Diéta pre dospelých s hepatitídou B

Výživa hepatitídy B je základným krokom v liečbe tohto ochorenia. Koniec koncov, poskytuje odstránenie ďalšej záťaže z postihnutej pečene, čo prispieva k eliminácii zápalových procesov a zvýšenej samoregenerácii. Tým sa dosiahne najväčší účinok liečby a zníži sa riziko komplikácií..

Prehľad hepatitídy B

Táto patológia je antroponózna infekčná choroba, ktorej provokatérom je vírus HBV, HBV alebo HBV. Preniká do pečeňových buniek, poškodzuje ich ochranné membrány a vyvoláva ich smrť. V dôsledku toho je narušená infiltračná funkcia orgánu a odtok žlče, čo vedie k vzniku rôznych príznakov:

  • nepohodlie v epigastrickej oblasti;
  • meniť farebné vlastnosti moču;
  • Svrbivá pokožka;
  • bolesti hlavy;
  • prítomnosť stáleho smädu;
  • slabosť;
  • poruchy spánku;
  • zväčšenie pečene.

Na rozdiel od iných typov hepatitídy sa táto forma zriedkavo prejavuje žltačkou. Často však vedie k rozvoju cirhózy pečene, a preto je možné celkový symptomatický obraz doplniť aj znakmi, ktoré sú pre ňu charakteristické:

  • opuch dolných končatín;
  • začervenanie dlaní;
  • zvýšenie objemu brucha a výskyt žilovej siete na ňom.

Okrem toho môže hepatitída vyvolať komplikácie, ako napríklad:

  • ochorenie žlčníkov (cholelitiáza);
  • cholecystitída;
  • zápal pankreasu
  • cukrovka atď..

Zákernosť hepatitídy B spočíva v tom, že sa vyvíja veľmi pomaly. Potom, čo vírus vstúpi do tela a kým sa neobjavia prvé príznaky, uplynie asi 1,5 - 6 mesiacov. Navyše, dokonca aj v inkubačnej dobe je človek nákazlivý. Pri použití zdieľaných predmetov pre domácnosť, pri kontakte so sliznicami alebo s poškodenou pokožkou môžete od neho chytiť infekciu.

Potreba nutričnej korekcie

Diéta proti hepatitíde B u dospelých je nevyhnutnosťou. Znamená to úplné odmietnutie potravín, ktoré nadmerne zaťažujú pečeň a priamo ovplyvňujú proces hojenia..

Frakčný režim pomáha urýchliť proces obnovy poškodeného orgánu a vylúčenie určitých potravín zo stravy pomáha zlepšiť odtok žlče a zabrániť jej stagnácii. Niektoré potraviny okrem toho zabezpečujú normalizáciu črevnej motility a jej čistenie, čím eliminuje toxíny, ktoré majú toxický účinok na hepatocyty..

Prítomnosť veľkého množstva ovocia a zeleniny v potrave vám umožňuje nasýtiť telo vitamínmi a minerálmi, čo občas zvyšuje jeho odolnosť proti vírusu a poskytuje prevenciu ďalšieho progresie ochorenia..

Všeobecné odporúčania

V prípade hepatitídy B sa strava musí pozorovať dlhý čas (asi 2 roky), bez ohľadu na štádium a povahu choroby (akútna alebo chronická). Je založená na frakčnej výžive, čo znamená kombináciu určitých výrobkov..

Pozor! Osobitná pozornosť by sa vašej strave mala venovať ľuďom trpiacim obezitou, pretože prítomnosť nadváhy negatívne ovplyvňuje funkčnosť tela a niekoľkokrát zvyšuje prejavy choroby..

Ak stručne hovoríme o všeobecných zásadách výživy, treba povedať, že strava pre hepatitídu B si vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich pravidiel:

  • denný príjem kalórií by nemal prekročiť 3 000 kcal, množstvo bielkovín 90 g, tukov - 350 g, uhľohydrátov - 100 g;
  • jedlo môžete jesť iba vo forme tepla, teplé a studené jedlo je kontraindikované;
  • objem jedál je priemerný;
  • posledné jedlo by malo byť 2-3 hodiny pred spaním;
  • počet jedál nie viac ako 5-krát denne.

Pri diéte proti hepatitíde B u dospelých je dôležitá metóda prípravy výrobkov. Všetky jedlá musia byť tepelne ošetrené a je lepšie ich napariť alebo piecť v rúre bez použitia oleja.

Povolené a zakázané produkty

Každá strava bezpochyby zahŕňa odmietnutie určitých výrobkov v prospech iných. A tento prípad nie je výnimkou. Človek musí jesť takým spôsobom, aby telu v plnej miere poskytol látky potrebné na jeho normálne fungovanie, ale zároveň, bez toho, aby zaťažoval pečeň..

Pacienti majú prísne zakázané používať:

  • údené mäso;
  • Potraviny v konzervách;
  • čerstvé pečivo;
  • mastné mäso a ryby;
  • bohaté bujóny;
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku a výrobky z kyslého mlieka;
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • chalva;
  • kvass, sóda;
  • omáčky;
  • cibuľový cesnak;
  • korenené korenie;
  • alkoholické nápoje.

Namiesto toho diéta proti hepatitíde B odporúča jesť tieto potraviny:

  • chudé mäso (králičie, morčacie, kuracie, hovädzie);
  • ryby s nízkym obsahom tuku (šťuka, merlúza, treska žltá, treska belasá);
  • obilniny;
  • zeleninové ovocie;
  • cestoviny vyrobené z celozrnnej múky;
  • med;
  • zeleninové vývary;
  • šaláty ochutené olivovým olejom;
  • marmeláda,
  • čaj;
  • kompóty;
  • mliečne výrobky a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • sušený chlieb;
  • hovädzí jazyk.

Dospelí sa tiež odporúčajú pravidelne piť odvar z ruží, ľubovníka bodkovaného a bodliaka mariánskeho. Tieto byliny poskytujú zlepšenie odtoku žlče, odstránenie zápalových reakcií, urýchlenie regeneračných procesov. Zoznam týchto rastlín sa môže rozšíriť, pretože alternatívna medicína ponúka veľa poplatkov, ktoré tiež pomáhajú v boji proti tejto chorobe.

Príklad stravy na niekoľko dní

S rozvojom vírusovej hepatitídy sa ponúka niekoľko možností terapeutickej stravy - tabuľka č. 5 a č. 5a. Prvá sa používa na liečbu akútnej formy choroby, druhá sa používa pri chronickom priebehu patológie počas období exacerbácie a má prísnejšie obmedzenia. Podrobné informácie o nich by mali byť oznámené lekárovi. A berúc do úvahy skutočnosť, že na internete existuje veľa receptov na varenie pre túto chorobu, bude každá osoba schopná zostaviť pre seba niekoľko dní vopred nielen správne menu, ale aj chutné..

Je dôležité prísne dodržiavať režim. Odporúča sa jesť súčasne, variť jedlo bez použitia tukov a rastlinných olejov, horúceho korenia a veľkého množstva soli. Ak sú tieto podmienky splnené, stav pacienta sa výrazne zlepší.

