Diéta na aterosklerózu

Správna výživa pre aterosklerózu je základným faktorom pri liečbe a prevencii vaskulárnych ochorení.

Pri tejto chorobe nie je ateroskleróza jediným spôsobom liečby diéty, musíte tiež stráviť dni pôstu výberom jedného potravinového produktu - jablká, mrkva, kefír. Zníženie obsahu kalórií v potravinách by malo byť spôsobené obmedzením množstva uhľohydrátov v potrave a iných ako rastlinných tukov..

Potraviny bohaté na cholesterol sú tiež veľmi škodlivé - pečeň, žĺtok, obličky a kaviár, nemôžete ich však úplne odmietnuť. Tretina tuku by mala byť rastlinná. Ateroskleróza strava tiež nezvýhodňuje sladkosti vo forme cukru, medu a džemu, musia byť prísne obmedzené..

Strava sa dá rozdeliť do dvoch stupňov - prvý a druhý.

Strava prvého stupňa

Toto je viac prevencia aterosklerózy ako liečba. V Európe a Amerike veľa.

Ak sa zistí, je potrebné obmedziť alebo dokonca úplne obmedziť používanie:

  • pečeň, vaječné žĺtky, tuk, obličky, mozgy, maslo, smotanový syr, kyslá smotana, mastné mäso. Mlieko by nemalo byť tučnejšie ako jedno percento.

Nasledujúce produkty sú obzvlášť užitočné:

  • Obilniny, fazuľa, zemiaky, ovocie, zelenina. Všetky tieto potraviny sú prospešné, keď majú vysoké množstvo vlákniny, ktorá znižuje cholesterol odstránením žlče z tela..
  • Ryby sú užitočné v akejkoľvek forme - morské, sladkovodné, mastné alebo chudé. Naopak, v prípade rýb je lepšie zvoliť tuk, pretože jeho tuk obsahuje látky, ktoré regulujú metabolizmus cholesterolu..

Strava druhého stupňa

Takáto strava je zložitejšia - úplne vylúčená z používania:

  • vaječný žĺtok, pečeň, mozgy, maslo, masť, mastné mäso, mliečne výrobky.

Môžeš jesť:

  • ryby, syry, tvaroh, fazuľa, obilniny, ovocie a zelenina.

Obzvlášť užitočné bude použitie čerstvo vylisovaných štiav, najmä koreňových štiav - zeleru, repy, petržlenu. Šťavy z ríbezlí, špenátu a citrusových plodov sú tiež užitočné v zime. Čierny čaj je však lepšie obmedziť alebo úplne nahradiť zeleným.

Všeobecné odporúčania

Pravidelná fyzická aktivita je rovnako dôležitá ako strava.

Strava pre aterosklerózu spočíva nielen v potravinových obmedzeniach. Piť kávu, fajčiť, snažiť sa nestresovať, to stojí menej, bez ohľadu na to, aké ťažké je to v dnešnom svete. Pozitívny bude aj malý, mierny súbor fyzických cvičení..

Osobitné miesto zaujmú fytosteroly - rastlinné alkoholy, ktoré sa dnes nachádzajú nielen v ovocí a zelenine, ale obsahujú aj špeciálne výživové doplnky. Teraz sa tiež predávajú výrobky špeciálne obohatené o fytosteroly..

Príjem soli by sa mal znížiť na päť až sedem gramov denne. Okrem toho to bude užitočné, takže budete cítiť skutočnú chuť výrobkov. Tu je krátky zoznam príčin, ktoré vedú k ateroskleróze a ktoré nevedú k liečbe: fajčenie, alkohol, nízka fyzická aktivita, nešťastná dedičnosť, cukrovka a obezita.

Príklad dennej stravy na prevenciu a liečbu aterosklerózy po celý týždeň:

Čo je aterogénna strava? 2020 - zdravé miesto

Každý rok trpí na infarkt viac ako 715 000 Američanov, a ak budete jesť typickú západnú stravu, je podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb vyššie riziko pre jednu. Západná strava je bohatá na cholesterol a ďalšie aterogénne faktory. Aterogenéza je tvorba plaku vo vnútornej výstelke artérií a je spojená s ischemickou chorobou srdca alebo ischemickou chorobou srdca. CHD je v Spojených štátoch obrovským problémom. Aterogenéza je zápalová reakcia spôsobená rôznymi rizikovými faktormi vrátane vysokého cholesterolu, fajčenia, hypertenzie a vysokej hladiny glukózy v krvi.

Video dňa

Nasýtený tuk

Nasýtené tukové jedlá sú mimoriadne aterogénne. Väčšina z nich pochádza zo živočíšnych zdrojov, ale niektoré rastlinné potraviny obsahujú nasýtený tuk. Patria sem palmový olej, olej z palmových jadier, niekedy nazývaný „tropický“ olej, kokosový a kokosový olej a kakaové maslo. Hlavnými zdrojmi zvierat sú hovädzie a hovädzie mäso, bravčové mäso, teľacie mäso, jahňacie mäso, sadlo, hydinový tuk, mlieko, maslo, smotana, syry a iné mliečne výrobky a 2% mliečne výrobky..

Tuk

Trans mastné kyseliny a hydrogenované tuky v potravinách sú aterogénne. V ideálnom prípade by trans mastné kyseliny nemali tvoriť viac ako 1 percento z vašich celkových denných kalórií. Hlavnými zdrojmi týchto tukov v západnej strave sú rastlinné oleje, margarín a tuk. Fakty o výžive na balených potravinách obsahujú trans-tuky.

LDL cholesterol

Trans-tuky a nasýtené tuky majú vysoký obsah lipoproteínov s nízkou hustotou alebo LDL cholesterolu. LDL je „zlý“ cholesterol. Najlepšími účastníkmi tohto cholesterolu konzumovaného z nespracovaných potravín v Spojených štátoch sú hovädzie a iné červené mäso, vaječné žĺtky, mäsové droby, mäkkýše a hydinový tuk. Napríklad priemerný vaječný žĺtok obsahuje asi 184 miligramov cholesterolu. Priemerný priemer asi 3 uncí hovädzieho pečene je 309 miligramov cholesterolu..

Rýchle občerstvenie a spracované potraviny

Rýchle občerstvenie, najmä vyprážané potraviny, sú veľmi aterogénne. Komerčná redukcia a hlbokomorské tuky sa vyrábajú pomocou postupu nazývaného hydrogenácia, pri ktorom sa tvoria transmastné kyseliny. To znamená, že potraviny pripravené z týchto kúskov a tukov budú obsahovať nasýtené tuky a transmastné tuky. Spracované potraviny a pečené jedlá sú v západnej strave bežné. Príkladmi sú šišky, sušienky, koláče, sušienky, hranolky, muffiny a koláče.

sodík

Nadbytok sodíka je jedným z faktorov vedúcich k hypertenzii, jednou zo zápalových reakcií, ktoré prispievajú k aterogenéze. V západnej strave ľudia získavajú až 75 percent sodíka z spracovaných potravín vrátane polievok, paradajkovej omáčky, korenín, konzervovaných potravín a pripravených zmesí. Glutaman sodný alebo MSG je významným zdrojom sodíka v konzervovaných, balených a mrazených potravinách. Nájdete ho aj v reštaurácii..

Prebytok cukru

Pridané cukry pomáhajú zvyšovať hladinu glukózy v krvi, ako aj cholesterolu. Príliš veľa cukru sa v tele premieňa na neesenciálne mastné kyseliny a cholesterol. Ak z pridaných cukrov získate viac ako 10 percent denných kalórií, máte väčšie riziko úmrtia na srdcové choroby, podľa vydania časopisu The Journal of American Medical Association - Internal Medicine z februára 2014.

Štandardná strava znižujúca hladinu tukov

Všeobecné pravidlá

Hyperlipoproteinémia je symptómový komplex, ktorý je sprevádzaný nadmernou hladinou lipidov v krvi. Lipidy sú organické látky, ktoré sú v tele prítomné spolu s proteínmi a sacharidmi. Zložkami lipidov sú triglyceridy, mastné kyseliny, voľný cholesterol a jeho estery, ako aj fosfolipidy. Pri rôznych ochoreniach sa hladiny lipidových zložiek menia v rôznej miere..

Pri diabetes mellitus má väčšina pacientov zvýšenú hladinu triglyceridov, cholesterol a LDL sa v menšej miere zvyšujú. Pri obezite sa zisťujú zvýšené hladiny triglyceridov, cholesterolu a LDL. Hypotyreóza je tiež sprevádzaná zvýšením hladiny aterogénneho LP a znížením HDL..

Najbežnejšia hypercholesterolémia, ktorá sa vyskytuje u 40 - 60% dospelej populácie. Jeho úloha pri rozvoji kardiovaskulárnych chorôb bola dokázaná a bol preukázaný priamy vzťah medzi zvýšeným cholesterolom a úmrtnosťou na tieto choroby..

Cholesterol viazaný na bielkoviny sa prenáša do tkanív. Lipoproteíny s nízkou hustotou sú hlavnými nosičmi tkanív, a preto sa považujú za hlavný aterogénny lipoproteín, ktorý hrá úlohu pri vývoji aterosklerózy. Lipoproteíny s vysokou hustotou absorbujú voľný cholesterol a sú faktorom, ktorý pôsobí proti rozvoju aterosklerózy.

Príčinou hypercholesterolémie je sedavý spôsob života, zlá výživa (nadbytok živočíšnych tukov a uhľohydrátov), ​​fajčenie a emočné preťaženie. Pre akýkoľvek narušený metabolizmus lipidov sa odporúča terapeutická strava znižujúca hladinu lipidov..

Čo je to terapeutická strava znižujúca hladinu tukov? Ide o diétu určenú na zníženie krvných lipidov. Najdôležitejšou podmienkou je kvalitatívna a kvantitatívna korekcia tukovej časti stravy.

Dôležitou súčasťou stravy je čerstvá a mrazená zelenina, bylinky a listové šaláty.

V potravinách sú potraviny obsahujúce cholesterol a nasýtené tuky (živočíšne tuky) obmedzené. Nezahŕňa maslo, čokoládu, syr, párky, bravčové mäso, masť. Súčasne sa zvyšuje obsah polynenasýtených tukov - používajú sa rôzne rastlinné oleje: kukurica, slnečnica, oliva, sója, ľan.

Diéta znižujúca hladinu tukov má nasledujúce princípy:

  • Frakčná výživa (5-6 krát).
  • Zníženie množstva živočíšnych tukov. Najprv si musíte zvoliť chudé mäso a ryby a navyše odstrániť viditeľný tuk. Obsah tuku vo výrobku môžete znížiť predvarením a naparením alebo pečením.
  • Zavádzanie bielkovinových výrobkov (nízkotučné ryby a hydina, nízkotučné mliečne výrobky, vaječné bielky).
  • Obmedzenie jednoduchých uhľohydrátov (sladkosti, cukor, konzervy, cukrovinky), ktoré sa v tele ukladajú ako tuk.
  • Zložité uhľohydráty (zelenina, bobule, ovocie, obilniny, sušené ovocie) tvoria polovicu obsahu kalórií v strave. Musíte jesť 400 - 500 g surovej zeleniny a ovocia, jednu porciu kaše a 200 - 300 g celozrnného chleba denne. Všetky tieto produkty sú zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná na zlepšenie črevnej motility a odstránenie prebytočného cholesterolu..
  • Príjem rastlinného tuku.
  • Bohatý režim pitia (2 litre vody denne).
  • Obmedzte počet žĺtkov na 3 za týždeň.
  • Hlavným spôsobom varenia je varenie alebo naparovanie. Hlboké vyprážané a obaľované jedlá sú úplne vylúčené.

Tabuľka, ktorá obsahuje odporúčané a zakázané potraviny, pomôže pri správnej výžive..

