušené, pečené. Želé, dusené ovocie a želé. Cukor, med, džem, nie čokoláda.Čokoláda, želé, zmrzlina.
Omáčky a koreninyNa „maskovanie“ stravy bez solí: sladké a kyslé omáčky, paradajka, kyslá smotana, zeleninová a ovocná omáčka, vanilín, škorica, kyselina citrónová. Varená cibuľa.Mäso, ryby, hríbové omáčky; horčica, korenie, chren.
nápojeSlabý citrónový čaj, ovocné a ovocné šťavy, paradajka, šípkový vývar.Kakao, prírodná káva, minerálne vody bohaté na sodík.
tukyKrémové nesolené, roztavené kravy, rastlinné oleje.Ostatné tuky.

Príklad denných jedál z týždenného menu

  • Prvé raňajky: mrkvové a jablkové rezne pečené v rastlinnom oleji, ovsená kaša, čaj.
  • Obed: Čerstvé ovocie.
  • Obed: vegetariánska zeleninová polievka (1/2 porcie), varené mäso s paradajkovou omáčkou, varené zemiaky, želé.
  • Občerstvenie: odvar pšeničných otrúb cukrom.
  • Večera: ságo pilaf s ovocím, zeleninový šalát s rastlinným olejom, čaj.
  • V noci: ovocná šťava. V prípade potreby znížte množstvo voľnej tekutiny (čaj, želé).

Diéta „Tabuľka číslo 7b“

Diéta č. 7b sa používa na:

  • akútny nefrit po strave č. 7A alebo ihneď s miernou formou;
  • chronická nefritída so stredne ťažkým zlyhaním obličiek.

Schôdzky: maximálne šetrenie funkcií obličiek, zlepšenie vylučovania metabolických produktov z tela, zníženie hypertenzie a opuchov.

Všeobecná charakteristika: strava s výrazným znížením bielkovín a výrazným obmedzením chloridu sodného. Tuky, uhľohydráty a kalórie patria do fyziologickej normy. Nezahŕňajú potraviny bohaté na extrakčné látky, éterické oleje, kyselinu šťaveľovú. Varenie bez mechanického šetrenia: varenie, pečenie, ľahké vyprážanie. Potraviny sa pripravujú bez soli, bez solí. Jedlo sa pripravuje bez soli. V porovnaní s diétou č. 7A sa množstvo bielkovín zdvojnásobí, hlavne kvôli zahrnutiu 125 g (hrubého) mäsa alebo rýb, 1 vajcia, do 125 g mlieka a kyslej smotany. Mäso a ryby sa môžu nahradiť tvarohom, pričom sa berie do úvahy obsah bielkovín v týchto výrobkoch. V potrave č. 7B sa množstvo bez chleba neobsahujúceho proteíny na kukuričnom škrobe, ságu (alebo ryži), ako aj zemiakoch a zelenine (brutto 300 g a 650 g), cukre a rastlinnom oleji zvyšuje na 150 g, aby sa zabezpečil správny obsah tukov a uhľohydrátov..

Chemické zloženie a obsah kalórií v tabuľke č. 7B: bielkoviny - 40 - 50 g (50 - 60% zvierat as chronickým zlyhaním obličiek - 70 - 75%), tuky - 85 - 90 g (20 - 25% zeleniny), uhľohydráty 450 g (100 g cukru), kalórie - 2600 - 2800 kcal, tekutina pod kontrolou množstva moču a ďalšie klinické ukazovatele (pozri str. 7A), priemerne 1-1, 2 l.

Diéta: 5-6 krát denne.

Príklad denných jedál z týždenného menu

  • Prvé raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, ryžový puding s jablkami, čaj.
  • Druhé raňajky: surová strúhaná mrkva s cukrom. Obed: prefabrikovaná zeleninová polievka, varené kurča v mliečnej omáčke, varené zemiaky, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvenie: odvar pšeničných otrúb cukrom.
  • Večera: jedno vajíčko s mäkkým varom, jablkové lievance, čaj.
  • V noci: ovocná šťava.

Liečba diétou prispieva k rýchlemu uzdraveniu tela. Pri dodržiavaní výživy pacient rýchlo normalizuje fungovanie tela.

Telefón na rezerváciu vstupeniek: 8 800 100-19-25 (bezplatný hovor).

  • Liečba urologických chorôb v sanatóriu
  • Diéta "6 stolov" s dnou
  • Diéta "14 stôl" s urolitiázou
  • Diéta „15 tabliet“ pri chorobách, ktoré nevyžadujú špeciálne terapeutické diéty
  • Zoznam urologických sanatórií

Tabuľka č. 7

Tabuľka č. 7 je uvedená pre chronické ochorenia obličiek bez chronického zlyhania obličiek. Je tiež predpísaný na zotavenie z akútnej nefritídy, približne od 3. týždňa liečby. Táto strava je vhodná pre ľudí s chronickým ochorením obličiek a opuchom. Tabuľka č. 7 nie je vhodná pre akútnu fázu choroby. Na tento účel existujú dve z jeho modifikácií - strava č. 7a a č. 7b.