Na internete sú často fóra, ktoré sa zaoberajú otázkou: „Mám hepatitídu B, zakázal som všetko jedlo, čo môžem jesť?“ Aby bolo najjasnejšie, ako jesť s touto chorobou, ponúkame niekoľko možností denného menu, ktoré je možné brať ako základ.

deň1.2.3.4.
raňajkyPšeničná kaša s otrubami, marmeládou, zeleným čajomRyžová kaša s tekvicou a hrozienkami, ovocná šťavaVarený repný šalát s orechmi, kompotNízkotučný tvaroh, džem, kúsok včerajšieho chleba, slabý čierny čaj
obedjogurtPečené jablkobanánOvocný šalát ochutený prírodným jogurtom alebo trochou olivového oleja
obedBoršč s kuracie prsia, pečené mäsové guľkyZeleninová polievka Pearl Barley, teľacieZeleninová polievka, pohanková kaša s kuracou karbaničkouKapustová polievka, zemiaková kaša, ryba pečená vo fólii
Vysoký čajTvarohový kastrólPiškótový tortu, kefírSladké sušienky z hrozienok, zelený čajJablko s medom
večeraPohanka s varenou moriakou, zeleninový šalátRyža s rybami, uhorkami, paradajkamiVajcia biele cestoviny kastról, morské plodyHovädzie steaky, vlašské orechy, sezónny zeleninový šalát.

Je dôležité to vedieť! Strava by mala byť základom pre osobu trpiacu hepatitídou B. Je potrebné ju dodržiavať niekoľko rokov, aj keď liečba už priniesla pozitívne výsledky a choroba ustúpila..

Recepty stravy

Proces opravy pečene trvá dlho. A tak, aby denné menu nebolo nudné a monotónne, ponúkame niekoľko receptov na zaujímavé a chutné pokrmy.

Kvapalné jedlo by malo byť v potrave chorého každý deň. A ak ste sa už nudili s obyčajným borščom, skúste variť nasledujúce pokrmy.

  • Chobotnica polievka. Miska má nízky obsah kalórií, ale zároveň obsahuje veľa užitočných látok. Prvým krokom je príprava hlavnej prísady - chobotnice (200 g). Musia sa umyť a ponoriť do vriacej vody na 3 minúty. Nemali by ste už dlhšie trvať, inak sa stanú „gumovými“. Potom sa musia očistiť od fólie a nechať prejsť mlynčekom na mäso. Ďalej musíte vziať 1 polievkovú lyžicu. pšeničnej múky, rozriediť v 0,5 l vody, pretrepať a zapáliť na miernom ohni. Hneď ako sa tekutina uvarí, je potrebné do nej pridať mletú chobotnicu a 2 žĺtky po ich zmiešaní s 1 pohárom mlieka. Varte polievku 5 minút. Na záver pridajte soľ a dochutíme maslom.
  • Rybacia polievka. Ak ste fanúšikmi rybích pokrmov, potom si môžete pripraviť kapustínovú polievku. Pre neho budete potrebovať: ryža - 2 polievkové lyžice; mlieko - 1 šálka; kuracie žĺtky - 1 ks; maslo - 1 lyžička; kapelín - 200 g; soľ podľa chuti. Najskôr je potrebné pripraviť ryby - opláchnuť, odstrániť vnútornosti a hlavu, oddeliť mäso od kostí a prejsť mlynčekom na mäso. Výsledná náplň sa prenesie do malej nádoby a zriedi sa 200 ml vody, privedie sa do varu a varí sa 10 minút. V tomto okamihu by sa ryža mala variť osobitne, pretrepať sa cez sito a pridať do vývaru. Po 2-3 minútach musíte do polievky postupne zaviesť žĺtok zmiešaný s mliekom. Varte do mäkka za stáleho miešania. Nakoniec soľ.

druhý

Ľudia trpiaci hepatitídou B často uprednostňujú druhé chody, pretože sa saturujú dlhšie. Navyše ich varenie je často omnoho jednoduchšie..

  • Hovädzie mäso pečené v rúre. Nie je to len zdravé a výživné jedlo, ale tiež veľmi uspokojivé. Na jej varenie musíte vziať asi 800 g hovädzieho mäsa, ktoré sa musí najskôr prevariť spolu s cibuľou a potom prejsť mlynčekom na mäso. Potom varte v pare riziko (1/2 šálky) a kombinujte ho s výsledným mäsom. Hmota sa môže opäť posúvať mlynčekom na mäso - to bude veľmi bláznivé. Potom pridajte 2 kuracie vajcia, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte. Na plnenie vezmite pár mrkvy a 2 vajcia, uvarte ich a nakrájajte na kocky. Z mletého mäsa urobte malý koláč, do stredu dajte pár mrkvy, vajec a nakrájanú zeleninu a potom zlejte. Položte ich na plech a pečte v rúre asi 30 - 40 minút. Toto jedlo sa hodí na zeleninový šalát.
  • Cestoviny kastról. Rovnako populárne jedlo medzi tými, ktorí potrebujú diétne jedlo. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr uvariť cestoviny (150 g) vo vriacej slanej vode po dobu 10 minút, potom ich vyhodiť do cedníka a pridať maslo (10 g). Ďalej musíte zobrať 1 surové kuracie vajce, zmiešať ho s 50 ml mlieka, malým množstvom soli a korením. Výslednú zmes skombinujte s cestovinami a všetko dajte do formy. Pečieme 10 minút v dobre vyhrievanej rúre.

dezerty

Po vydatnej večeri vždy budete chcieť zjesť niečo sladké. Z tohto dôvodu je pomarančová želé ideálna, ktorá sa dá ľahko vyrobiť aj doma..

Budete musieť vziať asi 300 g pomarančov, ošúpať ich a vytlačiť z nich šťavu. Nalejte 30 g želatíny studenou vodou v pomere 1: 6 a nechajte napučať pol hodiny. V tomto okamihu by mala byť kôra opatrne orezaná a nastrúhaná na jemnom strúhadle. V samostatnej nádobe zmiešajte 670 g vody a 140 g cukru, uveďte do varu a potom k výslednému sirupu pridajte kôru so želatinou. Hmota sa musí nepretržite miešať, až kým nevarí, a potom do nej naliať pomarančovú šťavu. Po ochladení sirupu by sa mal naliať do foriem a chladiť 1-2 hodiny.

Funkcie výživy počas exacerbácie

Obdobia exacerbácie hepatitídy B sú vždy sprevádzané akútnou bolesťou. Na ich zastavenie sa predpisujú nielen lieky, ale upravuje sa aj výživa. V tomto prípade platia nasledujúce pravidlá - strava by mala byť vyvážená, ale nemala by na telo vyvíjať tlak. Je potrebné obmedziť používanie tukov, solí a potravín, ktoré obsahujú veľa:

  • vlákna;
  • cholesterol;
  • kyselina šťaveľová;
  • purínu.