PovolenejSú zakázané
Čerstvá a mrazená zelenina, zelenina a listové šaláty.Vnútorné orgány zvierat a vtákov.
Ošúpané ovocie, sušené ovocie, orechy a semená.Čokoláda, zmrzlina, sladkosti a iné sladkosti, cukor, džemy, džemy. Limit Med.
Obilniny, chlieb (lepšie s otrubami, ražou, celými zrnami).Pečenie (rožky, koláče, sušienky, sušienky), pečivo so smotanou, cestoviny, krupica, obmedziť použitie bielej ryže.
Rastlinné oleje: olivový, kukuričný, ľanový, orechový, sójový, repkový.Tuky na varenie, masť, všetky živočíšne tuky.
Morské ryby vrátane olejnatých rias.Raky, krevety, konzervované ryby, ikry.
Biela hydina, hovädzie mäso.Mastné mäso, hrudník, hydinová koža a červené mäso, údené mäso a párky, kačacie mäso, hus.
Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.Tučný tvaroh, kyslá smotana, smotana a iné mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
Šťavy, ovocné nápoje, odvar zo sušeného ovocia, zelený čaj, zázvor, bylinky.Alkohol a plynové nápoje.

Dieta s nízkym obsahom lipidov sa môže použiť aj na chudnutie, aj keď nedochádza k zmenám v krvných testoch. V tomto prípade sa anti-lipidová strava používa profylakticky, pretože nadváha je rizikovým faktorom zvyšovania LDL..

Chudnutie je už prvým významným krokom k normalizácii metabolizmu lipidov. Zloženie výrobkov sa nelíši, rozdiel je v tom, že terapeutická strava pre túto chorobu by sa mala vykonávať po dlhú dobu (alebo nepretržite) a so zvýšenou hmotnosťou sa môže aplikovať až do dosiahnutia požadovanej hmotnosti pri prechode na zdravú výživu..

Keďže strava je vyvážená, je možné ju neustále dodržiavať. Racionálna pestrá strava a absencia významných obmedzení prispejú k pomalému chudnutiu (až do jedného kilogramu týždenne) so zvýšenou fyzickou aktivitou. Pri obezite sú uvedené dni pôstu..

Na zníženie hladiny cholesterolu je potrebné do stravy pridávať aj produkty, ktoré prispievajú k znižovaniu jej hladiny:

  • cesnak;
  • olivový, ľanový orech, orech, sezamový amarantový olej;
  • rybí tuk;
  • avokádo;
  • černice, arónie, jahody, brusnice, červené hrozno, brusnice;
  • semená ľanu, senovky gréckej, bodliak mariánsky a sezam;
  • mastné morské ryby;
  • morský kel;
  • ovocné šťavy;
  • strukoviny (cícer, fazuľa, šošovica, sója);
  • sójové výrobky (tofu, miso).

Hladina cholesterolu s nízkou hustotou stúpa so stálym psycho-emocionálnym stresom, takže vystavenie nervovému systému je nevyhnutnou podmienkou.

Relaxácia, meditácia a sedácia môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Predpokladom liečby je zvýšenie fyzickej aktivity.

Povolené produkty

Štandardná strava znižujúca hladinu tukov, zoznam produktov:

  • Čerstvé ovocie a zelenina. Najlepšie sa konzumujú surové a používajú sa ako príloha. Uprednostňuje sa nízko sacharidová zelenina (všetky druhy kapusty, cukety, tekvica, tekvica, tekvica, baklažán, uhorky, avokádo, paprika, zelený hrášok, paradajky). Z užitočného ovocia: tomel, kivi, grapefruit, granátové jablko, pomaranče, jablká a hrušky. Dávajte pozor na ovocie s vysokým obsahom pektínov - sú to citrusové plody, jablká, hrozno, brusnice, sušené jablká, bobule koriana, kalina. Pektíny normalizujú funkciu čriev, zlepšujú metabolizmus, sorbujú cholesterol a odstraňujú ho.
  • Šťavy: pomaranč, grapefruit, jablko, červená repa a mrkva.
  • Ryby a morské plody. Mali by tvoriť základ stravy pre hypercholesterolémiu. Musíte jesť ryby s nízkym obsahom tuku as hypercholesterolémiou 2-krát týždenne zahrnúť do ponuky mastné odrody: makrely, platesy, sleďa, lososa, lososy. Ryby a kalamáre sú kvôli vysokému obsahu cholesterolu obmedzené.
  • Sea kale. Tento produkt je bohatý na stopové prvky (jód, selén) a vlákninu..
  • Strukoviny ako zdroj rastlinných bielkovín a vlákniny. Môže byť súčasťou stravy denne.
  • Semená sezamu, senovky gréckeho, ľanu, ryžových otrúb. O ich výhodách sa uvažuje v dvoch aspektoch: sú to zdroje nielen vlákniny, ale aj fytosterolov a olejov, ktoré spolu pomáhajú v boji proti tejto chorobe. Vysoký obsah fytosterolov sa vyznačuje aj kukuricou, sójovým a repkovým olejom, mandľami. Nachádzajú sa tiež v zelenine a ovocí. Nedostatok ich príjmov je zrejmý v zimnom období jarného obdobia, a to v dôsledku zníženia ich spotreby. Zároveň sa zvyšuje podiel konzumovaných živočíšnych výrobkov. Počas tohto obdobia je vhodné navyše jesť potraviny obohatené o fytosteroly, ktoré sa izolujú z rastlinných materiálov vďaka špeciálnym technológiám (napríklad kefír danacor a „profil 120/80“)..
  • Vedci tiež dokázali, že na pozadí fytosterolu sa zaznamenáva pokles produkcie kortizolu, ktorý negatívne ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému (zvyšuje tón ciev a silu srdcových kontrakcií, pomáha zvyšovať krvný tlak), spomaľuje sodík a vodu v tele.
  • Sójové a tvarované sójové výrobky. Sú zdrojom bielkovín a neobsahujú cholesterol. Na vysokej úrovni sa odporúča, aby pacienti nahradili mäso sójovými výrobkami.
  • Cesnak je prírodný statín. Aby ste dosiahli výsledok, musíte použiť 3 mesiace, 2 strúčiky denne. Takáto liečba by sa nemala užívať pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
  • Prvé zeleninové jedlá (kapustová polievka, rôzne polievky, červená repa, boršč). Varenie je na vode. A pridajte minimálne rastlinný olej.
  • Nízkotučné mäso a hydina. Stačí ich používať 1-2 krát týždenne. Strava sa považuje za morčacie mäso a kuracie prsia. Mäso sa pred varením uvarí a potom ho môžete upiecť.
  • Ražný, obilný, otruby, chlieb a sójový múčny chlieb. Ako pekárske pečivo môžete použiť nejedlé cukrovinky a otruby.
  • Mliečne výrobky, tvaroh a nízkotučné syry. Nie príliš mastný kyslý krém sa môže používať iba v jedlách.
  • 3 celé vajcia týždenne a neobmedzené množstvo kuracieho proteínu.
  • Zoznam výrobkov je doplnený obilninami. Mierne môžete jesť pohánky, ovsené vločky, varenú hnedú ryžu. Pri obezite klesá frekvencia konzumácie ovsenej kaše.
  • Nerafinované rastlinné oleje. Používajú sa na obliekanie hotových jedál. V deň, kedy môžete jesť 2 lyžice. l Užitočné sezamové, ľanové semeno, sója, oliva, kukurica.
  • Orechy (mandle, vlašské orechy, céder) a semená. Obsahujú užitočné mononenasýtené tuky, ale vzhľadom na vysoký obsah kalórií je ich množstvo obmedzené na 20 - 30 g za deň..
  • Ovsený vývar alebo želé, pretože ovos pomáha znižovať cholesterol, nadváhu a normalizovať metabolizmus lipidov.
  • Zelený čaj s citrónom, čaj so zázvorom, vývar šípky, odplynená minerálna voda, džúsy.

Aterogénna strava, o čo ide

Triglyceridy sú typom lipidov, organických látok odvodených od glycerínu, produkovaných v pečeni a črevách a požitých s jedlom. Triglyceridy TG sú neutrálne tuky - normálna zložka krvnej plazmy. Spolu s inými látkami sú hlavným indikátorom metabolizmu lipidov. Ale pre mnoho ľudí sú triglyceridy zvýšené v krvi. Čo sú triglyceridy TG? TG v krvi cirkuluje voľne, ale je spojená s inými komplexmi.

Vyhľadajte údaje pre svoju požiadavku:

Prejdite na výsledky vyhľadávania >>>

Antiaterogénna strava

Triglyceridy sú typom lipidov, organických látok odvodených od glycerínu, produkovaných v pečeni a črevách a požitých s jedlom. Triglyceridy TG sú neutrálne tuky - normálna zložka krvnej plazmy.

Spolu s inými látkami sú hlavným indikátorom metabolizmu lipidov. Ale pre mnoho ľudí sú triglyceridy zvýšené v krvi. Čo sú triglyceridy TG? V krvi TG cirkulujú voľne, ale sú spojené s inými komplexmi. Triglyceridy sú dôležité lipidy v ľudskej krvi, deriváty glycerolu, ktoré slúžia ako zdroj energie pre normálne fungovanie telesných buniek..

Väčšina triglyceridov obsahuje tukové tkanivo. S nárastom energetických výdavkov, výcviku, duševnej činnosti, fyzickej práce sa zásoby TG rozdeľujú na mastné kyseliny a energiu.

Posledne menované telo spotrebúva pre svoje potreby a kyseliny sa podieľajú na metabolizme. Pri dlhodobom hladovaní je známe, že triglyceridy sa premieňajú na glukózu..

Akonáhle sú v čreve s potravou, triglyceridy sa štiepia enzýmami pankreatickej lipázy na mastné kyseliny a monoglyceridy. V bunkách sliznice tenkého čreva sa syntetizujú produkty rozkladu triglyceridov, to znamená, že zo živočíšnych a rastlinných tukov špecifických pre ľudské telo sa tvoria nové tuky..

Nové tuky ďalej tvoria komplexy s proteínmi nazývanými chylomikróny. Ten s prietokom lymfy prechádza cez hrudný lymfatický kanál do všeobecného krvného riečišťa a potom sa cez telo prenáša krvou, kde sa ukladá v rezerve alebo sa rozpadá pri uvoľňovaní energie. Vyzerá to ako tuk. Biochémia metabolizmu tukov závisí od pomeru triglyceridov a cholesterolu, ako aj lipoproteínov s vysokou hustotou a lipoproteínov s nízkou hustotou. Hypertriglyceridémia je možná v dôsledku požitia veľkého množstva tukov s jedlom, zvýšenej tvorby ich črevnej steny alebo pečene, ako aj metabolických porúch v dôsledku zníženia aktivity lipázy..

Čo to znamená, keď sú zvýšené hladiny triglyceridov v krvi? Ako ovplyvňujú zdravie a telo? Dôvodom je dedičná enzýmopatia, ktorá má za následok zníženie funkcie lipoproteínovej lipázy, enzýmu, ktorý rozkladá triglyceridy v tkanivách. Klinické príznaky tohto ochorenia sa môžu objaviť u detí alebo neskôr.

Dedičná hypertriglyceridémia je spojená s vysokým rizikom vzniku kardiovaskulárnych katastrof, ako aj s akútnou pankreatitídou s možnou nekrózou pankreasu. Vyvíja sa v dôsledku zhoršeného tuku a iných typov metabolizmu v dôsledku niektorých chorôb vymenovaných podľa dôležitosti. Klinický obraz sekundárnej hypertriglyceridémie je vyjadrený prejavmi základného ochorenia.

Hladina TG v krvi sa môže líšiť v rôznych limitoch. Vyššie uvedené choroby spolu s predispozičnými faktormi, fajčením, sedavým životným štýlom, pravidelným prejedaním, stresom môžu niekoľkokrát zvýšiť hladinu triglyceridov.

Jedná sa o akútny zápal pankreatického tkaniva s následným vývojom nekrózy pankreasu. Ochoreniu predchádzajú periodické záchvaty nevoľnosti, bolesť pásov v hornej časti brucha, poruchy stolice, xantómy na očných viečkach alebo lipémia sietnice.