Pravidlá výživy pre stravu č. 7

Úlohou tabuľky je poskytnúť primeranú výživu, ktorá by bola pre obličky šetrná a znížila by opuch. Postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

  1. Znížte množstvo bielkovín v potrave na 60 - 80 g.
  2. Znížte množstvo soli na 3 až 6 g v prípade ochorenia obličiek alebo na 2 až 3 g v prípade zlyhania obličiek (množstvo soli v strave určuje lekár).
  3. Na varenie nepoužívajte soľ.
  4. Kontrola voľnej tekutiny medzi 0,8-1 L.
  5. Najskôr uvarte mäso, hydinu a ryby a až potom pečte, duste alebo smažte.
  6. Jedzte 4-6 krát denne.
  7. Nezahŕňajte potraviny bohaté na éterické oleje a zdroje kyseliny šťaveľovej.

Množstvo bielkovín, vody, soli a potreba užívať prídavné látky v potravinách určuje iba lekár, pričom zohľadňuje individuálne vlastnosti a povahu choroby (kalorizátor). Diéta je zameraná na obnovenie látkovej výmeny voda-soľ a zdravie pacienta, samoliečba môže poškodiť zdravého človeka.

Čo nemôžete jesť na diéte číslo 7

Tabuľka 7 vylučuje a obmedzuje všetko, čo zaťažuje obličky - soľ, veľké množstvo bielkovín, mastných a vyprážaných potravín, množstvo rastlinných potravín s vysokým obsahom éterických olejov a kyseliny šťaveľovej..

  • Múčne výrobky: všetky druhy chleba a múčnych výrobkov so soľou v zmesi.
  • Polievky: polievky na mäsových alebo rybích vývaroch, hrachové a iné strukovinové polievky.
  • Mäso a ryby: mastné mäso, hydina, ryby, vyprážané a dusené jedlá z nich, konzervované jedlá, údené mäso, párky, párky, polotovary.
  • Mliečne výrobky: všetky druhy syra, solený tvaroh.
  • Obilniny: všetky druhy strukovín.
  • Zelenina: cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, špenát, šťava, šampiňóny, ako aj nakladaná, nakladaná, solená zelenina.
  • Sladkosti: čokoláda.
  • Omáčky: omáčky z obchodov, chren, horčica, sójová omáčka. Z korenia obmedzte korenie.
  • Nápoje: kakao, silná káva, minerálna voda.

Zloženie stravy č. 7

  • Múčne výrobky: chlieb a ostatné múčne výrobky bez soli.
  • Polievky: vegetariánske, mliečne, ovocné polievky.
  • Mäso a ryby: mäso s nízkym obsahom tuku, hydina, varené v kuse, nakrájané a rozdrvené; varené, sekané a šťouchané ryby. Môžete dusiť a smažiť, ale až po predbežnom varení.
  • Vajcia: do dvoch vajec denne.
  • Obilniny: rôzne druhy obilnín a cestovín.
  • Mliečne výrobky: do jedál sa môže pridávať mlieko, smotana a kyslá smotana, povoľujú sa rôzne produkty kyseliny mliečnej.
  • Tuky: tuky, okrem žiaruvzdorných (baranie, bravčové, hovädzie), rastlinné oleje, nesolené maslo.
  • Zelenina a ovocie: surové, varené, zelené (s výnimkou reďkoviek, zeleru, špenátu, šťave, cesnaku a cibule); bobule, ovocie, najmä marhule, sušené marhule, tekvica, melóny, melón.
  • Nápoje: slabý čaj, káva, džús, kompot, šípkový vývar.
  • Cukrovinky: cukor, med, džem, želé, nanuky, sladkosti.

Limit krém, kyslá smotana. Na zlepšenie chuti môžete použiť rascu, sušený kôpor, škoricu, kyselinu citrónovú. Soľ 3-5 g (rozdajte po ruke a jedlo sa pripravuje bez soli). Pridajte vitamíny A, C, B1, B12, K. Bezplatná tekutina až do 800 - 1 000 ml za deň.

Tabuľka č. 7a

Tabuľka 7a je indikovaná pre akútne ochorenie obličiek (akútna nefritída alebo jej exacerbácia), zlyhanie obličiek. Strava je predpísaná od prvých dní ochorenia, aby sa pacientovi poskytla výživa, ktorá by maximálne uvoľňovala záťaž obličiek a zabezpečila včasné odstránenie metabolických produktov a prebytočnej tekutiny z tela..

Pravidlá výživy sú rovnaké ako pri strave č. 7, strava však má viac obmedzení:

  • Proteíny sú ostro obmedzené na 20 g za deň;
  • Soľ je úplne vylúčená;
  • Voľná ​​tekutina v rozmedzí 600 - 800 ml;
  • Všetky ryby a mäso sú vylúčené zo stravy;
  • Mliečne výrobky sú obmedzené tak, aby nepresahovali povolené množstvo bielkovín;
  • Vylúčené sú všetky obilniny s výnimkou ryže a cestovín;
  • Prírodná káva vylúčená.