Osoba by mala mať asi 2700 kcal za deň. Všetky jedlá sa pripravujú výlučne na pare a používajú sa v drvenej, rozdrvenej alebo tekutej forme. Akonáhle sa stav normalizuje, môžete postupne prejsť na liečebnú tabuľku č. 5.


Mnoho ľudí podceňuje úlohu výživy pri hepatitíde B a tvrdia, že strava nepomôže zbaviť sa choroby. Áno, nemá antivírusový účinok, ale vďaka nemu je možné výrazne zvýšiť účinok liečby a predchádzať komplikáciám..

Všetko o výžive hepatitídy

hepatológ

Súvisiace špeciality: gastroenterológ, terapeut.

Adresa: Petrohrad, akademik Lebedev, 4/2.

Hepatitída je zápalový proces v pečeňových tkanivách. Liečba tohto ochorenia je komplexná. Dôležitú úlohu pri liečbe hepatitídy hrá strava. Účelom tohto článku je podrobne hovoriť o tom, ako má človek jesť, ak sa objaví hepatitída..

Prečo je pre hepatitídu dôležitá strava

Pečeň je hlavnou žľazou vonkajšej sekrécie, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Pri hepatitíde prestane časť buniek tohto orgánu vykonávať svoje funkcie. Zaťaženie zvyšných zdravých hepatocytov sa zvyšuje. Na to, aby človek pomohol pečeňovým bunkám pracovať v núdzovom režime, musí znížiť zaťaženie orgánov. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je strava..

Diéta proti hepatitíde môže významne spomaliť šírenie patologického procesu pri chronických zápaloch. Dodržiavaním zdravej výživy môže človek výrazne znížiť čas zotavenia pri akútnom priebehu hepatitídy a znížiť riziko komplikácií.

Chronická strava

Zápal pečene zriedka prebieha izolovane. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná strava, ktorá šetrí všetky časti tráviaceho traktu. Základné zásady sú tieto:

  • Výrobky by mali byť dobre nasekané.
  • Teplota jedál je priemerná (nevychladené alebo horúce potraviny).
  • Zákaz alkoholu.
  • Zostatok na hlavných zložkách.
  • Vylúčenie bohatých bujónov.
  • Minimálny cholesterol (vajcia, vnútornosti), kyselina šťaveľová (kakaové bôby), éterické oleje (cesnak, cibuľa).
  • Prevláda rastlinná vláknina.
  • Päť jedál denne.
  • Obmedzenie soli na 4 g za deň.
  • Nápoj by mal byť 2 až 2,5 litra vody.

Výživa pre akútny zápal

Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnom ošetrení je možné úplné vyliečenie. Dodržiavanie prísnej stravy má preto zásadný význam. Prístupy k jedlu sa nelíšia od stravy v chronickom procese. Je nevyhnutné prísne obmedziť zakázané výrobky, o ktorých budeme hovoriť ďalej. Obsah tuku by mal byť nižší ako v chronickom procese.

Ďalším typom akútneho zápalu v pečeni je toxická hepatitída. Toto je vážny stav, ktorý sa lieči iba v nemocničnom prostredí. Je prísne zakázané nielen alkohol, ale aj fajčenie.

Pri hepatitíde B, C, D

Väčšina vírusových lézií pečene má dlhý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B - závažné ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri infikovaní krvou, má závažné príznaky a trvá takmer celý život.

Hepatitída C prebieha tajnejšie, dlho sa neprejavuje. Ale vo frekvencii nezvratných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

Hepatitída D závisí od vírusu „darcu“, ktorý hrá úlohu hepatitídy B. Táto infekcia je iba kombinovaná a spôsobuje nezvratnú patológiu orgánu.

Obdobia exacerbácie týchto chorôb sú nahradené dlhotrvajúcou remisiou. Vyššie sme opísali stravu pre chronickú hepatitídu. Je úplne v súlade so všetkými vírusovými hepatitídami v pokojnom období. Ak dôjde k zhoršeniu zápalového procesu, požiadavky na výživu sú prísnejšie. Tuky sú obmedzené, niektoré potraviny sú prísne zakázané.

Čo je tabuľka číslo 5

V medicíne je používanie určitých výrobkov na rôzne choroby kombinované s pojmom „tabuľka“. U pacientov s chronickou hepatitídou je predpísaná tabuľka 5. Akútny proces alebo exacerbácia chronického vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá je prísnejšia a obmedzuje príjem tukov a solí..

Ktoré výrobky sú vhodné

Správna výživa pre hepatitídu akejkoľvek etiológie môže byť chutná a rôznorodá. Môžeš jesť:

  1. Čierny a biely chlieb. Čerstvé koláče.
  2. Rastlinné vývary.
  3. Varené kuracie, teľacie, králiky, morky.
  4. Varené a pečené ryby s nízkym obsahom tuku.
  5. Mlieko a výrobky z neho sú obmedzené iba obsahom tuku.
  6. One Egg Omelet.
  7. Obilniny (okrem strukovín).
  8. Zo zeleniny - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketa, baklažán, cibuľa.
  9. Cukor striedmo vymeňte za xylitol.
  10. Slabé čaje, džúsy.
  11. Maslo a rastlinné oleje.

Aké výrobky by sa mali vylúčiť

Zoznam produktov, na ktoré by mala človek zabudnúť:

  1. pečenie.
  2. Bohaté vývary na mäso a ryby.
  3. Jahňacie, bravčové, hovädzie mäso, údené a konzervované mäsové výrobky.
  4. Treska, pstruh, makrela a ostatné odrody olejnatých rýb.
  5. Vysokotučné mlieko.
  6. Vyprážané alebo varené vajcia.
  7. strukoviny.
  8. Cesnak, pažítka, špenát, šťaveľ, reďkev, reďkovka, šampiňóny.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
  10. Chren, horčica, korenie.
  11. káva.
  12. Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

Výživa detí s ochorením pečene je podobná ako u dospelých pacientov.

Príklad týždennej stravy

Orientačnú ponuku pre tento týždeň:

  1. akákoľvek kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuracie vajce z omelety, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding z tvarohu, čaj;
  6. placky z pohánkovej ryže, kompót;
  7. karfiol v cestíčku, jablková šťava.
  1. varené kuracie mäso s pohánkou, džúsom;
  2. Tvarohové koláče, čaj;
  3. ovsené vločky, želé;
  4. dusená tekvica, džús;
  5. tekvicová kaša, čaj;
  6. tvaroh s hrozienkami, čaj;
  7. kaša, želé.
  1. zeleninová polievka, varené zemiaky, kúsok dusených rýb, kompót;
  2. šťouchaná polievka s tekvicou, dusené kuracie prsia, čerstvý zeleninový šalát, ovocné želé;
  3. zemiaková polievka s obsahom diéty, hovädzie placky, varená ryža, čaj;
  4. ryžová polievka, dusená ryba, šalát, želé;
  5. Polievka so zeleninovým vývarom, dusený králik, čaj;
  6. tekvicová krémová polievka, hovädzie mäsové guľky, šalát, čaj;
  7. mliečna polievka, varené kurča, šalát, čaj.
  1. kefír, sušienky;
  2. Tvarohové koláče, čaj;
  3. palacinky z pohánkovej ryže, džús;
  4. kefír, ovsené sušienky;
  5. mrkvový puding, želé;
  6. bielkovinové sušienky, čaj;
  7. dusená zelenina, kompot.
  1. kastrol tvarohu, slabý čaj;
  2. pečené kuracie prsia so sušenými slivkami, šalátom, želé;
  3. varené kurča so zeleninou, čajom;
  4. Rybie koláče so zeleninou, čajom;
  5. pilaf s hovädzím mäsom;
  6. pečené ryby, šalát, čaj;
  7. ovsené vločky, kefír.