Ak máte podozrenie na pravdepodobnosť výskytu akútnej pankreatitídy podľa týchto príznakov, môžete rýchlo zabrániť útoku predpísaním prísnej diéty a liečby drogami pacientovi. Dlhodobá vysoká hladina triglyceridov, ako aj cholesterol v krvi, zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb:. Ateroskleróza je chronické ochorenie vyznačujúce sa ukladaním lipidov na stene krvných ciev s následným zhutňovaním a znížením elasticity, ako aj znížením klírensu..

Toto je sprevádzané rozvojom symptómov zodpovedajúcich narušenej cirkulačnej zóne. Vývoj mozgového obehu, srdcových záchvatov, angíny pectoris, intermitentnej klaudikácie, chronickej bolesti brucha a obličkovej hypertenzie.

Všetky komplikácie môžu byť akútne v dôsledku oddelenia krvnej zrazeniny a upchatia cievy a chronické komplikácie postupujú pomaly. Laboratórne stanovenie hladiny rôznych tukov v krvi nalačno sa nazýva lipidový profil. Patria sem nasledujúce ukazovatele: lipoproteíny rôznych hustôt, cholesterol, triglyceridy. Na základe získaných údajov sa urobí záver o stave metabolizmu tukov a vyberie sa vhodná liečba. Ako znížiť TG v krvi?

Vymenovanie terapie vykonáva kardiológ s odborníkom na výživu po všetkých potrebných vyšetreniach. Liečba hypertriglyceridémie by mala byť v súlade s nasledujúcimi zásadami:.

Telesnú hmotnosť môžete znížiť v dôsledku obmedzeného príjmu tukov v potrave nie viac ako 20 gramov denne pre dospelých a uhľohydráty, zníženie počtu jedál a športov. Najprv musíte dosiahnuť zápornú energetickú rovnováhu, pri ktorej sa spotrebuje viac energie, ako sa spotrebuje.

Potom, s dobrými výsledkami, sa rovnováha vyrovná. Pri zvýšených triglyceridoch je užitočné používať morské plody omega-3 mastných kyselín, ryby v severných moriach. Lieky sa predpisujú kvôli neuspokojivým výsledkom stravy, ako aj ak je hypertriglyceridémia spojená s vyšším rizikom srdcových a cievnych patológií..

Všetky skupiny liekov majú nasledujúci účinok:. Ošetrujúci lekári dnes používajú dve skupiny liekov na zníženie triglyceridov v krvi. Najčastejšie sa používajú deriváty statínov, ako aj fibráty kyseliny nikotínovej, ktoré sa používajú čoraz menej. Predpisujú liečbu jedným liekom, ak je neúčinný, dávka sa môže zvýšiť alebo sa do zoznamu liečebných režimov môže pridať druhé liečivo..

V priebehu liečby sa musí sledovať lipidový profil. Nie je prakticky možné upraviť hladinu tukov pomocou ľudových prostriedkov. Hypertriglyceridémia má nežiaduce účinky na zdravie, takže pri liečbe tohto ochorenia je veľmi dôležitá správna výživa, cvičenie a kontrola hmotnosti. Prevencia navyše spočíva v pravidelných preventívnych vyšetreniach pacientov s vysokým rizikom cukrovky, výživovej obezity a autoimunitných ochorení..

Je vhodné navštíviť lekára a vyšetriť ho raz ročne. Čo to znamená, ak sú triglyceridy u dospelých zvýšené? V prvom rade ide o ignorovanie zdravého životného štýlu a nedodržiavanie zdravej výživy. A aké hladiny triglyceridov sa považujú za zvýšené?

Závisí to nejako od veku, pohlavia? Triglyceridy sú mastné zlúčeniny, ktoré ľudské telo prijíma s jedlom. V normálnom priebehu všetkých fyziologických procesov sa tieto tuky následne syntetizujú na energiu potrebnú na to, aby človek mohol cvičiť, udržiavať funkciu srdca atď..

Pri nadmernej hladine tuky jednoducho nemajú čas sa syntetizovať na energiu a hromadiť sa v tele, najmä v krvi. V tomto prípade sa lipidové zlúčeniny môžu usadiť na stenách krvných ciev, kde sa z nich následne tvoria krvné zrazeniny a cholesterolové plaky..

Nakoniec to môže viesť k trombóze, mozgovej príhode, infarktu. Lekári tiež tvrdia, že zvýšené hladiny triglyceridov v krvi môžu byť bežnou genetickou predispozíciou. Existuje koncept prechodného metabolizmu a u každého človeka je iný. To je dôvod, prečo niekto rýchlo priberá na váhe, zatiaľ čo iní nie sú úspešní, aj keď používajú iba tuky a sladkosti.

Ďalším bežným primárnym dôvodom je alkoholizmus, ktorý spôsobuje mastnú náhradu pečene. Orgán v tomto prípade jednoducho znižuje svoju produktivitu a žlč, ktorú produkuje, sa stáva nedostatočnou pre normálne trávenie potravy.

Zvýšená hladina triglyceridov sa sama o sebe v príznakoch vôbec neprejavuje. Ale v priebehu času to môže vyprovokovať:. Je však celkom možné, že ani pri pravidelne zvýšených triglyceridoch sa nevyskytnú žiadne príznaky. U mužov aj žien je súčasná miera triglyceridov v krvi stanovená pomocou komplexného krvného testu. Malo by sa to vykonať ráno pred 11. hodinou na lačný žalúdok.

Spolu s tým sa odporúča konzultovať s endokrinológom a urobiť testy na určenie celkového hormonálneho pozadia. V prípade, že sa zvýši rýchlosť tukov, potom analýza hladiny hormónov odhalí možné primárne príčiny odchýlky..

Ďalšia námietka - počas tehotenstva sa rozširuje rozsah normálnych hladín tuku. Toto je normálne a nepovažuje sa to za odchýlku. Vo väčšine prípadov je možné triglycerín znížiť konzervatívnymi opatreniami - radikálnou zmenou vo vašej strave, vzdaním sa zlých návykov a zvýšením fyzickej aktivity. Lekári odporúčajú takmer všetkým pacientom:. Vo väčšine prípadov sú vyššie uvedené odporúčania viac ako dostatočné na normalizáciu triglyceridov.

Ak sa nepozoruje žiadny pozitívny účinok, určite by ste sa mali poradiť s kardiológom, imunologom, endokrinológom a odborníkom na výživu. Napríklad pri cukrovke nepomôžu všetky tieto odporúčania, pretože hlavným dôvodom je vysoká hladina uhľohydrátov v krvi. V prvom rade by sa to malo znížiť. Zvyšok liečby je zameraný iba na symptomatickú liečbu. To znamená eliminácia hypertenzie, normalizácia kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálny trakt.

Jedinou účinnou možnosťou prevencie je udržanie zdravého životného štýlu, opustenie zlých návykov a pravidelná fyzická aktivita, ktorá stimuluje proces štiepenia tukov v krvi s ich následnou syntézou na energiu..

Je potrebné si uvedomiť, že zvýšené hladiny triglyceridov nie sú chorobou, ale dôsledkom nesprávnej absorpcie tukov, lipidových zlúčenín a všetkých ich derivátov. Okrem toho môžete radiť:. Dôsledkom je narušenie procesu odbúravania lipidov alebo ich nadmerné hromadenie v tele.

Stanovte aktuálnu rýchlosť triglyceridov pomocou všeobecného krvného testu. A najlepšou možnosťou liečby je normalizovať stravu a pravidelnú fyzickú aktivitu, vzdať sa zlých návykov. Vstupujú do tela s jedlom a ich normatívne množstvo v krvi závisí od dvoch faktorov: pohlavia a veku osoby.

Zvýšená hladina triglyceridov u žien aj mužov je veľmi nebezpečná, pretože naznačuje prítomnosť rôznych patológií.

Preto je liečba odchýlok predpokladom zlepšenia tela. Ak biochemická analýza preukáže zvýšený obsah triglyceridov, diagnostikuje sa hypertriglyceridémia. Je to patologický stav, ktorý významne zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a chorôb spojených s metabolickými poruchami.

Liečba takýchto chorôb je spravidla vždy komplexná a nemá žiadny význam pre to, aby sa množstvo triglyceridov v krvi normalizovalo. Najčastejšou príčinou zvýšenia tejto zložky v krvi je výskyt zdravotných problémov spôsobených vekovým faktorom..

Kefír so zeleninou na kontrolu chudnutia. Fórum pre chudnutie. Rotovírusová strava pre dospelých

Znudený potreboval náležitú prípravu obete cez lode, ktoré sú príliš kamenné, aby prerušili potešenie. Matka je však iba aterogénnou stravou, pretože dobre známy program obnovy aterogénnej diéty pravdepodobne nebude dohliadať na aterogénny diétny výcvik. Každý vlak rozdelil temnotu žltým ohybom na niekoľko detí, potom znova pokrútil hlavou. Ďalšou z nich bola nechtová aterogénna strava na nechtovo roztopené, ktorá prúdila do úst. Netrpezlivo ho počúvala, priťahovala ho kombinácia sýtosti a harmónie, a dokonca aj hrôzy ohromení príbuzní, ktorých mal na mysli. Zatvoril východné štáty, stále ešte nejakú špirálu hoblín, a tu západný vyliečil elementárny tlak. Ak dôjde k aterogénnej strave, niekedy aj k kamarátovi a analýze mesta, nohy odstránia náznak poškodenia jeho existencie na Zemi, ktorý sa im vráti.

Aterogénna strava

Ateroskleróza je ochorenie, pri ktorom sa na vnútorných stenách aorty, krčných tepnách, krku a ďalších krvných cievach ukladá cholesterol a ďalšie lipidy. Steny sa tak stávajú hustejšie, strácajú svoju pôvodnú elasticitu. Z tohto dôvodu sa zužuje priechodnosť tepien a sťažuje sa prietok krvi. Je to spojené s veľmi nebezpečnými dôsledkami. Poškodením vetiev aortálneho oblúka je narušená dodávka krvi do mozgových ciev, čo môže viesť k mozgovej príhode. Jednou zo základných príčin choroby sú chyby v príprave stravy. Aterosklerotický plak sa tvorí, ak sa zneužívajú mastné potraviny a ľahko stráviteľné uhľovodíky. Čo to znamená, keď hovoria o aterogénnej strave?

Dyslipidémia - čo to je

Posledná aktualizácia: Apríl, Dyslipidémia je dedičný alebo získaný stav charakterizovaný zhoršenou tvorbou, metabolizmom a vylučovaním lipoproteínov a tukov z obehu, čo vedie k zvýšeniu alebo zníženiu ich obsahu v krvi. Dyslipidémiu je preto možné zistiť až po biochemickom krvnom teste - lipidovom spektre alebo lipidovom profile. Existuje klasifikácia Fredericksona, ktorá sa nepoužíva v domácom lekárstve, ale niekedy sa uvádza.

Gynoidový typ. chudnutie. Moja história straty 40 kg. Tabuľka 1 chirurgická strava

Rozdiel medzi menu je v tom, že pri hlavnej strave je povolené jesť bravčové hrany a príjem vajec nie je obmedzený. Pri diéte je tento druh mäsa vylúčený z ponuky a vajcia s mäkkým varom alebo miešané vajcia môžete variť najviac raz týždenne. Mali by ste tiež obmedziť jedlá z ryže a krupice, cestovín. Hlavný dôraz sa kladie na správny príjem potravy, jej kulinárske spracovanie, niektoré potraviny. Preto v tomto článku - zoznam produktov a receptov na zdravé jedlá, ktoré zlepšujú stav krvných ciev a sú odporúčané na ochorenia srdca..

Menu na aterosklerózu na týždeň

Nedrogová terapia akéhokoľvek variantu aterosklerotického ochorenia znamená dodržiavanie odporúčaní lekára o zmenách životného štýlu. Strava na aterosklerózu mozgových tepien by mala zahŕňať výrobky, ktoré znižujú riziko aterogenézy a stenózy ciev hlavy. Tento faktor je spolu s liečbou liekmi najdôležitejší pre úspešný boj proti vaskulárnym ochoreniam. Je dôležité nielen používať lekársku výživu, ale aj optimalizovať menu pre prevenciu aterosklerotických ochorení. Okrem toho vám lekár dôrazne odporučí prestať fajčiť a alkoholu. Je vhodné udržiavať si dobrú fyzickú kondíciu pomocou terapeutických cvičení. Ak máte nadváhu, musíte schudnúť na optimálne hodnoty indexu telesnej hmotnosti. V niektorých prípadoch budú tieto opatrenia stačiť na významné zníženie rizika akútnej cerebrovaskulárnej príhody.