Základom stravy je hlavne varená, šťouchaná zelenina, ovocie, najmä bohaté na draselné soli (sušené marhule, marhule, hrozienka), mierne a ryžové jedlá, čaj s mliekom, biely chlieb bez soli, cukor do 70 g, maslo do 30 g) Pridajte vitamíny C, K, skupina B.

Tabuľka č. 7b

Tabuľka 7b je uvedená na upokojenie akútneho zápalového procesu v obličkách. Je to prechod z tabuľky č. 7a do tabuľky č. 7. Strava sa vracia:

  • Skinny odrody mäsa, varené ryby 1-3 krát týždenne. Celkové množstvo proteínu za deň stúpne na 40 g.
  • Vajcia (povolené je jedno vajce denne), tvaroh a výrobky z kyseliny mliečnej.
  • Soľ - stolová soľ do 2 g na ruku, naďalej variť jedlo bez soli.
  • Kvapalina - zvyšuje objem tekutiny na 800 - 1 000 ml.

Tabuľka č. 7b vám umožňuje hladko prejsť na tabuľku č. 7 (kalorizátor) po tvrdej reštriktívnej výžive na strave č. 7a. Lekár by mal upraviť stravu tak, aby zohľadňovala povahu choroby pacienta a dynamiku liečby. Pri predpisovaní a úprave stravy je potrebné brať do úvahy prítomnosť sprievodných chorôb, napríklad hypertenzie u pacientov..

Diéta pre obličky. Princípy a menu tabuľky na ošetrenie 7

Ochorenie obličiek vedie k metabolickým poruchám. Telo môže pomôcť špeciálna šetrná strava, ktorú lekári nazývajú tabuľkou číslo 7. Tento výživový systém obnoví rovnováhu voda-soľ a vyrovná sa s neustálym opuchom nôh, ktoré sú často konštantným „spoločníkom“ ochorení obličiek..

indikácia

Indikácie pre vymenovanie stravy číslo sedem - akútna nefritída v období zotavovania, chronická nefritída bez exacerbácie, zlyhanie obličiek, metabolické poruchy, tendencia k opuchom.

Jemnosti „obličkovej“ stravy

Mäso a ryby sa najlepšie varia vo varenom stave a potom sa upečú alebo opečú.

Kalorická strava by mala byť najmenej 3500 kcal za deň.

Odporúča sa konzumovať jedlo 4-6 krát denne.

Všetko jedlo sa varí prakticky bez soli. Pri zlyhaní obličiek sa neodporúča viac ako 2-3 g soli denne, ale pacienti s vysokým krvným tlakom musia pripraviť jedlo bez soli vôbec.

Objem tekutiny za deň by nemal prekročiť 0,8-1 l.

Čo nie?

Strava pre zlyhanie obličiek zahŕňa nielen obvyklé obmedzenia korenených jedál, korenín a alkoholu, ale aj obmedzenie množstva bielkovín v potrave, pretože vytvára toxíny, ktoré musia neutralizovať obličky. Znížený príjem bielkovín zlepšuje pohodu.

Zároveň sú v „obličkovej“ strave povolené niektoré zdroje bielkovín, napríklad vajcia, nízkotučné odrody mäsa, hydiny, rýb, ale počet týchto výrobkov v strave predpisuje ošetrujúci lekár..

Tí, ktorí dodržiavajú terapeutickú diétu číslo 7, by mali byť úplne vylúčení zo stravy:

  • mäsové, rybie a hríbové bujóny, fazuľové bujóny;
  • tučné odrody mäsa a hydiny, vyprážané a dusené jedlá bez varu, párky, párky, údené mäso, konzervované jedlá;
  • mastné ryby, solené a údené ryby, kaviár, konzervované potraviny;
  • syry, strukoviny v akejkoľvek forme a čokoláda;
  • z cibule, cesnaku, reďkovky, reďkovky, šťaveľa, špenátu, solenej, nakladanej a nakladanej zeleniny, sú huby zakázané;
  • zakázané ostré a mastné ľahké jedlá, konzervované jedlá, údené mäso, kaviár, mäso, omáčky z rýb a húb, paprika, horčica a chren;
  • silná káva, kakao a minerálne vody bohaté na sodík sú kontraindikované na nápoje.