TOP 3 diétne recepty č. 5

Aby vaša strava bola nielen zdravá, ale aj chutná, uvádzame niekoľko populárnych receptov, ktoré spĺňajú všetky požiadavky stravovania č. 5.

  1. Tekutý puding. Tri polievkové lyžice krupice nalejeme mlieko (0,5 šálky) a necháme pôsobiť 15 minút. V miešačke porazte tvaroh (0,5 kg). Porazte 3 polievkové lyžice masla a dve vajcia osobitne. Zmiešajte všetky prísady, cukor podľa chuti, hrozienka, citrónová kôra. Výsledné cesto umiestnite do foriem a pečte pri teplote 20 ° C počas 20 minút.
  2. Ovsená polievka s tekvicou. Predpraná a nasekaná tekvica bez šupky (100 g) varte do polovice. Potom dajte tekvicu na panvicu (nelejte súčasne vývar), pridajte pol lyžičky oleja a trochu duste. Nalejte dve polievkové lyžice ovsených vločiek, trochu zvyšného vývaru. Varte ako ovsené vločky. Zmes rozomelte v mixéri na homogénnu hmotu, pridajte trochu masla.
  3. Hovädzie kotlety. Mleté mäso niekoľkokrát rozmelnite v mlynčeku na mäso. Pridajte strúhané zemiaky, nasiaknutý včerajší chlieb, soľ. Formované kotlety ležia na pleche, nalejú sa do vody a odošlú do rúry. Pečieme až do varenia.

Ako ju používať a recepty na výrobu piva.

V tomto článku preskúmame, či je mlieko prospešné pre zdravie tohto orgánu..

Aký vplyv má táto zelenina na orgán.

Ako chrániť telo a eliminovať následky užívania antibiotík.

Tiež si ho prečítali.

sme v sociálnych sieťach

© 2015—2020, LLC „Pulse“

Multidisciplinárne zdravotnícke stredisko „Pulse“, licencia č. 78-01-003227 zo dňa 12.24.12 (neobmedzené)

Tieto informácie slúžia iba na informáciu, liečba chorôb by sa mala vykonávať iba pod dohľadom lekára!

Všetky práva vyhradené. Kopírovacie materiály a texty stránok sú povolené iba so súhlasom vydavateľa a s aktívnym odkazom na zdroj.

Výživa pre hepatitídu pečene

Hepatitída je zápalové ochorenie pečene. Najjednoduchším priebehom je hepatitída A, najnebezpečnejšia je patológia, ktorá vyvoláva hepatitídu B a C. Infekcia často prebieha bez konkrétnych príznakov, takže pacient ani nepozná svoj stav. Ak sa hepatitída nelieči, získa chronický priebeh, v dôsledku toho sa zvyšuje pravdepodobnosť výskytu nebezpečných komplikácií (cirhóza, rakovina pečene, zlyhanie pečene)..

Terapia by mala byť komplexná, to znamená, že pacient by mal užívať lieky, viesť zdravý životný štýl a správne jesť. Diéta na hepatitídu je nevyhnutnou podmienkou na ceste k uzdraveniu. Pacient by mal znížiť množstvo tuku pri súčasnom zachovaní množstva bielkovín a uhľohydrátov. Takéto jedlo by malo telu dodávať užitočné látky a nepoškodiť tkanivo pečene..

Účel stravovania

Pečeň je najväčšou žľazou, ktorá hrá pri trávení špeciálnu úlohu. Toto telo produkuje enzýmy, ktoré sú potrebné na rozklad potravín. Okrem toho čistí telo od toxických látok. Pri hepatitíde sú postihnuté hepatocyty (pečeňové bunky), zatiaľ čo záťaž na zdravé bunky sa zvyšuje. Aby hepatocyty mohli pokračovať v plnení svojich funkcií v núdzovom režime, musí pacient znížiť zaťaženie žľazy. To je možné dosiahnuť stravou..

Výživa pre hepatitídu by mala byť zdravá, aby sa patologický proces pri chronickom priebehu infekcie ďalej nerozširoval. Okrem toho môže pacient dodržaním diéty urýchliť zotavenie sa pri akútnej hepatitíde, čím sa zníži pravdepodobnosť závažných komplikácií..

Výživa hepatitídy typu A

Tento typ hepatitídy má najmiernejší priebeh a po zotavení sa u pacienta vyvinie špecifická imunita HAV. Aby sa normalizovala funkčnosť hepatobiliárneho traktu (pečeň, žlčník a jeho kanáliky), odtok žlče, metabolizmus, pacientovi sa odporúča dodržiavať diétu. Strava musí byť doplnená ľahko stráviteľnou potravou obsahujúcou vitamíny, minerály, aminokyseliny, pektín atď..

Pacient so žltačkou by mal obmedziť množstvo tuku, opustiť jedlo, ktoré stimuluje sekréciu žalúdka a pankreasu. Z stravy by ste mali vylúčiť aj vyprážané potraviny, potraviny s vysokou koncentráciou cholesterolu, puríny, kyselinu šťaveľovú. Odporúča sa variť jedlo, variť v dvojitom kotli alebo piecť.

Niektorí pacienti sa zaujímajú o otázku, čo jesť s hepatitídou A.

Podľa lekárov môžu byť do stravy zahrnuté tieto výrobky:

  • Zastaraný chlieb (nie starší ako 2 dni).
  • Galette cookies.
  • Polievky na báze zeleninového vývaru s ryžou, ovsenou kašou, červenou repou atď..
  • Hovädzie, králičie, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso. Pacienti majú záujem o to, aké jedlo je možné pripraviť z mäsa. Guláš, mäsové guľky, mäsové guľky, kapustnica a pod. Sú vyrobené z mäsa..
  • Párky na mlieku.
  • Ryby s nízkym obsahom tuku (napr. Ostriež, merlúza).
  • Čerstvá alebo varená zelenina. Sú varené, dusené, šalátové alebo šťouchaná zelenina.
  • Pilaf s mrkvou, sušeným ovocím, tvarohom.
  • Cestoviny z tvrdej pšenice sa varia.
  • Omeleta sa vyrába z vajíčka (najlepšie čisto na veveričkách)..
  • Sladké ovocie alebo sušené ovocie.
  • Pacient si môže vychutnať jahody, čučoriedky alebo jahody.
  • Cukrovinky: pusinky, cukríky. Okrem toho nie je zakázané jesť med, domáci džem.
  • Kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (mlieko, kefír, kyslá smotana atď.).
  • Do jedál sa pridáva rafinovaný rastlinný olej.
  • Hotové jedlá je možné ochutiť kôprom, petržlenom, vanilkou, škoricou.
  • Slabý čierny čaj, kompot z ovocia, bobúľ, zeleniny, odvar z šípiek alebo pšeničných otrúb.