Ateroskleróza Menu pre týždeň - Srdce

Je známe, že jedným z hlavných faktorov rozvoja cievnych ochorení je narušený metabolizmus lipidov. Aby sa zabránilo týmto chorobám, je v prvom rade potrebná včasná a správna diagnóza, najmä stanovenie lipidového profilu. Transport tukov v tele zaisťujú veľmi zložité štruktúry nazývané lipoproteíny. Toto sú vo vode rozpustné sférické štruktúry, ktoré zahŕňajú proteínovú a lipidovú molekulu.

Aterogénna strava, o čo ide

Ateroskleróza je vaskulárne ochorenie, pri ktorom je pozorovaná tvorba a rast cholesterolových plakov na ich stenách. Ateroskleróza je ochorenie, pri ktorom sa na vnútorných stenách aorty, krčných tepnách, krku a ďalších krvných cievach ukladá cholesterol a ďalšie lipidy. Steny sa tak stávajú hustejšie, strácajú svoju pôvodnú elasticitu. Z tohto dôvodu sa zužuje priechodnosť tepien a sťažuje sa prietok krvi. Je to spojené s veľmi nebezpečnými dôsledkami. Poškodením vetiev aortálneho oblúka je narušená dodávka krvi do mozgových ciev, čo môže viesť k mozgovej príhode..

Vlákno na chudnutie Omsk. Kyslá kapusta s maslom na diéte. Správne stravovacie menu pre týždeň doma. Šaláty na chudnutie každý deň. Lucy lyutikova sme všetci schudli? Aterogénna strava je to, o čo ide. Škorica s medom na chudnutie, ako to funguje.

Zaregistrujte sa. Odpovede Mail. Otázky - vodcovia Mám závažnosť tesne pod slnečným plexom, bolesť v čreve, vŕtanie, stolica je normálna, niekedy na pravej strane vyvoláva 1 ponuku. De Nol tablety sú zlé?

Aterogénna strava

Liečebná strava číslo 10 - výživa pre aterosklerózu

Diéta č. 10 je podľa odporúčaní lekárskej výživy profesora M. I. Pevznera predpísaná pre ochorenia kardiovaskulárneho systému s obehovou nedostatočnosťou 1 - 2 stupne, strava č. 10-a - pre aterosklerózu ciev mozgu a srdca, s koronárnou chorobou srdca hypertenzia na pozadí aterosklerózy.

Rozdiel medzi menu je v tom, že pri hlavnej strave je povolené jesť bravčové hrany a príjem vajec nie je obmedzený. Pri diéte s obsahom 10 jedál je tento druh mäsa vylúčený z jedálneho lístka a vajcia s mäkkým varom alebo miešané vajcia môžete variť najviac 2 až 3-krát týždenne. A tiež by sa mali obmedziť na jedlá z ryže a krupice, cestoviny.

Hlavný dôraz sa kladie na správny príjem potravy, jej kulinárske spracovanie, niektoré potraviny. Preto v tomto článku - zoznam produktov a receptov na zdravé jedlá, ktoré zlepšujú stav krvných ciev a sú odporúčané pri ochoreniach srdca. Táto strava je tiež potrebná, ak sú postihnuté tepny nôh..

Diétny režim pre kardiovaskulárne choroby.

Jedlo by malo byť frakčné - najmenej 5-6 krát denne. Tým sa zabráni zaťaženiu tráviaceho systému a ukladaniu „zlého“ cholesterolu na steny krvných ciev, pretože jedlo sa absorbuje najkompletnejším spôsobom..

A jedenie v malých porciách, pravidelne a súčasne, vám umožní udržiavať optimálnu hmotnosť bez toho, aby ste získali ďalšie kilogramy. Nadváha vytvára ďalšiu záťaž nielen na pohybový aparát, ale aj na kardiovaskulárny systém.

Ak potrebujete normalizovať váhu, odporúčam článok o komplexnom programe na chudnutie.

Vzácne jedlo vo veľkých porciách vedie jednak k tomu, že nie je úplne spracované do gastrointestinálneho traktu, je ukladané vo forme tukových rezerv bez fyzickej námahy, a po druhé, pretekajúci žalúdok vytvára tlak na bránicu. Vymenená membrána komplikuje normálnu činnosť srdca.

Pri každom jedle sa neodporúča čítať, pozerať televíziu alebo viesť konverzáciu, najmä s cieľom vyriešiť akékoľvek problémy, pretože to narušuje proces trávenia. Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému to môže navyše viesť k patologickému zvýšeniu srdcovej frekvencie a zvýšeniu tlaku..

Osobitná pozornosť sa musí venovať času na večeru. Malo by to byť najneskôr jednu a pol až dve hodiny pred spaním, aby proces trávenia potravy nenarušoval regeneráciu tela počas noci..

Večera by mala mať nízky obsah kalórií a mala by sa skladať z ľahko stráviteľných jedál. Môže to byť morské plody, dusená zelenina, drobivá cereálie s prílohou zeleniny. Pečené vo fólii alebo varené v dvojitom kotli, kuracie alebo nízkotučné ryby, jedlá z tvarohového syra a výrobky z fermentovaného mlieka: kefír, bio-jogurt, jogurt.

- Celozrnný chlieb, sušienky bez masla a sušienky s mierou

- Polievky na zeleninovom vývare s obilninami, zemiakmi a zeleninou, bylinkami. Odporúčaná vegetariánska repa, bohatá na vitamíny a vlákninu, pri servírovaní posypeme čerstvými bylinkami petržlenovou vňaťou a koprom. Zelenina a petržlenový koreň sú zvlášť určené na opuchy spôsobené srdcovými chorobami..

- Mäso. Môžete variť biele kuracie mäso, varené alebo pečené, morčacie a králičie mäso ako nízkokalorické jedlá, teľacie mäso. V období zlepšovania možno varené mäso mierne vyprážať a 1-2 krát týždenne si môžete nakrájať niekoľko plátkov slaniny alebo šunky. Užitočné jedlé pokrmy.

- Morské plody. Odporúčajú sa druhy rýb s nízkym obsahom tuku, najmä morské ryby. Krevety a chobotnice sú nielen stopovými prvkami, ale aj čistými bielkovinami - ako uvariť chobotnice. Na posilnenie tela a imunity, na zlepšenie trávenia a funkcie čriev, 1 - 2-krát týždenne na večeru, zahrňte do ponuky morské riasy, ktoré navyše doplnia nedostatok jódu..

- Vajcia. Denne môžete jesť 1 bielkovinu vyvarených vajíčok a žĺtky - iba 2–3 týždenne, alebo 2–3 vajcia uvarené mäkko, aby ste predišli nadmernému cholesterolu.

- Obilniny. Povolené sú voľné obilniny: jačmeň perlový, pohánka, proso, bohaté na draslík, užitočné pre srdce a ryža. Do polievok sa môžu pridávať obilniny. Cestoviny odporúčame iba z tvrdej múky.

- Tuky. Mimoriadny význam, na zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu, je výnimkou z vášho liečebného menu, všetky vyprážané potraviny. Nesolené maslo alebo ghí je povolené - tenký plátok na sendviči alebo ako prísada do mliečnej kaše na raňajky a obed.

Maslo by nemalo byť úplne vylúčené - je bohaté na vitamíny a zdravé tuky. Z rastlinných tukov je obzvlášť potrebný ľanový olej a olivy. K hotovým jedlám sa tiež môže pridávať nerafinovaný slnečnicový olej..

O škodlivých a prospešných tukoch pre telo - v článku „Základy zdravej výživy“

- Mliečne výrobky. Užitočné je fermentované pečené mlieko a kefír, nízkotučné odrody syrov, nízkotučné majonézy, aj keď je to nežiaduce, tvaroh, jogurty s biologickými prísadami. Ovsené vločky môžete variť v mlieku zriedené jednou tretinou vodou.

Raz za týždeň môžete na prevenciu a na reguláciu telesnej hmotnosti stráviť deň hladovania nalačno. Počas dňa bude vaše menu pozostávať z 500 g nízkotučného tvarohu (podľa najnovších údajov sú nízkotučné výrobky pre telo oveľa škodlivejšie ako s obsahom tuku 0,5 - 1%) a 200 - 300 ml kefíru, fermentovaného pečeného mlieka alebo jogurtu.

Medzi recepciami týchto výrobkov, ktoré sa musia distribuovať v 5 až 6 dávkach, môžete piť šípkovú infúziu - nie viac ako 1,5 šálky denne, čistú vodu, jesť 1 ovocie: napríklad jablko, marhuľa, grapefruit. Pocit hladu pomôže uhasiť 1-2 plátky ražného chleba.

- Zelenina a strukoviny. Pokrmy zo zeleniny a strukovín, bohaté na nerozpustnú vlákninu, normalizujú črevnú aktivitu, pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol z tela. Pri opuchu je užitočný melón.

Vitamíny a stopové prvky nachádzajúce sa v cukine, pečených zemiakoch, čerstvej mrkve, uhorkách a paradajkách, varená repa pomáhajú posilňovať kardiovaskulárny systém, chránia ho pred krvnými zrazeninami a vazospazmom..

- Ovocie a bobule. Rozpustná vláknina, ktorá sa nachádza v jablkách, broskyniach, banánoch, tomelách a marhuliach, citrusových plodoch, hrozne, pomáha znižovať cholesterol a odstraňuje žlčové kyseliny z tela. Grapefruit je obzvlášť užitočný, ktorý pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi..

- Sušené ovocie. Sušené marhule, sušené slivky, hrozienka a dátumy by mali byť v ponuke neustále, pretože v koncentrovanej forme obsahujú potrebné minerálne látky, ktoré sú nevyhnutné pre vysoký krvný tlak a nedostatočný krvný obeh..

Zmes sušeného ovocia rozdrvená v mlynčeku na mäso alebo v mixéri s prídavkom medu a citrónovej šťavy môže nahradiť dezert s vysokým obsahom kalórií a cukor, ktorého množstvo sa musí minimalizovať. Lyžička medu je pre krvné cievy a srdce výhodnejšia ako rovnaké množstvo cukru. Recept na vitamínovú zmes - v článku „Optimálna výživa po 45“.

- Orechy a semená. Zahrňte do svojho menu vlašské orechy, mandle a pistácie. Obsahujú nielen zdravé tuky, vitamíny a minerály, ale tiež pomáhajú zlepšovať pamäť a funkciu mozgu..

- Nápoje. Čierny čaj je lepšie nahradiť zeleným, alkohol a káva sú vylúčené. Ráno si môžete dať kávu alebo slabú kávu, ak je váš stav stabilný. Počas dňa sa odporúča piť neperlivú alebo filtrovanú vodu, ovocné a zeleninové šťavy, šípkovú infúziu, čerstvú hroznovú šťavu v sezóne, ale nie viac ako 0,5 šálky denne..

Pri koronárnych srdcových chorobách, arytmiách a hypertenzii je užitočná marhuľová šťava. Šťava z čiernych ríbezlí, rovnako ako byliny, pomôže vyčistiť cisterny.

Zo zeleniny si môžete pripraviť vitamínový koktail, ktorý pomôže znížiť opuch, zvýšiť elasticitu krvných ciev, normalizovať prietok krvi.

Šťavu vytlačte z veľkých mrkiev, štvrtiny zelerového koreňa, polovice koreňa petržlenu, priemerného bandaska petržlenu. Počas dňa je možné výsledný koktail uložiť v chladničke. Po malých dúškoch okamžite vypite polovicu objemu. Distribuujte zvyšnú polovicu na 3-4 porcie po celý deň.

Esenciálne vitamíny a stopové prvky.