Zoznam povolených produktov

  • Chlieb, palacinky, lievance bez obsahu solí, bez obsahu solí.
  • Vegetariánske polievky so zeleninou, obilninami, zemiakmi, ovocnými polievkami a obmedzené na mliečne výrobky. Po uvarení a opekaní môžete polievky plniť maslom, kyslou smotanou, kôprom, petržlenom, kyselinou citrónovou, octom, cibuľou..
  • Z mäsa môžete hovädzie, teľacie, bravčové, jahňacie, králičie, kuracie, morčacie, varené jazyk s nízkym obsahom tuku. Mäso je varené alebo pečené, podáva sa v kusoch alebo v mletej forme.
  • Povolené sú netučné odrody varených rýb, po ktorých nasleduje ľahké vyprážanie alebo pečenie, kus a nasekané, plnené alebo aspické po varení.
  • Z mliečnych výrobkov môžete mlieko, smotana, kyslá smotana, kyslé mliečne nápoje, tvaroh a tvarohové jedlá s mrkvou, jablkami, ryžou.
  • Vajcia nie sú zakázané, preto sa žĺtky pridávajú do jedál, alebo môžete jesť až 2 vajcia denne, varené mäkko alebo ako omeleta, ale iba vtedy, ak sa v dennej strave zníži množstvo mäsa, rýb alebo tvarohu..
  • Rôzne obilniny (ryža, kukurica, jačmeň perlový) a cestoviny v akomkoľvek prípravku môžu byť.
  • Zemiaky a zelenina sú povolené pri každom kulinárskom spracovaní, vinaigrety bez uhoriek, šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia.
  • Môžete ovocie a bobule, surové aj varené.
  • Z cukroviniek sú povolené želé, želé, med, džem, sladkosti, zmrzliny. Pri varení môžete použiť vanilín, škoricu, kyselinu citrónovú, ocot.
  • Paradajky, mliečne výrobky, omáčky z kyslej smotany, ovocné a zeleninové sladké a kyslé omáčky sú povolené.
  • Môžete piť čaj, slabú kávu, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar.

Ako prežiť bez soli

Niektoré výrobky spočiatku obsahujú kvapku soli, napríklad mäso - nemôžete ju vôbec soliť.

Dobré bez soli a zemiakov a pohánky. Takmer všetka zelenina sa dá bezpečne jesť bez soli - je ľahšie cítiť ich skutočnú chuť. Všeobecne platí, že v strave bez obsahu solí nájdete svoje pozitívne aspekty: chuť produktov sa začína cítiť oveľa lepšie, stáva sa veľmi zaujímavou, úplne odlišnou.

Na zmiernenie nedostatku soli môžete použiť korenie: koriander, zmes papriky (trochu), korenené bylinky, rasca a pod..

Soľ tiež môžete nahradiť strúhanými morskými riasami, ktoré sú samy o sebe poloslané. Mleté morské riasy si môžete kúpiť v lekárni. Nezmrznuté, namáčanie si vyžaduje predaj v obchode s potravinami.

dôležitý!

Všetky výrobky vyrobené so soľou sú vylúčené. Počítajúc do toho:

  • Bežný chlieb a všetky zakúpené pečivo (všetko priemyselne pripravené cesto je solené). Chlieb bez solí sa nachádza v oddeleniach výživy.
  • V cestovinách sa často nachádza soľ.
  • Takmer všetky syry obsahujú soľ, bohužiaľ sú vylúčené.

Vzorové menu pre daný deň

Raňajky: vinaigrette s kyslou smotanou, čaj s mliekom, slaný chlieb s maslom, tvaroh.

Druhé raňajky: miešané vajcia, pohánka v mlieku, infúzia šípky.

Obed: vegetariánska polievka s kyslou smotanou, vyprážané zemiaky, vyprážané mäso, pečené ovocie.

Večera: proso kastrol, vyprážané zeleninové placky, dusené sušené ovocie s cukrom.

V noci: buchta s mliekom.

Krevety šalát

  • 400 g varené krevety
  • 1 jablko
  • 3 varené zemiaky
  • 2 čerstvé uhorky
  • 1 polievková lyžica. l zeleninový olej
  • korenie podľa chuti

Krok 1. Rozmrazte a zohrejte krevety. Chop, ak sú veľké.

Krok 2. Ošúpajte a nakrájajte jablko na malé kocky.

Krok 3. Zemiaky uvaríme, jemne ošúpeme a nasekáme.

Krok 4. Uhorky jemne nasekajte.

Krok 5. Všetko zmiešajte, dochutíme olejom, posypeme korením.

Zeleninová polievka s proso

  • 2 lyžice. l proso
  • 700 g rastlinnej múčky
  • 1 polievková lyžica. l maslo
  • ½ mrkvy
  • 1 koreň petržlenu
  • 2 zemiaky
  • kyslá smotana na servírovanie
  • zeleň

Krok 1. Mrkvu a koreň petržlenu nakrájajte na kocky, ľahko osmažte na oleji, nalejte trochu vody a duste do mäkka..

Krok 2. Pridajte na varenú zeleninu prevarenú vodu, proso a nakrájané zemiaky..

Krok 3. Varte 20 minút.

Krok 4. Pri servírovaní pridajte do polievky kyslou smotanu a nakrájanú zeleninu.

Chopky z prosa

  • 1 proso
  • 1 polievková lyžica. l Sahara
  • 2 lyžice. l kyslá smotana
  • 2 lyžice. l zeleninový olej
  • 1 vajce
  • 1 šálka mlieka
  • 1,5 šálky vody
  • kardamon

Krok 1. Vypláchnite proso, obarte vriacou vodou, nalejte 1,5 šálky vriacej vody. Varte 20 minút.