Správna výživa zahŕňa jesť 4 až 6 krát denne.

Zoznam potravín zakázaných počas stravovania:

  • Čerstvo upečený chlieb, výrobky z múky.
  • Mäso, ryby, hríbová polievka alebo okroshka.
  • Kačica, hus, vnútornosti (pečeň, žalúdky, obličky atď.).
  • Údené, konzervované výrobky, párky, marinády.
  • Pacientovi sa neodporúča jesť jedlá šťavy, špenátu, reďkovky, zelenej cibule, húb, fazule.
  • Kontraindikované sú tiež chladené alebo vyprážané vajcia.
  • Jesť zmrzlinu, čokoládu a výrobky z nej, mastné krémy je zakázané.
  • Fermentované mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
  • Je zakázané okoreniť pokrmy korením, chrenom a horčicou.
  • Silná káva, kakao, studené alebo kyslé nápoje sú kontraindikované.
  • Bravčové alebo kuchynské oleje.
  • Alkoholické nápoje.

Úplné uzdravenie nastáva 6 až 12 mesiacov po hepatitíde A. Aby sa znížila pravdepodobnosť komplikácií, pacient musí dodržiavať nutričné ​​pravidlá, užívať multivitamínové komplexy, vypiť nápoje z choleretických bylín..

Diéta proti hepatitíde B

Pacienti s diagnostikovanou hepatitídou B by sa mali riadiť špeciálnymi výživovými pravidlami. Pri chronickom priebehom choroby musí človek dodržiavať odporúčania lekára týkajúce sa výživy po dlhú dobu a niekedy počas celého života.

Liečba diétou nemá žiadne kontraindikácie, pomáha znižovať záťaž tráviacich orgánov (vrátane pečene). Pacient by mal jesť s hepatitídou B v intervale 3 až 4 hodiny, to znamená 4 až 6-krát denne. Frakčná výživa pomáha zastaviť patologický proces, obnovuje tkanivo pečene.

Počet kalórií za 24 hodín je okolo 2800. V tomto prípade musí pacient vziať do úvahy pomer bielkovín, lipidov a uhľohydrátov (90 - 350 - 100 g)..

Mnoho pacientov sa zaujíma o otázku, aké jedlo je kontraindikované pri hepatitíde B. Osoba, ktorej bola diagnostikovaná HBV, by nemala piť alkohol, jesť údené výrobky, jedlo s mnohými prísadami korenia alebo korenia. Okrem toho by sa mala zlikvidovať zelenina s vysokou koncentráciou éterických olejov (reďkovka, cibuľa, cesnak)..

Pri liečbe hepatitídy sa pacientom spravidla predpisuje strava č. 5 (bude to opísané ďalej), ktorá pomáha normalizovať fungovanie žľazy a celého zažívacieho traktu. Ak pacient nedodržiava odporúčania lekára, potom sa vyvíja zlyhanie pečene, zvyšuje sa riziko celkovej otravy tela..

Frakčná výživa pozostáva z 3 jedál a 2 až 3 svačiniek. Vyprážané, mastné, príliš slané potraviny, cukrovinky sú kontraindikované na hepatitídu. Tuky na varenie môžu spôsobiť zhoršenie choroby. Množstvo soli sa musí znížiť, pretože narúša proces výmeny vody, čo môže ohroziť funkčnosť rôznych orgánov..

Pacient musí dodržiavať režim pitia, počas 24 hodín musíte piť z 2 litrov vody bez plynu. Okrem prečistenej vody sa môže konzumovať aj čerstvo vylisované šťavy z ovocia, bobúľ, zeleniny, byliniek..

Výživa pre akútnu a chronickú hepatitídu C

Hepatitída C je najzávažnejším typom ochorenia. Choroba má skrytý priebeh, to znamená, že pacient nevykazuje konkrétne príznaky. HCV sa zvyčajne zisťuje náhodne počas krvného testu. Hepatitída C najčastejšie vyvoláva cirhózu a rakovinu pečene.

Na ochranu hepatocytov musí pacient dodržiavať prísnu diétu, ktorej pravidlá závisia od jeho stavu. Ak pacient dodržiava pravidlá výživy, jeho zdravie sa zlepší, nepohodlie a bolesť napravo pod rebrami sa zmiernia. Inak v dôsledku vysokého nutričného zaťaženia sa spomalí regenerácia žľazy a účinnosť antivírusových liekov, ktoré pomáhajú ničiť HCV, sa zníži..

Otázka, čo sa dá jesť pri akútnej hepatitíde typu C., je dosť dôležitá. Je dôležité znížiť množstvo spotrebovaných kalórií a bielkovín, pretože jej štiepenie zvyšuje záťaž tráviaceho traktu. Odporúča sa jesť viac potravín bohatých na uhľohydráty, ktoré nasýtia telo energiou. Spravidla sa v prípade akútnej formy hepatitídy predpisuje strava č. 5a, viac o nej nájdete v tomto článku.

Pacienti sa zaujímajú o to, aké potraviny môžu byť zahrnuté do diéty proti hepatitíde C. Najskôr si musíte uvedomiť, že denná dávka kalórií je 2800. Počas 24 hodín môže pacient spotrebovať 100 g proteínu, rovnaké množstvo lipidov a približne 450 g uhľohydrátov. Denná dávka soli - 5 g.

V rámci komplexnej liečby sa odporúča konzumovať ovocie, zeleninu, zeleninu. Strava by mala byť doplnená rastlinnými bielkovinami. Potraviny obsahujúce bielkoviny zahŕňajú semená, orechy a strukoviny. Pacient by mal navyše vypiť 2 litre tekutiny.

Pri chronickej hepatitíde sa odporúča strava č. 5. Podľa nej by pacientka mala vylúčiť z ponuky mastné ryby, mäso, výrobky, ktoré obsahujú konzervačné látky, farbivá, arómy atď. Oplatí sa tiež opustiť alkohol, cigarety.

Pacienti majú povolené jesť mäso a ryby z potravy, mliečne výrobky s obsahom tuku do 2%, obilniny, zatuchnutý chlieb, ovocie, zeleninu atď. Vyplatí sa vyprážať vyprážané mäso, mastné jedlá, údené mäso, marinády a čerstvé muffiny. Toto obmedzenie sa vzťahuje na fazuľa, mastné mliečne výrobky, konzervy atď..

Tieto výživové zásady by sa mali dodržiavať aj po hepatitíde. Je to potrebné na zastavenie šírenia patológie a obnovenie pečene.

Terapia patológie je pomerne dlhá a náročná. Okrem toho je to veľmi drahé, takže ruská vláda vyvinula program, podľa ktorého môžu ruskí občania vykonávať bezplatné ošetrenie.