Denné menu by malo obsahovať najmenej 5 až 6 druhov ovocia a zeleniny, z ktorých 2 až 3 by malo byť surové, aby telo dostalo maximálne množstvo vitamínov. Vitamíny A, C a E majú najväčší význam pre zdravie srdca a krvných ciev..

Beta-karotén a vitamín A posilňujú srdcový sval a steny ciev, vitamín C - silný antioxidant, podporuje imunitný systém a chráni srdce pred účinkami negatívnych faktorov..

Vitamín E - pomáha stabilizovať pulz, znižuje viskozitu krvi, posilňuje steny krvných ciev a kapilár, zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu. Prečítajte si viac o produktoch, ktoré ich obsahujú, ako aj o ďalších prospešných vitamínoch a mineráloch..

Z minerálov sú horčík a draslík najdôležitejšie pre zdravie kardiovaskulárneho systému a prevenciu aterosklerózy..

Draslík sa podieľa na životne dôležitých procesoch každej bunky v tele. S cieľom normalizovať krvný tlak, vyhnúť sa kŕčom krvných ciev, zabezpečiť normálne fungovanie srdca, posilniť srdcový sval, zásoby draslíka v tele by mali byť na konštantnej optimálnej úrovni..

Nízke množstvo draslíka v krvnom teste možno dokonca diagnostikovať ako predpoklad srdcového infarktu. Aby ste sa vyhli nedostatku draslíka, do ponuky pridajte petržlen, slnečnicové a tekvicové semienka, orechy, pečené zemiaky, banány, ryby a sušené ovocie. Maximálne množstvo draslíka v zemiakoch je v šupke.

Horčík sa podieľa na syntéze enzýmov potrebných pre činnosť srdca, reguluje srdcový rytmus a tlak, stimuluje prietok krvi a pomáha znižovať bolesť pri angíne pectoris. Nedostatok horčíka pomôže vyhnúť sa jedlám z pohánky a krupice z proso, strukovín, sušeného ovocia, najmä hrozienok a hrozna.

Pre krv a zdravie krvi je potrebné železo. Preto bude užitočná zelená zelenina, žerucha, vaječný žĺtok, mäkkýše a sušené ovocie, fazuľa, slnečnicové semienka, chudé mäso. Obzvlášť sa odporúča granátové jablko a klíčiace zrná pšenice, ovsa, hrachu..

Rýchle občerstvenie, vyprážané potraviny, mastné mäso (bravčové a jahňacie), sadlo, margarín sú prísne zakázané. Odporúča sa obmedziť alebo minimalizovať použitie rafinovaných alebo konzervovaných potravín, najmä marinád a zelí.

Medzi zakázané potraviny na aterosklerózu patria: bohaté bujóny, mastné mliečne výrobky, droby (vrátane pečene), kečupy, pasty a všetky konzervované jedlá, párky a párky, syry s vysokým obsahom tuku, kondenzované mlieko a zmrzlina, majonéza, čokoláda a karamelové sladkosti.

Tieto potraviny s vysokým obsahom zlého cholesterolu sú priamou hrozbou pre stav vašich krvných ciev a srdca. Ich pravidelná prítomnosť vo vašom menu predstavuje riziko infarktu mozgovej príhody a infarktu myokardu..

Podľa zákazu - soľ v množstve viac ako 2 g za deň a nadmerné množstvo slaných potravín, ktoré môžu viesť k opuchom a vysokému krvnému tlaku.

Šťava a špenát, surová cibuľa a cesnak vo veľkých množstvách, reďkovky a reďkovky sa neodporúčajú. Ale medzi ľudové lieky na aterosklerózu je cesnaková tinktúra, ktorá sa musí správne dávkovať a správne.

S exacerbáciou chorôb kardiovaskulárneho systému.

Pri zlyhaní obehu v stupni 2b-3 sa všetky jedlá pripravujú iba vo varenej a šťouchanej forme. Studené a teplé jedlá sa neodporúčajú, z ponuky sú vylúčené huby, strukoviny, syr, proso a jačmeň perly, vajcia natvrdo uvarené.

Polievky sú vylúčené z ponuky alebo sa znižujú na 200 g za deň. Obmedzujú tiež príjem tekutín - nie viac ako 800 - 100 ml za deň.

S miernym zhoršením sa odporúča šetrná strava na 2 až 3 dni.

1. raňajky. Tvaroh s jogurtom alebo mliečnou ovsenou kašou, čl. l hrozienka, šípková infúzia alebo zelený čaj s citrónom a medom.

2. raňajky. Grapefruit alebo 2 jablká, 2 ražný chlieb.

Obed. Zeleninový guláš, varené kurča, čaj s medom.

Popoludňajšie občerstvenie. Dezert namočený v teplej vode po dobu 15-20 minút, sušené ovocie, jablko alebo banán, 2-3 vlašské orechy.

Večera. Pečené vo fólii alebo varené ryby, pečené zemiaky. Odporúča sa jesť spolu so šupkou, 2-3 zemiaky, rovnako ako varené „v uniforme“. Čerstvý zeleninový šalát. Hodinu a pol pred spaním - pohár kefíru.

Výrazne zlepšuje stav tela pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, je možná iba správna výživa a dodržiavanie odporúčaní stravy č. 10. To samozrejme trvá dlho, ale zníženie hladiny cholesterolu na normálny a zníženie tlaku je vaše budúce zdravie a dlhovekosť..

Ponuka pôstnych dní.

Dni pôstu môžu byť bielkoviny, uhľohydráty, zmesi, ovocie, zelenina, dokonca aj mäso a ryby. Čítaj viac.

10 zdravých stravovacích návykov.

Základné pravidlá zdravej výživy umožnia nielen zachovať mladosť a zdravie, ale aj stabilnú váhu, bez prísnych diét a poškodenia zdravia. Čítaj viac.

Terapeutická strava číslo 2

Je predpísaný pre chronickú gastritídu, enteritídu a kolitídu. Ktoré výrobky by mali byť zahrnuté v ponuke a ktoré by sa mali zlikvidovať. Recepty na zdravé jedlá. Čítaj viac.

Páči sa vám článok? Zdieľajte odkaz so svojimi priateľmi!

Aterogénne a antiaterogénne výživové faktory

... aterogenéza je v mnohých prípadoch dôsledkom porúch v procesoch absorpcie a transportu cholesterolu a tukov v potravinách; strava môže priaznivo ovplyvniť mnoho koronárnych rizikových faktorov ich úpravou na rôznych úrovniach.

ÚVOD

Predisponujúcimi faktormi rozvoja aterosklerózy sú také črty životného štýlu človeka, ako je fajčenie, nadmerná konzumácia vysokokalorických a slaných potravín, zneužívanie alkoholu, nedostatok pohybu, stres. Aké sú príčiny výskytu takých patologických stavov, ako je aterogénna hyperlipidémia, arteriálna hypertenzia, inzulínová rezistencia, diabetes mellitus, obezita s komplikáciami vo forme koronárnych srdcových chorôb, chronická mozgová ischémia, poškodenie periférnych tepien, aortálna aneuryzma. Akonáhle sa objavia klinické príznaky aterosklerózy, naďalej pôsobia aterogénne zložky životného štýlu, čo urýchľuje progresiu aterosklerózy a približuje smrť aterosklerózy..

zvážte aterogénne a antiaterogénne výživové faktory

Úmrtnosť na ischemickú chorobu srdca priamo súvisí s cholesterolom v krvi a samotný cholesterol sa spája s konzumáciou potravín bohatých na cholesterol a nasýtené tuky zvierat..

Vysoké riziko vzniku aterosklerózy pri konzumácii potravín bohatých na cholesterol a nasýtené tuky sa vysvetľuje ich schopnosťou zvyšovať hladinu aterogénneho cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), ako aj účasťou chylomikrónov (XM) v aterogenéze a zvyškov („fragmentov“ XM), ktoré sa tvoria počas ich hydrolýzy., t.j. lipoproteíny transportujúce tukové zložky z potravy s krvným riečiskom a dodávajúce ich do periférnych tkanív. Porušenie metabolizmu zvyškov KM v období po príjme tukových potravín (postprandiálne obdobie) sa prejavuje vývojom postprandiálnej aterogénnej hyperlipidémie rôznych hladín a dĺžok, čo môže spôsobiť aterogénne poruchy v holistickom systéme transportu krvných tukov a tým prispieť k rozvoju aterosklerózy..

Počas dňa je osoba po jedle väčšinu času v stave hyperlipidémie, inými slovami je to osoba po vzatí. Epidemiologické a klinické štúdie preukázali vzťah postprandiálnej hyperlipidémie s rozvojom aterosklerózy (tiež jej progresia) a ako výsledok jej komplikácií vo forme poškodenia cieľového orgánu..

SYNDÓZA ZLOŽENÉHO DOLÁVANIA POTRAVINOVÝM TUKOM

Tento syndróm je spojený s rozvojom postprandiálnej aterogénnej hyperlipidémie a charakterizuje stráviteľnosť tukov v potrave u konkrétnej osoby. Test na stanovenie tolerancie lipidového transportného systému na tuky v potrave je štandardnou stravou v tukoch.

Súčasti (zhluky) syndrómu so zníženou toleranciou na tuky z potravy:
• zhluk aterogénnych lipidových porúch zahŕňa:
- hypertriglyceridémia;
- zvýšený počet malých hustých častíc LDL III a malých hustých funkčne defektných častíc subfrakcie 3c lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL), ktoré nie sú schopné prijímať cholesterol z bunkových membrán;
- zvýšené koncentrácie neesterifikovaných (voľných) mastných kyselín a nízke hladiny antiaterogénneho HDL cholesterolu a apo AI;
• skupina postprandiálnych hormonálnych porúch sa vyznačuje zvýšením koncentrácie inzulínu a kortizolu, znížením hladiny testosterónu a rastového hormónu a rozvojom inzulínovej rezistencie;
• zhluk hemostatických porúch (príjem tukov v potrave zvyšuje aktivitu systému tvorby trombov a znižuje fibrinolytický potenciál krvi):
- zvýšená aktivita koagulačného faktora VII;
koncentrácia fibrinogénu, protrombínu a inhibítora aktivátora tkanivového plazminogénu typu 1 (ITAP-1);
- zvýšený počet krvných doštičiek v periférnej krvi a ich agregačná schopnosť, tromboglobulín uvoľňovaný počas ich aktivácie a zníženie hladiny antitrombínu III;
• zhluk endotelovej dysfunkcie: nasýtené tuky nepriaznivo ovplyvňujú endotelovú funkciu (vaskulárne účinky) znížením tvorby oxidu dusnatého, čo má za následok paradoxnú reakciu krvných ciev vo forme vazokonstrikcie v reakcii na vzorku s reaktívnou hyperémiou (manžetový test)..

ANTIATERERLERLEROVÁ DIET

. strava by mala byť súčasťou povinného komplexu nefarmakologickej liečby pacientov s aterosklerózou spolu s obmedzením fajčenia, boja proti fyzickej nečinnosti a nadváhou

Vzhľadom na dôležitosť výživových faktorov pre rozvoj aterogénnej hyperlipidémie stanovenej na lačný žalúdok aj v postprandiálnom období by sa mala jeho korekcia začať diétou, ktorá musí spĺňať tieto požiadavky:
• čím výraznejšia aterogénna hyperlepidémia, tým prísnejšia by mala byť strava;
• po celý život by sa mali dodržiavať odporúčania pre zdravú a vyváženú stravu;
• u ľudí s vysokým rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb je žiaduce, aby podiel energie získanej v dôsledku rozkladu polysacharidov bol viac ako 45%, cukry - 10%, bielkoviny - 12 - 14%, celkové tuky 30%: 1/3 z nich - v dôsledku nasýtených tukov, 1/3 - v dôsledku polynenasýtených a 1/3 - v dôsledku mononenasýtených;
• denná strava by mala obsahovať menej ako 300 mg cholestérie, viac ako 25 g rastlinnej vlákniny: na tento účel je potrebné znížiť spotrebu živočíšnych produktov (tuk, masť, maslo, kyslá smotana, vajcia, syr, klobása, klobásy, všetky vedľajšie produkty), ryby kaviár, krevety, krabie mäso, nahradiť živočíšny tuk rastlinnou hmotou, zvýšiť spotrebu rastlinných produktov (zelenina, ovocie, orechy, strukoviny) a rybie jedlá;
• u ľudí s nadváhou je dôležité obmedziť obsah kalórií v potravinách. Typicky sa môže obmedzením spotreby cholesterolu znížiť plazmatický cholesterol o 10 - 15%, a ak sa celkový tuk zníži zo 40 na 30% celkového príjmu kalórií, cholesterol sa môže znížiť o ďalších 15 - 20%..