Krok 2. Nalejte horúce mlieko do prosa a varte ďalších 40 minút. Pridajte cukor.

Krok 3. Mierne ochladiť, položiť vajíčko a premiešať. Pridajte mletú kardamóm.

Krok 4. Vytvorte mäsové guľky, uvarte ich v strúhanke alebo sezamovom semienku, osmažte v oleji.

Krok 5. Podávajte s kyslou smotanou.

Zemiakový kastrol so zeleninou

  • 4 varené zemiaky
  • 1 mrkva
  • 100 g bielej kapusty
  • 1 polievková lyžica. l maslo
  • 1 polievková lyžica. l múka
  • drvený koriander a čierne korenie

Krok 1. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na veľké plátky.

Krok 2. Jemne nasekajte kapustu. Olúpajte a nasekajte mrkvu.

Krok 3. Kapusta a mrkva nechajte oddelene v malom množstve vody s kúskom masla.

Krok 4. Do pekáča premazaného olejom položte zemiaky, mrkvu, kapustu a každú vrstvu namažte kyslou smotanou zmiešanou s múkou a rastlinným olejom..

Krok 5. Dokončite zemiaky rozmazané kyslou smotanou.

Krok 6. Pečte pri teplote 180 stupňov počas 20 - 30 minút.

Hovädzie mäso so cuketou

  • 500 g hovädzieho mäsa
  • 1 malá cuketa
  • 1 koreň petržlenu
  • 2 mrkvy
  • 3 lyžice. l maslo
  • sušený kôpor, korenie

Krok 1. Hovädzie mäso nakrájajte na veľké kúsky. Smažte kúsok masla.

Krok 2. Mrkvu a koreň petržlenu nakrájajte na kocky a pridajte do mäsa. Pridajte trochu vody a duste do mäkka..

Krok 3. Cuketu nakrájajte na kocky a smažte zvyšný olej. Dochutíme kôprom a korením.

Krok 4. Podávajte mäso a cuketu posypané čerstvými bylinkami.

Jablká v Kyjeve

  • 4 jablká
  • 100 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
  • 2 lyžice. l zaseknutie alebo zaseknutie
  • 2 lyžice. l Sahara
  • 2 lyžice. l múka
  • 1 vajce
  • 1 lyžička citrónová šťava

Krok 1. Jablká, bez rezania na časti, odlupujte a vyberte jadro a časť dužiny.

Krok 2. Jablká varte do polovice varenia pridaním citrónovej šťavy do vody.

Krok 3. Vaječný žĺtok pomelíme cukrom, pridáme múku a znova zomelíme.

Krok 4. Oddelene porazte proteín a zakysanú smotanu. Pridajte k nasekanému žĺtku.

Krok 5. Naplňte jablká džemom. Nalejte omáčku.

Krok 6. Pečte jablká, kým sa neuvaria.

Diéta 7a - zoznam povolených produktov, odporúčaní

Dobrý deň, milí čitatelia, popoludní!

Pacientom s akútnym a získaným ochorením obličiek sa podáva terapeutická strava 7a. Pointa je odstránenie prebytočnej tekutiny, odpadu a toxínov z tela. Dodržiavanie odporúčaní lekára a stravovacích pravidiel pomáha odstraňovať bolesť, opuchy a dobrý pocit..

Tabuľka č. 7 je predpísaná pre nasledujúce ochorenia obličiek:

  • akútny zápal v regeneračnej fáze;
  • získaný zápal bez exacerbácie;
  • zlyhanie obličiek;
  • metabolické ochorenie;
  • sklon k opuchom.

Pri neúplnom fungovaní obličiek sa moč čiastočne alebo úplne vylučuje alebo vylučuje z tela, v súvislosti s ktorým dochádza k porušeniu vodnej soli, osmotickej homeostázy na báze kyseliny, čo zase spôsobuje problémy vo všetkých systémoch ľudského tela..

Tabuľka č. 7 je určená na zníženie zaťaženia chorých orgánov, zníženie hypertenzie a stimuláciu procesu odstraňovania toxínov z tela. Diéta č. 7 v kombinácii s liečbou liekom určite normalizuje aktivitu vylučovacieho systému, eliminuje pocit bolesti a opuchov a zabráni komplikáciám a relapsom..

Tabuľka č. 7A je vymenovaná po „hladovom“ dni počas exacerbácie, tretí alebo štvrtý deň. Pred prechodom na terapeutickú výživu vypite iba obmedzené množstvo vody. Táto strava sa používa na liečbu závažného akútneho a získaného nefritu. Cieľom zdravej výživy je zachrániť obličky, odstrániť škodlivé látky, zbaviť sa opuchov.