Strava číslo 5

Tabuľka 5 bola vyvinutá Dr. M. I. Pevznerom. Toto je najlepšia strava pre pacientov, ktorí odhalili zápalové ochorenia hepatobiliárneho traktu. Ukazuje sa v týchto prípadoch:

  • Hepatitída s chronickým priebehom (bez exacerbácie).
  • Zápal žlčníka (GI) v chronickej forme, ako aj pri remisii.
  • ZhKB.
  • Hepatitída, zápal žalúdka pri remisii.

Tabuľka 5 je predpísaná pre cirhózu, hepatitídu liečiv. Hlavná vec je, že pacient nemá vážne ochorenie čriev.

Pri zápaloch pečene sa odporúča frakčná výživa a tekutina na lačný žalúdok..

Podľa stravy č. 5 môže pacient konzumovať tieto produkty:
1. Nápoje:

  • slabý čaj;
  • odvar ružových bokov alebo harmančekových kvetov;
  • čerstvo vylisované šťavy zriedené vodou;
  • kompot, ovocný nápoj, bozk.
  • zeleninové polievky s pohánkou, ryžou, rezancami (tvrdé odrody);
  • Mliečne jedlá;
  • boršč bez mäsa;
  • kapustová polievka bez mäsa;
  • cviklová polievka, atď..

3. Obilniny:

  • pohánka, ovsená múka, krupica, ryža;
  • suflé, pudingy, kastroly;
  • ovsené vločky, müsli (bez chemických prísad) atď..

4. Cestoviny z kvalitných cestovín s pridaním bezpečných výrobkov.

  • pacient môže pripraviť pokrmy z teľacieho, hovädzieho, králičieho, kuracieho, morčacieho mäsa (pokožka je zakázaná jesť);
  • jedlá zo zubáča, tresky a merlúzy európskej (nie viac ako 3 krát za 7 dní);
  • pacient si môže užiť čerstvé ustrice, krevety, chobotnice, mušle (obmedzené množstvo).

6. Výrobky z múky:

  • chlieb z otrúb, ražnej múky alebo tvrdej pšenice, krekry;
  • sušienky;
  • výrobky z jedlého cesta s vareným mletým mäsom, rybami, tvarohom alebo jablkami;
  • piškótový koláč bez prísad;
  • otruby.

7. Mliečne výrobky:

  • Kyslá smotana, syr (nie korenený), kefír, prírodný jogurt s nízkym obsahom tuku.
  • zemiaky, mrkva, cuketa, repa a iná škrobová zelenina;
  • paprika;
  • avokádo;
  • zelené fazule;
  • brokolica.
  • jablká (nekyslé odrody);
  • banán (1 za deň);
  • granát;
  • sušené slivky, sušené marhule atď..

Okrem toho môžu pacienti používať vaječné biele omelety. Jedlá je možné ochutiť maslom alebo rastlinným olejom. Z občerstvenia sú povolené: šaláty zo zeleniny, ovocia, morských plodov, varené mäso atď. Pacienti si niekedy môžu pochutnať na cukrovinkách: pusinky, marshmallows, marmelády, sladkosti, ktoré neobsahujú čokoládu a kakao atď..

Pacient by mal odmietnuť vedľajšie produkty, párky, tuky, konzervy, solené, údené ryby atď. Čerstvé pečivo, jedlá z lístkového alebo maslového cesta sú kontraindikované. Vylúčené sú slané syry, mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 3%. Jesť huby, kukuricu, šťavu, špenát, baklažán, reďkovky je zakázané. Zo stravy musíte odstrániť čerstvé figy, brusnice, brusinky, rande, kivi, mandarínky atď..

Pacientovi s hepatitídou je zakázané jesť vyprážané vajcia, údené mäso, konzervované potraviny, skladovať omáčky. Malo by byť vylúčené z ponuky zmrzlina, tučné krémy, čokoláda, kondenzované mlieko.

Ďalšie informácie o pravidlách výživy poskytne ošetrujúci lekár.

Týždenná strava

Lekári ponúkajú príklad ponuky pre hepatitídu na 7 dní:
1. Raňajky:

  • kaša, čaj;
  • zeleninový šalát, čaj;
  • proteínová omeleta, čaj;
  • pohánka, čaj;
  • puding s tvarohom, želé;
  • pohankové a ryžové krupice, dusené ovocie;
  • karfiol (dusený), šťava.

2. Druhé raňajky:

  • pohanková kaša s vareným mäsom, džúsom;
  • Tvarohové koláče, čaj;
  • ovsené vločky, kompot;
  • dusená tekvica, džús;
  • kaša s tekvicou, čaj;
  • tvaroh so sušeným ovocím, čajom;
  • ovsené vločky, bozk.
  • Polievka so zeleninou, zemiaky s rybami, kompót;
  • tekvicová polievka, dusené kurča, šalát so zeleninou, bozk;
  • Polievka so zemiakmi, hovädzie karé s ryžou, čaj;
  • Polievka s ryžou, ryba so šalátom, čaj;
  • zeleninová polievka, dusené králičie mäso, čaj;
  • tekvicová polievka, hovädzie mäsové guľky so šalátom, čaj;
  • mliečna polievka, varené kuracie mäso so šalátom, čaj.
  • sušienky s keksmi;
  • syrniki s čajom;
  • Pohankové a ryžové placky, šťava;
  • ovsené vločky cookies s kefír;
  • mrkvový puding, želé;
  • bielkovinové sušienky, čaj;
  • varená zelenina, vývar z ruží.
  • kastrol tvaroh, čaj;
  • varené kuracie mäso, šalát, kompót;
  • pečené mäso so zeleninou, čajom;
  • Mleté rybie kotlety, zelenina, čaj;
  • pilaf s mäsom, vývar z divokej ruže;
  • pečené ryby, šalát, čaj;
  • ovsená kaša, kefír.

Existujú rôzne recepty na chutné a zdravé jedlá, ktoré spĺňajú požiadavky stravy č. 5.

Napríklad na varenie pudingu z tvarohu vyplňte 3 lyžice. lyžice krupice 100 ml mlieka, nechajte pôsobiť 15 minút. V tejto chvíli porazte 3 lyžice. lyžice masla s 2 vajciami. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu cukru, hrozienok, citrónovú kôru. Vložte hmotu do foriem a pečte štvrť hodiny (200 °).

Ak chcete pripraviť tekvicovú polievku, uvarte 100 g nasekanej tekvice, kým sa neuvarí. Potom tekvicu dusíme bujónom a pol lyžičkou oleja, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek a varíme ako ovsená kaša. Potom zmes premiešajte v mixéri, pridajte kúsok masla.

Ak chcete uvariť mäsové placky, niekoľkokrát prejdite mlynčekom na mäso, pridajte trochu strúhaných zemiakov, zatuchnutý chlieb, soľ. Formuláre z masy, vložené do formy, naplňte polovicu vodou, pečieme.

Preto je strava na hepatitídu nevyhnutnou súčasťou komplexnej liečby. Pacient musí dodržiavať výživové pravidlá, ktoré stanovil lekár. Zastaví tak vývoj patológie a urýchli obnovenie pečene..