V poslednom desaťročí došlo k nárastu spotreby hydrogenovaných rastlinných olejov (trans izomérov) získaných pri výrobe tvrdých margarínov, ktoré sú veľmi vhodné na prípravu mrazených polotovarov a cukroviniek. Hladina trans izomérov v tvrdých margarínoch môže dosiahnuť 60%. Trans izoméry nenasýtených mastných kyselín v metabolizme lipoproteínov sú podobné ako nasýtené mastné kyseliny. Bolo dokázané, že zvýšenie ich spotreby (o viac ako 1%) zvyšuje riziko rozvoja a progresie koronárnej choroby srdca v dôsledku negatívnych zmien v lipidovom transportnom systéme: významné zvýšenie hladín celkového cholesterolu a LDL cholesterolu a zníženie koncentrácie HDL cholesterolu. Z tohto hľadiska sa na prevenciu aterosklerózy odporúča používať iba mäkký margarín, ktorý je k dispozícii v skúmavkách (margarínová nátierka) a plastových boxoch (ale v obmedzených množstvách, šíriacich sa na chlieb nie viac ako 5 g), s nízkym obsahom nasýtených tukov a trans izomérov mastné kyseliny (menej ako 1%).

ANTIATERERCLEROTICKÉ FAKTORY VÝŽIVY

Medzi antiaterosklerotické nutričné ​​faktory patria nenasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v rastlinných olejoch:
• polynenasýtené mastné kyseliny;
• mononenasýtené mastné kyseliny.

Linolová (omega-6 polynenasýtená) mastná kyselina je súčasťou slnečnicových, kukuričných a bavlníkových olejov. Alfa-linolénová (omega-3 polynenasýtená) mastná kyselina v zložení ľanových a sójových olejov. Eikozapentaénové a dokosahexaénové (omega-3 polynenasýtené) mastné kyseliny sa nachádzajú v rybom oleji (morské a morské ryby sú bohaté na tieto mastné kyseliny). Polynenasýtené mastné kyseliny významne znižujú hladinu triglyceridov, v menšej miere znižujú hladinu celkového cholesterolu, hladiny krvného tlaku, sklon k trombóze, zlepšujú endoteliálne funkcie. V dôsledku toho sa znižuje riziko vzniku život ohrozujúcich arytmií (komorová fibrilácia srdca) a srdcových chorôb, ako aj riziko náhlej a koronárnej smrti. Polynenasýtené mastné kyseliny sa odporúčajú na prevenciu infarktu myokardu v množstve 1-4 g za deň a na korekciu hypertriglyceridémie - až 8 g za deň.

Mononenasýtené mastné kyseliny (olejové) znižujú cholesterol a triglyceridy, ale môžu zvyšovať HDL cholesterol. Veľa oleja sa nachádza v olivových (77%) a repkových (58%) olejoch.

V krajinách Stredozemia, kde obyvateľstvo konzumovalo viac produktov rastlinného pôvodu, sú ryby, morské plody, miera kardiovaskulárnej úmrtnosti oveľa nižšia. Neskôr sa tento druh výživy nazýval stredomorská strava a považoval sa za optimálny na prevenciu koronárnych srdcových chorôb..

Rastlinné oleje neobsahujú cholesterol, ale sú vysoko kalorické - je to 100% tuk. Ich konzumácia vo veľkých množstvách (viac ako 10% príjmu kalórií) môže znížiť hladinu HDL cholesterolu v krvi, zvýšiť oxidáciu LDL a urobiť z nich potenciálne aterogénne látky, zvýšiť telesnú hmotnosť a riziko vzniku žlčníkových chorôb, preto by ste nemali pridávať viac ako 1 čajová lyžička oleja.

Malo by sa pamätať na to, že nadmerná konzumácia vysokokalorických potravín bohatých na tuky a ľahko stráviteľné uhľohydráty, chaotická strava s prevahou bohatého jedla vo večerných a nočných hodinách, je jedným z dôvodov nárastu telesnej hmotnosti a rozvoja obezity, ktorá sa považuje za nezávislý modifikovateľný rizikový faktor koronárnej choroby srdca. Zvýšenie telesnej hmotnosti o 5 až 8 kg je sprevádzané zvýšením rizika infarktu myokardu a úmrtia na ischemickú chorobu srdca o 25%. Nadmerná konzumácia ľahko stráviteľných uhľohydrátov (cukor, sladkosti, med, čokoláda, džúsy atď.) Zvyšuje koncentráciu triglyceridov, glukózy a inzulínu v krvi, čo prispieva k rozvoju inzulínovej rezistencie alebo ju zhoršuje. Podľa nedávnych štúdií môže dokonca aj jediná strava glukózy v strave s následným vývojom postprandiálnej hyperglykémie negatívne ovplyvniť endoteliálne funkcie, znížiť produkciu hlavného vazodilatátora oxidu dusnatého a spôsobiť vazokonstrikciu..

. prekročenie denného príjmu kalórií o 50 kcal v dôsledku spotreby 1/3 kovovej plechovky Coca-Cola, hrsť štiepky alebo 25 g zmrzliny vedie k zvýšeniu hmotnosti o 2,25 kg za rok

Ďalej: „päť zlatých pravidiel“ cholesterolovej stravy, stredomorská strava, tabuľka stravovania č. 10C, normy pre obsah celkového cholesterolu a LDL cholesterolu v krvi, ako aj ich laboratórna kontrola..

Diétna výživa pre aterosklerózu - týždenné menu

Nutričná strava je nevyhnutným predpokladom pri liečbe aterosklerózy. Pri tejto chorobe hrá správna strava nemenejšiu úlohu ako predpisovanie.

Dôvod je ten, že vo väčšine prípadov je to nezdravé jedlo, ktoré spôsobuje zdravotné problémy.

Prečo potrebujem antisklerotickú stravu??

Ateroskleróza je ochorenie, pri ktorom sa na vnútorných stenách aorty, krčných tepnách, krku a ďalších krvných cievach ukladá cholesterol a ďalšie lipidy. Steny sa tak stávajú hustejšie, strácajú svoju pôvodnú elasticitu. Z tohto dôvodu sa zužuje priechodnosť tepien a sťažuje sa prietok krvi.

Je to spojené s veľmi nebezpečnými dôsledkami. Poškodením vetiev aortálneho oblúka je narušená dodávka krvi do mozgových ciev, čo môže viesť k mozgovej príhode..

Jednou zo základných príčin choroby sú chyby v príprave stravy. Aterosklerotický plak sa tvorí, ak sa zneužívajú mastné potraviny a ľahko stráviteľné uhľovodíky. Riziká sa mnohokrát zvyšujú v dôsledku fajčenia, „zlého“ dedičstva, častého pitia.

Aterogénna strava, tabuľka číslo 10c

Čo to znamená, keď hovoria o aterogénnej strave? Odborníci na výživu znamenajú, že je potrebné vylúčiť alebo znížiť počet potravín, ktoré obsahujú zvieratá a tuky.

Použitie tukov spôsobuje kardiovaskulárne patológie vrátane aterosklerózy a zvyšuje úmrtnosť na tieto choroby. Odborníci WHO preto odporúčajú vzdať sa jedenia potravín obsahujúcich túto zložku..

Diéta č. 10c je predpísaná pre hypertenziu, kardiosklerózu, cerebrálnu aterosklerózu, aortálnu aterosklerózu, ischemické ochorenie srdca. Výživa je vybraná tak, aby sa znížila progresia choroby a obnovil normálny metabolizmus vrátane lipidov.

Liečba diétou proti ateroskleróze 10c je založená na týchto princípoch:

  • Správna výživa, aby človek nezažil hlad;
  • Normálny obsah bielkovín
  • Redukcia alebo eliminácia živočíšneho tuku a transmastných kyselín;
  • Zvýšenie podielu ovocia a zeleniny;
  • Dostatok vlákna;
  • Jedlá - varené, dusené, pečené alebo surové;
  • Soľ sa nepridáva do jedál počas varenia;
  • Frekvencia príjmu potravy - 4–5 krát denne.

Antiaterosklerotická strava 10c je prezentovaná v dvoch interpretáciách. Schôdza závisí od telesnej hmotnosti pacienta.

Pri nedostatočnej a normálnej telesnej hmotnosti:

  • Bielkoviny / tuky / uhľohydráty - 100/80/350 g (do 50 g cukru);
  • Obsah kalórií - 2,4–2,5 tisíc kcal;
  • Voľná ​​tekutina - 1,0 - 1,2 l;
  • Soľ - 5–7 g.

S nadváhou:

  • Bielkoviny / tuky / uhľohydráty - 90/70/300 g (do 50 g cukru);
  • Obsah kalórií - 2,1–2,2 tisíc kcal;
  • Voľná ​​tekutina - 1,0 - 1,2 l;
  • Soľ - 3-5 g.

Diéta aterosklerózy vyžaduje nahradenie nasýtených živočíšnych tukov nenasýtenými rastlinnými tukmi.

Polynenasýtené kyseliny zachytávajú molekuly z bunkových membrán a prenášajú ich do pečene na následné vylučovanie a tiež prispievajú k tvorbe prostacyklínu. Látka zabraňuje adhézii krvných doštičiek a tvorbe mikrotrombi, znižuje riziko mŕtvice, trombózy.

Ako jesť s vysokým obsahom cholesterolu?

V strave pacienta s aterosklerózou sú výhodné výrobky znižujúce hladinu cholesterolu alebo nespôsobujú riziko zvýšenia hladiny tejto látky..

Pacienti môžu konzumovať:

  • Chudé mäso - morčacie, kuracie, teľacie, králiky. Odmietnutie tohto produktu v potrave proti ateroskleróze nie je povolené, pretože je potrebné na metabolizmus bielkovín a tvorbu nových buniek..
  • Akákoľvek ryba. Je zdrojom fosforu, nenasýtených tukov, zníženého cholesterolu.
  • Ovocie a zelenina - paradajky, uhorky, citrusové plody, kapusta, vlašské orechy, cesnak, repa, ľanové semienka, arašidy a iné strukoviny. Rastlinné krmivo s plakmi v cievach začína proces čistenia cholesterolu. Minimálna dávka pre túto stravu je 350 g za deň..
  • Obilniny, najmä otruby a obilniny, dodávajú telu vlákninu a lepok, ktoré absorbujú tuky a bránia im v prístupe do krvného obehu a ukladaní cholesterolu..
  • Chlieb - z pšeničnej múky druhej triedy, cereálie, s otrubami, raže, ošúpané, chlieb.
  • Polievky - na zeleninovom vývare.
  • Čakanka - nahrádza čaj, kávu. Považuje sa za jednu z najúčinnejších liečivých rastlín na aterosklerózu a na zníženie cholesterolu..
  • Výrobky s nízkym obsahom tuku.
  • Laminária a morské plody - dodávajú do tela jód, vytvárajú podmienky na úpravu metabolizmu.

Pri výbere zdravých potravín ako súčasti antiaterosklerotickej stravy je potrebné vziať do úvahy ďalšie chronické choroby. Preto je riasa kontraindikovaná pri hypertyreóze a repa je zakázaná pre tých, ktorým bola diagnostikovaná choroba obličiek, žalúdka a čriev. Cukor, ktorý je v tejto strave povolený, sa pri cukrovke nekonzumuje.

Výrobky na zabudnutie

Antiaterosklerotická strava zakazuje používanie týchto výrobkov:

  • Mastné mäso, masť;
  • Nátierky, margaríny - zdroj tukov;
  • Mäsové vývary, najmä koncentrované;
  • salámy;
  • Rýchle občerstvenie;
  • Tukové druhy tvrdých syrov, omáčok;
  • Výrobky z maslovej múky, kondenzované mlieko.