Pravidlá tabuľky 7A:

Strava číslo 7A stanovuje ciele:

  • Maximálne odľahčenie zaťaženia vylučovacieho systému;
  • Zníženie trvalo vysokého krvného tlaku;
  • Zvýšenie rýchlosti metabolizmu voda-soľ;
  • Prispieť k rýchlemu odstráneniu toxínov;
  • Zníženie hypertenzie a opuchy tkanív.

Strava 7A, pokiaľ ide o energetickú hodnotu, je obmedzená na 2 400 - 2 200 kalórií a celková hmotnosť potravín nepresahuje 2,5 kilogramu. Pevznerova strava nie je úplný výživový systém, preto si vyžaduje ďalšiu spotrebu vitamínov (horčík, draslík, vápnik, fosfor)..

Chemické zloženie stravy

  • 330 - 350 g uhľohydrátov;
  • 15 až 25 gramov proteínu;
  • 75 až 80 gramov tuku.

Cez deň musíte vypiť asi 1,5 - 2 litre. kvapaliny. V tomto prípade by denný objem mal zodpovedať alebo byť o 300 až 400 ml väčší ako objem vylúčeného moču za posledný deň.

Spotreba soli sa úplne eliminuje alebo sa so súhlasom urológa minimalizuje.

Zdravá strava s ostrým obmedzením odbúravania bielkovín a solí vytvára šetrný režim pre obličky.

Tabuľka číslo 7 pre deti

Pre deti existuje špeciálna strava č. 7, ktorej princípy sa nelíšia od výživy dospelých pacientov. V závislosti od stavu dieťaťa s nezdravou obličkou je mu pridelená jedna z troch možností pre stravovací stôl č. 7: a, b alebo c.

Akútne ochorenie obličiek u detí je akútna glomerulonefritída. Môže sa rozvíjať v druhom alebo treťom roku života dieťaťa. Strava číslo 7 v tomto uskutočnení je navrhnutá tak, aby vytvorila šetrný režim pre zapálený orgán.

V prvých dňoch sa odporúča dodržiavať diétu 7A so zmenou na 7B za niekoľko dní. V akútnej fáze je pitie obmedzené, vylučuje sa soľ, ryby a mäso sa podáva po dôkladnom varení. Zobrazí sa menu s ovocím a cukrom, potom sa uvedú mliečne výrobky a vajcia..

V období zlepšovania multifunkčnosti obličiek je jedlo uvedené v tabuľke č. 7B. Obmedzenia sú rovnaké, vegetariánske polievky sú však povolené spolu s uvarenými potravinami. Tabuľka č. 7 sa začína po období zhoršenia symptómov a začína sa obnovenie multifunkčných schopností chorého orgánu. Počas tohto obdobia je pri varení povolená soľ.

Pyelonefritída je jednou z najbežnejších detských patológií. Je to zápal obličkového tkaniva spôsobený množstvom mikroorganizmov. Pri akútnej pyelonefritíde je dieťa držané hladnú diétu dva dni s veľkým množstvom vody: do 2 litrov.

Odporúčame čerstvé dusené ovocie a zeleninu, čaj, džúsy, ovocie. Obzvlášť potrebné melóny, melóny. Potom sa predpisujú mliečne a rastlinné výrobky, brusnice a brusnicové nápoje. Potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť, korenenú zeleninu a korenie, nie sú povolené.

Keďže sa zlepšuje spokojnosť dieťaťa, povoľuje sa mäsové a rybie jedlá s nízkym obsahom tuku, vajcia a domáce mliečne výrobky. Slané, údené, vyprážané, škodlivé látky, všeobecne, pre všetky deti, sú navždy vylúčené zo stravy každého, kto má ochorenie obličiek, dieťa.

Aby sa zabezpečila dobrá výživa pacienta bez narušenia regenerácie, do ponuky sa pridá toto:

  • mliečne výrobky, syr, kyslá smotana, mlieko, smotana (všetky s nízkym obsahom tuku);
  • múka alebo pšeničné otruby, bez soli;
  • kapusta, uhorky, mrkva, zemiaky, šalát, zelenina, okrem zakázaných;
  • rôzne obilniny a cestoviny akéhokoľvek druhu;
  • niekoľko vajíčok: až 2 proteíny za deň s pol žĺtkom;
  • ryby s nízkym obsahom tuku: zubáč, navaga, ostriež, šťuka, merlúza, kapor a iné;
  • nízkotučné filé: králik, kuracie, teľacie, morčacie, hovädzie;
  • bobule a sušené ovocie;
  • med, džem, džem, marmeláda, cukor, želé, sladkosti;
  • škorica, vanilín, kyselina citrónová, rafinovaný olej, ocot;
  • slabé čaje a káva, džúsy, odvar z bobúľ a bylín.

Pre stravovacie lístky je samozrejme vhodné zaviesť prvé kurzy raz denne. Polievky by mali byť zeleninové, bez mastného vývaru, s prídavkom obilnín alebo vermicelli. Soľ sa nepoužíva. Je užitočné používať sušené marhule, jablká, hrozienka, čierne ríbezle. Medzi prijateľné ingrediencie je všetko, čo potrebujete pre chutné a pestré menu..