Diéta na akútnu hepatitídu

Liečebná strava, ako napríklad odpočinok na lôžku, sa predpisuje od okamihu diagnózy. Šetrná strava sa pozoruje vo všetkých obdobiach choroby - prodromálne, výška píku a obdobie rekonvalescencie. Pri akútnej hepatitíde akejkoľvek etiológie je predpísaná mechanicky a chemicky šetrná strava č. 5a alebo č. 5 z rozdrvených jedál. Strava je kompletná, ale s obmedzením na tuky (70 - 80 g). Ak sa prejaví dyspeptický syndróm, je prípustné obmedzenie tuku (do 50 g). Bielkoviny a uhľohydráty sa podávajú podľa fyziologickej normy (80–90 g bielkovín, 300–350 g uhľohydrátov). Energetická hodnota stravy do 2 500 kcal.

Potraviny sa pripravujú hlavne vo forme šťavy. Vylúčte vyprážané potraviny. Jesť frakčne (5 krát denne). Jedlo sa podáva v teplej forme, studené jedlá sú vylúčené. Môžete povoliť vegetariánske polievky (1/3 taniere) s šťavou zo zeleniny alebo obilnín, mliečnu polievku. Nízkotučné odrody mäsa vo forme soufflé, knedle, parné kotlety, kuracie mäso sa dá dať kus, ale varené. Ryby sa smú uvariť z čerstvých netučných odrôd, kyslého tvarohu (lepšieho ako domáci výrobok), bielkovinových omeliet, mlieka, jemných syrov a masla. Zelenina sa predpisuje v surovej kašovitej forme. Zrelé a sladké ovocie a jedlá z nich sa odporúčajú. Biely chlieb, sušený.

Z stravy sú vylúčené strukoviny (hrach, šošovica, fazuľa), zelenina a byliny, bohaté na éterické oleje (cesnak, cibuľa, reďkovky, reďkovky)..

S nekomplikovaným priebehom choroby je strava predpísaná na 4-6 týždňov.

Je dôležité venovať pozornosť stavu metabolizmu voda-soľ, sledovať dennú diurézu. Denné množstvo tekutiny je upravené na 2 až 2,5 litra. Môžete dať ovocné a bobuľové šťavy, šípkový vývar, minerálnu vodu, slabý sladký čaj s džemom alebo medom, čaj s mliekom, ovocné nápoje, ovocné nápoje, ovocné džúsy atď. Ak dôjde k zadržaniu tekutín, zníži sa množstvo stolovej soli na 4-7 g, súčasne obmedzovať príjem tekutín. Pokrmy sa pripravujú bez soli, ale s jedlom sa pridáva presne odmerané množstvo soli..

Pri nedostatku chuti do jedla, averzii voči jedlu, nevoľnosti a zvracaniu by mala byť strava založená na individuálnej chuti pacienta. Pacienti zvyčajne uprednostňujú ovocie a ovocné šťavy, mliečne potraviny. Je potrebné zabezpečiť, aby obdobie odmietnutia potravy nebolo dlhé, a usilovať sa o čo najskoršie zavedenie všetkých zložiek potravín v dostatočnom množstve..

Prechod na rozmanitejšiu stravu (č. 5) sa uskutočňuje v dobrom celkovom stave, po vymiznutí žltačky, s obnovením chuti do jedla, zmiznutím dyspeptických symptómov, normalizáciou veľkosti pečene a sleziny. Od tejto chvíle sú povolené rovnaké jedlá, ale v nepasterovanej forme. Utrite iba šľachovité mäso a. zelenina, veľmi bohatá na vlákninu (kapusta, mrkva, repa). Vyprážané potraviny sú vylúčené. Môžete dať pokrmy z dusených výrobkov, ako aj v pečenej forme (po predbežnom varení). Množstvo tuku v potrave je upravené na fyziologickú normu, 1/3 tuku sa podáva vo forme rastlinného oleja. Rastlinný olej (olivový, slnečnicový, kukuričný) sa pridáva do šalátov, do zeleninových a obilných príloh. Spolu s bielym chlebom (200 g) sú povolené malé množstvá naočkovaného raže z múky na tapety (100 g).

Strava obsahuje optimálne množstvo bielkovín (80–90 g), tukov (80–90 g), uhľohydrátov (300–350 g). Energetická hodnota stravy 2200-2500 kcal.

Približné jednodňové menu diéty č. 5 (5a) z jedlá zo šťavy (2430 kcal)

Diéta proti hepatitíde B: čo je terapeutická strava?

Pri takomto ochorení u dospelých, ako je napríklad hepatitída typu B, je predpísaná špeciálna strava spolu s liekmi.

Jeho hlavným účelom je znížiť zaťaženie pečene a zlepšiť zdravie. Zvážte, čo predstavuje terapeutickú stravu a ako správne dodržiavať stravu proti hepatitíde B u dospelých.

Po vymenovaní

Pri chronickej a akútnej hepatitíde, cholecystitíde, cirhóze, zápale žlčových ciest a zhoršenej funkcii je predpísaná diétna tabuľka č..

Pri exacerbácii hepatitídy B sú dietetické obmedzenia dosť prísne a záťaž pečene by sa mala minimalizovať. Môže byť priradená tabuľka 5a.

Pri chronickej hepatitíde B dodržiavajte špeciálnu diétu, možno budete musieť neustále.

Výživa je zameraná na odstránenie záťaže z postihnutého orgánu, obnovenie jeho normálnej činnosti a zabránenie exacerbácie.

Základné princípy

Diéta na hepatitídu je založená na týchto zásadách:

    Strava by mala byť energeticky účinná, obsahovať dostatok bielkovín, tukov, uhľohydrátov.

Vylúčené potraviny, v ktorých je veľa cholesterolu, éterické oleje, puríny, dusíkaté ťažobné látky.

Množstvo vlákniny, lipotropných látok, tekutín by malo byť dostatočné.

Energetická hodnota ponuky za deň - až do 2700 - 3 000 kcal.

Potraviny sa nesmú vyprážať. Môžete to uvariť, dusiť, piecť, naparovať.

Odporúča sa jesť často, v malých porciách - to pomáha znižovať záťaž orgánov.

Ak sa choroba vyskytuje u ľudí, ktorí majú ďalšie problémy s tráviacim systémom, mali by sa do stravy zahrnúť potraviny, ktoré bránia zápche: mliečne výrobky, varená repa, šaláty ochutené rastlinným olejom.

Hlavnými produktmi v strave sú zelenina, ovocie, obilniny. Malo by obsahovať nízkotučné druhy mäsa, rýb, mliečnych výrobkov. Povolený ražný chlieb alebo celozrnný chlieb. Nevhodné pečivo je zriedka povolené.

Sacharidy denne by sa mali konzumovať do 400 g, bielkoviny - asi 100 g (60% - živočíšneho pôvodu), tuky - 90 g (30% - rastlinného). Soli za deň sa môžu konzumovať do 4 gramov.

Alkohol je kontraindikovaný, pretože má hepatotoxický účinok..