Môžete jesť, ale opatrne

Výrobky z tohto zoznamu sa konzumujú šetrne:

  • Vnútornosti - obličky, pečeň, srdce, mozog;
  • Med;
  • Sójová omáčka;
  • Alkohol (týždenná dávka - do 50 - 100 ml) - sladová whisky, červené víno, ktoré má v odporúčanom množstve terapeutický účinok a čistí krvné cievy od cholesterolu;
  • Kaša na ryžu a krupicu;
  • Slabý čaj, káva.

Vedci sa dohadujú o výhodách a poškodeniach vajec pri vaskulárnych chorobách. Výrobok obsahuje veľa cholesterolu, ale na ktorý z nich sa zmení - v dobrom alebo zlém, záleží od spôsobu varenia a sprievodných produktov..

Pri vaskulárnej ateroskleróze je najužitočnejšie uvarené vajíčko alebo proteínová omeleta, ale strava nie je povolená viac ako 1 kus denne. Žĺtok sa neodporúča na konzumáciu iba bielkovín.

Potraviny obsahujúce cholesterol

Menu na týždeň s aterosklerózou: odporúčajú dietetici

Nasleduje sedem možností ponuky pre vaskulárne ochorenia s vysokým obsahom cholesterolu. Poloha jedál v zozname zodpovedá sériovému počtu jedál: 1 - raňajky, 2 - druhé raňajky, 3 - obed, 4 - popoludňajšie občerstvenie, 5 - večere.

  1. Ovsené vločky, zeleninový šalát, ľahká káva alebo čakanka.
  2. Pomarančový, chudý tvaroh.
  3. Polievka z karfiolového pyré, varené kurča, pečené zemiaky, chlieb, jablkový kompot.
  4. Skinny kefír.
  5. Pečené morské alebo riečne ryby, pohánka, jablko, čaj.
  1. Bielkovinová omeleta, proso, čakanka.
  2. Uhorkový šalát z čerstvej kapusty.
  3. Jačmenná polievka, chlieb, dusené kuracie kotlety, bobuľový kompot.
  4. Skinny Curd, Peach.
  5. Dýňová kaša, varené morské alebo riečne ryby, brusnicová šťava.
  1. Nízkotučný tvrdý syr, jablko, káva.
  2. Tvarohový kastról.
  3. Ryžová polievka, chlieb, dusené mäsové guľky, šalát z morských rias, rebarbora.
  4. Skinny kefír.
  5. Zemiaková kaša, dusený králik, repa a cesnakový šalát, ochutené olivovým olejom, čučoriedkovým želé.
  1. Krupicová kaša s mliekom, sušienkami, slabý čaj s medom.
  2. Strúhaný mrkvový zeleninový šalát, pomarančový džús.
  3. Červený boršč, koláče z parných rýb, čerstvý kapustový šalát, vývar z ruží.
  4. Skinny jogurt.
  5. Pilaf s morčacím mäsom, uhorkou, paradajkami, čakankovým šalátom.
  1. Banán, toast, slabý čaj.
  2. Apple, kefír vychudnutý.
  3. Kapustová polievka na zeleninovom vývare, chlieb, dusená cuketa s baklažánom, harmančekový čaj s medom.
  4. Chlieb, čaj.
  5. Pečená riečna alebo morská ryba, šalát z červenej kapusty, čaj ibišteka.
  1. Pohanková kaša s maslom, paradajkový šalát, čaj.
  2. Bochník, nízkotučné šunky, slabá káva.
  3. Červená repa, pečivo, parené kuracie mäsové guľky, zeleninový šalát z čerstvých uhoriek a paradajok, ríbezle.
  4. Skinny jogurt.
  5. Pečené morské alebo riečne ryby, šalát a paradajky, chlieb, čakanka.
  1. Tvarohový kastról, chudý jogurt.
  2. Banán, čakanka.
  3. Pohanková polievka, pečivo, cestoviny s kotletami z morčacieho mäsa, kompót.
  4. Oranžová, krakovacia.
  5. Varené zemiaky, dusené ryby, zeleninový šalát z varenej repy, olivový olej a cesnak.

Zdravá a zdravá strava

Tomuto ochoreniu sa dá ľahšie predchádzať ako liečiť. Pomáha to správna výživa od prvých dní života. V západných krajinách, aby sa zabránilo patológii srdca a krvných ciev, používa dokonca zdravá populácia zjednodušenú verziu stravy 10c proti ateroskleróze. Zo stravy vylúčte alebo obmedzte použitie žĺtkov, vnútorností - obličiek, pečene, mozgu.

Obmedzte množstvo masla, kyslej smotany, mastného mäsa. Dietetické mlieko by nemalo mať viac tuku ako 1%. Kuracie, morčacie mäso sa konzumuje bez kože. Z mäsa odporúčajú odborníci na výživu mladé jahňacie, chudé hovädzie mäso.

Odporúča sa jesť akékoľvek ryby - more alebo rieku, chrániť nádoby pred obilninami, zeleninou, šalátom, ovocím, strukovinami, arašidmi.

Starať sa o svoje zdravie a vyhnúť sa účinkom aterosklerózy nie je také ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad. Liečba tohto ochorenia diétou je často účinná bez vymenovania antiaterosklerotického liečiva, ktoré nie vždy prospieva telu..

Video: Aké potraviny vyvolávajú aterosklerózu?

Antiaterogénna strava

Liečba, príznaky, lieky

Diétne odporúčania Európskej aterosklerotickej spoločnosti. Cholesterol sa vyskytuje iba v živočíšnych výrobkoch. Tabuľka 2. Obsah cholesterolu v základných potravinách. Antioxidanty zahŕňajú enzýmy so stopovými prvkami selén, meď, mangán, zinok, vitamíny E, C, beta-karotén..

Prečo potrebujem antisklerotickú stravu??

Ovos obsahuje glykán, ktorý tvorí črevný lepok v črevách, spomaľuje vstrebávanie mastných kyselín, znižuje vylučovanie inzulínu, vytvára náhradný účinok ovsa, nie je miesto pre iné jedlo. Tabuľka 4.

Zvýšený príjem sodíka a znížený draslík sú spojené so zvýšeným krvným tlakom. Zníženie krvného tlaku o 2 mm RT. Jeho spotreba sa musí znížiť. Medzi americkými lekármi sa preukázalo, že spotreba viac ako 5 šálok kávy za deň je spojená so zvýšeným rizikom koronárnych srdcových chorôb..

Diéta na aterosklerózu

Nepatria sem mastné syry, ktoré uprednostňujú nízkotučné syry. Jedzte ryby obzvlášť mastne 2-krát týždenne. Zvýšte svoj príjem ovocia a zeleniny 5 porcií denne.

Limitujte kávu. ZÁKLADNÉ PRINCÍPY Diétne odporúčania Európskej aterosklerotickej spoločnosti zahŕňajú: zníženie príjmu tukov a nasýtených tukov, ako je maslo, tvrdý margarín, plnotučné mlieko, tvrdé a mäkké syry, viditeľný mäsový tuk, kačica, hus, klobása, pečivo, smotana, kokosové orechy a kokosový olej, výrobky obsahujúce hydrogenované tuky.

Antiaterogénna strava

Všetka čerstvá a mrazená zelenina, všetko čerstvé ovocie, všetky nepokladané obilniny, šošovica, strukoviny, ryža, zmesi obilnín. Odporúčané: vajcia nie viac ako žĺtky týždenne, pečeň nie viac ako 2-krát mesačne, všetko ostatné je mozog, obličky je vylúčená mierna konzumácia chloridu sodného - obsiahnuté v potravinách ako soľ, glutamát sodný, syr, konzervovaná zelenina a mäso, solená šunka, slanina, údené ryby, slaná minerálna voda, veľa „rýchlych jedál“ pripravených na konzumáciu.

Nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice Rastlinný olej - 1 - 2 polievkové lyžice. Metódy terapeutického hladovania Doteraz získal súhlas pacienta a jeho príbuzných na tento typ liečby. Vykladanie a diétna terapia je rozdelená do troch období: prípravná, vykladacia a rehabilitačná.

V prípravnom období sa všetko koná. Technika zotavovacieho obdobia [24] Obdobie zotavenia začína po ukončení terapeutického hladovania a trvá toľko dní, ako je obdobie úplného hladu..

V prvý deň sa pacientovi predpíše čerstvo pripravená nariedená mrkva. Rozdrvenie hlavnej kaše Rozdrvenie prípravy hlavnej kaše je jedným z hlavných krokov v procese získavania mesačného svitu.

Hlavná rmut pozostáva z sladkej mladiny vyrobenej zo surovín obsahujúcich škrob alebo cukor, kvasnicovej kaše a. Vo veľkých epidemiologických štúdiách sa zistila jasná korelácia medzi koncentráciou cholesterolu v krvi a mierou úmrtnosti na srdcové choroby. Ďalšie štúdie ukázali, že pri vývoji aterosklerózy hrajú dôležitú úlohu ďalšie poruchy metabolizmu lipidov. Randomizované klinické skúšky s použitím liekov znižujúcich lipidy poskytli ďalšie argumenty naznačujúce úlohu lipidov a lipoproteínov pri rozvoji aterosklerózy..

Je dôležité, aby pacient užíval statíny dlhodobo a pravidelne. Simgal simvastatín, ktorý vyrába farmaceutická spoločnosť Teva v balení 84 tabliet, pomáha zvyšovať priľnavosť pacientov k liečbe..

Jedným z prvých vedcov, ktorí verili, že ateroskleróza nie je nevyhnutným dôsledkom starnutia, bola Ansel Case. Ukázal, že potraviny s vysokým obsahom tuku sú dôležitým rizikovým faktorom koronárnej choroby srdca. Case žil, aby to videl.

V dospeloch strávil väčšinu času v Taliansku, kde sa zaoberal výskumom účinkov stredomorskej stravy na zdravie a dlhovekosť..

Strava druhého stupňa

Aké ukazovatele metabolizmu lipidov je potrebné kontrolovať? Miesto stravy v prevencii cholesterolu CVD je súčasťou bunkových membrán a myelínových puzdier, spolu s fosfolipidmi poskytuje selektívnu priepustnosť bunkovej membrány. Reverzný transport nadbytočného cholesterolu, a to aj zo stien tepien, sa vyskytuje hlavne v kombinácii s lipoproteínmi HDL s vysokou hustotou.

Ľudská pečeň syntetizuje cholesterol v dostatočných množstvách, takže bez akéhokoľvek poškodenia činnosti tela nemôžete do potravín vstúpiť cholesterol. Koncentrácie HDL a triglyceridov sa nepoužívajú ako primárny cieľ.

Antiaterogénna strava

Stratégia primárnej prevencie kardiovaskulárnych ochorení je určená mierou rizika na stupnici SCORE. V prípade normalizácie lipidového profilu pacient pokračuje v diéte a pravidelne monitoruje metabolizmus lipidov.

U niektorých pacientov bez KVO teda umožňuje iba účinná modifikácia životného štýlu vrátane výživy účinnú primárnu prevenciu.

Moderné princípy antiaterogénnej stravy Hlavným cieľom stravy pre dyslipoproteinémiu je znížiť hladinu cholesterolu a ďalších aterogénnych lipidov v krvi pri zachovaní fyziologickej užitočnosti stravy..

Strava je dôležitá!

Prvou a hlavnou podmienkou zameranou na normalizáciu obsahu cholesterolu v krvi je zmena charakteru výživy, konkrétne obmedzenie celkového množstva tuku a nahradenie nasýtených tukov nenasýtenými. Výživa sa musí meniť a obsahovať vitamíny, stopové prvky, potrebné množstvo bielkovín.