Používanie je zakázané

  • múka so soľou, vrátane obyčajného chleba;
  • šampiňóny, rybia polievka, mäsové vývary;
  • kakao a čokoláda;
  • silný čaj, alkohol, perlivá voda;
  • marinády, údené mäso a uhorky;
  • klobásy, konzervy, solené ryby;
  • syry a veľmi mastné mliečne výrobky;
  • ostré a slané korenie a korenie;
  • šťaveľ, špenát, rebarbora, všetky strukoviny;
  • huby, reďkovky, cesnak, reďkovky;
  • cibuľa (môže byť pripravená);
  • mastný: ryba, hovädzie, jahňacie, bravčové mäso.

Pod dohľadom lekára bude pacientovi pridaný jeden zakázaný produkt, aby ho vrátil do normálnej stravy. Nedodržanie pravidiel môže výrazne spomaliť proces hojenia. Dodržiavajte v zásade všetky požiadavky, aby nedošlo k zhoršeniu patologického procesu.

Menu pre týždeň

Malo by sa pamätať na to, že tabuľkové menu č. 7A má svoje vlastné varné funkcie, ktoré sa výrazne líšia od ostatných diét Pevzner. Napríklad mäso a ryby podľa stravy č. 7A sa môžu variť, pečiť a dokonca vyprážať. Produkt nemusíte tráviť, môžete variť celé plátky.

Pri ochoreniach obličiek môžete variť obilniny, pilaf vrátane sladkostí, pudingov, mäsových guličiek. Jedlo môže mať akúkoľvek teplotu - zákaz nie je zakázaný. Denné menu na liečbu zlyhania obličiek je najlepšie rozdelené do 5 až 6 jedál. Lekári odporúčajú do stravy pridávať vitamínové komplexy.

Týždenná tabuľka č. 7A pre dospelých

Prvý deň

Raňajky: mliečny ságo s čerstvými bobuľami, čaj;
Druhé raňajky: chlieb bez soli a medu, vývar z ruží;
Obed: zeleninový vývar so zakysanou smotanou, zemiaková kaša s plátkami bravčového mäsa, letný šalát;
Občerstvenie: syrový suflé s tekvicou;
Večera: kastról s rybami, zeleninou.

Druhý deň

Raňajky: omeleta s dusenými paradajkami, chlieb bez soli a masla, harmančeková infúzia;
Druhé raňajky: ryžový puding s hrozienkami;
Obed: krémová polievka zo zemiakov, mrkvy a cibule, pohánky na vode, dusené knedle;
Občerstvenie: sladký pilaf s hrozienkami a slivkami;
Večera: pečené ryby vo fólii so zemiakmi.

Tretí deň

Raňajky: nastrúhané jablko s mrkvou a medom, bobuľová šťava s vodou 1: 1;
Druhé raňajky: tvaroh so sušeným ovocím;
Obed: ságová polievka so zeleninou, zemiakový kastrol s mäsom, šalát zo sezónnej zeleniny;
Občerstvenie: sezónne želé, sušienky;
Večera: pečené cukety s filé, zeleninové kotlety.

Štvrtý deň

Raňajky: varené vajce, tvaroh, jahody a čierne ríbezle, zelený čaj;
Druhé raňajky: brusnicová pena;
Obed: tekvicová krémová polievka, teľacie v paradajkovej omáčke, cestoviny z tvrdej pšenice;
Občerstvenie: vývar divej ruže s plodmi;
Večera: pohánka s rybími koláčmi, sezónna zelenina.

Piaty deň

Raňajky: ságová polievka s mliekom a čerstvými marhuľami, čaj;
Druhé raňajky: jahodová želé;
Obed: zeleninový vývar, dusený filet so zemiakmi, karfiol, paradajky, mrkva;
Občerstvenie: ovocný šalát;
Večera: cestoviny z tvrdej pšenice s morskými plodmi, letný šalát.

Šiesty deň

Raňajky: dusená omeleta, kukuričné ​​sušienky, mlieko;
Obed: jablkové a mrkvové gule v vlašských orechoch;
Obed: cviklová polievka, vyprážané zemiaky, parné kotlety;
Občerstvenie: smotanová syrová pena;
Večera: dusené zemiaky, cuketa, karfiol, paradajky a hovädzie mäso.

Siedmy deň

Raňajky: tvarohové rezance, čaj;
Druhé raňajky: pečené jablko;
Obed: cuketová polievka, zeleninový koláč, letný šalát;
Občerstvenie: kompot zo sušeného ovocia, sušienky;
Večera: varená ryža s rybími knedľami.

Toto sedemdňové menu pre dospelých s poruchou funkcie obličiek spĺňa všetky požiadavky uvedené v tabuľke č. 7 a pomôže vyrovnať sa s týmto ochorením..

Počas tehotenstva a laktácie

Počas tehotenstva je hlavným krokom správna výživa. Pri chronickom zlyhaní obličiek, ako aj pri chorobách obličiek so zápalovou genézou, je potrebné dodržiavať prísnejšie pravidlá potravinovej disciplíny. Dozvedieť sa viac o materskej výžive.