Účinok na telo

Diéta pomáha normalizovať narušenú funkciu pečene, pomáha regulovať metabolizmus tukov a cholesterolu, stimuluje vylučovanie žlče a črevnú lokomotorickú aktivitu.

Výživa je založená na produktoch, ktoré nezaťažujú pečeň. Je bohatý na vitamíny, minerály..

Výhody, nevýhody a kontraindikácie

Z výhod stravy - strava je dosť rôznorodá, nedovolí vám hladovať. Skutočne to pomáha zlepšiť stav pacienta..

Určité obmedzenia, samozrejme, stále existujú. Vyprážaní milenci budú mať ťažké časy. Je to dosť dlhé - až dva roky alebo dokonca viac.

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre dodržiavanie tabuľky 5, ale lekár by ju mal predpísať, pretože na to existujú konkrétne indikácie.

Vzorové menu

Pri vývoji jedálneho lístka sa berie do úvahy forma hepatitídy, jej závažnosť, prítomnosť sprievodných patológií. Zvážte, aká by mohla byť týždenná strava.

pondelok:

    Raňajky - ovsené vločky, do ktorých môžete pridať maslo, šálku kávy s mliekom.

Druhé raňajky - pečené jablko s medom, pár plátkov syra Adyghe, šípkový vývar.

Obed - polievka s ryžou a prevarenou rybou, dusená cuketa s mrkvou, kompót.

Snack - Maria cookies, hrsť hrozienok, čaj.

Večera - zeleninový šalát z varených zemiakov, repy a mrkvy s dresingom vo forme olivového oleja, varené morčacie prsia, kompot.

Posledná večera - pohár prírodného jogurtu.

Utorok:

    Raňajky - lenivé knedle s prídavkom kyslej smotany 15% tuku, šálka čaju.

Obed - banán, pohár teplého mlieka.

Obed - bez mäsový boršč, varené hovädzie mäso, dusené ovocie.

Snack - tvarohový dezert, sladká hruška.

Večera - zemiakový kastrol s kuracím mäsom a kyslou smotanou, kompót.

2. večera - trochu dusené slivky.

streda:

    Raňajky - pečené tvarohové koláče s hrozienkami, káva s mliekom.

2. raňajky - čaj s dátumami.

Obed - tekvicová a králičia polievka, zemiakový šalát, čaj.

Občerstvenie - sladké sušienky, mlieko.

Večera - pár kapusty, kompót.

Posledná večera - šálka kefíru.

štvrtok:

    Ráno - pšeničná kaša s medom a sušenými marhuľami, čaj.

Obed - tvaroh s jahodovým džemom, šálka kávy s mliekom.

Obed - dusená ryba, ovsená polievka, zeleninový guláš, dusené ovocie.

Ľahké sušené figy, syr Adyghe, čaj.

Večera - teľacie mäso zapečené jablkami, šťouchaná zelenina, dusené ovocie.

2. večera - hrsť sušených marhúľ, jogurt.

piatok:

    Raňajky - krupica varená v mlieku, marshmallows, čaj.

Druhé raňajky - pečené jablko, krekry, šípkový vývar.

Obed - kuracie, karfiolové a tekvicové polievky, varený žĺtok s čistým jogurtovým dresingom.

Snack - suché nesladené sušienky („Maria“), ovocné želé.

Večera - ryža s dusenou rybou, čaj.

Posledná večera - medový jogurt.

sobota:

    Raňajky - dusená omeleta, rande, káva s mliekom.

2. raňajky - tvarohový kastrol čaj.

Obed - pohanková polievka, hovädzie mäsové guľky, kompót.

Jablká a mrkva zo snackov, šípkový vývar.

Večera - zeleninový guláš, ovocné želé, čaj.

Neskorá večera - hrsť dusených sliviek, pohár teplého mlieka.

nedeľa:

    Raňajky - ovsené vločky s banánmi a maslom, káva s mliekom.

Obed - ovocné želé s cookies.

Obed - mliečna polievka s prídavkom vermicelli, pár tvarohových koláčov, čaj so sušienkami.

Občerstvenie - ovocný šalát.

Večera - králičie mäso s dresingom vo forme nízkotučnej kyslej smotany, ryže, dusená tekvica, pohár kompótu.

Neskorá večera - kefír.

Povolené a zakázané produkty

Diéta na hepatitídu B je založená na nasledujúcich produktoch:

    Obilniny. Odporúča sa ovos a pohánka, z ktorých si môžete uvariť ovsenú kašu, pilaf, puding, kastról.

Ovocie. Obzvlášť užitočné sú sladkosti - jablká a hrušky, slivky, broskyne, marhule, hrozno. Odporúča sa najmä sušené ovocie, sušené slivky a sušené marhule.

Zelenina, najmä kapusta, hrach, zelené fazule, mrkva, listové šaláty, uhorky, paradajky.

Kuracie alebo prepeličné vajcia.

Sladké možno konzumovať obmedzene. Odporúčajú sa dezerty bez cukru s náhradkami. Môžete jesť marshmallows, marmeládu, pastilku, med, džem, sušienky, čerstvé pečivo, želé, želé.

Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

Mäso - kuracie mäso s nízkym obsahom tuku, morčacie mäso, králik.

Existuje zoznam produktov, ktoré sa neodporúčajú používať v žiadnom štádiu choroby..

Patria sem:

    salámy;

živočíšne a tuhé rastlinné tuky;

konzervované mäso, ryby, zelenina;

ostrá zelenina, šťaveľ;

hotové sladkosti;

alkohol, sýtené nápoje, šťavy vo vreckách.

V štádiu zhoršovania zákazu čerstvého pečiva, pečiva, vývarov na mäso, ryby, huby, mäso a ryby s vysokým obsahom tuku, tukového mlieka, tvarohu.

Vyprážané jedlá, údené mäso a jedlá varené na otvorenom ohni.

Pri chronickej hepatitíde existuje menej obmedzení, stále však existujú. Kyslé ovocie sa neodporúča: zelené jablká, kivi, citrusové plody.

Zmrzlina, čokoláda, mastné pečivo nie sú povolené. Cukor, soľ a korenené korenie sú obmedzené.

Teplota potravín by mala byť optimálna - nejedzte príliš horúco a príliš chladno.

Odporúčania pre dietológov, trvanie

Zvážte aj nasledujúce odporúčania:

    Pokúste sa vylúčiť potraviny obsahujúce veľa cholesterolu a purínu.

Udržujte hladiny solí obmedzené..

Nejedzte nadmerne horúce a studené jedlo..

Je dobré piť vodu na lačný žalúdok. Celkový denný objem tekutiny je asi dva litre. Povolené sú kompoty, bylinné dekorácie, slabý čaj.

Pri akútnej forme choroby je indikovaná striktná strava, ktorú je potrebné dodržiavať až do uplynutia exacerbácie..

Strava pre hepatitídu B je pomerne vyvážená a účinná. Je určený na minimalizáciu stresu v pečeni a dosiahnutie uzdravenia..

Je dôležité jesť v súlade so všetkými odporúčaniami a pamätať na ďalšie liečebné opatrenia..