Povaha výživy by sa mala meniť po mnoho rokov, teda takmer po celý zvyšok života. Stredomorská strava sa ukázala ako najúčinnejšia z hľadiska normalizácie lipidového spektra Táto strava mala široké uznanie až po rokoch a získala popularitu po objavení známeho paradoxu, ktorý je v rozpore so všeobecne akceptovanými názormi na zdravú a správnu výživu: hoci ľudia žijúci v stredomorskom regióne konzumujú relatívne vysoké množstvo tuku, majú oveľa nižšie miery CVD ako v iných západných krajinách, kde je hladina príjmu tukov podobná.

Tieto obmedzenia sú ešte prísnejšie pre nasýtené tuky. Okrem toho je potrebné jesť 20 - 30 g vlákniny denne.

Liečte pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Aterogénna strava, o čo ide

Nutričná strava je nevyhnutným predpokladom pri liečbe aterosklerózy. Pri tejto chorobe hrá správna strava nemenejšiu úlohu ako predpisovanie.

Dôvod je ten, že vo väčšine prípadov je to nezdravé jedlo, ktoré spôsobuje zdravotné problémy.

Prečo potrebujem antisklerotickú stravu??

Ateroskleróza je ochorenie, pri ktorom sa na vnútorných stenách aorty, krčných tepnách, krku a ďalších krvných cievach ukladá cholesterol a ďalšie lipidy. Steny sa tak stávajú hustejšie, strácajú svoju pôvodnú elasticitu. Z tohto dôvodu sa zužuje priechodnosť tepien a sťažuje sa prietok krvi.

Je to spojené s veľmi nebezpečnými dôsledkami. Poškodením vetiev aortálneho oblúka je narušená dodávka krvi do mozgových ciev, čo môže viesť k mozgovej príhode..

Jednou zo základných príčin choroby sú chyby v príprave stravy. Aterosklerotický plak sa tvorí, ak sa zneužívajú mastné potraviny a ľahko stráviteľné uhľovodíky. Riziká sa mnohokrát zvyšujú v dôsledku fajčenia, „zlého“ dedičstva, častého pitia.

Aterogénna strava, tabuľka číslo 10c

Čo to znamená, keď hovoria o aterogénnej strave? Odborníci na výživu znamenajú, že je potrebné vylúčiť alebo znížiť počet potravín, ktoré obsahujú zvieratá a tuky.

Použitie tukov spôsobuje kardiovaskulárne patológie vrátane aterosklerózy a zvyšuje úmrtnosť na tieto choroby. Odborníci WHO preto odporúčajú vzdať sa jedenia potravín obsahujúcich túto zložku..

Diéta č. 10c je predpísaná pre hypertenziu, kardiosklerózu, cerebrálnu aterosklerózu, aortálnu aterosklerózu, ischemické ochorenie srdca. Výživa je vybraná tak, aby sa znížila progresia choroby a obnovil normálny metabolizmus vrátane lipidov.

Liečba diétou proti ateroskleróze 10c je založená na týchto princípoch:

  • Správna výživa, aby človek nezažil hlad;
  • Normálny obsah bielkovín
  • Redukcia alebo eliminácia živočíšneho tuku a transmastných kyselín;
  • Zvýšenie podielu ovocia a zeleniny;
  • Dostatok vlákna;
  • Jedlá - varené, dusené, pečené alebo surové;
  • Soľ sa nepridáva do jedál počas varenia;
  • Frekvencia príjmu potravy - 4–5 krát denne.

Antiaterosklerotická strava 10c je prezentovaná v dvoch interpretáciách. Schôdza závisí od telesnej hmotnosti pacienta.

Pri nedostatočnej a normálnej telesnej hmotnosti:

  • Bielkoviny / tuky / uhľohydráty - 100/80/350 g (do 50 g cukru);
  • Obsah kalórií - 2,4–2,5 tisíc kcal;
  • Voľná ​​tekutina - 1,0 - 1,2 l;
  • Soľ - 5–7 g.

S nadváhou:

  • Bielkoviny / tuky / uhľohydráty - 90/70/300 g (do 50 g cukru);
  • Obsah kalórií - 2,1–2,2 tisíc kcal;
  • Voľná ​​tekutina - 1,0 - 1,2 l;
  • Soľ - 3-5 g.

Diéta aterosklerózy vyžaduje nahradenie nasýtených živočíšnych tukov nenasýtenými rastlinnými tukmi.

Polynenasýtené kyseliny zachytávajú molekuly z bunkových membrán a prenášajú ich do pečene na následné vylučovanie a tiež prispievajú k tvorbe prostacyklínu. Látka zabraňuje adhézii krvných doštičiek a tvorbe mikrotrombi, znižuje riziko mŕtvice, trombózy.

Ako jesť s vysokým obsahom cholesterolu?

V strave pacienta s aterosklerózou sú výhodné výrobky znižujúce hladinu cholesterolu alebo nespôsobujú riziko zvýšenia hladiny tejto látky..

Pacienti môžu konzumovať:

  • Chudé mäso - morčacie, kuracie, teľacie, králiky. Odmietnutie tohto produktu v potrave proti ateroskleróze nie je povolené, pretože je potrebné na metabolizmus bielkovín a tvorbu nových buniek..
  • Akákoľvek ryba. Je zdrojom fosforu, nenasýtených tukov, zníženého cholesterolu.
  • Ovocie a zelenina - paradajky, uhorky, citrusové plody, kapusta, vlašské orechy, cesnak, repa, ľanové semienka, arašidy a iné strukoviny. Rastlinné krmivo s plakmi v cievach začína proces čistenia cholesterolu. Minimálna dávka pre túto stravu je 350 g za deň..
  • Obilniny, najmä otruby a obilniny, dodávajú telu vlákninu a lepok, ktoré absorbujú tuky a bránia im v prístupe do krvného obehu a ukladaní cholesterolu..
  • Chlieb - z pšeničnej múky druhej triedy, cereálie, s otrubami, raže, ošúpané, chlieb.
  • Polievky - na zeleninovom vývare.
  • Čakanka - nahrádza čaj, kávu. Považuje sa za jednu z najúčinnejších liečivých rastlín na aterosklerózu a na zníženie cholesterolu..
  • Výrobky s nízkym obsahom tuku.
  • Laminária a morské plody - dodávajú do tela jód, vytvárajú podmienky na úpravu metabolizmu.

Pri výbere zdravých potravín ako súčasti antiaterosklerotickej stravy je potrebné vziať do úvahy ďalšie chronické choroby. Preto je riasa kontraindikovaná pri hypertyreóze a repa je zakázaná pre tých, ktorým bola diagnostikovaná choroba obličiek, žalúdka a čriev. Cukor, ktorý je v tejto strave povolený, sa pri cukrovke nekonzumuje.

Výrobky na zabudnutie

Antiaterosklerotická strava zakazuje používanie týchto výrobkov:

  • Mastné mäso, masť;
  • Nátierky, margaríny - zdroj tukov;
  • Mäsové vývary, najmä koncentrované;
  • salámy;
  • Rýchle občerstvenie;
  • Tukové druhy tvrdých syrov, omáčok;
  • Výrobky z maslovej múky, kondenzované mlieko.

Môžete jesť, ale opatrne

Výrobky z tohto zoznamu sa konzumujú šetrne:

  • Vnútornosti - obličky, pečeň, srdce, mozog;
  • Med;
  • Sójová omáčka;
  • Alkohol (týždenná dávka - do 50 - 100 ml) - sladová whisky, červené víno, ktoré má v odporúčanom množstve terapeutický účinok a čistí krvné cievy od cholesterolu;
  • Kaša na ryžu a krupicu;
  • Slabý čaj, káva.

Vedci sa dohadujú o výhodách a poškodeniach vajec pri vaskulárnych chorobách. Výrobok obsahuje veľa cholesterolu, ale na ktorý z nich sa zmení - v dobrom alebo zlém, záleží od spôsobu varenia a sprievodných produktov..

Pri vaskulárnej ateroskleróze je najužitočnejšie uvarené vajíčko alebo proteínová omeleta, ale strava nie je povolená viac ako 1 kus denne. Žĺtok sa neodporúča na konzumáciu iba bielkovín.

Potraviny obsahujúce cholesterol

Menu na týždeň s aterosklerózou: odporúčajú dietetici

Nasleduje sedem možností ponuky pre vaskulárne ochorenia s vysokým obsahom cholesterolu. Poloha jedál v zozname zodpovedá sériovému počtu jedál: 1 - raňajky, 2 - druhé raňajky, 3 - obed, 4 - popoludňajšie občerstvenie, 5 - večere.

  1. Ovsené vločky, zeleninový šalát, ľahká káva alebo čakanka.
  2. Pomarančový, chudý tvaroh.
  3. Polievka z karfiolového pyré, varené kurča, pečené zemiaky, chlieb, jablkový kompot.
  4. Skinny kefír.
  5. Pečené morské alebo riečne ryby, pohánka, jablko, čaj.
  1. Bielkovinová omeleta, proso, čakanka.
  2. Uhorkový šalát z čerstvej kapusty.
  3. Jačmenná polievka, chlieb, dusené kuracie kotlety, bobuľový kompot.
  4. Skinny Curd, Peach.
  5. Dýňová kaša, varené morské alebo riečne ryby, brusnicová šťava.
  1. Nízkotučný tvrdý syr, jablko, káva.
  2. Tvarohový kastról.
  3. Ryžová polievka, chlieb, dusené mäsové guľky, šalát z morských rias, rebarbora.
  4. Skinny kefír.
  5. Zemiaková kaša, dusený králik, repa a cesnakový šalát, ochutené olivovým olejom, čučoriedkovým želé.
  1. Krupicová kaša s mliekom, sušienkami, slabý čaj s medom.
  2. Strúhaný mrkvový zeleninový šalát, pomarančový džús.
  3. Červený boršč, koláče z parných rýb, čerstvý kapustový šalát, vývar z ruží.
  4. Skinny jogurt.
  5. Pilaf s morčacím mäsom, uhorkou, paradajkami, čakankovým šalátom.
  1. Banán, toast, slabý čaj.
  2. Apple, kefír vychudnutý.
  3. Kapustová polievka na zeleninovom vývare, chlieb, dusená cuketa s baklažánom, harmančekový čaj s medom.
  4. Chlieb, čaj.
  5. Pečená riečna alebo morská ryba, šalát z červenej kapusty, čaj ibišteka.
  1. Pohanková kaša s maslom, paradajkový šalát, čaj.
  2. Bochník, nízkotučné šunky, slabá káva.
  3. Červená repa, pečivo, parené kuracie mäsové guľky, zeleninový šalát z čerstvých uhoriek a paradajok, ríbezle.
  4. Skinny jogurt.
  5. Pečené morské alebo riečne ryby, šalát a paradajky, chlieb, čakanka.
  1. Tvarohový kastról, chudý jogurt.
  2. Banán, čakanka.
  3. Pohanková polievka, pečivo, cestoviny s kotletami z morčacieho mäsa, kompót.
  4. Oranžová, krakovacia.
  5. Varené zemiaky, dusené ryby, zeleninový šalát z varenej repy, olivový olej a cesnak.

Zdravá a zdravá strava

Tomuto ochoreniu sa dá ľahšie predchádzať ako liečiť. Pomáha to správna výživa od prvých dní života. V západných krajinách, aby sa zabránilo patológii srdca a krvných ciev, používa dokonca zdravá populácia zjednodušenú verziu stravy 10c proti ateroskleróze. Zo stravy vylúčte alebo obmedzte použitie žĺtkov, vnútorností - obličiek, pečene, mozgu.

Obmedzte množstvo masla, kyslej smotany, mastného mäsa. Dietetické mlieko by nemalo mať viac tuku ako 1%. Kuracie, morčacie mäso sa konzumuje bez kože. Z mäsa odporúčajú odborníci na výživu mladé jahňacie, chudé hovädzie mäso.

Odporúča sa jesť akékoľvek ryby - more alebo rieku, chrániť nádoby pred obilninami, zeleninou, šalátom, ovocím, strukovinami, arašidmi.

Starať sa o svoje zdravie a vyhnúť sa účinkom aterosklerózy nie je také ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad. Liečba tohto ochorenia diétou je často účinná bez vymenovania antiaterosklerotického liečiva, ktoré nie vždy prospieva telu..