Je dôležité vykonať nasledujúce úpravy a obohatiť stravu pre tehotné ženy:

  • čerstvé ovocie, zelenina (tiež dusená a varená);
  • biela hydina, chudé mäsové vývary;
  • mlieko a mliečne výrobky.

Stravovacia tabuľka by mala byť vyvážená vrátane všetkých potrebných zložiek. Jesť občerstvenie, používať čerstvé muffiny a pečivo je zakázané. Obmedzenia môžu znížiť zaťaženie tela počas tehotenstva. Zároveň musíte obmedziť dennú vodu, soľ. Nie je možné úplne vylúčiť sodík z tela. Áno, objem vody za deň by nemal byť menší ako 0,7 - 0,8 litra a objem soli - do 3 g.

Počas obdobia laktácie je jedna vlastnosť. Ak má dojčenie akútnu fázu zápalového procesu, odporúča sa odstaviť alebo prejsť na umelo upravené riešenia počas baktericídnej liečby. Lieky a uroantiseptiká môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie dieťaťa. Zdravotná starostlivosť o tehotné ženy určite obsahuje výživové pokyny.

Recepty

Tabuľka č. 7 je dosť chudobná, s nízkym obsahom tuku; mnoho pacientov nemôže takúto diétu sledovať dlho. Existuje niekoľko dobrých receptov, ktoré môžu zmeniť vašu stravu. Ak je to potrebné, vhodná strava by mala obsahovať obilniny a vodu, môžete použiť povolené prísady a pripraviť chutné menu.

Dobré recepty pre tabuľku číslo 7

Krevety šalát

Na varenie musíte pripraviť 400 g kreviet, ošúpať a nakrájať jablko. V tomto okamihu môžete uvariť 3 zemiaky a nakrájať ich na kocky. Zmiešajte všetky prísady, pridajte 2 nakrájané uhorky. Rastlinný olej sa používa na dresing..

Jáhlová polievka

Na varenie je potrebné rozdrviť polovicu mrkvy a koreňa petržlenu. Prísady je potrebné nasekať, pridať vodu, dusiť a potom vypustiť panvicu. Do polievky pridajte 1 liter zeleninového vývaru a olejového koláča a 2 lyžice. 1 proso a 2 nasekané zemiaky. Varte 20 minút, po výrobe sa pridávajú zelené.

Guľa z prosa

Opláchnite pohár prosa a povarte ho, pridajte 1,5 šálky vriacej vody a povarte 20 minút. Potom pridajte 250 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l cukru, nechajte variť ďalších 40 minút. Po ochladení je vhodné vajíčko kladivom a podľa chuti všetko dôkladne premiešať s kardamómom. Z výslednej hmoty pripravte gule s guľou, hodte ich do sezamových semienok a opečte.

Zemiakový a zeleninový kastrol

4 varené zemiaky sa nakrájajú na plátky, nasekajú 100 g kapusty a mrkvu nakrájajú na prúžky. Mrkva a kapusta sú mierne dusené maslom. Formulár sa musí namazať olejom, dať zemiaky, mrkvu a kapustu. Každá vrstva musí byť namazaná kyslou smotanou a múkou. Položte ďalší zemiak na vrch a pečte ho pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Cuketa hovädzie

Nahrubo nakrájajte 0,5 kg mäsa a trochu opečte. Potom nasekajte 2 mrkvy a petržlenový koreň, pridajte do mäsa a naplňte vodou. Varte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Kocky malé cukety, smažte, pridajte kôpor. Po uvarení môžete mäso a cuketu servírovať v samostatných jedlách a posypte bylinkami.

Popísané recepty sa môžu používať počas liečby, nepoškodzujú obličky a celkový stav.

Tipy pre výživu

Okrem stravy s akútnou a získanou pyelonefritídou by ste mali dodržiavať aj pitný režim. Strava na pyelonefritídu je typom života. Potrebujete piť viac ako 2 litre. voda. Používa sa nielen počas jedla, ale aj medzi jedlami, pomáha odstraňovať toxíny, škodlivé mikróby a soli z tela. Povolené sú okrem vody aj bobule, ovocné nápoje a liečivé čaje.

Počas tohto obdobia sa neodporúča vykazovať zvýšenú aktivitu, extrémna fyzická aktivita môže stav zhoršiť. Namiesto tréningu je lepšie ísť na čerstvý vzduch..

Mali by ste si oddýchnuť a obliecť sa podľa počasia. Podchladenie spomalí proces obnovy.

Diéta 4 - povolené jedlá a jedlá za týždeň

Strava 9 - týždenné menu a povolené jedlá

Diéta na ochorenie obličiek - povolené výrobky, obmedzenia, ľudové liečivá

Dieta na spaľovanie tukov - zoznam produktov, použité ponuky, výsledky

Strava pre pankreas - základy, povolené jedlá, jedálne lístky, ľudové recepty